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奶茶店策划书范文 奶茶店策划书(精选多篇)奶茶店策划书(精选多篇)第一篇奶茶店策划书“哎呀”奶茶店的策划书 一、项目背景与市场分析随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。 同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。 在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。 商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。 现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。 所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引学生。 在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。 项目基本情况奶茶店名称“哎呀”奶茶店 2、公司介绍“哎呀”奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。 我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响“哎呀”名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。 通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“哎呀”奶茶店。 营业范围主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。 学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门， 4、店铺运营状况本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。 5、产品服务与特色本店主要提供一系列奶茶产品，如茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。 6、本店宗旨服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在哎呀中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。 7、本店目标坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。 8、市场目标大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。 三、市场分析swot分析 1、优势分析商学院的学生比较多，而且奶茶店只有一家，所以竞争不是很大。 “哎呀”奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。 而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。 由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。 2、劣势分析由于商学院的店面租金较高，每年大约要将近2万的租金，另外店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。 我们作为大学生自主创业，所以经验不足，容易出现失误。 目前商学院缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为学生个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。 （3）商学院市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 4、威胁分析商学院已经存在了几家奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在商学院后街街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化； （3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。 四、项目运营和管理 1、项目范围说明在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业2成本估算据在网上调查以及在学校访问，相关证件办理（营业执照，商标注册等）800元；店面租金30000元/年50m2。 店面装潢XX年；电动自行车一台XX年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。 奶茶店主要的消费人群是1，学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。 2，年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。 3，女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人群。 三，开业前准备 （1）相关手续的办理a.办理好卫生经营许可证,工商营业执照,税务登记证。 b.办三证需要准备的资料:1.身份证复印件4份,2.半寸标准彩色近照8张,3.工商执照申请书1份,4.租房协议复印件2份。 c.办理三证的先后顺序:先持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证,领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。 （2）人员招聘和培训，a.奶茶店应有店长一人，收银员兼配料员一人，服务员二人，b.招聘途径报纸媒体招聘，网站媒体招聘，人才市场招，院校招聘，朋友同学亲戚介绍。 c.录用。 招聘员工的标准是勤力加亲和力，长相是否漂亮，身材胖瘦高矮，学历高低，经验多少都不重要，重要的是否勤快和会待人接物，当然，若再好学那就更好。 d,员工在上岗前进行礼仪培训，专业培训，职业培训，岗位培训等是必须的。 连锁店在这方面一般有专门的培训中心，负责对人员的培训，而自营店也应专门找个培训老师指导一下。 店铺选址，装修选址方面，店铺位置最好考虑学校，广场，商场，大超市附近以及其他人口密集的地方，店铺面积最好在XX年消费1000元额外赠送XX年以上老客户在节假日送礼物或一定金额的代金券。 节假日针对老客户推出各种优惠，如年消费1000元以上节假日九折优惠，一年以上老客户在节假日购买免百分之十付款等。 3，不同人群的营销方案针对年青情侣和恋人a.可在情人节，七夕节准备若干情侣瓷杯，情侣手链等赠送给长期光顾我店的情侣们，恋人，年轻夫妇。 b.准备若干随意贴在奶茶店建立心语墙作为情侣们追求浪漫写下誓言的地方以此来吸引情侣消费者。 针对校园学生。 a,周末七折优惠，在星期六，星期天来本店的学生，七折优惠。 b,外卖，为订购者送奶茶上门，虽然增加了成本，但有学校里庞大的人数基数，收入也是可观的。 针对女生，年青女性a，推出有美容，瘦身，保健功效的奶茶。 b，推出符合女生女性口味，色泽，品种要求的奶茶。 4，本店特色奶茶店想在本店奶茶市场站住脚跟，并拥有固定客源，必须有自己的特色 （1）有供情侣使用的对勺，y型吸管，专门为情侣准备的奶茶。 （2）推出健美奶茶，情侣奶茶，美容奶茶，瘦身奶茶，麦香奶茶，薄荷奶茶，玫瑰奶茶等有本店特色的奶茶， （3）桌椅，墙壁，墙壁有配套的卡通图案，和在店内悬挂一些小饰物，突出本店特色。 （4)在天花板上，墙壁上，隔间内布置荧光灯，彩灯等，在晚上增加光线效果，可以吸引那些学生和情侣。 （5)奶茶店的关键是奶茶的味道，而不是品牌与装修，你只要将奶茶的味道调好了，就能吸引大量回头客。 （6）所卖奶茶所用杯具，配套用具，塑料袋，赠送礼品等都要有本店的图案标志，店名，地址等宣传内容。 5，节假日促销 （1）国庆节，除夕，春节等节日九折优惠，并在这一点提供零食，如瓜子，花生等。 （2)情人节，七夕节等，情侣八折优惠，并对老客户赠送礼品。 （3）中秋节，重阳节等推出全家家庭套餐。 6，学生市场的开发:实际上前面已经提到很多了，在这里再补充一下（1)在学校附近广发传单，并推出一系列针对学生的优惠活动。 （2）领新客户上门有一定奖励，如送积分，送礼物，额外奖励一杯奶茶等。 在学校附近搞品尝活动。 推出小杯定量奶茶，让学生品尝。 （4）大量发送代金券，打折券，为学生办理会员卡和会员登记。 第三篇奶茶店策划书奶茶店营销方案提到奶茶大家都不感到陌生，特别是年轻的一代，奶茶有很多口味，可以根据自己的喜欢进行选择，同时奶茶具有牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心里需求小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中的与众不同的独特个性。 奶茶有两种系列选择，冷热均宜，即可在炎炎酷夏降温消暑，也可在寒冷的冬天温暖肠胃，是您饮品的最佳选择。 在试营业期间，进行一些广告宣传，在学校中或者是门口分发一些传单，传单上介绍一些产品种类，产品特色，近期推出的优惠活动，具体的奶茶店地址，联系电话，如果你打算外送的话也可以注明外送电话以及最多三杯以上外送等等这些。 在试营业期间，可以举办一些优惠活动，例如在你奶茶店的前100名或者是前多少名可以赠送打折卡，制作些打折卡，在打折卡上也对奶茶店做具体的介绍这样又是一个很好的宣传作用。 也可以办理会员卡，享受会员待遇；积杯卡，在店里满十杯赠送一杯，满二十杯赠送精美小礼品或者消费者自制奶茶机会一次。 如果允许的话可以在校园内拉横幅或是立牌子做宣传，也可以在学校有什么活动的时候赞助进行宣传。 每日特价奶茶，用彩虹的颜色依次进行每日的特价，愿同学们每天都能有一份好的心情。 