酒店月饼销售策划.doc

酒店月饼销售策划 关于xx年月饼销售计划以及展示会的筹备方案为实现xx年月饼任务目标，持续打造“胥城月”市场品牌形象，提升知名度，同时为增加各店营业收益，实现多元化经营，在集中多方面的设想和意见后，拟定如下方案 一、月饼制售 1、月饼品种及价格品名规格售价预计预订数量月饼品种合家欢60克/粒8只98元5万盒金翡翠（含蛋黄）2只苏式百果1只苏式豆沙1只紫薯椰果1只绿茶桃山1只香辣牛肉1只金玉马蹄（黄油皮）1只秋月情60克/粒12只168元5.5万盒金翡翠（含蛋黄）2只香辣牛肉2只绿宝海苔1只九制陈皮1只苏式百果1只绿茶桃山1只金玉马蹄（黄油皮）1只苏式豆沙1只炭烧咖啡1只黑芝麻蓉1只金玉缘120克/粒6只298元0.5万盒金翡翠（含蛋黄）1只香柚奶酪（黄油皮）1只金腿五仁1只皇鲍翅1只脂红桃山1只苏式百果1只 2、各店月饼销售分配指标公司名称销售指标品名合家欢/秋月情优惠折扣说明胥城大厦新浒大酒店200盒以内（含200盒）85折优惠云泉山庄城堡物业公司8万盒201-500盒（含500盒）8折优惠新区店2000盒501-1000盒（含1000盒）75折优惠园区店2000盒1001-3000盒（含3000盒）7折优惠独墅湖店5500盒上海店5500盒合家欢秋月情3000盒以上各店总经理审批金玉缘优惠折扣说明树山温泉酒店3000盒200盒以内（含200盒）8折优惠平江府4500盒201-500盒（含500盒）7.5折优惠市区店1500盒3万盒金玉缘501-800盒（含800盒）7折优惠天下旅行社3000盒801-1200盒（含1200盒）6.5折优惠总部3000盒1200盒以上各店总经理审批合家欢秋月情可享有奖励的最低优惠折扣为85折个人销售奖励说明金玉缘可享有奖励的最低优惠折扣为8折注 1、各店以利润达到月饼营业收入的20%为核心考核指标。 2、鲜肉月饼不计入月饼销售指标。 二、月饼工作进度计划表项目完成时间负责部门/单位备注品种选定、包装盒选样食品公司已完成宣传册设计、印制6月22日前食品公司月饼票券印制（票券印制费用各店承担）7月15日前食品公司月饼展示会6月30日食品公司详见本文“三”各酒店大堂展示台布置7月10日前各酒店由食品公司统一提供展台布置要求各店宣传推广、销售月饼，争取完成任务指标9月22日前各酒店 1、统一发放地点?胥城大厦西侧?书香门第盘门店?贵都邻里中心?大盘菜（三元坊）?旧学前63号 2、拟定发放时间xx.9.02-xx.9.22 三、月饼展示会 1、时间6月30日下午14:00-16: 302、地点胥城大厦百合西餐厅 3、邀请客户200名客户，名额分配见下表公司名称名额公司名称名额胥城大厦100上海店15新浒大酒店5树山温泉酒店8云泉山庄5平江府15城堡物业公司5市区店5新区店6天下旅行社5园区店6总部10独墅湖店15合计200注客户名额各店可自行内部沟通，相互调换。 但需将最终分配名额报人事部，以便展示会当天正确发放礼品券。 4、礼品200份秋月情品尝礼券?领发日期7.15-7.30，逾期不领自动作废?领发地点胥城正门左侧“胥城鲜肉月饼”门店?原则上各店邀请客户人数不超过上述规定名额，如有超出，由各店自行承担超出部分的礼品费用（按成本价结算）。 5、工作安排?横幅xx年书香胥城月饼展示会-会展部?6月23-24日各店到总部人事部统一领取邀请函-人事/采供?客户邀请、接待-各酒店销售人员?月饼展示台及茶歇20元/人（西点除外）-餐饮部?发言所需的音响、话筒-工程部?月饼样盒、品尝月饼、宣传资料准备-食品公司?媒体邀请、接待-公关与法务部?主持人杨子英?领