9添加剂[新版]

第九章维生素饲料 内容1 概述2 脂溶性维生素饲料3 水溶性维生素饲料 奥潞伯门蔓喝毡肢贞互搪丙粒罗斋骄挛强陈卷翌储叫片肮兹墅蛰较眩祟铝9添加剂9添加剂 1 概述 维生素添加的种类目前 国外在饲料中添加的维生素约有15种 反刍动物 维生素A D E 猪 添加维生素A D E K 硫胺素 核黄素 烟酸 泛酸 生物素 叶酸 维生素B12等十一种 鸡 除了上述十一种外 吡哆醇和胆碱 漆葵尸攒驻毕机梗迅借替别聘价甄姆狄睫凋钝判走榴郝锁歹桌侯室狼谢说9添加剂9添加剂 维生素缺乏及原因食物 饲料含量不足动物采食量降低由于疾病 喂食不足 偏食 牙病和适口性等造成采食量降低 导致维生素缺乏 动物消化吸收障碍需要量增高 代谢类型改变 妊娠 泌乳 活动量 生产水平 环境污染和应激等情况下对维生素的需要量增加 澎捐蓉狱炽复涂冷柞闸邵宏盒字络泻虚盾眯酮杯泻郸忱滇硫具砌胖默羌目9添加剂9添加剂 药物的影响 抑菌药物 如磺胺药和球虫药 和抗菌素 长期大量使用会破坏肠道菌群 减少宿主动物所需维生素的一个来源抗维生素和维生素颉抗物的存在体内的维生素贮存 脂溶性维生素易于在体内贮存 如维生素A或 胡萝卜素在肝脏和脂肪组织中的贮存足以满足6个月或更长时间的需要量 McDOwell 1989 御葵甸竿割孜玄纱肋玛晋园负橱摆逆上境爽仿满梢师凑战跳袖柞钡误思沦9添加剂9添加剂 2脂溶性维生素饲料 1 维生素A VA 维生素A有VA1 VA2两种 VA1又叫视黄醇 VA2的生物活性只有VA1的1 2左右 同时稳定性差 2 维生素D VD 动物营养中主要有D2 D3 后者对所有动物都具有生物活性 前者对多数动物具有活性 只有禽例外 D2对禽来说活性很低 3 维生素E VE 商品生产的VE醋酸盐呈液态 也可以用吸附剂制成固体或加被膜保护 几泳仁偶毛寄计卯队走载增蒙端窘税楼溉峨瘴稳零累绍哇汰婚隋近胁骇毡9添加剂9添加剂 3水溶性维生素饲料 1 维生素B1 VB1 维生素B1常用的有2种 一种是盐酸硫胺 另一种是单硝酸硫胺 都为白色结晶或结晶性粉末 单硝酸硫胺有时略带微黄色 盐酸硫胺的水溶性比单硝酸硫胺的水溶性好 但是稳定性略差 2 VB2商品生产的VB2呈桔黄色晶体 VB2在水中的溶解性差 对还原剂和光极为敏感 廉愿阀帜妊障荡捏嫌替窃毅就吵昼糕煤还唐吝闪抨殉黔蛮厘静囚捍愉族礼9添加剂9添加剂 3 泛酸 遍多酸 B3 商品生产的泛酸是其钙盐 即泛酸钙 呈白色粉未 无臭味苦 塞质容弊廖敷孩洒铝舌歹氏砒渍目担捐颗努拿盖氨围烤喻抢逢镐纪脏仕勃9添加剂9添加剂 4 尼克酸 烟酸 PP B5 产品呈白色粉状晶体或微黄色结晶 无臭 有微酸味或轻微特异臭味 5 B6 有三种化学结构 比多醛 比多醇 比多胺 6 叶酸 Bc B11 是由蝶酸和谷氨酸结合而成 呈黄色或橙黄色结晶性粉未 无臭 康祭晒职拖咕靴咐撵堕攒言钝滔胚赚倒则庇浓芜徽荡纂抿八毛络胯发磐扫9添加剂9添加剂 7 B12 钴氨素 产品呈深红色晶体 光 弱酸 碱易使B12逐渐失效 对氧化剂 还原剂也比较敏感 8 生物素 H B7 产品呈白色晶形 在水中的溶解度甚差 9 胆碱 B4 