【精品】观摩活动材料

精品精品 观摩活动材料观摩活动材料 质监邀您看企业 食品安全大家行现场观摩研讨会资料许昌市质量 技术监督局食品科二 一 年六月目录 一 关于开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 现场观摩郑州 光明山盟乳业有限公司活动实施方案 1 二 关于开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 观摩活动现场 核查工作流程及职责分工 5 三 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书 9 四 受检查企业注意事项 10 五 观摩人员注意事项 11 六 意见反馈表 12 七 对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表及 13 八 核查说明 25 许昌市质量技术监督局关于开展 质监邀您看企业 食品安 全大家行 现场观摩 乳业有限公司活动实施方案为进一步贯 彻落实 中华人民共和国食品安全法 及其实施条例 督促食品生 产加工企业落实质量安全主体责任 营造全社会共同参与食品生产 质量安全监管的良好氛围 根据省局 关于开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 活动实施实施方案的通知 豫质监食发 xx 270号 的精神 按照省局的工作部署 市局决定组织一次 质监 邀您看企业 食品安全大家行 现场观摩活动 制定本实施方案 一 实现目标 质监邀您看企业 食品安全大家行 现场观摩活动 旨在实现以下目标 1 贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 及其实施条例 进一步 督促企业落实食品生产质量安全主体责任 通过检查活动 使企业受到教育 感到接受检查是必要的 对其改 进管理确实有帮助 进一步增强其担当现代人生活厨房功能的责任 意识 便于企业加强全员 全过程 全方位的质量安全管理 同时 也对企业进行了宣传 2 通过现场检查活动 一是积极督促食品生产加工企业落实质量安 全主体责任 规范企业质量安全监督检查工作 保障食品质量安全 二是使受邀参检的人员了解 食品生产加工企业落实质量安全主 体责任监督检查规定 实际掌握对食品生产加工企业落实质量安 全主体责任情况核查的内容和结论的出具 三是通过帮助企业找到 一些管理方面问题 漏洞以及向企业提出部分合理化的建议 使受 邀参检的单位和人员为下一步组织 质监邀您看企业 食品安全大 家行 活动增强实际操作性 3 有利于质监部门在新形势下大胆 积极探索食品生产质量安全监 管工作新思路 新举措 新方法 为进一步履行质监职能 做好食 品生产质量安全监管工作打下坚实的基础 二 活动内容 一 活动的时间xx年7月 日上午830分 二 参加现场观摩检查活动的人员组成 1 活动组织单位市局食品科及开发区分局 2 法定检查单位许昌市质监局开发区分局食品监管人员 3 邀请观摩人员人大代表2人 政协委员2人 新闻媒体工作人员若 干 技术专家1人 师生代表2人 消费者代表2人 4 被检查企业相关人员 三 参与检查活动的企业 乳业有限公司 三 实施步骤xx年全市开展的每一次 质监邀您看企业 食品安全 大家行 活动均按照积极筹备 组织实施和总结提高三个步骤进行 步骤一筹备 一 加强与拟检查企业的沟通和联系 确定企业名单的基础上 与拟检查企业进行充分的沟通交流 争取 企业对此项活动的充分理解 大力支持 密切配合 二 检查人 员应加强学习 检查人员要加强必备知识的学习培训 认真学习食品安全相关的法 律法规和基本常识 包括安全事项 工作要求 工作纪律及注意事 项等内容 同时 还应学习 食品生产企业落实质量安全主体责任监督检查基 本要点 等 步骤二组织实施 一 活动开展的时间 由市局根据工作进程确定此项活动的具体时间 二 通知拟检查的企业 由食品科及有关区局将开展此项活动的具体安排及时通知到拟检查 的企业 明确检查的具体时间 检查的内容 参与检查的人员 数 量和基本情况 检查的程序 检查结果的反馈等 三 通知所有检查人员 根据所确定的参加此次检查活动人员名单 向所邀请的检查人员发 放正式的邀请函 告知检查工作的具体安排 四 到企业实施检查 严格按照市局有关观摩活动的具体要求 由负责组织检查单位和人 员到所确定的企业实施检查 并在检查结束后 将检查结果及相关 的建议书面告知被检查企业 检查活动结束之后 将活动开展的情况 检查结果书面及时上报市 局 由市局向市委 市政府进行报告 企业所在地的县 区局也应 按照规定上报县 区政府 步骤三总结提高此次活动结束之后 由市局负责组织接受被检查的 企业和参与检查的人员进行座谈 通过座谈交流 形成良好的互动 力争通过此次活动 不断强化广大食品生产企业保障食品安全的责 任意识和诚信意识 不断完善企业内部的各项管控制度和措施 不 断增强质监系统食品监管人员的责任感和使命感 不断提升质监系 统食品监管人员监管能力和保障水平 四 注意事项 一 此次检查活动参加人员多 内容丰富 要求高 希望参加此次活动的人员 听从安排 服从指挥 认真履行自身 职责 