绿色茄子生产技术规程.doc

绿色茄子设施生产技术规程1、范围本规程规定了绿色茄子产品生产的产地环境条件和栽培管理操作措施。该规程适用于西安区域的绿色产品生产。2、产地环境条件应符合并优于NY5010规定。该绿色茄子设施生产在西安市现代农业科技展示中心进行。本区域在秦岭山北山麓，环境无污染，空气清新，阳光充足。2.1、生产要求严格按技术规程进行操作，保证生产记录资料完整、准确、可靠。3、生产管理措施3.1、土壤选择选择地势平坦、土层深厚，排灌方便、腐殖质多、肥力较高，前茬未种过茄子及其他茄果类蔬菜（或经过土壤处理）的中性或微酸性土壤。土壤质地以沙壤土、壤土和轻粘土为宜。3.2、栽培方式和季节3.2.1、温室大棚主要设施条件（1）塑料薄膜日光节能温室1）钢管骨架砖混结构。2)保温棉被。3）电动卷放棉被设备。4）棚顶东西向通风防虫网（宽1.0m）。5）棚前沿东西向通风防虫网（宽1.3m）。6）通风控制手摇操作装置。7）温室前沿外保温草帘。8）温室内低于外地面60cm。9）温室南北向吊蔓铁丝（12号铁丝）。10)遮阳网。11）水肥一体化滴灌设施。12）室内薄膜保温幕。13）室内内门垂挂式通风防虫网及棉被。14）电源及水源。（2）钢管骨架塑料薄膜日光大棚1）大棚两侧南北向通风防虫网（宽1.9m）。2）南北门通风防虫网及棉被帘。3）通风控制手摇操作柄。4）棚顶遮阳网。5）棚周围下侧保温草帘。6）棚内纵横吊蔓铁丝（高度1.9m,东西横向8号铁丝，南北纵向12号铁丝）。7）钢筋加力吊钩（南北纵向共设三道，每道13个，每个间距3.6米，吊钩上端挂在顶梁管上，下端勾住吊蔓铁丝）。8）水源。3.2.2、温室大棚茬次寒冷季节和夏暑季节的温室生产，在辅助加温、保温及遮阳降温措施的支持下基本实现周年生产，而主要生产茬次为下列两茬：（1）温室茬次栽培茬次播种时间定植时间开始上市时间秋越冬栽培6月下旬7月下旬8月下旬9月上旬定植11月上市春夏栽培12月上中旬2月下3月中旬定植4月上市（2）大棚茬次栽培茬次播种时间定植时间开始上市时间春茬栽培12月下旬1月上旬翌年3月中旬5月上旬秋延后栽培6月下旬7月上旬8月中旬10月下旬3.3、品种选择选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。西安种植的茄子按色泽区分有绿茄、紫茄、紫红茄和紫黑茄。按形状分有圆球形、灯泡形、长罐形、长棒形和线性。绿茄形状有两种：灯泡形和罐形。紫茄形状有四种：罐形、圆球形、长棒形和线形。紫茄按萼片、果柄色泽分为两种：紫萼紫把和绿萼紫把，现后者居多。 具体品种应用应根据季节、茬次、主要销售对象类群的消费习性及特殊需求而定。3.4、种子质量应符合GB16715.3的要求。具体是种子纯度95%，净度99%，发芽率60%。3.5、育苗3.5.1、种子处理3.5.1.1、晒种播前将种子在阳光下摊晒1天2天（盛夏时节防止高温灼伤）。每栽培667，约需种量2530kg。3.5.1.2、种子消毒种子消毒可据病害等因素任选下列一种方法。（1） 用种子重量58倍的55热水浸种，不断搅拌，待水温降至30时，再续浸812小时，注意轻揉搓种子，洗净粘液。（2） 将种子在凉水中预浸1012小时，再用1%的硫酸铜溶液浸种5分钟，或用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，或用72.2%普力克水剂800倍液浸种0.5小时，洗净后催芽，可预防褐纹病、炭疽病等病害。