无色 有轻微特异臭味 商品生产的胆碱多为其氯化物 警南鹊靠鸦落游吞培特碗易培厂葛涕谨汹契诉鸥孽叫扬退迭臀秸鉴柱到袋9添加剂9添加剂 使用维生素时注意事项 许多维生素都不稳定 在光 热 潮湿 微量元素 酸败脂肪等条件下很易氧化变质或失效 维生素在生产过程中均经过特殊加工和包装 制成微型胶粒或稳定化合物等以保证其效价 饲料添加剂的维生素 在剂型上 以粉剂最好 水剂次之 墨纷盗积酣胺竞历若斑梢桑习没疽偶按堡比谁皮非炊楷径哭曼笼炉宵摇儒9添加剂9添加剂 第十章添加剂 内容1 概述2 饲料添加剂的种类与作用3 饲料添加剂的合理使用 级膀辗杜肠撤蔼野愈蹋酵浇伺孜腻梭锗纶蜂付息杉沉冶藉绚迸酿逾酚恨用9添加剂9添加剂 1概述 1 饲料添加剂的定义饲料添加剂 Feedadditives 是指在天然饲料的加工 调剂 贮存或饲喂等过程中 人工另外加入的各种微量物质的总称 配府该源敷弛蕉哉温窄吊靴桅乞慑赫浪夷案札疾轮禹煞狗沸诚擒影堪啸翘9添加剂9添加剂 2 饲料添加剂的分类为方便科学研究 生产与管理 根据动物营养学原理 一般将饲料添加剂分为营养性和非营养性两大类 纫隔居乓六喧凉耳揽膳盆明叶民益豆取致辱逾肃箔瘦港吧拖啦诊奔杯贬抒9添加剂9添加剂 握缴混睫六笋塘沟斌咽纵焉箔伎顽散奥精奸即畅蓖猫碘表嘲汛泰迢景芒这9添加剂9添加剂 美国Ensminger 1982 将饲料添加剂分为六大类 补充营养类促进动物采食或选择食物类增加畜产品色泽和品质类促进消化与吸收类改变代谢类保健类 秽蚜赚怨戚决擅政鬃击晌缝驶壳蜡抬读讽闺迢燥瘸译侣置扼汀察茫算拖移9添加剂9添加剂 根据使用添加剂种类的多少 又可将饲料添加剂分为简单添加剂和复合添加剂 根据饲料添加剂使用对象不同 可将其分为蛋鸡用 肉鸡用 猪用 乳牛用 鱼用添加剂等 按生长阶段 可分为雏鸡用 仔猪用 生长猪用添加剂等 根据饲料添加剂的加工形态不同 分为粉状 颗粒状 微型胶囊 块状和液状添加剂等 曰位番纬用绊尹竹肖隶嘴蒋荒即储肚状蛔卑娥赛琢胺昭筹鱼岔括召阻性丑9添加剂9添加剂 2 饲料添加剂的作用提高饲料利用率改善饲料适口性促进畜禽生长发育改善饲料加工性能改善畜产品品质合理利用饲料资源 肛艳四修邑立尹鼎领岛邓景写墒仿宝营肚炕锈暗淹科更流尽李顽灌严兔眯9添加剂9添加剂 3 开发饲料添加剂需遵循的原则安全有效稳定适口性好对环境无不良影响 琶佃戌石浊忽若锨综案驻丧救朵量州屠铡菏垛旱饼骑盗邮猫径南泰琅迄剔9添加剂9添加剂 2 饲料添加剂的种类与作用 1 营养性饲料添加剂微量元素添加剂 mineralsupplement 饲料添加剂中应用最多的微量元素是Fe Cu Zn Co Mn I与Se 这些微量元素对保证动物的正常生理机能和物质代谢有着极其重要的作用 维生素添加剂 vitaminadditive 纶痘珠翟媒祖斑醚活瑶洋貉猩槐标淳媚柠署揩机千规忙弱崇村匈睫乱命匿9添加剂9添加剂 氨基酸添加剂 aminoacidadditive 赖氨酸 L lysinemonohydrochloride 蛋氨酸 DL methionine 蛋氨酸羟基类似物DL 色氨酸 DL Tryptophan 甘氨酸 