各负其责 扎实工作 用实际行动来探索食品监管新局面 二 检查人员到企业进行检查时 要听从组织者的统一安排 严 格遵守企业的各项规章制度 尊重企业自身的权利 三 对于检查中发现的问题 应在检查组集中汇总后 由市局按 照工作程序向被检查企业集中反馈 检查活动结束后 各检查人员在自身的工作和生活当中 都应当严 格遵守国家有关保密制度的各项规定 许昌市质量技术监督局关于开展 质监邀您看企业 食品安全大家 行 观摩活动现场核查工作流程及职责分工为贯彻落实省局 关于 开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 活动实施实施方案的通 知 豫质监食发 xx 270号 和 食品生产加工企业落实质量安 全主体责任监督检查规定 积极督促食品生产加工企业落实质量 安全主体责任 规范企业质量安全监督检查工作 保障食品质量安 全 认真组织好 质监邀您看企业 食品安全大家行 现场观摩活 动 现将有关工作流程及职责分工如下 一 观摩活动工作流程确定检查时间 对象 邀请检查人员 分送 有关资料 将检查手册及核查表分送与检查人员 观摩人员和企业 检查前培训 检查人员 观摩人员 现场核查 集中反馈 座谈 公布检查结果 二 现场核查工作流程介绍相关规定及企业基本情况 由法定检查 单位组织实施 被检查企业汇报企业基本情况和自查情况 检查 人员查阅企业文件 记录 实地查看生产现场 分组进行 认真 质询 座谈 答疑 汇总检查情况 检查结果反馈 公布检查结果 三 现场检查分工及职责为保障现场检查工作的有序开展 分别成 立现场协调组 生产现场检查组 1 现场协调组单向东 康增 曹子良 岳根强 杨学章 负责活动 的策划和组织工作 统一指挥协调现场检查工作 介绍相关规定及 企业基本情况 掌握现场检查的要点及有关规定 对现场检查遇到 的难点和疑点问题进行解答 汇总检查情况 公布检查结果 进行现场录 照相工作 保障现场检查工作有序开展 2 生产现场检查组赵红歌 宋建运 赵文静 观摩人员邀请的人大 代表 政协委员 媒体工作人员 师生代表 消费者代表 技术专 家和各县 市 区 局主管局长及食品股长等 负责检查企业生产 过程控制情况 标识标注情况 厂区内环境 设备 设施运行情况 现场人员卫生防护情况 生产中人流 物流交叉污染情况 原料 半成品 成品交叉污染等情况 重点核查产品投料 生产加工过 程中关键控制点的控制等情况 负责查阅企业食品质量安全管理的各种文件 记录 包括企业有关 资质 不合格品管理情况 销售台账记录 标准执行 不安全食品 召回情况 从业人员管理情况 接受委托加工情况 对消费者投诉 登记及处理情况 收集风险监测及评估信息和处置安全事故情况等 负责检查企业的原辅材料库 采购进货查验落实情况 重点核对实 际使用的原料 食品添加剂 相关产品的品种与企业索证和记录是 否一致 是否符合有关规定和要求 负责检查企业出厂检验落实情况 实验室建设情况 检验员应具备 的能力 出厂检验设备设施 项目情况 产品留样记录等 重点核 查企业检验的设备设施运行 检定情况 出厂检验的原始数据记录 和检验报告等情况 四 工作要求 一 各组成员和观摩人员到企业后 要听从现场协 调组的统一领导 严格遵守企业的各项规章制度 尊重企业自身的 权利 二 核查组要严格按照 关于食品生产加工企业落实质量安全主 体责任监督检查规定 的进行检查 如实地将查出的不合格项填写 到 对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表 中 三 对于检查中发现的问题 在检查组集中汇总后 由活动组织 者按照工作程序向被检查企业集中反馈 检查活动结束后 各检查人员在自身的工作和生活当中 都应当严 格遵守国家有关保密制度的各项规定 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书 质监 食检 号依据 中华人民共和国行政许可法 中华人民共和国 食品安全法 及其实施条例等法律 法规规定 国家对食品生产加 工企业落实质量安全主体责任实施监督检查制度 按照我局部署 对你单位依法进行监督检查 请你单位按 食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表 规定项目开展自查 并予以积极配合 监督检查方式以书面核查为主 必要时实施相关检查措施 检查人员联系电话自查报告提交日期年月日之前其他检查措施实施 日期依书面核查工作需要确定并随时通知 盖章 年月日送达回执 本企业已收到 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查 通知书 签字年月日注此通知书一式两份 一份交企业 一份留存 受检企业注意事项你公司 厂 向我局提交的食品生产加工企业落 实质量安全主体责任自查情况报告已收悉 按照 食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定 国家质检总局xx年119号公告 以及 质监邀您看企业 食品安全大 家行 活动实施方案的要求 我局决定xx年 月 日上午对你单位 落实质量安全主体责任情况进行现场核查 同时邀请了本地消费者 