（3） 将种子在清水中预浸4小时，捞出甩水，再放入福尔马林300倍液浸种30分钟，或1%高锰酸钾溶液浸种20分钟，洗净后催芽，可预防病毒病。3.5.2、浸种与催芽在以上处理中，浸种达到1215小时的，洗净种子甩水后催芽。浸种时间不足的，应补充浸种时间，并清除种皮上的粘液。将种子用毛巾或多层湿布包好，放置2830恒温下催芽。每天清水浸洗1次2次。当种子3成以上露白时，即可挑出有芽种子播种。将未出芽的种子继续催芽。3.5.3、育苗3.5.3.1、播前准备3.5.3.1.1、苗床选择及准备（1）温室秋越冬栽培和大棚秋延后生产，可选择玻璃连栋温室育苗。该温室设置有金属育苗网架、通风可采用侧窗及顶窗防虫网通风。降温可以启用湿帘泵及一、二级风扇、环流风机及遮阳网遮荫（加温采用水暖，保温可覆盖内保温帘）。（2）温室春夏茬生产和大棚夏茬生产，可选择塑料薄膜节能日光温室内中棚育苗。加温主要采取可温控地热线。日光温室中棚育苗最大优点，不同种类蔬菜及茬次育苗，以中棚作为单位极便于温室区别处理及个性调节。使其各自能够在各自适应的局部环境中生长发育，而且节能管理方便。育苗中棚及地热线铺放应在播前1015天做好。（3）育苗采用新技术基质（辅助物料：蛭石）穴盘无土育苗法。茄子叶片较大多用32孔穴盘。基质选用山东寿光盛禾农业科技有限公司神奇牌壮苗基质，平均每袋（50升）装盘67个。若每个中棚育苗80盘，约需基质13袋，另需蛭石约2袋。3.5.3.2、播种方法及流程播前34小时在干净塑料薄膜上，分别把所用量基质、蛭石用清洁水拌湿均匀堆放。水分标准以手握指缝微有水珠形成，丢落地面能散成几碎块为宜。用锨将基质装满穴孔，不刻意拍压，刮平盘面。在穴孔基质正中，用光滑的木棍向下垂直按一播种洞孔，直径约1.7cm2.0cm。深约2.3cm2.5cm。每穴播种健康种芽1粒。播完整盘后给播种孔覆盖蛭石，不用力拍压，刮板刮平即可。将播种完的穴盘，移入育苗中棚或是育苗网架上（网架与穴盘之间可铺塑料薄膜以保湿）。当一个中棚的穴盘排满之后，用微泵供压式喷雾器给全部穴盘补水。水压大小调至不击溅出蛭石为宜。补水量以穴盘表面明水似出非出为宜。补水后，给中棚内穴盘上覆盖一层白色的地膜，以保湿提温保温。最后启动地热线加温（温控器自动控温）。玻璃连栋温室网架育苗，补水后同样覆盖白色地膜。整个播种过程分工协作，流水线作业。3.5.3.3、苗床管理不同季节和茬次的生产播种后，依据外界气候环境条件和设备条件，维持和控制昼夜保持床温2830，夜温1820变温处理。出苗30%时揭去地膜，白天让苗见光，维持温度2528，夜温1518。阴天白天2325，夜温1416.调控温度办法，采用地热线加温、控温、保温及其他保温辅助设备。降温通过自然通风、机械通风、遮阳及喷水等。基质穴盘育苗容易缺水，要勤注意水分状况。冬季及早春通常在3天左右补水一次。寒冷时期补水，应提前12天预温水。水温1014较为适宜。水温过低会降低床温，并诱发沤根等冷害。补水时间最好选择晴天或多云天气，温室内气温升到1821时进行。盛夏季节育苗，苗期常每天喷水12次。温室通风可在室内气温25以上时进行，以顶通风为主，必要时可辅助前沿底通风。当苗真叶长到10片12片，株高17cm20cm，顶部出现花蕾并分生小杈时，就可定植。春夏茬生产，苗子在定植前57天，应通风炼苗，增强适应能力。