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文档简介

奖励承担制度范文 奖惩制度 1、拾金不昧者一次奖励15分。 2、服务优质，确实受到客人书面表扬15分 3、对餐厅管理层领导提出合理化建议性意见、方案者25分。 4、能够带动并影响两名同事者，并得到管理层认可，25分。 5、见义勇为或对公司财产及人身安全有重大贡献者，25分 6、每月出勤满勤，无旷工，请假，迟到，早退者奖25分。 承担制度 1、营业时间无故脱岗、串岗者一次5分。 2、仪容仪表不合格，按程度给予1-3分处罚。 3、个人所属区域环境卫生不合格一处处罚1分（台面、地面、备餐柜、门窗墙壁、走廊） 4、上班期间扎堆聊天，大声喧哗，讲粗话，扣5分。 5、工作纪律:A、当面顶撞上司或不服从上司管理者，造成不良影响，一次20分B、上班时间与同事争吵、打闹者一次20分。 C、遭客人投诉，理由不充分者一次30分。 D、与客人发生口角、争执一次30分。 E、在宾馆内斗殴、打架者、双方当事人均处50分。 6、不按规定立岗者一次2分， 7、卫生速度慢，效率低下，工作消极怠慢者（大包收台及清扫50分钟）超过10分钟扣2分。 8、节能降耗未做到一次1分，（如水电、粮食等）. 9、在服务过程中操作失误者（如下错单、跑单、上菜不盯单等）除后果自负以外，另扣10分。 10、出现工作失误，未主动承担责任者，经查确认扣1分。 11、损坏公司财务，未能承担责任者，除照价赔偿外，另扣15分。 12、与同事交接工作（事宜）不清楚，造成他人工作失误及给正常营业带来损失者，根据严重程度，处以5分-20分处罚。 13、使用客用洗手间或客用物品者一次5分。 14、婚宴、会议或其它场合将客人遗留物品据为己有或私自带走扣者，一次25分-50分。 15、借他人餐具未写借条，私拿或不及时归还，造成其他服务员工作被动者，处以5分承担。 16、上班时间，手机未调节振动者，听见一次2分。 17、上班时间，玩手机或未经领导允许私打电话者，一次5分。 18、客人走后，在包间内吃客人剩余的菜品，造成不良影响者，一次10分。 19、在包间或其它营业场所（除更衣室可存放）存放私人物品，发现一次扣5分。 20、工作相关业务知识，经多次培训，仍考核不合格者，一次给予警告，二次承担10分。 21、在包间内逗留、睡觉，发现一次5分。 22、中午休息时间不在制定区域休息，扣3分。 23、未在规定区域用餐，一次承担2分。 24、遇客人不礼貌或不热情接待者，扣5分。 25、在工作岗位，无故带情绪工作者扣5分。 26、岗位前，面红耳赤，扣5分。 27、上班期间吸烟者，发现一次扣10分。 28、员工餐不排队者一次扣2分。 29、在工作中或宿舍内搬弄是非，破坏同事关系或谈论不利于公司利益、形象者，发现一次扣20分。 30、传菜员传菜过程中，积压菜品，一次扣3分。 31、传菜员传菜过程中，在包间内逗留、聊天、不及时将餐具撤回洗碗间者，一次扣10分。 32、传菜员对于听菜、叫起菜不做正确操作者扣5分。 33、对
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