代表作为此次检查活动的观摩检查人员 检查时间为半天 请你单位积极做好配合和准备工作 一 现场核查工作和 质监邀您看企业 食品安全大家行 观摩活 动开始后 企业应当按照 食品生产加工企业落实质量安全主体责 任监督检查规定 向检查人员和受邀观摩人员汇报企业基本情况和 自查情况 形成汇报材料 包括企业基本情况和质量管理情况两部 分 二 企业要保持正常生产状态 各相关工作人员要在工作岗位 保 管的资料应做到收集齐全 完整 三 企业应组织好相关陪同人员 积极配合好检查工作 根据检查情况 检查人员和观摩人员可以向企业管理人员 技术人 员和关键控制点操作人员等提出质量安全相关疑问 企业相关人员 应认真回答 不得拒绝 推托 对不能现场解答的 企业应在查看生产现场后 有组织地统一进行 回答 观摩人员注意事项根据 中华人民共和国食品安全法 的规定 食 品生产经营者是食品安全的第一责任人 应对社会和公众负责 保 证食品安全 接受社会监督 承担社会责任 依据食品安全法和国务院规定的食品安全分段监管原则 质量技术监 督部门负责食品生产加工环节监督管理 为进一步贯彻落实食品安全法及其实施条例 认真履行监管职责 督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任 特邀请您参加由质 量技术监督部门组织 质监邀您看企业 食品安全大家行 活动 观摩对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况现场核查工作 首先 感谢您在百忙之中接受我们的邀请 关注我市食品生产质量 安全 支持质监部门工作 为了维护安全 有序的检查和观摩秩序 请您配合做好以下工作 一 受邀观摩人员要听从组织者的统一安排 文明观摩 严格遵守 企业的各项规章制度 尊重企业自身的权利 在自身的工作和生活当中 都应当严格遵守国家有关保密制度的各 项规定 二 受邀观摩人员应按照组织者通知的时间和地点 准时到达 参 加观摩 并于观摩结束后 认真填写 意见反馈表 三 对于在观摩检查活动中发现的问题和疑问 应在查看企业生产 现场后 由组织者按照程序统一安排 集中向检查人员和被检查企 业提出 相关人员应认真回答 不得拒绝 推托 意见反馈表尊敬的朋友 质监邀您看企业 食品安全大家行 观摩 检查活动 是质量技术监督部门督促食品生产加工企业落实质量安 全主体责任 提高食品生产质量安全水平所采取的一项新举措 您观摩了企业在落实质量安全主体责任方面的一些具体作法 包括 质量安全管理 原料采购控制 生产过程控制 出厂检验及不合格 品的管理等情况后 对企业有什么好的意见和建议 以及对质监部 门在督促企业落实质量安全主体责任工作方面有什么好的想法 请 一并留下来 我们将同您一道共同为推进食品生产质量安全而努力 谢谢您的参与和支持 观摩企业名称对企业的意见和建议对质监部 门的意见和建议观摩人员签名联系方式年月日邀请函代表为进一步 贯彻落实 中华人民共和国食品安全法 及其实施条例 督促食品 生产加工企业落实质量安全主体责任 营造全社会共同参与食品生 产质量安全监管的良好氛围 根据国家质检总局和河南省质量技术 监督局 关于开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 活动实施 方案的要求 我局决定于 年 月 日上午 时在 有限公司组织 开展 质监邀您看企业 食品安全大家行 现场检查观摩活动 特 邀请您届时莅临并对我们的工作给予监督指导 诚恳接受您的批评 和建议 非常感谢您对质量技术监督工作的支持 许昌市质量技术监督局局长二O一O年七月 日对食品生产加工企业落 实质量安全主体责任情况核查表编号企业名称产品名称生产地址核 查日期核查项目序号核查内容企业营业执照在有效期内 信息和经 营资质与实际相符 致 合格 企业信息发生变化未及时履行有关手 续 一般不合格 无营业执照 严重不合格 企业生产许可证在有效期内 合格 生产许可即将到期未履行换证 手续 一般不合格 无生产许可证或已过期的 严重不合格 按规定组织生产 生产方式和范围符合要求 合格 生产方式存有 部分不足 但未组织生产的 产品在许可范围 一般不合格 擅自改 变生产方式 未履行相关手续 超范围生产 严重不合格 发生条件变化 按规定及时报告和申请 合格 未及时报告和申请 但未组织生产 一般不合格 不报告和申请 擅自组织生产 严 重不合格 有完善的原料采购管理制度 台账 并能按要求索证和如实记录 合 格 原料采购管理制度以不够完善 索证和记录不完善 一般不合 格 无原料采购管理制度 无索证和记录 严重不合格 核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结论企业资质变化情况1 1工商营业执照发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格1 2 食品生产许可证发现问题 合格 一般不合 格未发现问题 严重不合格1 3 实际生产方式和范围发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格1 4条件变化 后报告情况发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严 