创业课作业-大学生创业计划书

目目录录 一一 执执行行总结总结 1 二二 项项目介目介绍绍 2 三三 市市场场分析分析 3 四四 经营经营理念理念 4 五五 竞竞争分析争分析 5 六六 市市场发场发展展战战略略 6 七七 营销战营销战略略 7 八八 管理体系管理体系 9 九九 财务财务分析分析 11 十十 风险风险分析与分析与对对策策 1 2 十一十一 店面平面店面平面设计图设计图 13 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第一部分第一部分 执执行行总结总结 1 执执行概要行概要 咖啡咖啡 世界三大世界三大饮饮料之一 一个西方的舶来品 在中国确是家料之一 一个西方的舶来品 在中国确是家 喻户晓喻户晓 有着 有着 极极为为深深远远的的历历史背景和史背景和现实现实意意义义 咖啡 西餐的真正 咖啡 西餐的真正兴兴 起 起 应该应该是从是从20世世纪纪90 年代末开始的 其年代末开始的 其发发展速度之快 在短短十来年内 达到展速度之快 在短短十来年内 达到 了前所未有的行了前所未有的行业业繁荣 繁荣 现现在随着改革开放在随着改革开放经济经济蓬勃的蓬勃的发发展 有着大批的外商和展 有着大批的外商和 白白领长领长期期处处在高在高节节奏 高奏 高 效率的工作和生活加之受西方文化的种种因素 造成了效率的工作和生活加之受西方文化的种种因素 造成了 这这个咖啡个咖啡销销量的不断上量的不断上 升 升 咖啡店就是一个咖啡店就是一个资资金投入低 消金投入低 消费费人群广 回收成本快 人群广 回收成本快 而且而且门门面非常好找面非常好找 的的创业项创业项目 一般除了保留目 一般除了保留3个月左右的店租 人工和日个月左右的店租 人工和日 常开常开销销外 咖啡店外 咖啡店经营经营 管理不用太多周管理不用太多周转转金 非常适合小本自主金 非常适合小本自主创业创业 但 但对对于于 一些想开咖啡店一些想开咖啡店创业创业的的创创 业业者来者来说说 一份 一份优优秀的咖啡店秀的咖啡店创业计创业计划划书书十分重要 十分重要 对对 以后的以后的经营经营管理起着很大管理起着很大 的影响 的影响 对对于于还还是在校学生的我是在校学生的我们们 资资金是有限的 同金是有限的 同时时 如果考 如果考 虑虑做加盟店 做加盟店 这样这样 产产品的技品的技术术含量不高 而且 加盟含量不高 而且 加盟费费通常是比通常是比较较高昂的 高昂的 如果开如果开业业后收入不可后收入不可观观 对对于我于我们们来来说说是不划算的 是不划算的 选择选择自己开店 自己开店 这样这样 既能保 既能保 证资证资金的运作 又能保金的运作 又能保 证产证产品随品随时创时创新 新 总总的来的来说还说还是有益于小店是有益于小店发发展的 展的 2 计计划的基本框架划的基本框架 目前 在学校附近尚未有咖啡目前 在学校附近尚未有咖啡厅厅出出现现 已存在几家奶茶 已存在几家奶茶 店 有些店 有些经营经营比比较较好 好 有些就相有些就相对对差一些 而且 他差一些 而且 他们们的奶茶店的奶茶店经营经营方式都是方式都是 相同的 只提供外相同的 只提供外卖卖 这这 样样就使得就使得经营经营有限 有限 经过经过市市场调查场调查 这这种方式种方式虽虽然然节节省省 了消了消费费者的者的时间时间 但是 但是 有些人有些人还还是希望在店里有个舒适的座位 慢慢品是希望在店里有个舒适的座位 慢慢品尝尝的 的 对对于咖啡来于咖啡来说说 堂食保 堂食保证证 了咖啡的口感 了咖啡的口感 还还可以可以给给你提供一个舒适的你提供一个舒适的环环境 境 让让你你 和朋友有一个小憩的地方 和朋友有一个小憩的地方 可以慢慢的喝咖啡 品人生 可以慢慢的喝咖啡 品人生 