《食物包装上的信息》一课的教学设计.doc

一节课的教学设计章节名称3.7食物包装上的信息学科科学授课班级四年级一班授课时数1课时设计者刘秀莲所属学校乌海市海勃湾区第六小学本节（课）教学内容分析本节课由三个活动组成，一是观察食品包装袋或包装盒；二是调查了解食品的配料；三是比较几种食品的保质期。教学重难点是探究影响食品保质期的因素和了解食品的配料。让学生经历“提出问题自主选择感兴趣的问题小组合作探究全班汇报交流”的过程。教学目标是让学生结合自己的生活实际、获取食品包装袋上有关食品的信息，探究影响食物保质期长短的因素和食物配料的作用，树立关注自身健康生活的意识。依据标准科学课程标准指出，科学课程必须建立在满足学生发展需要和已有经验的基础之上，要把科学知识与学生的日常生活实际联系起来，亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。学生的学习过程是一个自主、合作、探究的学习过程。本节课的教学设计，充分体现了课标的精神，从导入到实践活动整个环节都与学生的日常生活联系在一起。学生通过“提出问题自主选择感兴趣的问题小组合作探究全班汇报交流”的学习过程，创设和谐的学习氛围，拉近学生与科学的距离，提高了学生学习科学的兴趣，进一步增强了学生的科学探究能力，达到教学的目的。本节（课）教学目标知识与技能:让学生知道观察食品的包装，可以获取很多这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。过程与方法:在观察、分析、讨论等活动中，探究影响食物保质期长短的因素和食物中配料的作用，并能根据食物的保质期、配料等信息正确地选择合适的食物。情感态度价值观:在了解食物包装信息的活动中，与同学合作搜集、分析、处理信息，树立关注自身健康生活的意识。学习者特征分析随着人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越越来越丰富。四年级的孩子对日常生活中天天接触到的色彩亮丽、美观精致的食品包装袋和包装盒并不陌生，但是学生不会有意识的去观察包装袋上都有哪些信息，也不会深入的思考能从这些信息中获得什么。因此，本科的内容要引领学生有意识地观察食品包装袋上的信息，从这些信息中获取一些有价值的内容。知识点学习目标描述知识点编 号学习目标具 体 描 述 语 句3.7-1知识与技能让学生知道观察食品的包装，可以获取很多这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 3.7-2过程与方法在观察、分析、讨论等活动中，探究影响食物保质期长短的因素和食物中配料的作用，并能根据食物的保质期、配料等信息正确地选择合适的食物。 3.7-3情感态度价值观在了解食物包装信息的活动中，与同学合作搜集、分析、处理信息，树立关注自身健康生活的意识。教学重点和难点项 目内 容解 决 措 施教学重点观察了解食物包装上的信息。1、教师用简洁的语言提出了观察的要求，指导学生如何通过观察获取更多的信息。2.、通过小组合作，既进行小组内的信息寻找比赛，也进行小组间的比赛。教学难点探究影响食品保质期的因素和了解食品的配料。让学生把两个问题同时探究，经历“提出问题自主选择感兴趣的问题小组合作探究全班汇报交流”的学习过程教学环境设计多媒体教室，课件，不同类型的食品包装袋或包装盒。板书设计食物包装上的信息一、常见信息：1、食品的名称、 4、食品的配料 、 7、食用的方法 、2、营养成分、 5、保质期、 8、生产厂家 3、生产日期 、 6、储存的要求 、 二、影响保质期长短的因素：包装材料、包装方法、保存条件、食品配料、食品特点 关于教学策略选择的阐述1、 课前布置学生购买自己喜欢的食品，不仅为探究食品包装上的信息提供了丰富的素材，也为后面的教学做好了铺垫，而且激发了学生探究的兴趣。利用学生带来的食品，引出本课探究的主题。显得自然、简洁，并让学生感受到科学就在身边。2、 在观察食物包装上的信息这一环节上，通过小组合作，既进行小组内的信息寻找比赛，又进行小组内的比赛，这样既可以节省课堂时间，又激发了学生的学习兴趣。3、 在探究食品的生产日期、保质期和食品配料上，这个环节的教学是在尊重学生的基础上进行的，让各小组自由选择一个感兴趣的问题来探究，提高了学生探究的热情。在探究活动中， 教师为学生选择、提供的学习材料有很强的结构性、典型性、暗示性，体现了材料和科学概念之间的关联性，使学生的探究学习更有效。4、 在知识应用这个环节上，为学生创设了一个购物情境，让学生“运用所学、科学购物”体现了科学课程密切联系生活，运用于生活的理念。 课堂教学过程结构设计教学环节教师的活动学生的活动教学媒体（资源）设计意图、依据谈话导入，引出主题。检查学生课前收集的食品包装袋或包装盒。说出自己所带食品的名称文本，实物。布置学生课前购买自己喜欢的食品，不仅为探究食品包装上的信息提供了丰富的素材，为后面的教学做好了铺垫，而且激发了学生的学习兴趣联系生活，获取信息。自主选题，探究新知。提出观察要求，为学生提供研究材料，并出示问题。以小组为单位观察自己带的食品包装上有哪些信息，每个小组自由选择问题探究。文本，实物。这个环节是本课的教学重点和难点。首先对学生提出了观察的要求，指导学生如何通过观察获取更多信息，同时，进行小组内的信息寻找比赛和小组间的比赛，然后，让各小组自由选择一个感兴趣的问题来