温室白天气温在1618时可揭膜充分见光，夜温可降至1213。3.6、嫁接及嫁接苗的管理3.6.1、嫁接时间嫁接最佳时期：砧木67真叶，接穗56真叶，或砧木69真叶，接穗58真叶，茎处半木质化，茎粗45mm。3.6.2嫁接方法砧木选用日本野生茄“托鲁巴姆”（比接穗种子早播30天左右）。嫁接场所要求遮阴，温度25以下。嫁接刀片（常用片薄锋利的刮胡刀片）事先要用酒精消毒，不沾土污。采用劈接法。即先在砧木的5cm左右处留12片真叶，横切一刀，去掉上部。再在茎中间向下垂直切一刀，深度1cm。将接穗苗取出，上部保留23片真叶，真叶35cm以下切去，茎粗与砧木相当，削成30度楔形，大小与砧木切口一致（1dm长）随即将接穗插入砧木切口中，对严对齐，用固定夹固定好。3.6.3嫁接苗管理3.6.3.1温度管理嫁接后至愈合前温度应保持白天2022。夏暑季嫁接要特别注意遮阴降温。3.6.3.2湿度管理把嫁接苗及时摆在苗床上，并及时喷水，保持苗与基质的湿润，并加上中棚或是小拱棚。使棚内相对湿度保持95%以上。7天后，清晨或傍晚通风排湿，渐增风量及通风时间，但要保持较高的空气湿度。每天喷雾12次，直到苗不萎蔫。完全成活时，撤掉拱棚，转入正常管理。3.6.3.3光照管理嫁接后要及时遮光，可见散光弱光，以防直射光引起接穗萎蔫。同时防止高温并保持湿度稳定。嫁接4天后可早晚见光，以后逐渐延长光照时间。当中午嫁接苗见直射光不萎蔫时，可撤掉覆盖膜转入正常管理。嫁接苗成活率一般在95%以上。3.6.3.4摘除砧木萌芽嫁接后砧木易生侧芽，且生长较快，消耗养分，影响接穗生长发育。要及时摘除砧木侧芽及分枝。3.6.3.5炼苗当成活的嫁接苗接穗上长出45片真叶时即可定植（嫁接后约25天左右）。定前45天开始炼苗，早春要求白天温度1821，夜晚温度1215，58小时内最低不低于8。3.7定植前准备3.7.1前茬处理和重施有机肥前作果实收毕，及时清除残余根、茎、叶及病果。茄子对肥力要求较高，每生产1000kg茄子，需N4.44kg，P1.90kg，K4.32kg。在深翻地前，每667施腐熟牛粪28m335 m3，商品有机质袋肥400kg480kg，草木灰60kg80kg，磷酸二铵复合肥30kg，硫酸钾30kg。足量施入有机肥可全面提供养分，还可极大改善土壤物化性能，利于茄子发根扩大根群，培育壮株。秋延后大棚较短期栽培，生长期间可不再使用追肥。3.7.2、深翻和整垄匀施肥后，深翻土壤30cm。反复刨打碎平地后，按垄宽90cm，垄高27cm30cm，空沟60cm进行拉线做垄。要求顶平边直，两侧拍紧，空沟土壤碎细，便于压膜。3.6.1.3、采用滴灌灌溉技术滴灌浇水有诸优点：灌溉节水，不冲刷土壤，水量易于控制，不会骤然降低土温，而且不需要强度作务，省时省工，不易导致空气湿度过大，诱发病害。尤其适宜阴天等不良天气条件下的作物少量补水。每垄顶面铺设灌溉管两道，间距约40cm。要求两管平行端直，滴灌装置设有总阀门和支阀门。便于控制滴灌强度和分垄灌溉。3.7.4、采用黑白双层地膜覆垄技术与顶苗前消毒措施黑白双层地膜覆垄是我们展示中心新的创新技术。滴灌管铺放好后，给垄上覆盖地膜，地膜宽度1.2m1.4m。覆膜采用双地膜技术，即：底层一层黑色地膜，上层一层白色地膜，其优点可显著提高保湿增温保温效果，同时在生育期内彻底实现防除杂草，完全排除了单层及单色地膜的不足之处。