复合式休复合式休闲闲美食文化已成美食文化已成为为餐餐饮饮界主流文化 因此 在界主流文化 因此 在 经营经营咖啡的同咖啡的同时时 我 我 们还们还推出其他一些推出其他一些产产品 比如小甜品 蛋糕之品 比如小甜品 蛋糕之类类 对对于有于有 些消些消费费者来者来说说 悠 悠闲闲地地 喝着咖啡 吃着甜品 和朋友之喝着咖啡 吃着甜品 和朋友之间间聊聊天 会是一种享受聊聊天 会是一种享受 1 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第二部分第二部分 项项目介目介绍绍 1 企企业业名称 名称 回回忆忆商庄商庄 2 创业创业背景 背景 大学生活大学生活总总是一个人生命中最是一个人生命中最难难忘的一段回忘的一段回忆忆 大学期 大学期 间间 大家一起 大家一起经历经历了了 那么多酸甜苦辣 那么多酸甜苦辣 风风风风雨雨 他雨雨 他们们需要一个地方可以寄需要一个地方可以寄 托他托他们们的感情 他的感情 他们们的梦的梦 想 直至想 直至毕业毕业后 回想起大学生活 后 回想起大学生活 总总有那么一个家一有那么一个家一样样 的地方 映射出他的整的地方 映射出他的整 个大学 整个青春 个大学 整个青春 回回忆忆商庄商庄 咖啡店以咖啡店以 回回忆忆 为为主主题题 旨在打造一个回 旨在打造一个回忆忆 王国 配合王国 配合摄摄影影 作品与文字 向作品与文字 向顾顾客客诠释诠释百年老校商百年老校商专专的点点的点点变变化 化 为为 商商专专的在校的在校师师生 以及生 以及毕毕 业业返校的学子返校的学子们们打造一个放松自己 舒打造一个放松自己 舒缓压缓压力 宣泄情力 宣泄情 感的特色咖啡店 感的特色咖啡店 我的我的 回回忆忆商庄商庄 咖啡店不咖啡店不仅仅是是贩卖贩卖咖啡的地方 而是咖啡的地方 而是给给 顾顾客提供一个休客提供一个休 息息驿驿站的同站的同时时 更多的 是寄托梦想 寄托回 更多的 是寄托梦想 寄托回忆忆的地方 的地方 3 企企业业的宗旨 的宗旨 回回忆忆商庄咖啡店以商庄咖啡店以给顾给顾客提供一个舒适而韵味十足的客提供一个舒适而韵味十足的环环 境境为为宗旨 宗旨 让顾让顾客能客能 放松身心 放松身心 释释放放压压力 力 为为商商专专的莘莘学子的莘莘学子们们提供一个寄提供一个寄 托内心情愫 托内心情愫 寻寻找志同道找志同道 合好友的休合好友的休闲闲交交际场际场所 所 4 企企业业情况 情况 咖啡属于大众消咖啡属于大众消费费 消 消费费者甚多 主要以白者甚多 主要以白领领 青少年学 青少年学 生生为为主 不管是主 不管是 现现在的市在的市场场需求需求还还是未来的市是未来的市场场需求都极大 不需求都极大 不过过咖啡咖啡 店行店行业竞业竞争也很激烈 我争也很激烈 我 们们必必须须做出特色才能不被淘汰 才能在行做出特色才能不被淘汰 才能在行业业中脱中脱颖颖而出而出 目前奶茶店 咖啡店口味大多雷同 所以我目前奶茶店 咖啡店口味大多雷同 所以我们们要想做的要想做的 出色 必出色 必须创须创新 新 例如增加新的口味 使用奇特有趣的杯具 例如增加新的口味 使用奇特有趣的杯具 让顾让顾客耳目客耳目 一新 同一新 同时时要注重咖啡店要注重咖啡店 氛氛围围的制造 的制造 让顾让顾客一客一进进店就有家的感店就有家的感觉觉 2 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第三部分第三部分 市市场场分析分析 1 市市场场描述 描述 目前国内咖啡店市目前国内咖啡店市场场前景巨大 并且整个行前景巨大 并且整个行业业的的发发展展趋趋 势势是向着特色方面前是向着特色方面前 进进 市市场场研究表明 目前具有特色的休研究表明 目前具有特色的休闲闲咖啡店在咖啡消咖啡店在咖啡消费费 