有关饮料方面的调研报告

第 1 页 共 8 页 有关饮料方面的调研报告有关饮料方面的调研报告 随着社会经济的发展 人们的收入水平有了显著 提高 人们对生活的需求已经不仅仅是 解决温饱问 题 在注重身心健康发展的同时 也开始追求物质 上的满足 作为物质需求的一部分 饮料占有举足轻 重的地位 社会生产力的提高以及人们需求的多元化发展给 商家提供了广阔的消费市场 大学生生活费用相对较宽裕 具有一定的购买力 饮料市场的多元化发展给了大学生更加多元化的选择 机会 此外 性别不同 饮料选择的偏好可能也有所 不同 此次调查旨在解决以下几个问题 1 以天马学生公寓全部学生问总体进行男女购买 饮料的类型比较 2 以天马学生公寓全体男生为总体 以所调查的 部分男生为样本进行饮料支出比例的区间估计 3 被调查者的居住地不同是否会对男女生的饮料 支出情况造成影响 4 首选因素对饮料类型选择的影响 第 2 页 共 8 页 调查地区 湖南师范大学天马学生公寓 调查对象 此次调查选取调查对象二百名 男女 生各一百名 调查对象年级不限 随机抽取 调查方式 问卷调查 调查情况 此次调查共发放问卷 200 份 回收率 100 经检验 有效回收率为 85 在调查问卷所收 集的原始资料的基础上 我们对调查问卷进行编码 数据录入 统计和制表 然后再详细深入分析得出结 论 资料处理及数据分析法 excel 软件 性别对饮料类型选择的影响 占所有男生被调查 者人数的百分比 如图所示 对于所有被调查者而言 男生选择比例最高的饮料为其他非调查范围内的饮料 类型 比例为 则女生选择该范围内饮料类型的比 例仅为 其次为矿泉水及碳酸饮料 男生选择的比 例分别为 则女生选择矿泉水的比例为 选择 碳酸饮料的比例为 就全体被调查者而言 男生选 择乳制品的比例比女生低 仅占全体被调查者的 而女生选择的比例则为 从列百分比可以看出 男 生女生在选择饮料类型上有明显的差异 女生更倾向 于选择乳制品 而男生更倾向于选择其他类型的饮料 第 3 页 共 8 页 目前 我国饮料市场以碳酸饮料 瓶装水 茶饮 料 果汁饮料和功能饮料为主 其中 碳酸饮料已进 入成熟期 市场已被 两乐 基本瓜分完毕 两者合 计占有率接近 80 其他竞争者难以撼动其市场地 位 瓶装水市场庞大 但由于生产工艺简单 品牌繁 多 市场格局变动频繁 尚未形成居稳定统治地位的 品牌 茶饮料市场即将进入成熟期 康师傅 农夫山泉 占据相对优势 但娃哈哈 可口可乐与 雀巢的冰爽茶 百事可乐与立顿的冰红茶正在蚕食前 两者的市场份额 格局仍在重塑 果汁饮料处于快速 成长期 尚未形成稳定的市场格局 功能型饮料和咖 啡饮料等新品类处于市场导入期 虽然目前消费量还 不高 但前景十分看好 可以说 无论是从市场规模 增长潜力来看 还是从市场竞争格局变动的角度分析 我国饮料市场都充满了生机 蕴藏着大量的商机 为 了更加详细地了解西安的饮料市场 我们就对此展开 了一次市场调研 为了提高饮料行业厂家的竞争力 了解西安市民 对饮料产品的消费心理及需求 以便厂家生产更适合 消费者的产品 做到品种齐全 特征突出 特对西安 市民进行调查 以西安市市民为调查对象 主体为 16 30 岁间 第 4 页 共 8 页 我们分为 16 岁以下 16 30 岁 31 50 岁 50 岁以 上做为调查区间 首先经过小组讨论我们快速制定出调研计划 侧重调研消费者对饮料价格区间 现有饮料的品牌喜 好 对新品牌树立的看法 及对未来饮料的期望 根据调研方案我们设计出调查问卷 我们共进 行 300 份问卷调查 并进行人员分工 钟楼 长安大 学城 东大街 西大街 南大街 北大街等地区进行 调查 我们用一天的时间到各个指定的目的地进行现 场问卷调查 通过努力我们调查小组保质保量地完成 了任务 调查方式 方法 采用问卷调查 人员定点访 问的调查方式 采用自填式问卷发放形式 现有市场的茶饮料可分为 纯茶 调味茶和含汽 茶三类 像康师傅 农夫山泉 乐百氏 娃哈哈 可 口可乐等厂家就多以调味茶打主力 具体而言 又可 分为冰红茶 冰绿茶 奶茶 蜜桃茶 冰茶 花旗参 花 葡萄茶 冬瓜茶 柠檬茶等 从消费者对不同种 类茶饮料的购买情况来看 消费者最喜欢的三种茶饮 料是绿茶 红茶 冰茶 根据产品的原料成分和口味的差异 碳酸饮料分 第 5 页 共 8 页 为以下五类 果汁型原果汁含量不低于 2 5 的碳 酸饮料 如桔汁汽水 橙汁汽水 菠萝汁汽水或混合 果汁汽水等 由于含有一定量的果汁 不仅可以消暑 解渴 还有一定的营养作用 