第1章运营管理概论

中国制造一切 低成本 全球工厂制造能力的上升思考 中国现在靠什么制造一切 可持续发展的制胜法宝是什么 0 郎咸平描述 供应链物流 的魅力 著名经济学家郎咸平曾经很形象地描述 供应链大物流体系运作 他以美国的 芭比娃娃 为例 郎教授说 一个在中国制造的芭比娃娃出厂价是1美元 但是到了最后出现在沃尔玛柜台的零售价是9 99美元 整个产业链 我们只创造了1美元价值 而美国创造了9美元 这9美元来源于我们 应该归功于供应链大物流体系 如果你今天还以为中国是制造业大国 我跟你讲 你的思维已经落后了 今天真正的制造业大国是美国 他只是他价值最低端的制造部门放到了中国 供应链物流体系的魅力可见一斑 2007年劳动力就业百分比 2008年 世界概况 生产与运作概念的发展 4 为什么学习运营管理 运营管理活动在所有的社会组织中居核心地位 世界上就业人员中有过半数的人从事运营管理活动 运营管理是所有企业的三个主要职能之一 营销 运营 财务 5 为什么学习运营管理 continued 营销赢得顾客 运营创造产品或服务 财务获得资金跟踪现金流 6 为什么学习运营管理 企业的运营 生产与运作 方面的花费在销售收入中所占比例最高 7 为什么学习运营管理 continued 各行业中生产成本比例 8 为什么学习运营管理 提高生产率生产率 产出 投入运营管理的水平是影响企业竞争力的主要方面 9 为什么学习运营管理 continued 第二次世界大战中 美国宣布 一名优秀数学家的作用超过了10个师的兵力 德国潜艇的无限制作战护航舰只不足 减少75 船队英国开始实行食物供给定量 高见 请教数学家运用概率论分析 随机事件 一艘船与一个船队遭遇几率相等 编队规模越小 编次越多 遭遇几率越大 损失越大 结论 减少编次 增大编队规模 结果 被击沉概率由25 降低为1 损失 12 1 运营管理水平影响使用原料数量 某车间有一批长度为 厘米的条材 要截成长度分别为 厘米和 厘米的两种毛坯 其中长 厘米的毛坯需要 根 长 厘米的毛坯需要 根 应如何下料 才能使所有的原料数量最少 运营管理的基本目标 为实现企业的经营目标 全面完成生产计划所规定的任务 不断降低物耗 降低运作成本 缩短生产周期 减少在制品 压缩占用的生产资金 提高企业的经济效益 13 主要参考书目 现代生产管理学 潘家轺曹德弼 现代生产与运作管理 陈志祥 生产与运作管理 冯根尧 生产与运作管理 MBA刘丽文 运作管理 孔庆善等 生产与运作管理 制造与服务 蔡斯等 运营管理 第三版 麦克莱恩等 内容结构 第一篇通过运营管理赢得竞争优势运营管理概论 运营战略 竞争力与生产率第二篇运营系统的规划与设计产品开发与工艺选择 运营能力规划 选址规划 设施布置 工作系统研究第三篇运营系统的运行与控制现代质量管理 库存管理 综合计划及其分解 从MRP到ERP 作业计划 项目管理第四篇运营系统的维护与更新供应链管理 从精益生产到大规模定制 15 16 第1章运营管理概论 1 1运营管理及其实质1 2运营管理的主要内容1 3运营管理的发展历程1 4运营管理的新发展 17 学习重点 掌握运营管理目标和实质 掌握运营系统的特征 了解运营管理发展历程及最新发展趋势 18 1 1运营管理及其实质 1 1 1运营系统及其特征什么是系统 系统是由一些相互联系 相互制约的若干组成部分结合而成的 具有特定功能的一个有机整体 集合 19 系统工程思想 皇宫修复工程 宋真宗祥符年间 由于皇城失火 宫殿被全部烧光 皇帝命一个名叫丁渭的大臣全权负责皇宫的修复工程 这样的工程怎样才能修复得又快又好呢 经过反复考虑 他提出了一套完整的施工方案 先把皇宫前面原有的一条大街挖成沟渠 再利用这条沟渠 同开封附近的汴水接通 形成航道 运进砂石木材等 最后 在皇宫修复后撤水 并用废弃物填沟 修复了原大街 20 运营系统模型 1 运营系统 21 运营系统示例 医院 22 常见运营系统的转换过程 2 运营系统的特征 1 1 2运营职能及其重要性企业组织的三个基本职能是运营 财务和营销 还有一些辅助职能 如人力资源 公共关系等 运营职能旨在实现 投入 转换 产出 过程的增值 处于核心地位 25 组织的三个基本职能 26 制造业的三种主要职能 制造业 运营生产设施建造 维护生产与库存控制时程安排 物料控制质量保证与控制采购制造设备安装 加工 装配工程 设计产品开发与设计 设备 