市市场场异异军军突起 和以突起 和以 往西餐咖啡往西餐咖啡厅较为厅较为冷清的冷清的现现在相比 往往人在相比 往往人满为满为患 同患 同 时时由于由于产产品的价位品的价位较较低 低 进货进货也无也无须须空运或其它独有渠道 所以运作成本比空运或其它独有渠道 所以运作成本比较较低低 而且位置的 而且位置的选择选择可可选择选择 在二楼 租金成本低 消在二楼 租金成本低 消费费也多是先收也多是先收费费的形式 所以人的形式 所以人 员员也可以也可以较较少 投少 投资资小 小 经营风险经营风险低是低是这类这类休休闲闲咖啡餐咖啡餐厅厅的最大特点 所以不但的最大特点 所以不但 受到中低消受到中低消费费者的喜者的喜爱爱 同同时时也受到投也受到投资资者的追捧 者的追捧 发发展的速度相展的速度相对较对较快 快 2 目目标标市市场场 经过经过市市场调查场调查 决定将目 决定将目标标市市场场投向在校学生 原因大投向在校学生 原因大 致有以下几点 致有以下几点 学生是市学生是市场场周周边边人群人群类别类别中占比例最高的人群 达到中占比例最高的人群 达到 了了90 以上 以上 学生相学生相对对于于顾顾客客结结构中的其他几构中的其他几类顾类顾客 在咖啡客 在咖啡这这一一 块块的消的消费费意愿会更意愿会更 加加强强烈 因烈 因为为民工一般不愿民工一般不愿进进行此行此类类消消费费 而老 而老师师又不又不 是常住学校 即使有是常住学校 即使有饮饮品品 消消费费的的习惯习惯 也很 也很难难将其培养成将其培养成稳稳定的定的顾顾客 至于学校客 至于学校 周周边边居民 原因大致可以居民 原因大致可以 归纳为归纳为民工与老民工与老师师的的结结合 合 这这部分人个性突出 喜部分人个性突出 喜欢欢浪漫氛浪漫氛围围 同 同时时他他们热爱们热爱制制 造各种回造各种回忆忆 与 与 回回 忆忆商庄商庄 咖啡店文化相符合 故会咖啡店文化相符合 故会优优先先选择这选择这种有特色种有特色 的主的主题题咖啡店 而缺点咖啡店 而缺点则则 是是经济经济力不足 故以力不足 故以单单价略低的商品价略低的商品为诱为诱因 有助于培因 有助于培 养养这类这类族群成族群成为为未来的主未来的主 流客源 流客源 我我们们的的产产品品拥拥有以下有以下优势优势 有特色 主 有特色 主题鲜题鲜明 高附加明 高附加值值 出色的表 出色的表现现 高品味 符合中低消高品味 符合中低消费费者的价位 者的价位 3 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第四部分第四部分 竞竞争分析争分析 目前国内的咖啡店目前国内的咖啡店类类型有型有 品牌品牌连锁连锁咖啡店 如咖啡店 如STARB UCKS SPR等 休等 休闲闲咖咖 啡店 小型咖啡啡店 小型咖啡馆馆 相相对对于品牌于品牌连锁连锁咖啡店 我咖啡店 我们们的消的消费费群主要群主要针对针对中低消中低消 费费者 并且相者 并且相对对于品于品 牌牌连锁连锁咖啡店豪咖啡店豪华华装修的商装修的商业业气息 我气息 我们们更着重温暖 更着重温暖 舒服 慵舒服 慵懒懒 文 文艺艺 相相对对于普通休于普通休闲闲咖啡店 我咖啡店 我们们的的优势优势在于有特色 能吸在于有特色 能吸 引志趣相投的朋友 引志趣相投的朋友 并且一般普通休并且一般普通休闲闲咖啡店比咖啡店比较较嘈嘈杂杂 喧 喧闹闹 世俗 而我 世俗 而我们们 力求高品位 高附加力求高品位 高附加值值 氛氛围围温馨浪漫 温馨浪漫 国内小型咖啡国内小型咖啡馆馆多多为为家庭式 以特色求生存 而我家庭式 以特色求生存 而我们们的的 优势优势在于在于优优秀的管理 秀的管理 策划 努力打造品牌文化 策划 努力打造品牌文化 星巴克的成功告星巴克的成功告诉诉我我们们 