是营养价值较高的一种 碳酸饮料 现在我国市场上果汁型碳酸饮料产品较少 果味型以果香型食用香精为主要赋香剂 原果汁含量 低于 2 5 的碳酸饮料 如桔子汽水 柠檬汽水等 主要有雪碧 芬达 非常柠檬 非常苹果等产品 以 年轻人消费为主 可乐型含有焦糖色 可乐香精或类 似可乐果和水果香型的辛香 果香混合香型的碳酸饮 料 无色可乐不含焦糖色 主要产品有可口可乐 百 事可乐 非常可乐等产品 以年轻人消费为主 低热 量型以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和 苏打水 主要有可乐 苏打水等产品 适合老年人 肥胖人饮用 其他产品包括含有植物抽提物或非果 香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的 电解质 能量等的碳酸饮料 如姜汁汽水 运动汽水 等 适合运动后饮用 水类饮料分为矿泉水 纯净水和蒸馏水 矿泉水 的英文直译是春天之水 是富有矿物营养的健康之水 能给人带来生命和活力 纯净水最早源于太空水 即 宇航人员经过净化 提纯等工序 在宇宙飞船舱内循 第 6 页 共 8 页 环使用的水 这种水被用于商业开发后 增加了一些 工序 但在去除细菌等杂质 品质纯净的同时 也剔 除了水中对人体有益的矿物质 长期饮用易造成人体 矿物质缺乏 引起疾病 绝大多数专家对其持否定态 度 凡是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比 例 以适应某些特殊人群营养需要的饮品统称为 功 能性饮料 包括运动饮料 营养素饮料 能量饮料 和其他特殊用途饮料在内都统称功能性饮料 功能 性饮料细致区分 大致可以分为以下几类 多糖类 维生素矿物质类 运动平衡类 益生菌类 低能类饮 料 我国果汁饮料消费人均消费量为世界人均消费量 的 1 7 不到世界发达国家人均消费量的 2 随着人 们对健康和时尚的追求 作为天然饮品的果汁饮料无 疑成为消费者的首选 中国果汁饮料市场潜力巨 随着市场经济的发展 人们生活水平的提高 我 国居民对饮料品的消费需求日益高涨 并且呈现多元 化的趋势 人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功 能 消费者对天然 低糖 健康型饮料的 需求 促 进了新品种的崛起 大学生作为一个年轻的消费群体 在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例 从大 第 7 页 共 8 页 多数的饮料宣传广告中我们可以了解到 绝大部分的 饮料在推向市场时 都主要是定位在年轻的顾客群体 中 因此 只有充分掌握 准确分析年轻人对饮料品 的消费态度方可控制消费者 的消费习惯 引导其购 买决策 从而提高产品的销量 扩大市场占有率 目 前的饮料消费市场竞争日趋激烈 品种不断涌现 饮 料消费市场成为典型的买方市场 人们的选择范围越 来越大 大学生要做如何的选择呢 在消费日益冷静 的今天 厂家又将如何面对呢 带着这些问题 对大 学生的饮料市场进行了调查研究 1 了解大学生的饮用喜好 2 了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素 3 通过对种种因素的分析 帮助企业有针对性 的改进生产技术 改变营销策略 1 网络搜寻 上网查阅有关资料 2 问卷调查 定点访问 1 大学生性别比通过 Spss 分析的频率表和 Excel 分析的饼形图可知 性别比显而易见 在被调 查的 200 名大学生中 有 74 名男生 占总人数的 37 有 137 名女生 占总人数的 63 2 大学生生活费您的月生活费有效 500 元以下 500 1000 元 1000 1500 元 1500 元以上 合计频率百 第 8 页 共 8 页 分比 有效百分比 累积百分比在被调查的大学生中 生活费在 500 元以下的有 17 人 500 1000 元的有 108 人 在 1000 1500 元的有 57 人 1500 元以上的 有 18 人 4 通过 Spss 分析的交叉列联表可知 男生偏爱 碳酸饮料和果汁饮料 有 13 的男生喜欢碳酸饮料 的 男生喜欢果汁饮料 女生主要偏爱果汁饮料 喜欢果 汁饮料的占女生总人数的 总体分析可知 无论男 生女生 果汁饮料最受大家喜欢 通过 Spss 分析生活费不同对饮料价位选择的交 叉列联表可知 生活费在 500 元以下的同学一般会选