重不合格采购进货查验落实情况2 1采购食品原料索证发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格2 2采购食品添加 剂索证有完善的食品添加剂采购管理制度 台账 并能按要求索证 和如实记录 合格 食品添加剂采购管理制度以不够完善 索证和 记录不完善 一般不合格 无食品添加剂采购管理制度 无索证和 记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格核 查项目序号核查内容核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结 论采购进货查验落实情况2 3采购食品相关产品索证有完善的相关产 品采购管理制度 台账 并能按要求索证和如实记录 合格 相关 产品采购管理制度以不够完善 索证和记录不完善 一般不合格 无相关产品采购管理制度 无索证和记录 严重不合格 实际使用的原料 食品添加剂 相关产品的品种符合相关规定 索 证和台账记录齐全完整 合格 实际使用的原料 食品添加剂 相 关产品的品种符合规定 索证和台账记录部分不完善 一般不合格 实际使用的原料 食品添加剂 相关产品的品种不符合相关规定 无索证和台账记录 严重不合格 企业厂区内环境卫生状况良好 企业自查记录完整 合格 企业厂 区内环境卫生状况一般 企业自查记录不完善 一般不合格 企业 厂区内环境卫生状况差 无企业自查记录 严重不合格 企业生产加工场所卫生状况良好 企业自查记录完整 合格 生产 场所卫生状况一般 企业自查记录不完善 一般不合格 企业厂区 内环境卫生状况差 无企业自查记录 严重不合格 生产加工设施清洁卫生状况良好 企业自查记录完好 合格 生产 加工设施清洁卫生状况一般 企业自查记录不完善 一般不合格 生产加工设施清洁卫生状况差 无企业自查记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格2 4 实际使用食品原料 食品添加剂 食品相关产品的品种发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格生产过程控制 情况3 1厂区内环境清洁卫生状况 企业自查记录发现问题 合 格 一般不合格未发现问题 严重不合格3 2生产加工场所清洁 卫生状况 企业自查记录发现问题 合格 一般不合格未发现 问题 严重不合格3 3生产加工设施清洁卫生状况 企业自查记 录发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格3 4企业必备生产设备 设施维护保养和清洗消毒记录企业生产设备 设施维护保养和清洗消毒记录齐全 完整 合格 记录不完善 一般不合格 企业无记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格核 查项目序号核查内容核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结 论生产过程控制情况3 5产品投料记录企业生产产品投料记录齐全 完整 合格 记录不完善 一般不合格 企业无记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般不合 格未发现问题 发现问题 3 6 生产加工过程中关键控制点的 控制记录生产加工过程中关键控制点的控制记录齐全 完整 合格 记录不完善或不规范 一般不合格 企业无记录 严重不合格 未发现问题 严重不合格3 7生产中人流 物流交叉污染情况生 产工艺布局合理 各工序前后衔接 无交叉污染 合格 生产工艺布 局有交叉 可能发生污染情况 一般不合格 生产工艺相互交叉污染 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 发现问题 严重不合格 合格 一般不合格3 8 原料 半成品 成品交叉污染 情况原料 半成品 成品无交叉污染 合格 略有不足 有交叉 一般不合格 原料 半成品 成品相互严重交叉污染 严重不合格 必备的生产设备 设施运行良好 能满足食品生产加工的要求 合 格 生产设备 设施运行情况较好 但个别设备 设施运行不正常 一般不合格 生产设备 设施无法正常运行 不能满足食品生产 加工的要求 严重不合格 生产操作人员具有健康证明 具有良好的卫生习惯 能够按照要求 穿戴工作衣帽进入生产车间 不佩带首饰 饰品等进行生产操作 合格 以上几个方面存在着一些不足 一般不合格 以上几个方面 存在着严重不足 严重不合格 建立管理制度或规定 无使用回收食品进行生产 合格 无制度或 规定 无使用回收食品 一般不合格 使用回收食品生产的 严重 不合格 建立检验设备管理制度 台账 具有规定发现问题 未发现问题 严重不合格3 9设备 设施运行情况发现问题 合格 一 般不合格未发现问题 严重不合格3 10现场人员卫生防护情况 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格3 1 1 