食品安全工作心得体会

食品安全工作心得体会食品安全工作心得体会 食品安全工作 建立食品安全的预警机制和救援机制 健 全全市统一的重大食品安全事故监测 报告网络体系 尽快形 成统一 科学的食品安全信息评估和预警指标体系 在此分享 心得体会 下面是小编为大家收集整理的食品安全工作心得体 会 欢迎大家阅读 食品安全工作心得体会食品安全工作心得体会 为有效防范夏秋季节食品安全重大事故的发生 切实保障 人民群众饮食安全和身体健康 5 至 10 月份 我区结合实际 集中开展了夏秋季食品安全检查整治行动 现将夏秋季食品安 全工作的主要情况总结如下 一 基本情况 区食品药品安全委员会对夏秋季食品安全工作非常重视 专门组织召开办公室成员会议 分析我区食品安全状况 结合 我区实际 研究制定了工作方案 进行了动员部署 工作中 各部门目标明确 责任清楚 积极配合 狠抓落实 据不完全 统计 夏秋季节 共检查初级农产品生产单位 239 家次 其中畜 产品 124 家次 水产品 51 家次 种植产品 64 家次 农业投入 品经营网点 76 家次 饮用水企业 9 家 食品经营单位 512 家 学校 幼儿园食堂 170 家 企业食堂 198 家 建筑工地食堂 26 家 餐饮配送企业 3 家 其他类型餐饮店 58 家 抽检农产品 993 个 不合格蔬 2 批次菜 总体合格率为 99 8 抽检农药 肥料 兽药 饲料等各类农业投入品 23 批次 合格率 91 3 生 产加工环节抽样 173 个批次 其中合格 169 批次 批次合格率 97 7 流通环节抽检 2312 个批次 不合格 79 批次 12 个重点菜 市场共检测蔬菜 29165 批次 合格率 99 93 区中心屠宰场共检 测生猪 2937 头 瘦肉精抽检合格率 100 抽检消毒餐具 950 份 合格 822 份 合格率 86 5 抽检餐饮消费环节食品 192 份 合 格 125 份 合格率 65 1 查处无许可证经营食品企业 2 家 立案 43 起 结案 68 起 罚没款 40576 万元 下柜销毁不合格 食品 121 公斤 销毁病害猪 107 头 病害内脏 279 5 公斤 网 上发布食品安全预警公告 6 期 夏秋季食品安全工作取得了较 好的成效 二 主要特点 一 思想重视 加强领导 为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求 扎扎实实 地做好食品安全工作 各级领导都非常重视 区食品药品安全 委员会办公室专门组织成员单位的负责人员召开会议 及时进 行动员部署 各级领导思想认识统一 加强对工作的组织领导 各职能部门和街道 乡镇 根据夏秋季节特点 周密计划 精心组 织 密切配合 确保了工作取得好的成效 二 责任明确 工作扎实 为了使各部门密切配合 共同推动夏秋季食品安全工作 严格落实责任制 明确了各部门职责 并认真抓好落实 1 区农林部门以初级农产品生产者 农业投入品经营者为 重点检查对象 以农 水产品生产环节中的各类投入品与生产 档案为重点检查内容 开展了绿剑夏季集中执法行动 对农资 经营网点 种养殖基地等进行检查 加强对农 水 畜 禽产品 监测 加强了对农药 肥料 兽药 激素等农业投入品的监管 组织开展了以农业投入品的安全使用 农产品安全生产技术等 为主要内容的农产品质量安全相关培训 2 工商部门开展了流通领域假冒伪劣食品专项整治 以创 建放心店为契机 把好流通领域准入关 充分发挥检测车的作用 对全区主要商场 超市及食品批发市场的冷冻食品 儿童食品 饮料 果汁等夏令食品抽检 对违规食品 药物残留超标食品 及时作出下架退市处理 开展以小食杂店和小菜场为主的十小 行业整治 根据区十小办的要求 已经验收小食杂店 2720 家 完成率达到 85 以上 与辖区内的 2803 家食杂店签订了食品安 全责任状 