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餐厅促销策划方案 餐厅促销策划方案餐厅促销策划方案篇一国庆节餐厅促销活动方案国庆节餐厅促销活动方案一，活动主题二，活动时间三，活动目的四，主题活动内容每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把xx国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!促销活动方案一中秋同欢喜，好礼送不停 一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题国庆同欢喜，好礼送不停 三、活动对象针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。 四、活动时间9月25日10月8日 五、活动形式打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。 并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。 同时可以得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 篇二饭店促销活动策划案1金陵饭店圣诞促销方案 一、活动背景金陵饭店是南京城市的“中心地标”，东西方文化在这里交相辉映。 作为“世界一流酒店组织”的成员，饭店以典雅舒适的尊贵客房，荟萃环球美食的各式餐厅，先进、快捷的商务会议设施，以及功能齐备的康乐服务，吸引了无数顾客的光临。 为庆祝圣诞节的到来，饭店决定回馈消费者，举行促销活动 二、活动主题庆圣诞，金陵饭店真情回馈 三、活动目标提高知晓度，刺激消费，提高营业额。 四、活动时间宣传时间活动时间 五、活动安排第一阶段准备阶段时间安排表第二阶段活动宣传推广阶段第三阶段促销方案实施阶段 六、促销活动方案设计活动方案一活动主题幸运抽奖活动活动时间12月15日-12月29日正常营业时间活动地点饭店8个餐厅“家”、“旋宫”、“嘉宾厅”、“太平洋”、“梅苑”、“香江厅”、“金海湾”、“雨花茶座”。 饭店客房部奖项设置一等奖1名价值3000元旅游代金券一张二等奖1名价值2000元旅游代金券一张三等奖1名价值900元旅游代金券一张阳光普照奖其余未中奖客户均赠送价值100元代金券一张，可与下次来本店消费时使。 活动内容活动期间，单张现金消费1000元，可至服务台领取抽奖券一张，超过1000元，按照1000倍数领取相应数目奖券，不足1000元部分不计入。 开奖时间抽奖箱中集齐699份抽奖券，即短信通知箱中客户具体抽奖时间及安排，届时请广大客户见证。 兑奖说明中奖者凭抽奖券正券及身份证至服务台领取相应奖品注意事项本活动不计算累积消费;活动期间请关注饭店厅堂显示屏抽奖箱号码积累情况;若开奖后三个月内无法联系到获奖者，将以获奖者名义将奖金捐献慈善机构;活动中所有奖券不兑现、不找零，若涉及个税，中奖者自理;本公司所有员工及有关人员一律不参加本活动。 活动方案二xx年12月15日至12月29日，金陵饭店梅苑、嘉宾厅、璇宫、金海湾、太平洋继续推出餐饮系列缤纷优惠，感恩金陵贵宾会员及住店宾客。 金陵贵宾会员持贵宾卡、住店宾客凭房卡在梅苑、嘉宾厅、璇宫、太平洋可享受折优惠，金陵贵宾会员持贵宾卡、住店宾客凭房卡在金海湾可享受“三人同行，一人免单”。 活动方案三连续入住两晚或提前三天预订可享受100元优惠，金陵贵宾会员入住享受100元会员优惠。 此包价包含*享用一份价值147元丰盛的中西式自助早餐;*欢迎水果;*房内有线/无线宽带上网;*延迟离店至下午二时。 金陵贵宾会员通过金陵连锁酒店官网、天猫金陵连锁酒店旗舰店及金陵预订中心以促销价预订客房，还可获赠xx金陵新年台历一本。 备注以上所有价格为净价，已包含政府税和服务费;本包价自xx年12月15日起;敬请提前预订。 篇三西餐厅促销方案国内首创酒店消费者权益手册，由严胜道独立策划。 其手册的创意值得借鉴，充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点，做到了“为同业所不能为”。 在武汉市某休闲式西餐厅试行后，营业额较上一年同期提升12万元，比上月同期增长3万元，赢得了较好的回头率和美誉度。 武汉本地餐饮消费呈现两极化，高的极高，低的非常大众化，就像这一家企业，每个麦圈卖到 1、 3、 4、5元，但是同比在上海则是至少6元以上，牛排的价格更是低的吓人，1份才元;8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”味道好不到哪去，9寸的特价55元;意大利肉酱面才8元1份，附近的餐厅基本上是15元1份以上，所以说改餐厅存在诸多问题，需要变革。 该手册只是形式上和方向上独辟蹊径，但并不能全面改变一家餐厅的现状，所以笔者当时做了其它很多方面的变革。 该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段，已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用，最多加以整合。 时尚餐厅消费者权益手册武汉时尚餐厅是韩国美食品牌引入中国，并在国内开设的第一家加盟连锁店。 本着服务社会、服务客人、服务行业、服务员工、服务业主，将人本服务及管理思想推向极致的办店宗旨，时尚餐厅不断思考服务和创新产品，力求设计结合本地口味并符合大众消费需求导向的中西式休闲美食，并给客人提供时尚、健康的饮食产品和管家服务。 “”认为到时尚餐厅消费的客人都是我们的“上帝”和“衣食父母”，客人在“”将得到“以人为本、待客为尊”的“”人本关怀，并不断体验“”创新时尚美食产品和优质服务所带来的非凡体验。 时尚餐厅为同业所不能为，集合全球五大主流美食，提供中西简餐200余种;同时传承和推行亚洲式殷勤温馨服务，让您不断体验友善和放松的氛围。 