使用回收食品情况发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格出厂4 1 用于检验的设备情 合格核查项目序号 核查内容检验落实情况核查原则核查情况核查发现问题项描述核查 结论况的出厂检验设备并检定在有效期内 且能满足出厂检验需要 合格 具备必备的出厂检验设备 部分设备超过检定周期或存在不 足 一般不合格 不具备规定的出厂检验设备 或不能满足出厂检 验需要和未检定 严重不合格 出厂检验的辅助设备及化学试剂能满足出厂检验需要 合格 出厂检 验的辅助设备及化学试剂不能满足部分出厂检验项目 一般不合格 出厂检验的辅助设备及化学试剂无法满足出厂检验需要 严重不合 格 一般不合格未发现问题 严重不合格4 2检验的辅助设备及化 学试剂情况发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严 重不合格4 3检验员应具备相应能力有专 兼 职检验人员 检验人 员具有相应检验资格和技术 合格 检验人员的检验技术存在部分不 足 一般不合格 无专 兼 职检验人员或无相应检验技术的检验 人员 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格4 4 出厂检验项目情况按规定对出厂食品进行了检验 项目齐全 并出 具了产品质量检验报告 合格 存在个别问题或不足 一般不合格 存在较重问题 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格4 5 出厂检验的原始数据记录和检验报告按规定对出厂食品进行了检验 项目齐全 出厂检验的原始数据记录和检验报告相符 合格 存 在个别问题 一般不合格 存在较严重问题 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格4 6 产品留样记录按规定对产品进行留样的 并记录齐全 合格 存在 个别产品留样和记录不完善 一般不合格 无产品留样和记录 严 重不合格 生产许可在有效期内并每年都开展出厂发现问题 合格 一般 不合格未发现问题 严重不合格出厂4 7自行进行出厂检验发现 问题 合格核查项目序号核查内容检验落实情况核查原则核查 情况核查发现问题项描述核查结论企业实验室测量比对情况检验企 业实验室测量比对 合格 缺少当年或上一年度的测量比对 一般 不合格 有效期内未开展过测量比对的 严重不合格 企业制定了合理的 号项目委托检验规定或计划 并实施 每年不少 于两次 合格 企业制定了 号项目检验规定或计划 但不周全或每 年实施委托检验次数少于两次 一般不合格 企业从未实施委托出 厂检验 严重不合格 建立采购不合格原料处理制度或规定 按照相关规定进行处理 记录 真实 齐全 合格 记录不完善或不真实 一般不合格 无制度 未按照相关规定进行处理 并不如实进行记录或未记录 严重不合 格 建立采购不合格添加剂处理制度或规定 按照相关规定进行处理 记 录真实 齐全 合格 记录不完善或不真实 一般不合格 无制度 未按照相关规定进行处理 并不如实进行记录或未记录 严重不 合格 建立采购不合格相关产品处理制度或规定 按照相关规定进行处理 记录真实 齐全 合格 记录不完善或不真实 一般不合格 无制 度 未按照相关规定进行处理 并不如实进行记录或未记录 严重 不合格 建立生产不合格产品处理制度或规定 按照相关规定进行处理 记录 真实 齐全 合格 有制度 记录不完善或不真实 一般不合格 无 制度 不合格产品未按照相关规定进行处理 并不如实进行记录或 未记录 严重不合格 一般不合格未发现问题 严重不合格4 8委托出厂检验情况发 现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格不合 格品管理情况5 1采购不合格食品原料的处理记录发现问题 合 格 一般不合格未发现问题 严重不合格5 2采购不合格食品添 加剂的处理记录发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格5 3采购不合格食品相关产品的处理记录发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格5 4生产不合格产 品的处理记录发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格食品6 1名称 规格 净含量 产品名称 规格 净含量 生产日期按照发现问题 合格核查项目序号核查内容标识标 注符合情况核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结论生产日 期规定真实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不规范 一般 不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 产品成分或配料表按照规定真实标注 合格 真实标注但部分内容 或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 生产者的名称 地址 联系方式按规定真实标注 合格 真实标注 