意面、披萨做法合集

意面 披萨做法合集意面 披萨做法合集 牛肉炒通心粉 原料 意大利烟管面 牛腩肉 熟 洋葱 西红柿 青椒 辅料 番茄沙司 蚝油 糖 盐 蒜末 做法 1 锅中烧开水 下入烟管面 并调入适量盐 中火煮 10 分钟 捞出入凉开水中浸凉后捞 出备用 2 洋葱和青椒分别切丝 西红柿去皮 切小块 熟牛腩肉切小块 3 锅中烧热油 下蒜末爆香 加洋葱和番茄沙司翻炒 调入少许糖 炒匀后加入牛腩肉 青椒丝和西红柿块 翻炒均匀 调入蚝油 炒匀 加入烟管面 炒匀 最后调入少许盐 炒匀后出锅即可 青口意面 所需食材 青口 5 6 磅 2 2 2 7 公斤 可用其它贝壳类代替 洋葱一个 切碎 甜红椒一个 切碎 西红柿一个 切碎 蒜头 5 6 个 切碎 西芹 2 根 切碎 浓缩西红柿酱 两大勺 可省略 照片和简介见简易版红酒炖牛肉 意大利白葡萄酒一量杯 240ml 可用少量料酒代替 水一量杯 240ml 调味料 盐和黑胡椒 柠檬半个 辣椒水或辣椒酱 香菜叶一把 步骤 1 带盖大锅一只 倒入少量的油烧热 先炒洋葱 变半透明后放入蒜末炒香 步骤 2 倒入剩下的蔬菜末简单翻炒后下西红柿酱炒匀 步骤 3 倒入酒和水 放盐和黑胡椒调味并煮开 汤底就做好了 青口意面的完成 1 汤汁煮滚后 倒入青口 迅速盖上盖子 2 再次煮开后 大火焖 5 分钟 青口的壳完全打开就说明熟了 3 关火 根据自己的喜好加入新鲜的柠檬汁 辣椒水和芥末 拌匀即可 花蛤意面 主料 花蛤 800 克 意大利面 细的那种 1 袋 配料 Parsley 一把 红辣椒 一个 蒜瓣 好几个 调料 白葡萄酒 60 毫升 橄榄油 40 毫升 盐 黑胡椒 做法 1 Parsley 只要叶子 不要根茎 红辣椒和蒜瓣切大片即可 2 花蛤要先用水泡上 然后冲洗三遍 沥干水分备用 3 烧开一锅的水 加入少许盐和油 放入意大利面 根据包装上的烹煮提示 煮大概 10 分钟 4 在意大利面煮到 5 分钟时 在热锅凉油里加入花蛤 红辣椒片和蒜片 5 然后就等着花蛤一个个慢慢张开嘴巴 加入白葡萄酒 盐和黑胡椒 6 意大利面也该煮好了 连汤带面一起冲入漏盆沥干水分 7 把花蛤和面充分混合 加入 parsley 叶子 淋上橄榄油 就 OK 了 老干妈意面 做法 一 材料 用到了 a 意大利细面条 因为是凉拌做法 所以选细一点的好一点 容易煮 b 黄瓜 香菜 葱 白芝麻 c 生抽 香醋 老干妈 香油 盐 二 步骤 1 清水煮开 放少许盐 将意大利面条放入煮 10 分钟左右 按照面条包装上注明的时间 我一般会多煮上 1 到 2 分钟 可以尝一下 捞起放凉水里泡一会儿马上捞出 也可直接用 凉水冲 放在碗里备用 2 趁煮面条的时候 将香菜剁碎 葱切葱花 黄瓜刨丝 3 在面里放生抽 3 匙 香醋 1 匙 老干妈 1 匙 根据个人口味调节 放葱花 香菜 黄 瓜丝拌匀 滴几滴香油 撒少许白芝麻即可 牛肉泡菜炒意大利面 做法 一 材料 用到了 a 意大利通心粉 b 牛肉 洋葱 韩国泡菜 蒜 c 盐 黑胡椒 欧芹叶 Parsley 二 步骤 1 煮通心粉 清水煮开加少许盐 放入通心粉煮至 8 成熟 根据自己喜欢的软硬程度 但是要考虑到之后还要炒这一步 煮的时候 将牛肉 蒜剁碎 洋葱切小块 泡菜切碎 2 煮好的通心粉捞起 拌少许油待用 3 油锅爆香蒜末 洋葱 4 放入牛肉碎 炒散 拌炒至变色 5 放入泡菜略炒 6 放煮好的通心粉不停拌炒入味 加少许盐 黑胡椒调味 最后撒些欧芹即可 最能表达爱意的意面 做法 一 材料 a 字母意大利面 b 牛肉 番茄 洋葱 盐 糖 c 红酒 番茄酱 黑胡椒 欧芹 二 步骤 煮意大利面 水煮开 放少许盐 这个字母意大利面挺好煮的 捞出 拌少许油 待用 1 洋葱番茄切小块 牛肉剁成肉末 锅中放少许油 将洋葱下锅用小火炒香 2 放牛肉 小火略炒至变色 3 放番茄 小火翻炒至出汁 4 