餐厅安全意外事故的预防以及处理.doc_第1页
餐厅安全意外事故的预防以及处理.doc_第2页
餐厅安全意外事故的预防以及处理.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐厅安全意外情况的预防处理标准1、员工应了解的意外防范措施：(1)餐厅的防火及紧急措施。(2)如何通过餐厅紧急电话和传呼号码联系紧急求援。(3)最近的走火出口和备用走火通道。(4)最近一处急救箱所处的位置。(5)紧急抢救位置以及何时、如何进行使用。2、认识窒息的症状：(1)通常说话停止。(2)因缺氧面色青灰。(3)用手抓住喉咙说明已窒息。3、腹部挤压法：(1)站在窒息者身后，抱住其腰部。(2)拇指向上有一个拳头轻贴肚脐上、肋骨下部位。(3)倚靠上方应轻轻顶住窒息者肚脐上、肋骨下腹部。(4)快速运力将窒息者按在椅子背上，方法按上述进行。4、调整方法：(1)让同事帮忙把客人从椅子上移开。(2)将窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。5、排除阻塞呼吸道的异物施加压力向上压迫胸隔膜，使肺部空气冲出，排除阻塞呼吸道的异物。6、通知医疗救护在施行以上方法同时，通知医疗救护。7、妥善保管客人财物所有就餐客人的行李和财物须及时提醒或帮助客人妥善保管。8、疏散客人发生意外后，保持冷静，首先引导客人疏散。9、周到照顾对于受伤的客人须给予周到的照顾。10、注意安全搬运重物或运送装满物品的托盘时须注意安全。11、注意事项(1)为客人上食品、饮料(包括茶)时，须事先示意客人。(2)为客人点烟时，注意避免烫伤客人。(3)擦拭餐具及玻璃器皿时，须注意安全。 (4)服务员在餐厅不允许急走，更不允许跑。 (5)进出门时，推门要慢，以免碰撞门后的人。(6)为客人服务的餐具不允许有任何破损，以免割伤客人。(7)不得用瓷器或玻璃器皿从制冰机中取冰，以免有破碎物混入水里。(8)协助客人照顾孩子，不要让他们在餐厅内奔跑，避免孩子跌伤。(9)不要让儿童拿到锋利的餐具，避免割伤孩子。 (10)避免在别人身后整理东西。 (11)超越别人时须先示意被超越的人。 (12)在厨房内取菜
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论