做好食品流通许可证发放工作 发放食品流通许可 证 203 份 3 卫生部门重点检查旅游景区和节庆期间重大活动保障餐 饮单位 学校 企业及建筑工地食堂 对全区企业及建筑工地 食堂进行一次排查摸底 掌握其供餐方式 指导和督促全区学 校 企业及建筑工地食堂认真落实食品安全各项措施 对餐饮 单位卫生管理制度的建立和落实情况 配送餐情况 卫生许可 证或者餐饮服务许可证及从业人员健康合格证 培训合格证的 持证情况 食品原料的采购索证及台帐的登记建立情况 食品 原料贮存情况 食品加工过程卫生要求的落实情况 餐饮用具 消毒保洁情况等进行督查 严厉查处无证从事餐饮服务等严重 违反 食品安全法 的行为 特别是在国际女排赛事期间 强 化了餐饮单位的日常巡查 及时发布食品安全预警公告 多措并 举 防止食源性疾患的发生 开展农村家庭聚餐指导 有效地 保障农村食品安全工作 4 质监部门根据北仑区域节日食品消费特点 有针对性地 组织开展节日食品生产大检查行动 把与人民群众节日消费密 切相关的食品作为检查重点 特别是把老百姓密切关注 关系 人民生命健康和安全的粮食加工品 食用油 调味品 饮料 糕点 月饼 类等节日食品作为检查重点 查处食品中掺杂掺假 以次充好 过期霉变 有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等 违法行为 督促月饼标签内容不规范的企业及时改正 对区内 3 家保留规范的食品小作坊进行了专项监督检查 排查食品中 掺杂掺假 添加有毒有害和滥用食品添加剂等严重违法行为 根据清泉行动方案要求 重点检查了 9 家饮用水企业 确保饮 用水质量安全 5 贸粮部门严把生猪 菜牛调运质量关 加强了对定点生 猪屠宰加工企业的监管 积极推进定点集中屠宰工作 严厉打 击私屠滥宰 加工注水肉 病害肉的违法行为 督促各市场结 合本市场实际 按行业或按摊圈对上市食品实施索证索票 并 实行一户一档 对索取票证进行集中分类管理 实现上市食品 的可追溯 做好上市蔬菜监测工作 6 城管部门加强对流动饮食摊点和大排档的检查管理 依 法取缔非法流动饮食摊点 7 建设部门加强对建筑工地食堂检查 有效预防群体性食 物中毒事件发生 8 教育部门以创建食品安全示范学校 幼儿园 为契机 加 强食品安全宣传 开展学校食堂和小卖部食品安全检查 督促 学校建立健全食品安全工作制度 三 思路清楚 重点突出 各部门始终按照区食品药品安全委员会确定的目标开展工 作 把规范食品市场秩序和保障广大人民群众的食品消费安全 作为工作的出发点和落脚点 为了使工作具有针对性 各部门 根据工作要求和监管职责 确定工作重点 把城乡结合部 集 贸市场 旅游景点作为重点区域 把食品消费环节作为重点环节 把蔬菜 瓜果 水产品 饮料 包括桶装水 奶制品 糕点 肉 及肉制品 豆制品 冷冻食品 熟食 包括熟肉 卤制品 蒸煮 食品等 凉拌食品等作为重点品种 严厉打击违法违规经营食 品的行为 创造良好的食品消费环境 四 宣传深入 氛围浓厚 以网站 报刊 电视等宣传载体为平台 开展食品安全系 列宣传活动 组织食药安委成员单位开展了 食品安全法 宣传 周活动 组织街道 乡镇 食品安全监督员和行政村 社区 公共安全 协管员进行 食品安全法 培训 邀请专家对机关干部 食品安 全监管人员和监管相对人进行了 食品安全法 培训 利用邮政 网络为党代表 人大代表 政协委员 机关干部 学校 医院 企业等发放 食品安全法 读本及宣传资料 5000 余册 结合三 下乡活动 深入农村 社区 企业开展食品安全现场咨询 宣 传活动 今年以来 共发放 食品安全法 授课光盘 9 套 食品安全法 宣传画 1000 套 食品安全法 读本 2 万本 食品安全知识 100 问 200 册 家庭食品 药品 安全知识读本 20 xx 册 通过广泛深入的宣传活动 营造人人关注食品安全 