放适量红酒 盐 糖 小火炖至汤汁稠腻收汁 放少许黑胡椒调味 最后撒少许欧芹即 可 用意面山寨武汉热干面 做法 一 材料 用到了 a 意大利面 b 生抽 盐 白胡椒粉 芝麻酱 香醋 辣萝卜干 c 自 己种的香菜跟葱 二 步骤 1 煮意大利面 别忘了放少许盐 煮至自己喜欢的熟烂程度 捞出沥水 拌上少许油 2 辣萝卜干剁碎 葱香菜也剁碎 3 把所有的拌在一块儿呗 喷喷香的山寨版 武汉热干面 就好啦 鳄梨酱凉拌意面 材料 鳄梨酱材料 鳄梨 1 个 酸奶油 1 大匙 沙拉酱 1 大匙 柠檬汁 1 大匙 洋葱半个 盐适量 其他 意大利干面 120 克 橄榄油 1 大匙 盐 1 匙 火腿片 适量 也可换成煎香后 的培根 做法 1 洋葱切成丁 加 1 匙盐混合一下 淹渍至出水后挤去水分 备用 2 鳄梨对半切开 去核挖肉 放入碗中用勺子碾碎 加入洋葱及其他原料一起搅拌均匀 添加其他材料的具体分量 我的经验是边搅拌边尝 适合你自己就好 3 煮一大锅水 放入橄榄油和盐 水开后放入意大利面 煮至面中心还有一点点硬的时候 捞起 用流用的冷水冲洗冷却 滤去水分 4 将意大利面和鳄梨酱放在一起略拌 可搭配上你喜欢的肉类 即可食用 墨鱼汁意大利面 墨鱼汁意大利面 一大一小 2 人份 材料 A 意大利干面 125 克 盐 1 匙 橄榄油 1 大匙 材料 B 新鲜鱿鱼 2 条 洋葱 1 2 个 墨鱼汁 2 包 鱼高汤 50ml 白葡萄酒 2 大匙 橄榄油 适量 盐 少许 飞鱼子适量 虾荑葱 少许 也可以换成甜罗勒 做法 1 洋葱切丁备用 鱿鱼去内脏剥皮整理清洗干净后切成小段 2 取一深锅煮水至沸腾后 橄榄油和盐 再放入意大利面煮 3 取一平底锅 倒入适量橄榄油 先放洋葱丁炒至透明后再倒入鱿鱼一起翻炒 10 秒钟左 右 加入墨鱼汁 鱼高汤 白葡萄酒和少许盐炒拌均匀 4 将深锅中已煮至 8 成熟的意大利面捞起 放入平底锅中一起翻炒均匀后盛盘 5 在已盛盘的墨鱼汁意大利面上洒上适量飞鱼子和虾荑葱丁 略拌一下 即可食用 芝士肉酱意面 准备材料 肉末 250 克 披萨酱 或者意面酱 300 克 盐适量 制作过程 1 炒锅放适量油烧热 下肉末煸炒至发白 肉末松散 水分收干 2 加入披萨酱 盐翻匀 加入适量水咕嘟到肉酱混合 酱汁浓厚即可关火 小提示 披萨酱或意面酱通常都已经加入了黑胡椒 罗勒香草之类的调料 所以可以这些材料在熬 酱时就可以省略了 芝士肉酱焗意面做法 准备材料 肉酱两勺 提前煮好拌过橄榄油的意大利面一份 马苏里拉奶酪一块 分量按自己对奶酪 的喜欢程度而定 喜欢就多放一些 不太爱就少放 制作过程 1 意面铺在料理盒里 或者是烤盘 烤碗里 铺上一层肉酱 喜欢的话可以在肉酱表面再 铺一层鲜蘑菇 2 在肉酱表面铺上切片的奶酪 烤箱提前预热 200 度 3 连盒 或是烤盘 烤碗 一起入烤箱烘烤 15 分钟左右 10 分钟后 将料理盒盖翻开 让奶酪能烤出金黄的焦点 即可食用 用普通烤盘则可省略这一过程 一直烤到奶酪融化 金黄即可 香草杏仁青酱意面 材料 香菜 100 克 大杏仁 60 克 蒜头 2 瓣 柠檬 1 只 橄榄油 80ml 盐和胡椒粉适量 意大利面 做法 1 香菜剪去根部洗净晾干 改刀切段 蒜头剥皮切碎 2 把除意面 柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀 即成香菜杏仁蒜泥青酱 3 最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色 4 烧开一锅水 并在水中加入 1 2 茶匙盐 将意大利面放入锅中 5 按照包装上的烹煮时间指示烧煮 到时后捞出滤水 加入 1 勺橄榄油拌匀 6 按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可 奶油培根意面 材料 直身意面 