但部分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 按规定如实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不规范 一般 不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 一般不合格未发现问题 严重不合格6 2成分或者配料表发现 问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格6 3生产 者的名称 地址 联系方式发现问题 合格 一般不合格未发 现问题 严重不合格6 4保质期发现问题 合格 一般不合 格 严重不合格 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般不 合格 严重不合格 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般 不合格 严重不合格 合格 一般不合格 严重不合格 合格未发 现问题 6 5产品标准代号按规定如实标注 合格 真实标注但部 分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重 不合格 发现问题 未发现问题 6 6贮存条件按规定真实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真 实标注 严重不合格 发现问题 未发现问题 6 7所使用的食品添加剂在国家标准中 的通用名称按规定真实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不 规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 发现问题 未发现问题 6 8生产许可证编号及QS标志按规定真 实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 发现问题 未发现问题 6 9专供婴幼儿主辅食品标签应标明主 要营养成分及其含量6 10专供其他特定人群按规定真实标注 合格 真实标注但部分发现问题 按规定真实标注 合格 真实标注 但部分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不真实标注 严重不合格 发现问题 未发现问题 食品核查项目序号核查内容标识标注 符合情况6 11核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结论的主 辅食品标签应标明主要营养成分及其含量法律 法规或者食品安全 标准规定必须标明的其他事项内容或信息不规范 一般不合格 不 按规定或不真实标注 严重不合格 一般不合格未发现问题 严重不合格按规定真实标注 合格 真实标注但部分内容或信息不规范 一般不合格 不按规定或不 真实标注 严重不合格 按规定真实标注并记录 合格 真实标注但不规范或记录不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不合格 按规定真实标注并记录 合格 真实标注但不规范或记录不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般不合 格未发现问题 发现问题 食品销售台账记录情况7 1产品名称 未发现问题 严重不合格7 2数量发现问题 合格 一般不 合格未发现问题 严重不合格7 3生产日期 生产批号按规定真 实标注并记录 合格 真实标注但不规范或记录不完善 一般不合 格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格7 4 检验合格证号按规定真实标注并记录 合格 真实标注但不规范或 记录不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记录的 严 重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格7 5 购货者名称及联系方式按规定真实标注并记录 合格 真实标注但 不规范或记录不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记 录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格7 6 销售日期按规定真实标注并记录 合格 真实标注但不规范或记录 不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不 合格 按规定真实标注并记录 合格 真实标注发现问题 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格食品7 7出货日 期 合格核查项目序号核查内容销售台账记录情况核查原则核查情 况核查发现问题项描述核查结论但不规范或记录不完善 一般不合 格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不合格 