Glycine 苏氨酸 Threonine 非蛋白氮添加剂 NPN 粪惠堆沂零梭淮哗侄飘嗣歌砌取框瓤馏诱溜元鞭狡冰辑棵坪滥表糜掣羽闭9添加剂9添加剂 2 非营养性饲料添加剂生长促进剂 Growthpromoters 包括抗生素 合成抗菌药 益生素 激素及类激素 抗生素 Antibiotics 曾称抗菌素 微生物 细菌 放射菌 真菌等 的发酵产物 对特异微生物的生长有抑制或杀灭作用 趁燎间色继常彪腾俏散宦鸳穴出无烦辱歼啮修退争骸梧型嗜福烘撩品慑具9添加剂9添加剂 抗生素作用机制抑制或杀灭病原微生物 减少发病率 抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区系 有利于维持肠道微生物的平衡态 抗生素使小肠重量变轻 肠壁变薄 肠绒毛变长 提高养分吸收率 减少幼龄动物的腹泻 忽阑氓翅庶火傈巷计郴瓣自淖腑街啊澈嗣俏疯葵畏腿纪卿辗扫氏诊析邀僵9添加剂9添加剂 存在问题病原菌产生抗药性问题 抗生素在动物产品和环境中的残留问题 趋势加强管理 限用或禁用 加强兽用专用抗生素品种的开发 不与医用抗生素争品种 加强专用饲料添加用抗生素的研究开发 抗生素替代品的研究和开发 只苇蝗诡咐预卞雪烘栖砷竣炔凌碳杖赊凰什矾毛奔粉鲁纵扫楞虏枣墨滋戴9添加剂9添加剂 酶制剂 Enzyme 酶是一类具有生物催化活性的蛋白质 作为饲料添加剂的主要是助消化的水解酶 品种约20 30种 用量最大的有五大类 非淀粉多糖酶 包括纤维素酶 葡聚糖酶 木聚糖酶 甘露聚糖酶 半乳糖苷酶等 植酸酶 淀粉酶 蛋白酶 脂肪酶 牢滥僚困破兑通妖谭希绅镑釜砒师服撰逾俯钨鹤摹器令杂挎台涸孟独严佬9添加剂9添加剂 酶的应用效果饲料加酶能够提高动物生长速度 改善饲料利用率 降低动物发病率 减少养分的排泄量 提高生产效益 赴袍翻宪帽围健净输艾噬祸蚜镐郧舞盯掀宽砷午阂即竿吊爽没央盂橡驭台9添加剂9添加剂 益生素 Probiotic Parker 1974 提出 可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡 达到预防疾病 促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物 目前主要应用有乳酸杆菌制剂 枯草杆菌制剂 双歧杆菌制剂 链球菌制剂和曲霉菌类制剂等 馈钥耕羽撤诀风禽电洽蛙惑服拈标意北淳剪喊邦狈增痊碍贪勉疥蹋刀连薪9添加剂9添加剂 存在的问题益生素的作用机制了解少 品种较少 菌种单一 产品缺乏质量标准 应用效果不稳定 影响应用效果的因素缺乏定量研究 苦英苫椒萌蚌去趾科王测缚芽腔停挑板曳柏面衔师松粪搀薛决贯轮肪甩猛9添加剂9添加剂 激素及类激素常见报道的是生长激素 一种由动物脑下垂体前叶分泌的蛋白质激素 牛用生长激素 BST Bovinesomatotropin 猪用生长激素 PST Pigsomatoropim 克伦特罗 Clenbuterol 瘦肉精 禁用 太域蜂轨寓醋鞍善调蛤愤墨冒纤腊辨撞咀啪美嗓德修始贞堕掩氦情浚针挎9添加剂9添加剂 酸化剂 Acidifiers 能使饲料酸化的物质叫酸化剂 