150g 培根 2 片 淡奶油 150ml 高汤 2 大勺 没有可省略 口蘑 3 个 西兰花 30g 洋葱 1 4 个 大蒜碎 1 大勺 其他 奶酪粉 黑胡椒碎 盐 做法 1 蔬菜洗净 培根切小块 西兰花掰成小朵 洋葱切条 口蘑切片 2 锅内烧开水 放入意面煮 煮意面的过程开始做如下工作 3 锅烧热不放油 下洋葱炒软 4 加入培根 大蒜碎 一大勺橄榄油煸炒出蒜香 记住不要把培根炒焦 5 加入西兰花 口蘑 高汤和 2 汤勺煮意面的汤 烧开 6 这时候意面煮好了 捞出放入第五步的食材中 7 倒入淡奶油搅匀 8 加入奶酪粉 黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上 撒入适合自己口味量的盐即可 在中国最受宠的一碗意大利面 原料 意大利面条一把 牛瘦肉馅 配料 洋葱切丁 番茄去皮切丁 番茄糊亨氏 稠的 干红葡萄酒 大蒜末 调料 橄榄油 月桂叶 披萨草 鼠尾草各少许 盐 胡椒粉各适量 卡夫的芝士粉 做法 1 意面放入温水锅中大火煮 加少许盐至九成熟 2 捞出放入筛中虑干水分 放入盘中 拌上橄榄油 搅拌面条不粘粘 3 锅烧热放入橄榄油和黄油炒香 4 放入洋葱末 蒜末用小火炒香炒成金黄色 5 加入牛肉迅速用筷子滑散 6 牛肉末炒香炒熟 我在这又放了一点黄油 我喜欢这个味道 7 然后加入番茄丁一起煸炒 8 待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀 9 加入牛肉汤各种香料 改小火 炖煮一会入味 10 最后用盐 胡椒粉调味 收汁即可 其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘 我只是在面表面再加入一层意大利肉酱 最后撒入干酪粉这样更利落些装盘 蛋黄意面 材料 2 人份 意大利面 160 克 培根 70 克 蛋黄 1 个 鸡蛋 1 个 奶酪粉 20 克 鲜奶油 80ml 黄油 10 克 盐适量 黑胡椒碎适量 做法 1 将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里 2 盆里倒入鲜奶油 3 奶酪粉也加入其中 4 撒入黑胡椒碎和盐 5 充分搅拌 6 将盆放在 60 度的热水锅里 隔水加热 温热酱汁 此时可将面也煮上 蒜蓉辣酱培根炒意粉 意粉 培根 蒜蓉辣酱 小黄瓜 做法相当简单 不用放其他的调味料 培根本身的烟熏味和蒜辣酱咸辣味就足够啦 炒锅放少量油 先炒切好的培根 然后放事先煮熟的意粉 翻炒几下放蒜蓉辣酱 别放太多啦 辣酱本身就比较咸 最后放切片的黄瓜 只需翻炒几下就可以上桌啦 青芦笋酱意面 9 寸饼皮 高筋面粉 150 克 牛奶 80 克 白砂糖 2 小勺 盐 1 4 小勺 酵母 1 2 小勺 黄油 15 克 匹萨馅料 马苏里拉芝士 125 克咸蛋 1 个腊肠 1 根嫩姜丝 青椒丝 番茄沙司 披萨草 罗勒叶 黑胡椒粉适量 做法 1 将饼皮所有原料放入容器中揉成光滑的面团 2 盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大 3 把马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝备用 4 把腊肠 青椒和嫩姜分别切片切丝 5 把咸蛋的黄取出 用手掰成小块 蛋清用刀切块 6 在匹萨盘中均匀涂抹一层薄薄的黄油 7 约 90 分钟面团可发酵至两倍大 8 把发酵好的面团用手按扁 挤出空气后松弛 10 分钟 9 用擀面杖把面团擀成 9 寸大小的圆饼后放入涂抹好黄油的匹萨盘中 10 用叉子在面饼上插满小孔 以防烤制的时候饼底鼓起 培根橄榄焗意面 用电饭锅煮点意面 电饭锅有煮意面的功能 煮面的时候在水里放点盐和油 口感更好 把煮好的意面拌上番茄肉酱然后放到容器里 