您可在设计时尚、超前的吧台点上一杯位列世界三大咖啡豆之一的lavazza咖啡，或在宽敞、明亮的专有展示柜里那近三十种色泽斑斓、形状各异的麦圈里选上 一、二个，独自体验那别致浪漫的欧美小资情调;或邀上闺内密友到店共同体验那别具一格的健康美食韩式酸奶冰淇淋或美式思慕希所带来的酣畅淋漓的饕餮一刻;或携上 三、五亲朋，到店享受那各具风味的意大利批萨和意大利面所带来的味觉震撼。 为进一步让我店的忠实客人了解、熟悉的产品系列及作为消费者在时尚餐厅的各项消费权益，我店特撰编时尚餐厅消费者权益手册，各项条款最终解释权归时尚餐厅所有。 一、消费有奖权益凡消费以下品种1份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费以下品种2份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘、38元以上批萨、38元以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。 单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。 单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张。 单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡1张。 单桌单次消费满300元，赠送本店vip卡1张;人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶1盒或8寸特价批萨1个。 一个月内累计消费满300元，赠送本店vip卡1张。 三个月内累计消费满500元，赠送本店vip卡1张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒。 情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到32元，赠送价值10元麦圈或小吃。 消费惊喜有奖权益每日进店第一位顾客将享受全单折的折扣权益，另可享受3元麦圈、4元麦圈各1个;每日进店第一位顾客如持本店vip卡将享受全单8折的折扣升级权益，另可享受3元麦圈、4元麦圈各1个。 二、节日有奖权益凡国家法定节日，时尚餐厅均举行让利优惠酬宾活动。 凡父亲节、母亲节、万圣节、圣诞节、情人节等西方传统节日;端午节、中秋节等中国传统节日;国际妇女节等国际节日;五四青年节等国内节日、纪念日期间，时尚餐厅均举行让利优惠大酬宾活动。 凡寒、暑假期间持教师证或学生证到店进餐并人均消费达到25元的客人，每桌赠送3元麦圈2个。 三、推广有奖权益时尚餐厅为答谢广大顾客的厚爱，积极举办系列推广周和美食周活动，每次推广都将时尚餐厅的时尚创新美食和传统经典的世界主流美食产品推介给诸位美食家及广大美食爱好者。 全球主流美食推广周特惠酬宾活动如下每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。 本活动自20xx年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。 推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠。 每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期 一、星期 二、星期 三、星期四均有一天为全天打折日，其中麦圈推广周的周一全天全单折;酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单折;批萨推广周的周三全天全单折;lavazza咖啡推广周的周四全天全单折。 推广周里全单打折日的当天，持“”vip卡更享受折扣升级至8折的特惠。 推广周里全单打折日的当天，进店第一位客人可享受全单8折的特惠，进店第一位客人如持“”vip卡更可享受全单7折的折扣升级特惠。 凡外卖点单客人单次消费满20元，送小麦圈2个。 凡活动期间下午茶时间段到店消费客人，每位赠送小麦圈1个。 一次性购买麦圈结账金额满20元，除享受相应折扣外，另赠送小麦圈2个。 一次性购买麦圈结账金额满58元，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈2个。 一次性购买麦圈结账金额满88元，除享受相应折扣外，另赠送“”vip卡1张。 单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡1张外，另赠送价值10元麦圈。 推广周期间麦圈推广折扣升级、特惠推广10001900麦圈9折销售，19002000麦圈8折销售，20002100麦圈7折销售，21002200麦圈6折销售，22002300麦圈5折销售。 非麦圈推广周期间每晚2100至2300麦圈七折特惠销售。 持本店vip卡客人在麦圈推广周期间可享受折扣升级待遇。 2、酸奶冰淇淋推广周活动方案凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送原味酸奶冰淇淋1份。 凡点 38、39元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送5元麦圈1个。 凡点25元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送4元麦圈1个。 凡点20元以下冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈1个。 推广周期间购买任意冰淇淋折优惠，持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠。 凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送8寸特价批萨一个。 凡单桌单次消费满300元，除赠送本店vip卡外，另赠送12寸特价批萨一个。 推广周期间购买任意批萨折优惠，持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠。 