共同参与食品监管的社会氛围 五 监管到位 成效显著 各职能部门与街道 乡镇 密切配合 严格按照要求开展检查 整治 从检查情况看 城区学校食堂均领取了卫生许可证 部 分个体幼儿园 民工子弟学校和乡镇学校食堂无卫生许可证 大 部分食堂能从正规渠道进货 索取三证 各种记录比较规范 对 蔬菜基地和菜市场抽样检查 蔬菜全部合格 猪肉 牛肉 于定点屠宰厂 家禽及其产品都 于本地 全部合格 针对 检查中发现的问题 执法人员均已进行了立案查处 限期办照 取缔等处理 并以书面形式要求其限期整改 通过夏秋季食品 安全检查整治行动 学校食堂和周边餐饮单位 食品店的管理 人员 从业人员的法律意识和食品安全意识进一步增强 卫生 设施得到改善 绝大多数经营者行为端正 经营秩序良好 区内 没有发生等级食品安全事故 三 存在问题 夏秋季食品安全工作虽然取得了一定的成效 但仍存在不 少问题 一是冷冻食品 儿童食品 饮料 果汁等夏令食品合 格率不是很高 存在一定的安全隐患 二是企业 建筑工地食 堂卫生许可证持证率偏低 部分食堂食品安全硬件设施不全 企业对食品安全工作重视不足 各项食品安全措施不到位 同时 存在无证餐饮配送现象 食品安全隐患较大 三是农村个体幼 儿园食堂无证经营较多 主要原因是经营效益不理想且很多未 取得办学许可证 食堂场所普遍面积较小 改造难度较大 四 下一步打算 根据夏秋季食品安全工作情况 下一步 将着重做好以下 几个方面的工作 一是针对存在问题 结合食品安全整顿工作 进一步采取措施 加强对食品安全的监管 确保广大人民群众 吃上放心食品 二是加强食品安全法律法规的宣传教育 增强 广大人民群众的食品安全法律意识 提高广大人民群众的识别 能力和积极参与食品安全监督的自觉性 三是进一步完善和规 范各项规章制度 明确市场开办者 经营者和监管者的职责 引导经营者文明经商 诚信经营 食品安全工作心得体会食品安全工作心得体会 今年以来 镇党委政府认真贯彻落实全市食品安全工作 暨食品安全放心创建推进会的会议精神 精心组织 周密实施 使我镇食品安全工作得到稳步发展 出现了一个崭新的局面 现就今年以来的工作情况 总结如下 一 加强领导 落实食品安全工作责任 镇党委 政府高度重视食品安全工作 充分认识食品安全 监管工作的重要性和紧迫性 切实履行职责 采取有效措施 加强食品安全工作的领导 镇政府建立食品安全监管领导小组 镇主要领导担任组长 从组织上保证了全镇食品安全工作的有 效有序开展 镇班子会议多次专题部署食品安全工作 并下发 生 食品安全年度工作要点 联合职能部门开展对食品企业 的质量安全监管等 1 落实食品安全责任制 年初镇政府与各村 社区 各食 品生产企业签订食品安全监管责任书 落实食品企业安全主体 责任 2 完善食品安全监管网络 镇明确食安办具体负责本镇日 常食品安全工作 各村配备食品安全信息员 具体管理本村的 食品安全信息上报工作 镇村两级食品安全监管网络得到完善 3 制订 食品安全事故应急预案 指导和规范全镇食品 安全事故的应急处置工作 二 广泛宣传 提高认知度 食品安全监管工作列入乡镇监管 目前群众意识不强 要 加大宣传力度 提高广大人民群众的认识 是食品安全工作有 效运行 创建食品安全成功与否的关键 也是人民群众对加深 食品安全的理解 有效提高自我保护能力的必要 为此 我镇 加大了宣传力度 结合今年食品安全宣传月活动 共悬挂宣传 横幅 3 条 宣传栏 17 张 张贴宣传画 40 余份 接受群众咨询 100 人次 有力的提高了广大人民群众对食品安全的意识 经 过广泛的宣传 大大的提高了人民群众对食品安全的认知度 三 加强检查 整改隐患 确保安全 加强食品安全宣传是关键 经常检查 排除隐患是确保食 品安全的重要手段 而这种手段既是非常有效 也很有必要 今年 我镇按照市食安办的安排 于 3 月 27 日 4 月 24 日和 