猪肉价格调查报告

第 1 页 共 4 页 猪肉价格调查报告猪肉价格调查报告 近年来 猪肉的价格不断地波动 究竟猪肉价格 有什么的情况 背后又有什么原因呢 看看 xx 整理的 吧 一 基本情况 今年以来 受多种因素的影响 我市猪肉价格持 续下跌 从收购价格来看 我市 1 月生猪的收购价格 为 16 元 公斤左右 2 月收购价格为 14 元 公斤左右 3 月收购价格为 12 元 公斤左右 目前收购价格为元 公斤 一路呈下跌趋势 从批发价格来看 我市猪 肉 1 月份的批发价格为元 公斤 2 月份的批发价格 为元 公斤 环比下降 3 月份批发价格为元 公斤 环比下降 截止到 4 月 24 日 我市猪肉的批发价格 为元 公斤 较 1 月份下降 从零售价格来看 1 月 份我市猪肉零售均价为元 公斤 2 月份零售均价为 元 公斤 环比下降 3 月份零售均价为元 公斤 环比下降 截止到 4 月 24 日 我市猪肉的零售均价 约为 19 元 公斤 较 1 月份零售均价下降 左右 二 猪价持续下跌的原因 近期猪肉价格下滑属全省乃至全国趋势 我市猪 第 2 页 共 4 页 肉价格下跌主要受生猪养殖业壮大 猪肉加工产业发 展较快 导致市场供大于求 价格下跌 此外 受生 猪节后波动效应影响 造成猪肉价格下降 加之公款 消费 赈酒风得到遏制 造成餐饮行业对猪肉消费需 求不旺 1 生猪出栏增加导致供大于求 近两年来 随着 国家在养殖方面投入的增加 一些生猪养殖大户和养 殖场在政府政策的扶持下 获得了一定的经济利益 极大的提升了广大养殖户的养殖信心 规模养殖户剧 增 生猪养殖户积极补栏 生猪生产得到快速发展 而生猪及猪肉的市场需求却相对稳定 从而导致供过 于求 从市场规律来讲 供大于求必然会引起价格下 跌 2 市民消费结构转变导致需求量降低 随着人们 生活质量的提高 人们对肉类商品的需求也日趋多元 化 逐渐从以猪肉为主的消费转向以牛羊肉 鸡肉等 肉制品消费 这在一定程度上消减了猪肉消费量 加 之春节刚过 许多家庭都还储备有大量的腌腊肉品 对新鲜猪肉的需求量减少 也是造成猪肉价格下跌的 一个重要原因 3 餐饮行业对猪肉的消费量下降 自 20XX 年底 以来 从中央到地方陆续出台了一些规定 禁令 对 第 3 页 共 4 页 公款消费 赈酒宴都进行了严格整治 我市也积极响 应 各种茶话会 团拜会 升学宴 生日宴已基本取 消 加之从中央到地方的厉行勤俭节约之风 我市的 餐饮行业尤其是高端餐饮行业受到了较大的影响 从 而在一定程度上也影响了猪肉消费的需求量 三 后期预测 目前生猪价格可能会跌入谷底 并在谷底持续一 段时间震荡 预计随着农忙季节的来临 腌腊制品的 逐渐减少 猪肉需求量会有所增加 猪价会缓慢回暖 并持续一段时间 加之国家对猪肉储备和外销的增加 将会拉动猪肉消费 生猪需求总量将会上升 从而带 动生猪价格逐渐回升 四 建议 一是建议政府在生猪产业化经营中要加大指导和 调节功能 防止出现周期性价格波动 要大力扶持发 展生猪产业协会和生猪专业合作社 并积极指导和发 挥其作用 二是建立和完善龙头企业与养殖户的利益联合机 制 发挥带动作用 要求并帮助农头企业建立自身加 工原料基地 实行订单和受控生产 要体现优质优价 使养殖户分享到加工流通环节的利润 建立起龙头企 业和养殖户 养殖基地紧密相连 互