地膜覆垄极大降低了空气湿度，对预防病害有非常重要的意义和作用。地膜覆垄要求绷平拉直，两边压紧封严。地膜覆垄应在定苗前8天16天做好。定苗前5天7天，进行棚室内杀虫、灭菌消毒。每方棚室用硫磺4g5g，80%的敌敌畏0.1g0.13g，锯末8g11g，混匀后每棚室分3堆左右点燃熏烟，密封24小时36小时，通风无味后等候定苗。3.8定植3.8.1定植时间温室秋越冬栽培定植在8月中下旬，温室春夏茬在2月下旬3月中旬，大棚秋延后生产定植在8月中下旬，大棚夏茬生产在3月中下旬。3.8.2定制密度和方法中大型植株通常每667定植20002500株（小株型每667栽苗30003500株）。早春选晴天定植，秋初暑热季节选阴天或晴天下午天气较凉时定植。定植方法：按株距在膜上用刀子划开孔，尽量把苗位调整到滴灌空旁。依次挖窝、放苗、盖土、封口。封口要严密，定植时，嫁接苗的接口一定要高出垄面3cm以上，以防接穗生根入土病菌感染而致病。3.8.3田间管理3.8.3.1温度缓苗期白天2830，晚间尽量维持18以上。缓苗过后，白天2328，夜间尽量维持1518。进入开花结果初期，白天2528，夜间不低于12。进入开花结果盛期，白天维持控制在2532，夜间18左右，最低15左右。温室大棚提高温度是通过透光的薄膜密封及保温措施实现的，降低温度是通过通风和增大通风口或延长通风时间及遮光、浇水、喷水等实现的。3.8.3.2光照茄子对光照要求较高，冬春季棚室应采用透光性较好的无滴膜、功能膜并保持膜面整洁，延长光照时间。久阴猛晴，中午前适当放被遮光或遮阳网遮光，以防萎蔫植株死亡。3.8.3.3湿度最佳空气相对湿度指标，缓苗期昼夜8085%，开花坐果期白天6070%，结果期白天5060%，其湿度调节控制，可通过浇水、水量及地膜覆盖、通风等措施进行调节。3.8.3.4肥水管理3.8.4.1采用滴灌水肥一体化施肥技术该技术可往高垄覆膜条件下的较难、较麻烦实行的追肥措施，转变为省工、省力简单易行的操作。在底肥施足的条件下，可连续采收到“四门斗茄”不必追肥。为维持中后期旺盛的结果能力，在“四门斗茄”采收前后应进行施肥。可采用“金富稼”多功能活性菌液体冲施肥，或把硫酸钾肥料溶化水后，按照操作规程可使肥料随水滴灌一并施入，以后每结一层果追肥一次，每667施1015kg。不同肥料可交替使用。同时也可叶面喷肥，57天一次。浇水要看苗情和墒情，主要观察植株的叶态、色泽深浅、节间茎干粗细、长短及色泽浓淡。如果膜下表层2dm以下的土壤，手抓不能结成团者，应马上浇水，能成团者不要浇水。果难摘下时要及时浇水。门茄坐果前要注意防止苗徒长，水勿勤，水量勿大，使苗健壮生长。门茄坐果前46dm许，开始浇水，以后见干就浇，不能缺水，尤其是茄子采收前后。通常深冬结果期710天浇水一次。气温回升后46天浇水一次，旺盛结果期3天左右一次，每次浇水1.52小时。3.8.3.4.2采用秸秆生物反映堆CO2施肥技术秸秆生物反应堆技术是将废弃作物秸秆在接种微生物作用下，定向转化成作物生长所需要的CO2气体、热量、抗病孢子、酶、有机和无机养料，并改善作物生长环境，提高作物光合作用效率，冬季低温期可提高棚温1以上，使棚内CO2浓度增加24倍，不足300ppm达到10001300ppm。此技术应用可使作物发育快，坐果率高，商品品质提高，还可早上市，增产20%以上。使用方法，在封棚条件下，每天开启供气装置供气67小时。