4、lavazza咖啡推广周活动方案凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送lavazza1杯。 凡在lavazza咖啡推广周下午茶时间段消费结账金额达到88元，赠送lavazza1杯。 凡点lavazza1杯者，赠送3元麦圈1个;凡点lavazza2杯者，赠送3元麦圈2个;凡点lavazza3杯者，赠送3元麦圈3个;以此类推，上不封顶。 篇二西餐厅营销策划书西餐厅营销策划书餐厅概况与任务百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。 环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。 餐厅总营业面积为326平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包5个。 餐厅可同时容纳人数为146人。 营业时间从早上10:00至晚上23:00。 餐厅提供的食品服务主要有西式扒类、中晚大众餐、西式面食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!餐厅已有的特色服务会员制度，情侣套餐，生日送花，包厢等!百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。 该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食服务中心，是福建师范大学新校区周边唯一一家颇具规模的西餐厅饮食消费场所。 市场分析 1、供给分析随着新区入住学生的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。 而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。 由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。 因此如何把这个市场做大，如何使百乐门在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。 2、需求分析受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。 从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。 但是据我们的一份问卷调查分析%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。 所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。 此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。 由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。 据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的因为情侣在就餐时对就餐环境要40%。 而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。 求相对较高，它有自身的需求特点他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。 目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。 这些就是情侣顾客的主要需求特点。 市场竞争分析 1、竞争对象确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。 学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。 在这一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。 我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。 2、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较餐厅swot分析 1、西餐厅优势、劣势分析优势?百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。 ?地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。 其消费市场前景看好.?西餐厅内环境优雅，设备齐全。 在周围同等行业中处于领先地位。 调查中，去过百乐门的同学%的人对于餐厅的环境感到满意。 劣势?西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。 据调查，新区%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。 ?餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。 ?三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。 ?餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。 2、西餐厅机会、威胁分析机会?随着新区学生人数的增加以及四期学生公寓的竣工，其市场潜在消费空间巨大。 ?学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是百乐门餐厅发展的机会。 ?利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。 开发外卖等潜在市场需求。 ?校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个