在上面撒上培根碎 黑橄榄碎 马苏里拉奶 酪 放到烤箱里用 180 度烤 10 分钟就 OK 啦 肉酱意面 原料 意大利面酱一瓶 意大利面 250 克 牛肉馅 200 克 料酒 1 汤匙 15ml 西红柿 1 个 洋葱半个 大蒜 2 瓣 青椒 1 个 黑胡椒 1 2 茶匙 3 克 意大利香草碎 oregano 少许 没有也可不放 生抽 1 茶匙 5ml 煮面时用 盐 1 茶匙 5 克 橄榄油 1 汤匙 15ml 做法 1 锅中倒入水 水开后放入盐和半汤匙橄榄油 放入意大利面 按照面条包装袋上的时间 煮好后 捞出过一下冷水 放入漏勺里 倒入另外半汤匙橄榄油 搅拌一下 以防面条粘 连在一起 2 牛肉馅中调入料酒 腌制 5 分钟 将西红柿和洋葱切粒 大蒜压成泥 青椒去蒂去籽后 切成丝 3 锅中倒入油 待油 8 成热时 倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用 4 将锅洗净烧热后 倒入油 待油 7 成热时 放入切碎的洋葱丁 西红柿丁和蒜泥 炒香 后倒入意大利面酱 调入黑胡椒 香草碎和生抽后 用铲子炒 3 分钟 倒入牛肉馅 和青 椒丝 待青椒丝变软即可 5 将意大利面放入盘中 淋上酱汁 撒一些奶酪粉味道更好 没有的话 不放也可以的 北极虾奶酪意面 原料 野生北极虾 100 克 意大利面 200 克 橄榄 10 颗 feta 乳酪 50 克 紫皮洋葱 1 4 个 菠 菜 200 克 调料 橄榄油 2 汤匙 30ml 盐 1 茶匙 5 克 胡椒粉 1 茶匙 5 克 糖 1 茶匙 5 克 美极酱油 1 汤匙 15ml 大蒜末 做法 1 锅中的水烧开 放入少许盐和橄榄油 再放入意大利面 底部煮软后 用筷子将意面在 锅中搅拌一下 大约煮 10 分钟 捞出过冷水后放在漏网中沥干水份 倒入少许橄榄油搅拌 一下 以免粘连在一起 2 用煮面的水将菠菜焯烫变软 过冷水后沥干切段备用 北极虾去头去皮 feta 乳酪切成 小块 其实用手碾碎味道更好 但卖相比较差哈 3 炒锅烧热 倒入橄榄油 待油 7 成热时 放入洋葱丝炒软 炒出香味后 倒入菠菜翻炒 半分钟 4 再放入意面 调入盐 胡椒粉 美极酱油和糖 喜欢吃蒜味的可以放一些蒜末 不喜欢 的就算了 5 最后倒入北极虾 橄榄和乳酪块翻拌均匀即可 装盘后可以再撒一些乳酪粉 味道会更 好 鸡肉蘑菇混搭意面 原料 意大利面酱 1 瓶 意大利面 250 克 鸡肉 200 克 白蘑菇 10 个 料酒 1 汤匙 15ml 洋葱半个 大蒜 4 瓣 青红黄椒各 1 个 黑胡椒 1 2 茶匙 3 克 罗勒 1 2 茶匙 3 克 没 有也可不放 生抽 1 茶匙 5ml 橄榄油 4 汤匙 60ml 煮面用调料 西班牙橄榄油 1 茶匙 15ml 盐 1 2 茶匙 3 克 做法 1 锅中倒入清水 大火煮开后放入盐和 1 茶匙橄榄油 再放入意大利面 按照面条包装袋 上的时间 约 8 分钟 煮好后 捞出过一下冷水 放入漏勺里沥干 倒入一点点橄榄油 搅拌一下 以防面条粘连在一起 2 鸡肉切成小丁 中调入料酒 和少许橄榄油腌制 5 分钟 将洋葱切小丁 大蒜压成泥 青红黄椒去蒂去籽后切成小丁 白蘑菇切成薄片 3 锅中倒入橄榄油 待油 8 成热时 倒入鸡丁翻炒至变色后盛出备用 4 将锅洗净烧热后 再倒入油 待油 7 成热时 放入切碎的蒜泥 洋葱丁 蘑菇片 炒香 并看到洋葱和蘑菇片变软后 倒入意大利面酱 调入黑胡椒碎 罗勒和生抽后 用铲子炒 3 分钟 倒入鸡丁 和青红椒丁 5 将意大利面放入锅中 用铲子和筷子一起将面条与酱料搅匀即可 食用前 撒一些芝士 粉味道更好 没有的话 不放也可以的 奶油什菌蝴蝶面 原料 各色蘑菇 淡奶油 意面 配料 干白葡萄酒 盐 洋葱 汤宝 或鸡粉 高汤精等 步骤 1 锅中接足量水 放少许盐和几滴油后烧开 放意面按照说明书注释的时间煮熟后捞出过 