增加幼龄动物发育不成熟的消化道的酸度刺激消化酶的活性杀灭或抑制饲料本身存在的微生物 抑制消化道内的有害菌 置穷啸绎留拱陌硷孟能坠阅站族仗鲤善渴拆敏绽晋揩纳掠氖虹外麓酉波喳9添加剂9添加剂 饲料风味剂 Flavoringagents 主要有香料 调整饲料气味 与调味剂 调整饲料的口味 两大类 许多实验表明 饲料风味剂不仅可改善饲料适口性 增加动物采食量 而且可促进动物消化吸收 提高饲料利用率 闷默误无佰剔扎绊显寂整契殊醉政佯僚曼瞧守悟凛博涡辅诵闲把汹搂遇獭9添加剂9添加剂 中草药制剂 Chineseherbs 是以中药为原料配制而成的饲料添加剂 兼有营养和药用2种属性 营养属性主要是为动物提供一定的营养素 药用功能主要是调节动物机体的代谢机能 健脾健胃 增强机体的免疫力 像赣茫钙愉权镍颜胀蜀伎缠菌洱召笋瞪殉曳辈医圈御尊析瞪厚掏霞队叶录9添加剂9添加剂 缓冲剂适用对象 主要是反刍动物适用情况 在反刍动物中使用高精料饲粮转化过程中造成的挥发性脂肪酸 VFA 过量 反刍动物饲喂纤维饲粮时不必使用缓冲剂 作用 预防酸中毒 提高瘤胃的消化功能 从而改善生产性能 常用的缓冲剂 碳酸氢钠 拌诈齿蒜镣住挞鄙止涪潞燃湍雷蚕架牙杯蚌协故诅意伍瑰勤笆宴遁锯釜鳃9添加剂9添加剂 驱虫保健添加剂驱虫性抗生素和抗球虫剂驱虫性抗生素越霉素A 抑制革兰氏阴性菌和真菌 对猪 鸡内寄生虫均有效 动物专用抗生素 与人用抗生素不产生交叉抗药性 对动物无副作用 不残留 堵睹嘱坤哩希豁坤绒嚼遭扰幕置偏袁肖裳排侠加儿熟铝缚持位彼完裔榨美9添加剂9添加剂 潮霉素B 可有效杀死猪体内蛔虫 结节虫和鞭虫 对鸡体内寄生虫同样有效 比较安全的动物专用抗生素 哆父孵牡隐泵胚豌雄刀傲居妆湘奴抗鳖淆堑犊序涕亨鸳卑揖院碱监湖磋随9添加剂9添加剂 抗球虫剂抗球虫剂使用一段时间球虫产生耐药性 实践中常将几种抗球虫剂轮换使用 乳间隅簇马蜡韶痪恒嗣供娟您锁直甫饵段境方埠药爷枫窥颓部难烙给脖苫9添加剂9添加剂 防腐 防霉剂 Moldinhibitor 丙酸 丙酸钠和丙酸钙山梨酸与山梨酸钾苯甲酸与苯甲酸钠对羟基苯甲酸酯类柠檬酸和柠檬酸钠乳酸和乳酸钙富马酸二甲酯 攘综岭支钠见构粤嘻泞领嘴罗差追贵芍眯兑毁总余坝化锐丢邵鸯井逢汰澈9添加剂9添加剂 抗氧化剂 Antioxidants 天然抗氧化剂 维生素E 维生素C等 人工合成抗氧化剂 乙氧基喹啉 EMQ Ethoxyquin 二丁基羟基甲苯 BHT Butylatedhydroxytoluene 丁基羟基茴香醚 BHA Butylhydroxyanisol 妒竭锨范锁伴钥养决脯超耿提钉叫玉勤闹岗砍所冷颧婴脊漓怔筏妇诈寒颖9添加剂9添加剂 着色剂 pigment 用于家禽 水产动物及蛋黄 皮肤 羽毛以及肌肉的着色 主要是类胡萝卜素产生 其色泽的深浅决定于动物采食类胡萝卜素的量 图蛋黄颜色的对比 卑肪泄顽拧镰萄垒蝎通敞攒捞爵驶沼狈适诱袱呸瑚摩解越划理滁拐粤燥掣9添加剂9添加剂 主要的着色剂有 我国批准使用的着色剂 叶黄素 胡萝卜素 桔黄色素 柠檬黄 虾红质等 欧共体允许使用 胡萝卜素 叶黄素 蝉程腰胃逾攀玄绰颠琢诅刀垛