星期一红色，草莓奶茶，原价元/现价元星期二橙色，香橙奶茶，原价元/现价元星期三黄色，芒果奶茶，原价元/现价元星期四绿色，青苹果奶茶，原价元/现价元星期五青色，原味奶茶，原价元/现价元星期六蓝色，蓝莓奶茶，原价元/现价元星期日紫色，香草奶茶，原价元/现价元在节日期间也要推出特价的奶茶活动打出去一个品牌并不是一件容易的事情，一定要有耐心和坚持不懈的努力，刚开始可能会遇到这样或者是那样的问题，但是不要气馁，把遇到的难题都当成是通向成功的梯子，只要脚踏实地一步一步的相信您一定可以成功的，奶茶店首先你的奶茶一定要好喝，让消费者喝了这杯还想来买第二杯，质量和卫生是最重要的一定要时刻注意，再就是服务的态度，一定要有一个好的态度，和顾客成为朋友，特别是中学生很好成为朋友的一旦成为了朋友那么他就是你奶茶店的一个小宣传员了，人员最好就是有你要打人学校市场的学生的兼职，这样的话既可以起到宣传的作用也可以省去你的一些雇佣人员开支，平时如果不是下课中午不太忙的时候我想你一个人就可以，忙的时候可以找学生兼职，比雇佣全职的人费用要低的多，比较划算的。 在选人的时候一定要把住关，一定要选性格好的，看上去干净卫生的。 第四篇奶茶店创业策划书 一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主。 我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。 我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。 通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。 目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。 同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3。 5元左右，和市场平均价格相同。 我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。 为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。 如情人节推出情侣奶茶，光棍节推出单身奶茶。 不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。 奶茶的主要成份有奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。 不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。 冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。 所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。 基本要懂得 1、学会品味奶茶； 2、原料成份配方； 3、调味份量与时间； 4、设备的应用与调味火候； 5、调味手法； 6、奶茶的保存； 7、奶茶的包装要求； 8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如拉花。 四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。 这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。 所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。 要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。 还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。 特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。 学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。 另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。 装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。 特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。 特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。 这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。 好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。 店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备 1、封口机带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。 封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。 再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。 从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、冰柜一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。 4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是XX年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。 现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。 所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。 在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。 八、营销策略 1、广告企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。 店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。 在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。 另外，工作人员一律着本店工作服。 2、促销计划a。 办理会员，25元/人，一次性消费满XX年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第 二、三年按季制作。 3、第二期投资这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。 我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。 其资金主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。 十、风险与风险管理为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。 每天夜里安排两名人员值班，时间从晚730至早730，早730后由其他主接手看管，直到正常营业时间（上午1000）。 本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。 十一、中、长期规划假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。 一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。 在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。 第五篇奶茶店创业策划书如今大小小巷处处开着奶茶店，不管是炎炎夏日还是寒冷冬季，门前的人总是络绎不绝。 开奶茶店真是一个不错的小本生意。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。 奶茶店创业计划书怎么写?奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。 但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。 我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。 通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。 目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。 同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。 我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。 为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。 如情人节推出情侣奶茶，光棍节推出单身奶茶。 不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。 奶茶的主要成份有奶粉、茶叶、糖、水、香料。 不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。 冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。 所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。 基本要懂得 1、学会品味奶茶; 2、原料成份配方; 3、调味份量与时间; 4、设备的应用与调味火候; 5、调味手法; 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包装要求; 8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如拉花。 四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。 这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。 所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。 要对铺位消费水