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文档简介
玉米牛肉羹用料 牛肉100克 鲜玉米棒2个 鸡蛋2个 芫荽1棵 姜1片 上汤酌量 做法 1 鸡蛋打匀 芫荽洗净切碎 2 牛肉洗净 抹干水剁细 加调味腌10分钟 不少许油炒至将热 沥去油及血水 3 玉米洗净 用力剔下玉米肉 4 把适量水及姜煮滚 放入玉米煮熟 约20分钟 下调味料 用玉米粉水勾 芡成稀糊状 下牛肉兜匀煮滚 下鸡蛋拌匀 盛入汤碗内 洒芫荽上桌即可 菠菜汤主料 菠菜500克调料 酱油3克盐2克姜3克各适量制作工 艺 1 菠菜洗净切成段 并用沸水略煮捞出 放入凉水冲凉 2 油烧热 加姜末 酱油 烹出香味后 随即倒入清汤2500克 菠菜 待汤开后即成 工艺提 示 1 很多人都爱吃菠菜 菠菜含有草酸 圆叶品种含量尤多 食后影响人体对钙的吸收 因此 食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水 以减少草酸含量 2 菠菜要选 用叶嫩小棵的 且保留菠菜根 健康提示 1 含钙铁质 营养丰富 润肠通便 2 应尽可能地多吃一些碱性食品 如海带 蔬菜 水果等 以促使草酸钙溶解排 出 以促使草酸钙溶解排出 防止结石 话梅肉排原料 话梅糖20粒 肉排500克 生姜少量 制作方法 1 肉排洗净 清水煮沸 沥干水分 2 话梅 lxl来源 糖加水 煮化成糖水 3 油少许 生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒 加热水 然后大火烧开 改小火焖至肉烂 加入话梅糖水 4 放盐勾芡起锅 特色说明 这道 菜含有优质蛋白和钙质 维生素B1 锌丰富 容易吸收 口感酸酸甜甜 能增进孩子食欲 新闻中心 食品360 深度报道 人物周刊 经典菜谱 食全食美 评论围观 食 品聚焦 行业资讯 食品财经 婴幼食品 展会信息 联系我们内容合作 商务合
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