贩卖产贩卖产品不如品不如贩卖贩卖文化 我文化 我们们 的的优势优势正是在于依托正是在于依托 回回忆忆 这这一主一主题题 将 将 回回忆忆商庄商庄 打造打造为为一种文化 而一种文化 而这这 在国内也是无先例的 在国内也是无先例的 4 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第五部分第五部分 经营经营理念理念 回回忆忆商庄咖啡店不商庄咖啡店不仅仅仅仅是一家用心是一家用心经营经营的咖啡的咖啡馆馆 更是 更是 梦想和休憩的梦想和休憩的贩卖贩卖 机 机 走走进进回回忆忆商庄 不商庄 不仅仅仅仅是你味蕾醇香的享受 更是心灵是你味蕾醇香的享受 更是心灵 的旅行 的旅行 我我们们提供一个舒适的落脚点 提供一个舒适的落脚点 给给舟舟车劳顿车劳顿的游人 的游人 我我们们提供一个思提供一个思维维放松的空放松的空间间 给给有梦的年有梦的年轻轻人去无限人去无限 遐想 遐想 这这里 有商里 有商专专步步步步蜕变蜕变的的过过程 程 让让商商专专学子可以回味人学子可以回味人 生 生 这这里 我里 我们们会会记录记录你的大学心情 你的大学心情 让让漂泊的你漂泊的你宾宾至如至如归归 店面装修主要以木店面装修主要以木质质装潢装潢为为主 外主 外观观温暖 阳光充足 温暖 阳光充足 给给 人放松和舒适感人放松和舒适感觉觉 店面四季有花 彰店面四季有花 彰显显生命力和欣欣向荣的和生命力和欣欣向荣的和谐谐氛氛围围 室 室 内格局不局限内格局不局限为为普通咖啡普通咖啡 厅厅一板一眼的一板一眼的风风格 格 我我们们更致力于更致力于给顾给顾客以家的感客以家的感觉觉 大面的大面的书墙书墙上游精心挑上游精心挑选选的的书书籍 配上香醇的咖啡 籍 配上香醇的咖啡 让让 你在精神的世界你在精神的世界畅畅游 游 墙墙上上贴满贴满凌乱的照片 凌乱的照片 记录记录了商了商专专各个各个时时期的期的变变化 以化 以 及其中的故事与那及其中的故事与那时时 的心情 的心情 柜子上有我柜子上有我们们大学期大学期间间的的纪纪念品 或念品 或许许名名贵贵 或 或许许精致 精致 或或许许是一是一块块石石头头 或或许许只是一粒沙 但每一个都只是一粒沙 但每一个都带带着大学着大学时时代的梦想 回代的梦想 回 忆忆 5 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第六部分第六部分 市市场发场发展展战战略略 1 初期的初期的发发展展战战略 攻破中低端消略 攻破中低端消费费群体和建立自己的特群体和建立自己的特 色 色 回回忆忆商庄商庄 咖啡咖啡馆馆的运的运营营主旨是将咖啡与回主旨是将咖啡与回忆忆 梦想融 梦想融 为为一体 在一体 在现现有的有的 主主题题咖啡咖啡厅厅里并不多里并不多见见 但新的店 但新的店铺营业铺营业都存在自身能都存在自身能 力薄弱 缺乏力薄弱 缺乏经验经验 资资金金 约约束束较较大等种种限制条件 所以在开大等种种限制条件 所以在开业业的初期我的初期我们们将避将避 过这过这些弱点 在不失本店些弱点 在不失本店 特色的前提下 以盈利特色的前提下 以盈利为为首要目的 以保首要目的 以保证证后期咖啡店后期咖啡店 的一系列活的一系列活动动 根据我根据我们们的咖啡店宗旨 的咖啡店宗旨 给顾给顾客提供一个舒适而韵味十客提供一个舒适而韵味十 足的足的环环境境为为宗旨 宗旨 让让 顾顾客能放松身心 客能放松身心 释释放放压压力 力 为为莘莘学子提供一个寄托莘莘学子提供一个寄托 内心情愫 内心情愫 寻寻找志同道合找志同道合 好友的休好友的休闲闲交交际场际场所 因所 因为为消消费费群体大部分是学生 故群体大部分是学生 故 最初目最初目标标市市场场定定为为中低端中低端 