凉水或者以橄榄油拌匀后备用 2 蘑菇彻底干净后根据需要改刀 洋葱切粗丝 3 锅内倒适量油 橄榄油最佳 油温后炒香洋葱丝 4 倒入蘑菇翻炒 一定要把蘑菇的水分炒出 5 倒入少许干白葡萄酒添香 6 倒入盐调味 7 放入适量汤宝或者鸡粉增加鲜味 9 倒入淡奶油 10 出锅前撒少许胡椒粉 即可出锅浇到已经煮熟的意面上 奶油辣酱意面 原料 鲜虾 洋葱 调料 淡奶油 韩国辣椒酱 番茄酱 白葡萄酒 糖 盐 步骤 1 洋葱切丝 虾去头 虾龙别扔 背部划开 姜切丝 2 锅中倒适量油 爆香一半的洋葱丝和所有姜丝 3 下虾翻炒一下 变色后即捞出备用 4 锅中多倒一点油 放入虾头以小火满熬 一直到熬出红色的虾油 5 熬虾油的时候 将韩国辣椒酱 番茄酱 淡奶油 白葡萄酒以 2 2 6 5 的比例兑成 味汁 加入糖和少许盐调味 当然 你也可以根据自己的口味调和得或更辣一点 或更奶 一点 虽然用了那么的白葡萄酒 不过当水了 全部会蒸发掉 所以不用担心味道会受到 影响 只会有酒香 6 虾头熬好后 捞出虾头 倒出一部分虾油可以做其他之用 7 锅里留适量虾油 将虾头倒回锅中 倒入剩下的洋葱丝炒香 8 将步骤 5 中调好的味汁倒入锅中 并加大约 1 3 的水 以中火煮滚后以小火继续煮大约 15 20 分钟 9 撇掉虾头和洋葱 汤汁过滤 10 将汤汁从新倒入锅中煮滚 肉酱意面 原料 牛肉末 番茄酱 配料 番茄 洋葱 罗勒 盐 干红葡萄酒 肉汤 或水 胡椒粉 奶酪 步骤 1 洋葱切碎末 番茄 去籽和汁水 切小丁 2 锅烧热 倒入适油 油温后下牛肉末炒变色烹饪入少许酒和胡椒粉去腥 然后盛出备用 3 锅中再倒入适量油 下洋葱翻炒出香味 4 将罗勒叶放入锅中略微翻炒 5 将番茄酱倒入锅中翻炒 一直炒出香味 6 把炒好的牛肉末倒入 7 倒入些红高汤 或水 以小火焖炖约 10 分钟入味 8 倒入番茄丁 9 加入少许红酒 10 倒入盐调味后以大火收下汁 11 将意面煮好后倒入酱汁锅中拌一下 捞出盛盘 撒上奶酪粉即可 鱼香贝壳意面 材料 意大利贝壳面 其他块状的意大利面 如蝴蝶面 螺丝面都行 100 克 红椒 1 只 黄瓜 半根 葱 10 克 蒜 10 克 约 2 瓣 姜 5 克 泡红辣椒 10 克 盐少量 白糖 5 克 醋 5 克 酱 油 1 克 肉汤 或者水 30 克 湿淀粉 15 克 食用油 做法 1 锅中放入适量水 水开后放入半匙盐 再将意大利贝壳面放入 按包装袋上指示的时间 煮熟 2 红椒去籽去筋 切菱形块 黄瓜切丁 葱切葱花 蒜切蒜末 姜切末 泡红辣椒跺成末 3 将湿淀粉 盐 白糖 醋 酱油 肉汤兑成汁 4 捞出煮好的意大利面 沥干 淋上少许橄榄油拌匀 也可省略此步骤 待用 5 锅烧热 下油 倒入泡红辣椒末 蒜末 姜末炒香 6 加意大利面炒匀 7 放入红椒 黄瓜丁同炒 芒果奶油意面 材料 两人份 细意大利面半包 芒果 1 个 鲜奶油 125 毫升 黑胡椒 罗勒碎 盐 橄榄油 做法 1 沸水中放入少许盐 将意大利面按包装标注的时间煮熟 2 捞出用凉水冲洗片刻 沥干待用 3 锅中放入橄榄油 倒入面条炒 2 分钟左右 4 放入黑胡椒和罗勒碎 倒入鲜奶油 炒至汤汁收干用盐调味即可 5 将芒果去皮切小粒放在面条上即可 蘑菇烩意面 食材 意大利面 猪肉末 蘑菇 大蒜 盐 胡椒 一小勺番茄酱 一小勺红酒 青辣椒 柠檬 橄榄油 做法 1 取一深锅煮水至滚沸 加 1 匙盐 放入面煮至八分熟后捞起 拌点橄榄油备用 2 蘑菇洗净切条 大蒜拍碎切丁 青辣椒切碎 柠檬切半 挤出柠檬汁 3 取一平底锅 加入适量的橄榄油炒蒜丁 放入猪肉末翻炒 加入番茄酱 红酒和少许柠 檬汁 4 加入蘑菇翻炒 盐和胡椒调味 拌入煮好的意大利面 装盘撒上青辣椒碎即可 咖喱鸡肉意面 咖喱鸡肉意大利面 材料 鸡小腿 2 个 口蘑 5 6 个 中型圆葱半个 菠菜 1 把 约 6 棵 微辣咖喱 