反应堆副产品沼液，可抽出兑水35倍作冲施肥或叶面肥喷施。生产中不允许使用硝态氮肥，如硝酸铵、硝酸钾等。3.8.3.5植株调整和吊枝一般门茄下留第一侧枝，对茄下留两个侧枝，每株共四个侧枝，其他侧枝应及时打掉。如果株型高大或定植较密，也可每株双杆或三杆整枝。盛果期要及时打掉黄叶、病叶以利于通风防止病害。进行长季节栽培时，植株高度达到1m左右，应进行吊枝，以防后期倒伏，每株12绳。3.8.3.6疏花保果复花序要疏花、疏果，只留一果。为防止低温或高温高湿引起的授粉不良或落花落果。开花当天（或次日），用50ppm防落素喷花或蘸花。药液要加上黑色或红色染料，避免重喷产生畸形果。3.9采收门茄采收宜早不宜迟。观察茄子萼片与果实连接的环状带地方，如果明显的白色或浅绿色，说明果实正在加快生长，如果正在消失或不明显，表示生长停止，应及时采收，否则影响后续结果。4病虫害防治4.1病虫害防治原则设施绿色茄子商品生产病虫害防治原则：“预防为主，综合防治”。以农业防治、物理防治优先为主，化学防治为辅。禁绝使用剧毒、高度农药。采收应严格遵守药后安全最低间隔期。4.1.1农业防治4.1.1.1选用抗病品种针对当地主要病虫害和不同栽培季节，选择高抗、多抗丰产优质品种。4.1.1.2创造适宜生长发育的条件培育壮苗，提高抗病、抗逆性能。提供合理水肥、充足光照和CO2，采用通风和辅助加温调节好不同阶段的适宜温度和湿度，避免高湿、低温或高温危害。采用适宜的整枝方法，协调好枝叶与果实之间的生长矛盾。采用深沟高垄的形式，促进根群扩大。严防积水，清洁田园，及时防治病虫害。运用各种新技术从各方面创造有利于作物生长发育的环境，避免和减轻病虫害发生，使作物产品达到优质、安全和丰收。4.1.1.3耕作改制实行严格的耕作制度，与非茄科作物轮作三年以上。4.1.1.4科学施肥平衡施肥，多量使用充分腐熟的牛粪、鸡粪、猪粪、人粪尿及油渣饼等有机肥，既可供给作物各种养分，又可改善土壤物理化学性能，利于作物均衡健壮发育，多结果实。化肥可少量配施，以防止土壤盐渍化。增施CO2气肥，可使作物光合作用提高，达到早熟、优质、高产的效果。4.1.1.5设施防治温室大棚通风口、门口设置防虫网。安全有效通风可排降棚室内温度，减少诱病因素。防虫网能阻隔绝大多数翅飞害虫，减少虫害发生。采用遮阳网技术能显著防雨遮阳降温，可保证夏季育苗及成株期生产正常进行。4.1.1.6采用嫁接技术 嫁接茄子栽培在抗病性上有很大提高，尤其抗黄萎病。嫁接植株长势强，抗逆性、适应性均有很大提升，生长期效果显著，结果期延长，产量大幅提升。4.1.2物理防治4.1.2.1黄板防虫技术棚室悬挂黄色粘虫板，可有效降低蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等虫害数量。每667可挂黄板5070块。悬挂蓝板可诱杀蓟马等害虫。粘虫板粘虫很多时应及时更换。4.1.2.2太阳能荧光诱虫杀虫灯技术在棚室栽培区域附近，设置太阳能荧光诱虫杀虫灯，每盏灯可将直径200300m范围翅类害虫很大数量进行光诱、电杀。极大降低害虫基数，减轻虫害及病害。4.1.4化学防治农药安全及合理施用要严格按照GB4285，GB/T8321执行。一般面积在667以内的棚室设施，特别是雨雪天、低温时期，用药防治病害，要遵循烟雾剂、粉尘剂为主优先，喷雾剂为辅的原则。防治虫害要坚持见虫打药的原则。4.1.4.1常见病害