消消费费群体 以群体 以单单价略低的商品作价略低的商品作为诱为诱因 有助于巩固客因 有助于巩固客 源 源 而而为为了保了保证证品品质质与成本不与成本不发发生冲突 我生冲突 我们则们则准准备备与我与我们们 学校烹学校烹饪专业联饪专业联手 手 联联合合优优秀的甜点秀的甜点师师 毕业毕业生 研生 研发发特色甜点及特色甜点及饮饮品 同品 同时时 将年将年轻创轻创新的特色引入新的特色引入 本店 也本店 也为毕业为毕业生提供生提供岗岗位解决就位解决就业压业压力 力 2 咖啡店后期咖啡店后期发发展展战战略就是打亮特色品牌 开展略就是打亮特色品牌 开展连锁连锁店店 铺铺 在咖啡店的后期在咖啡店的后期发发展中 就是将已展中 就是将已经经站站稳稳脚的脚的 回回忆忆商商 庄庄 咖啡咖啡馆馆品牌打向品牌打向 各大高校形成各大高校形成连锁连锁效效应应 打造 打造为为一个一个为为各大高校学子服各大高校学子服 务务的的驿驿站 力求达到站 力求达到 有有 高校的地方便有高校的地方便有 回回忆忆 在最初的在最初的经营经营中不断中不断积积累累实实践践经验经验和不断学和不断学习习 将咖啡 将咖啡 馆馆的的经营经营模式在极富模式在极富 特色的基特色的基础础上更加上更加专业专业化科学化 并同化科学化 并同时时开展加盟活开展加盟活动动 在各大高校依靠本地特 在各大高校依靠本地特 色开色开设设的的 回回忆忆 咖啡分店 咖啡分店 6 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第七部分第七部分 营销战营销战略略 1 促促销销策略策略 a 开 开业业酬酬宾宾活活动动 开 开业业前三天前三天产产品半价品半价销销售 售 b 每天推出新品 每天推出新品试饮试饮活活动动 宣 宣传传新新产产品 品 c 积积分分兑换兑换 发发放代金券 放代金券 对对于消于消费费不同不同额额度的消度的消费费者者 不同价不同价值值的的积积分卡 分卡 并并规规定定积满积满一定分一定分值给值给予相予相应积应积分商品 分商品 d 班 班级级信箱中 投放免信箱中 投放免费费广告 广告 对对以班以班级为单级为单位的位的销销售售 群体群体进进行宣行宣传传 老 老 生凭学生生凭学生证证可以定点定可以定点定时领时领取一杯免取一杯免费费的咖啡 通的咖啡 通过过口口 碑碑传传播 播 发挥发挥意意见领见领袖在袖在 顾顾客群中的影响力 客群中的影响力 e 办办理会理会员员 25元元 人 一次性消人 一次性消费满费满100元是可免元是可免费办费办 理 会理 会员员使用会使用会 员员卡可打卡可打9折 而且会折 而且会员员在生日会收到本店送出的祝福 在生日会收到本店送出的祝福 f 使用奇特新 使用奇特新颖颖的咖啡杯 的咖啡杯 让让人有耳目一新的感人有耳目一新的感觉觉 g 采用情 采用情侣侣杯具 情杯具 情侣侣来来时时 可以推荐情 可以推荐情侣侣套餐 并送套餐 并送 情情侣侣礼物 礼物 h 在各种 在各种节节日日时时 推出 推出节节日特日特别产别产品及活品及活动动 以此吸引 以此吸引 顾顾客 客 在一次性消在一次性消费费到到200元元时时送出小礼物 有送出小礼物 有时时可以送本店可以送本店 特特别别定做的有本店店定做的有本店店 名的名的T shirt 不 不仅欢仅欢愉了愉了顾顾客 同客 同时时可以提高本店的知名度 可以提高本店的知名度 2 广告策划广告策划 在在试营业试营业期期间间 进进行一些广告宣行一些广告宣传传 在学校中或者是 在学校中或者是门门 口分口分发发一些一些传单传单 传传 单单上介上介绍绍一些一些产产品种品种类类 产产品特色 近期推出的品特色 近期推出的优优惠活惠活 动动 具体的咖啡店地址 具体的咖啡店地址 联联系系电话电话 