2 块 意 大利面适量 调料 盐 1 2 茶匙 3 克 黑胡椒粉适量 橄榄油 1 汤匙 15ml 淡奶油 2 汤匙 30ml 步骤 1 鸡小腿肉去骨去鸡皮 口蘑切薄片 圆葱切细丝 菠菜洗净切成 3cm 长的段 咖喱块切碎备用 2 一口锅中作热水 水开后加入 1 2 茶匙盐 再放入意大利面 中火煮面 3 把面搅软 都躺到锅里后 把鸡小腿肉放到锅中和面同煮 4 滤网放到煮面锅里 放入菠菜 先煮菜茎的部分 变软后 再放入叶子部分煮 都变软 后取出沥水 红酱贝壳面 材料 洋葱 培根 贝壳意面 木耳 番茄酱 糖 盐 黑胡椒粉 大蒜 做法 1 锅中油热后爆香洋葱末 2 下入培根碎 继续煸炒 3 加入木耳碎 番茄酱 翻炒均匀并加入糖盐调味 4 加入适量水 大火烧开 加黑胡椒粉 小火煮 10 分钟 加大蒜末继续煮至汤汁浓稠 5 水开后下入贝壳面 加少许盐 中火煮 6 7 分钟 6 捞出后放入冷开水中过凉 沥干水分后和上面的汤汁拌在一起吃 咖喱鸡丁意面 原料 鸡腿 青椒 意大利面 辅料 咖喱块 咖喱粉 盐 牛奶 做法 1 鸡腿去骨去皮 切成小丁 青椒洗净 切成两厘米长 1 厘米宽的小块 2 烧开水 放入意大利面 加点盐 先煮面 煮 8 10 分钟 尝尝软硬适合自己了 就捞出来 浸入冷开水中 3 坐油锅 热锅凉油 放入鸡块翻炒断生后 加入青椒块 加入咖喱粉和咖喱块 一起翻炒 均匀后 倒入牛奶稍没过食材即可 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠 调入盐即可 4 将意大利面捞入碗中 浇上酱汁 拌匀就可以吃了 新奥尔良培根焗意面 用料 1 培根 洋葱 2 新奥尔良烤翅腌料 3 意大利面 无盐黄油 4 芝士丝 大超市有买的 做法 1 取 30 克新奥尔良烤翅腌料 兑入 30 克水 调匀 2 取一保鲜盒 将腌料汁倒入 将培根从中切断 每一片均匀的沾上腌料汁 在盒中码好 3 盖上盖子 腌制 20 30 分钟 因为培根本身有盐份 所以腌制时间不宜过长 4 取出腌好的培根 改刀切成 3 4CM 的正方片 5 汤锅加适量水 煮至沸腾 下入 200 克意大利面 盖上锅盖 大火烧开后改小火 煮约 15 分钟 意面不易熟 一定要煮足够的时间 如果无法确定是否煮过心 最好夹一个尝一 下 要吃在嘴里没有夹生的或带硬的口感就煮好了 6 捞出滤干水份 7 平底锅大火烧热 下入 40 克黄油 8 待到黄油溶化时 下入培根片和洋葱片炒熟 9 下入煮好的意面 加少量盐 鸡精 黑胡椒碎 意大利综合香料 一大勺朗姆酒或者白 葡萄酒 没有可不加 翻炒均匀 10 最后加入腌肉剩余的腌料汁 小火煮 3 5 分钟 使其入味 11 至水份收干时 盛入焗碗中 12 烤箱预热 200 度 将意面表面均匀的撒上芝士丝 放入烤箱中层 上火烤制 10 分钟即 可 鲜虾披萨 自制鲜虾披萨 PIZZA 的做法 1 准备材料 pizza 饼 base 番茄酱 胡椒粉 洋葱 甜椒 大虾 腊肠 芝士碎 2 发好的面团按在烤盘里 边缘厚一点 表面涂番茄酱 撒一些黑胡椒粉 3 铺洋葱跟甜椒 4 铺腊肠 芝士 虾仁 5 预热烤箱 烤盘放进中下层 180 度烤 25 分钟 芝士融化成金黄就可以咯 自制披萨 自制披萨的做法 1 面粉 400 克 鸡蛋一个 牛奶 170 克 酵母粉 4 克 盐 3 克 揉匀发酵 分割成 2 块 整理成圆形铺在盘底 边缘稍厚些 可以做 2 个 9 寸披萨的面团 2 在饼中间铺满披萨酱 自制 PIZZA 酱的做法 撒少量的盐 分别摆上番茄 洋葱 甜 椒片 3 然后继续洒满培根 4 最后铺满芝士片 摆上鲜海虾 洒上适量的黑胡椒碎 烤箱预热 220 度 放中间一层 烤 20 分钟 自制芝芯披萨 披萨酱的做法 1 芝心披萨的基本原料 马苏里拉奶酪 500 克 鲜虾 300 克 培根 6 条 披萨酱材料 甜椒几个 