6 月 18 日 7 月 11 日 9 月 6 日 11 月 6 日进行了 6 次检查 分别组织工商 食品药品监管 卫生院 综治等共 50 余人次 出动车辆 13 台次 对全镇餐饮行业及食品生产 加工 经营行 业进行了检查 对餐饮行业进行了证照 室内外卫生 垃圾处 理 潲水处理 用油情况 卫生设施及排烟 排尘 排污等情 况的检查 并要求及时整改隐患 发出了现场检查指导意见书 对问题存在严重的发出了停业整顿通知书 对存在个别隐情隐 患的 发出了整改指导意见通知书 对个别证照不齐的发出了 限期办理办齐证照的通知 对变质商品 过期商品当场下柜消 毁 对三无食品当场下柜 禁止销售 通过检查整治和整改隐 患 排除隐患 杜绝了食品安全事故的发生 实现了零责任事 故 1 开展亚硝酸盐专项整治及肉制品专项整治 3 月和 4 月 分别联合执法部门对我镇肉制品市场及食品生产 加工小作坊 卤制品店亚硝酸盐使用情况进行专项整治 对检查发现的白条 肉情况要求限期整改到位 2 开展重大节假日期间食品安全保障活动 五一节日前 中秋及十一节假日前 我们组织工商 卫生 学校 综治等 12 人工作专班 分管领导带队分成两组对全镇以食品生产 经营 企业 学校食堂 超市 米面 酒小作坊等 38 家进行了食品安 全隐患的排查 对餐具消毒不严 食品采购证 票不齐 进行 当面指出 并限期查改 严防农村宴席群体中毒 同时加强畅 通投诉渠道和节日值守工作制度 大力宣传了食品安全有奖举 报制度 畅通了投诉渠道 做好事故防范和应急处理 我们镇 做到了节日期间 0 投诉 同时为了确保节日期间食品安全隐患 早发现 早报告 早处置 各单位一把手负总责 认真执行应 急值守工作制度 安排好节日值班人员 实行事故及时上报制 度 切实将食品安全事故降到最低 3 开展中高考期间食品安全保障 6 月 18 日 协调市食 品药品监督管理局 玉泉工商所 卫生院等部门联合开展中 高考期间食品安全保障活动 共检查 2 家单位 就食品安全问 题进行了重点强调 4 开展高温季节食品安全检查 7 月 11 日 协调市食品 药品监督管理局 玉泉工商所 卫生院等部门联合开展高温 季节食品安全检查 共检查 12 家单位 检查过程中 发现部分 单位存在证照过期 未办理从业人员健康证 未建立索证索票 台账等 检查组下达现场检查意见书 要求他们在 15 日内办理 相关证照 做到依法经营 亮照经营 规范经营 同时还发现 1 家超市经营未经检疫的白条肉 检查组当即要求负责人做立 即下架处理 并给予警告 5 开展学校及校园周边食品安全检查 20 xx 年 11 月 6 日 镇人民政府组织镇派出所 交警大队 工商所 卫生院 文 化服务中心 中心学校 市食品药品监管局 镇综治办及食安 办 9 个部门共同开展校园及周边环境整治活动 此次整治活动 涉及 镇两所中学 四所小学 三所幼儿园共计 9 所学校 达 到了全覆盖 主要争对校园及周边治安隐患 交通隐患 文化 环境隐患及食品安全隐患四个方面开展排查 重点查看了学校 消防设施 周边网吧 学校食堂 小商店等 共排查出 10 多个 安全隐患 各部门与学校现场交流了意见 提出了整改方式方 法 并表示较大隐患将统一提交镇政府拿出可行性方案分类解 决 四 开展放心创建 突出以点带面 今年以来全镇两次召开食品安全工作会议 研究食品安全 放心创建工作 创建食品安全放心村 8 个 逐步增强我镇群众 的食品安全意识 促进食品安全镇建设 发挥镇食安办 工商 等部门的作用 加强对各村食品安全信息员的督查指导工作 充分发挥食品安全试点村居的典型示范作用 推动创建工作的 深入开展 及时掌握创建工作的进度 并总结推广好的经验和 做法 及时上报 创建 集镇的放心早点店 一是与早点店的老板签一份安 全责任书 严格执行从业人员健康管理制度 定期做好从业人 员健康检查和食品安全知识培训工作