在在试营业试营业期期间间 可以 可以举办举办一些一些优优惠活惠活动动 例如在你咖啡 例如在你咖啡 店的前店的前100名或者是名或者是 前多少名可以前多少名可以赠赠送打折卡 制作些打折卡 在打折卡上送打折卡 制作些打折卡 在打折卡上 也也对对咖啡店做具体的介咖啡店做具体的介绍绍 这样这样又是一个很好的宣又是一个很好的宣传传作用 作用 也可以也可以办办理会理会员员卡 享受会卡 享受会员员待遇 待遇 积积杯卡 在店里杯卡 在店里满满十十 杯杯赠赠送一杯 送一杯 满满二二 十杯十杯赠赠送精美小礼品或者消送精美小礼品或者消费费者自制咖啡机会一次 者自制咖啡机会一次 如果允如果允许许的的话话可以在校园内拉横幅或是立牌子做宣可以在校园内拉横幅或是立牌子做宣传传 也可以在学校有什么也可以在学校有什么 活活动动的的时时候候赞赞助助进进行宣行宣传传 7 回忆商庄 特色主题咖啡店 同时也可以利用在学校的人际关系 多做宣传 借助互联网进行信息发布也为是个不错的宣传方式 利用即时通讯手段 QQ 飞信 微信等 宣传店铺及产 品 8 回回忆忆商庄商庄 特色主特色主题题咖啡店咖啡店 第八部分第八部分 管理体系管理体系 在企在企业业的生的生产产活活动动中 存在着人力中 存在着人力资资源管理 技源管理 技术术管理 管理 财务财务管理 作管理 作业业管管 理 理 产产品管理等等 而人力品管理等等 而人力资资源管理是其中很重要的一源管理是其中很重要的一 个个环节环节 因 因为为社会社会发发展到展到 今天 人已今天 人已经经成成为为最宝最宝贵贵的的资资源 源 这这是由人的主是由人的主动动性和性和 创创造性决定的 企造性决定的 企业业要管要管 理好理好这这种种资资源 更是要遵循科学的原源 更是要遵循科学的原则则和方法 和方法 企企业业管理的好坏 直接决定了企管理的好坏 直接决定了企业经营风险业经营风险的大小 而的大小 而 高素高素质质的管理人的管理人员员和和 良好的良好的组织结组织结构构则则是管理好企是管理好企业业的重要保的重要保证证 企 企业业的管的管 理人理人员应该员应该是互是互补补型的 型的 而且要具有而且要具有团队团队精神 一个企精神 一个企业业必必须须要具要具备负责产备负责产品品设设 计计与开与开发发 市 市场营销场营销 生 生 产产作作业业管理 企管理 企业业理理财财等方面的等方面的专门专门人才 人才 1 公司公司组织结组织结构表构表 根据我根据我们饮们饮品店的店面特点和品店的店面特点和发发展方向 展方向 组织组织架构采用架构采用 扁平扁平组织结组织结构 扁平构 扁平 组织组织与与传统传统的科的科层层制制组织组织有有许许多不同之多不同之处处 科 科层层制制组织组织 模式是建立在以模式是建立在以专业专业分分 工 工 经济规经济规模的假模的假设为设为基基础础之上的 各功能部之上的 各功能部门门之之间间界界 限分明 限分明 这样这样建立起来的建立起来的 组织组织必然必然难难以适以适应环应环境的快速境的快速变变化 而扁平化化 而扁平化组织组织 需 需 要要员员工打破原有的部工打破原有的部门门界界 限 限 绕过绕过原来的中原来的中间间管理管理层层次 直接面次 直接面对顾对顾客和向公司客和向公司 总总体目体目标负责标负责 从而以群 从而以群 体和体和协协作的作的优势赢优势赢得市得市场场主主导导地位 地位 2 人人员员配置配置 连锁经营连锁经营管理人管理人员员 经营经营管理制度的管理制度的创创造者和造者和执执行者 外行者 外场场管理 吧台厨房管理 吧台厨房 的内的内务务管理及物流配管理及物流配 9 回忆商庄 特色主题咖啡店 送中心的管理等 技术人员 1 核心技术人员 掌握核心技术的人员 即掌握 回忆 咖 啡店招牌咖啡与 招牌点心做法的人员 并负责新产