西红柿 3 个 洋葱 2 个 番茄酱 150 克 黑胡椒适量 黄油 20 克 蒜几瓣 盐 5 克 2 热锅融化黄油 炒香蒜末 3 加入洋葱粒炒香 4 撒些黑胡椒碎 5 加入甜椒 西红柿粒 倒入番茄酱 搅拌到沸腾 6 转文火 20 分钟 最后加盐调味就可以 芝心披萨的做法 12 寸左右 1 面粉 300 克 鸡蛋一个 牛奶 120 克 酵母粉 3 克 盐 2 克 揉成光滑的面团 发酵到 3 倍大 2 250 克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块 其余刨成片备用 3 面团大致整理成圆形 在饼边周围放上芝士块 4 间隔 2 厘米左右把饼的外延 向内压下 围住芝士块 撒一层芝士 5 在饼中间铺满炒好的披萨酱 6 洒满培根 7 最后铺满芝士片 把剥好的虾仁铺上 洒上适量的黑胡椒碎 8 烤箱预热 220 度 放中间一层 烤 20 分钟 萨拉米披萨 自制萨拉米香肠披萨的做法 1 准备原料 发好的面团 200g 萨拉米香肠 100g 奶酪 200g 番茄沙司 100g 元葱 1 个 红椒 1 个 黑胡椒粉 5g 2 取 100g 面团擀圆铺在 9 寸盘上 叉子扎几下 3 铺番茄沙司 元葱 撒一点黑胡椒 4 先铺一层奶酪 5 再铺红椒 6 铺萨拉米香肠 7 最后铺上 MOZZARELLA 奶酪 8 烤箱预热 180 度 放中下层烤 15 分钟 如发现上层奶酪变色加盖锡纸 夏威夷风情披萨 面团做法 1 将高筋面粉 低筋面粉 盐混合放入盆中 把酵母放入碗中 倒入温水 与体温相近 搅匀后静置 5 分钟 然后倒入面粉中 用筷子搅动 使其慢慢混合 2 然后用手将松散的面疙瘩揉成一个稍光滑的面团 加入软化的黄油 并将面团和黄油揉 至完全融合 面团变得光滑有弹性 3 在盆上覆盖一层保鲜膜 将面团放在温暖处 发酵约 1 个小时 面团变大 1 1 5 倍时 面团就发酵好了 制作奶油白酱 4 将黄油放入锅中 用小火融化 然后加入面粉炒匀炒香 5 倒入牛奶不停搅拌熬煮 约半分钟后 加入淡奶油继续熬煮至酱汁粘稠 6 加入芝士粉 pizza 草 最后撒入黑胡椒和盐 拌匀后关火 盛出放凉备用 Pizza 做法 7 将发酵好的面团按扁 用擀面杖擀成一个圆形面片 然后将擀好的面皮铺在 pizza 盘上 用手整形成边缘略厚的饼皮 并用叉子在饼皮上扎数个孔 8 在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱 薄薄撒上一层马苏里拉芝士 然后将切好的菠萝片 沥干水分 香肠片 玉米粒 沥干水分 依次铺在饼皮上 最后再将剩余的马苏里拉芝 士撒在上面 9 烤箱提前 10 分钟预热 将 pizza 放入烤箱中层 以上下火 200 度烤约 20 25 分钟 烤 至四周上色 表面金黄出炉即可 南瓜培根披萨 匹萨面团原料 高筋面粉 120 克 低筋面粉 30 克 温水 90 克 干酵母 1 2 茶匙 3 克 橄榄油 1 汤匙 15ml 馅料 肉酱 50 克 培根 3 片南瓜约 40 克 黑橄榄 5 颗 彩椒 30 克 洋葱 20 克 马苏里拉奶酪 150 克 刨丝 工具 8 寸匹萨盘子 匹萨滚轮刀 做法 1 将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中 干酵母放入小碗中 倒入 40 度左右的温水中 搅拌至酵母融化 静置 5 分钟后 倒入面粉中 2 用筷子不停搅拌面粉 直到形成松散的小面团 然后加入橄榄油 改用手揉面团 直到 揉成一个有弹性且表面光滑的面团 3 在盆的表面盖上一层保鲜膜 放在室内温暖的地方 自然醒发约 1 小时 4 醒发好的面团 比原来大约膨胀 1 5 倍 5 将面团用手压扁 用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮 将面皮放在匹萨盘中 用手将面 饼整形成与比萨盘同等大小 四周略厚的匹萨饼皮 然后用叉子在饼皮上扎数个孔 6 将肉酱均匀的涂抹在饼皮上 再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪 然后将切成丝的洋葱 切 成片的培根 南瓜 黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上 7 最后撒上剩余的马苏里拉奶酪 烤箱提前 10 分钟预热 将匹萨放入烤箱中层 以上下 火 200 度的温度 烤约 20 25 分钟 烤至四周上色 表面金黄出炉即可 8 出炉后 用匹萨滚轮刀或普通家用刀 切开趁热吃 味道最好 火腿脆皮披萨 原料 面粉 200 克 45 度温水 100 克 酵母 1 2 茶匙 3 克 盐 1 2 茶匙 3 克 橄榄油 2 茶 匙 10ml 调料 意大利肉酱料 4 汤匙 60ml 马苏里拉奶酪 100 克 咸火腿 6 片 小青红椒各 3 根 做法 1 将酵母倒入温水中搅拌均匀 5 分钟后 将酵母水倒入面粉中揉合成团 加入盐和橄榄 油 继续揉成光滑的面团 2 盖上一层保鲜膜 饧发 1 小时 至面团蓬发 将发好的面团中的空气揉出去 再盖上保 鲜膜 二次饧发半小时 拿出后 揉出面团中的空气 3 将案板上撒些干面粉 将面团用手压扁 擀成 2 毫米的薄片 放入烤盘中 刷一层意大 利肉酱料 4 将 1 3 马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上 再铺上咸火腿片 再撒上剩余的 2 3 马苏里拉 奶酪 最后把切好的青红椒丁撒上 5 烤箱预热后 用 200 摄氏度的温度 烘烤 15 分钟即可 香辣金枪鱼披萨 原料 自发粉 200 克 温水约 100 克 糖 10 克 盐 2 克 橄榄油 10 克 意大利肉酱料 4 汤匙 60ml 马苏里拉奶酪 100 克 香辣金枪鱼 1 盒 长茄子 1 根 小青红 椒各 3 根 做法 1 放自发粉中放入糖和盐 然后分几次倒入温水 将面合成团 然倒入橄榄油继续揉到面 团变面光滑 盖上一层保鲜膜 饧发 1 小时 至面团蓬发 2 将发好的面团中的空气揉出去 再盖上保鲜膜 二次饧发半小时 拿出后 揉出面团中 的空气 3 将茄子洗净切成 1cm 厚的片 煎锅中倒入油 将茄子片双面煎成金黄色 烤盘中刷入 一些橄榄油 侧边也要刷上 防止烤好后不易脱模 4 将案板上撒些干面粉 将面团用手压扁 擀成和 8 寸烤模大小的圆片 放入烤盘中 刷 一层意大利肉酱料 5 将 1 3 马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上 再铺上茄子片 撒上金枪鱼 再撒上剩余的 2 3 马苏里拉奶酪 最后把切好的青红椒丁撒上 6 烤箱预热后 用 200 摄氏度的温度 烘烤 15 分钟即可 花生培根芝心披萨 材料 饼皮 高粉 50g 低粉 50g 细砂糖 5g 细盐 1 4 小勺 酵母 1g 水 55g 橄榄油 5g 馅料 培根 3 片 小红尖椒 3 个 青豆 80g 麻辣花生 50g 番茄酱 2 大勺 泰式辣酱少许 马苏 60g 做法 1 将高粉和低粉混合 加入糖 盐和酵母 2 用筷子搅匀 倒入水 搅拌成松散状 静置 10 分钟 3 加入橄榄油 慢慢将油揉进面团 揉至扩展阶段 4 将光滑面团放入容器 盖上潮湿的纱布 放置温暖处发酵 5 待面团发酵至 2 5 倍大时取出 重新排气 滚圆 6 将面团擀成圆饼形 直径大于披萨盘 2 厘米 盖上纱布 放入冰箱冷藏半小时定型 7 将培根切成 1 厘米左右的小方块 8 小红辣椒洗净 切碎 9 锅中烧水 水开后放入青豆焯烫 2 分钟后捞出沥干水分 10 另起锅 放少许油 油热后放入一大勺泰式辣酱 11 倒入焯好的青豆