工具的开发安装工业工程有效利用机器 空间 人员 财务 会计财务现金管理 国际汇兑 股票发行 债券发行与回购会计应付帐款 应收帐款 总账 市场营销促销广告销售市场研究 27 航空公司的三种主要职能 28 1 1 3运营管理的目的和实质运营管理 对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理 运营管理的目的 达到或超过顾客满意 在此基础上实现经济效益 运营管理的实质 对有增值转换过程的有效管理 高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求 29 1 2运营管理的主要内容 1 2 1通过运营战略赢得竞争优势 制定运营战略 就是以实现企业的使命和目标为出发点 从运营管理的视角 分析社会 经济 政治环境给企业带来的机会和威胁 针对企业在运营管理方面的优势 劣势 在低成本 高质量 响应时间 柔性 服务等方面识别并培植企业的订单赢得要素 凝炼企业的核心竞争力 以使企业在市场上获得竞争优势 生产率反映企业对资源利用程度 较高的生产率是企业竞争力的直接体现 31 1 2 2运营系统的规划与设计 运营系统的规划与设计 新产品开发 工艺选择和服务设计 运营能力规划 设施布置 工作系统的研究 1 2 3运营系统的运行与控制 1 质量控制质量控制任务是采用先进实用的质量管理方法与工具识别质量问题 分析质量问题 解决质量问题 2 费用控制费用控制就是保证产品的价格既为顾客所接受 又能为企业带来一定的利润 重点介绍库存费用控制 3 进度控制进度控制就是把运营中所涉及的人员 物料设备 资金等资源在需要的时候组织起来 筹措到位 以保证适时适量地将产品投放市场 1 2 4运营系统的维护与更新 任何一个运营系统 不论其规划与设计如何科学 不论其运行与控制如何精益 都免不了会出现这样那样的问题 34 35 1 3运营管理发展历程 36 1 4运营管理新发展 1 运营战略受到前所未有的重视2 先进运营方式将在服务业和非营利性组织中得到广泛应用3 环境问题不再仅仅是制约组织发展的障碍 而是组织生存和发展新的着力点4 道德问题与企业社会责任的归位 曼德拉的铅笔上面的三分之一是一段透明的塑料管 里面塞满了页岩的碎屑 树木的碎片 还有一些五颜六色的石子 南非旅游中心赠送给每一个旅游者 它有着特殊的纪念意义 普通铅笔用到接近顶端的时候 因为捏不上手我们不得不把它扔掉 正是由于这一个个二三厘米长的铅笔头 我们多砍了多少树木 荒芜了多少森林 浪费了多少资源 中国铅笔涂料铅超标遭加回收2007 09 02加拿大卫生部宣布回收中国制造的14万支FavorSet品牌的儿童铅笔因为其外层涂料的含铅量超标 这是1个月内第4起因含铅量过高而要回收产品 根据 危险产品法 HazardousProductsAct 铅笔外层涂料中的含铅量如超出每公斤600毫克就不能在加拿大销售 进口和广告宣传 40 发展3R 减量化 再利用 再循环 技术 这是2002年10月8日举办的 能源 环境 可持续发展研讨会 上发出的呼吁 中国在1981年到2001年的20年间 能源消费只增加1 2倍 能源强度下降了75 节能成就显著 我国在废钢铁的回收 废纸的再利用 废旧硅酸盐的重新使用等方面都取得了巨大成就 2001年 中国工业废水的重复利用率已超过70 工业固体废物的综合利用率达到52 2009年2月27日 国家统计局公布了 2008年国民经济和社会发展统计公报 公报数据显示 2008年 全国万元国内生产总值能耗 单位GDP能耗 下降了4 59 下降幅度比2007年更进一步 历史数据显示 2007年 我国单位GDP能耗比上年下降了3 66 2006年该数值只下降了1 79 我国计划到2010年时 单位GDP能耗比2005年降低20 补充阅读资料 补充阅读 Dell的运营模式 执著于删除不必要的步骤 消除中间人 没有人能独占所有的好创意 因此学习与执行创意的速度才是关键 我们最大的优势是顾客关系 我们所做的每一件事 要么是想争取顾客 要么是要维系住顾客 直接销售 直接接触顾客 聆听顾客的需求 按顾客的要求定制 摈弃库存 只在顾客需要的时候才生产他们想要的产品 设计商品的方法必须能以最少的零部件来满足最大的市场 以求降低需要管理的零部件数 提高供应链各个环节的速率 与较少的供应商建立更紧密的关系 降低成本和加速产品面世 细分市场 锁