2017年食品安全风险监测评估报告

20162016 年食品安全风险监测评估报告年食品安全风险监测评估报告 食品安全是重大的民生问题 关系人民群众身体健康和 生命安全 关系社会和谐稳定 为保障全区人民群众身体健 康和生命安全 系统 连续地收集 整理 分析食源性疾病分 布及其影响因素 了解全区食源性疾病的发病及其流行趋势 提高食源性疾病的预警与控制能力 围绕食品食源性致病菌 监测 化学污染物和有害因素监测 食源性疾病主动监测等 任务 真抓实干 全力以赴 努力为政府食品安全监管做好 专业参谋 扎实完成了食品安全风险监测各项工作任务 现 将食品安全风险监测评估工作情况汇报如下 一 提高思想一 提高思想认识认识 明确 明确责责任分工 从制度上保障任分工 从制度上保障风险监风险监 测测工作工作 根据 关于印发 2016 年食品安全风险监测方案的通知 要求 我局高度重视 组织制定了详细的监测工作实施方案 和采样计划 细化监测任务和采样工作进度 对具体食品安 全风险监测工作进行协调安排和部署 明确了相关单位职责 要求区疾控中心和各职能部门高度重视此项工作 基本建立 了食品安全风险监测体系 将食品安全监测工作当成一项重 要任务 认真组织实施 及时做好调查 采样 检验 网报和 分析报告等工作 为开展食源性疾病 包括食物中毒 疑似 食源性异常病例 异常健康时间监测工作奠定了坚实基础 二 扎二 扎实实工作 工作 严严格要求 格要求 认认真开展食品安全真开展食品安全风险监测风险监测 工作工作 一 食品样品采集 为确保食品安全风险监测工作的顺利开展 我局严格按 照省市 2016 年食品安全风险检测工作方案 的要求 制定了 2016 年 xx 区食品安全风险监测工作计划 根据监测计划 及任务安排 制定了详细的样品采集 存放 送样等工作计 划和工作制度 严格按照采样要求规范采样 确保采样及时 准确 从 3 月份开始在超市 食品商店和农贸市场等居民的 主要购买点采集样品 采样人员以消费者身份购买样品 对 样品信息进行详细登记 建立溯源档案 并确保相关样品信 息的保密性 采集的样品有儿童食品 速冻米面生制品 煎 饼 草莓 生鲜肉 即食非发酵豆制品 水果 蔬菜等 截止 目前 全区完成食品安全风险监测微生物采样 9 次 采集样 品 18 份 完成食品风险监测理化项目 3 次 采集样品 44 份 将样品分别编号并送至疾控中心 微生物样品用无菌袋包装 冷藏箱送样 二 食源性疾病监测 根据市 2016 年食源性疾病监测方案 的要求 我局制定 了 2016 年 xx 区食源性疾病监测方案 主要对异常病例 临床病例 食源性疾病暴发三方面进行监测 对相关工作人 员进行了业务培训 并做好暴发食源性疾病的流行病学调查 溯源分析和网络报告 并承担对各医疗机构监测工作的技术 指导 质量控制和督导考核工作 三 存在三 存在问题问题 一是食源性疾病监测工作的开展 人员还没有得到充分 培训 对具体内容 程序仍有疑惑 监测能力没有得到充分 发挥 监测工作质量难以保证 二是人员短缺 监管人员少 食品安全工作任务重 监管还不能完全到位 四 下一步打算四 下一步打算 一 要继续认真学习 食品安全法 食品安全法实施条 例 及省市有关食品安全风险监测的文件和规定 严格按照 国家 省 市有关要求 做好食源性疾病监测工作 二 继续落实食源性疾病监测责任制 继续把食源性疾 病监测工作纳入目标考核范畴 全面落实安全监管责任 完 善食源性疾病监测各项工作制度 为食源性疾病监测工作深 入地开展提供了有力的制度保障 三 深入开展食源性疾病监测 疑似食源性异常病例 异 常事件监测工作 继续采取有