按规定真实标注并记录 合格 真实标注但不规范或记录不完善 一般不合格 不按规定或不真实标注 未记录的 严重不合格 企业标准已备案并在有效期内 合格 企业标准已备案但未按规定 进行修订 超过有效期 一般不合格 企业标准未备案 严重不合 格 企业所涉及的最新标准收录齐全 执行良好 合格 企业产品 所涉及的最新标准收录不齐全或完整 执行一般 一般不合格 企 业产品所涉及的最新标准未收录执行 严重不合格 一般不合格 未发现问题 严重不合格7 8地点发现问题 合格 一般不 合格未发现问题 严重不合格标准执行情况8 1企业标准备案发 现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格8 2收 录执行最新标准发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格不安全食品召回记录情况9 1产品名称按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一般不合格 不按规定进行 记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般不合 格 严重不合格 合格 一般不合格 严重不合格 合格 一般不 合格 严重不合格未发现问题 9 2批次及数量按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一般不合格 不按规定进行记 录的 严重不合格 发现问题 未发现问题 9 3不安全项目按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一般不合格 不按规定进行记录的 严重不合格 发现问题 未发现问题 9 4产生的原因按规定认真分析原因并 真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一般不合格 不进 行分析查找原因 又未记录的 严重不合格 发现问题 未发现问题 发现问题 不安9 5通知相关生产经 营按规定及时将情况通知相关经营者和消 合格核查项目序号核查 内容全食品召回记录情况核查原则核查情况核查发现问题项描述核 查结论者和消费者情况费者 合格 按规定通知 但不及时 一般不 合格 不按规定进行通知 并有意拖延或隐瞒 严重不合格 一般不合格未发现问题 严重不合格9 6 召回产品处理记录 建立召回产品处理制度 按照相关规定进行处理 记录真实 齐全 合格 记录不完善或信息不完整 一般不合格 无制度 召回产品 未按照相关规定进行处理 无记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格9 7 整改措施的落实情况按要求认真分析原因 制定整改措施并认真落 实到位 合格 按规定认真分析原因 制定整改措施并未认真落实 到位 一般不合格 不进行分析查找原因 未制定整改措施和落实 严重不合格 按规定及时向当地政府和监管部门报告处理情况 合格 按规定未 及时向当地政府和监管部门报告处理情况 经提示后进行报告的 一般不合格 未按规定向当地政府和监管部门报告处理情况 并有 意瞒报 严重不合格 企业建立对直接接触食品人员健康管理制度 档案真实 齐全 并有检查记录 合格 档案和检查记录不完善或 信息不完整 一般不合格 无制度 档案和检查记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格9 8 向当地政府和监管部门报告召回处理情况发现问题 合格 一 般不合格未发现问题 严重不合格从业人员10 1 企业对直接接 触食品人员健康管理的相关记录发现问题 合格 一般不合格 未发现问题 严重不合格10 2企业对从业人员的食品质量安全 知识培训记录对从业人员有培训计划 按计划组织培训并真实记录 合格 有计划 组织培训不存在不足 记录不完善 一般不合格 无计划无培训无记录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格接 受11 1生产企业接受委托企业接受委托 如实向质监部门报告 经 发现问题 合格核查项目序号核查内容委托加工情况核查原则 核查情况核查发现问题项描述核查结论向所在地质量技术监督部门 报告情况备案同意后组织生产 合格 向质监部门报告 备案手续 未办结组织生产 一般不合格 未报告未备案 擅自组织生产 严 重不合格 委托加工食品包装按规定和备案内容进行标识 合格 委托加工食 品包装按规定和备案内容进行标识 但不规范 一般不合格 未按 规定和备案内容进行标注 严重不合格 一般不合格未发现问题 严重不合格11 2委托加工食品包装 标识发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合 格对消费者投诉登记及处理记录12 1投诉者姓名及联系方式按规定 认真登记和处理并如实记录 合格 按规定认真登记和处理 但记 录不规范或不完善 一般不合格 未按规定进行登记和处理 无记 录 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格12 2食品名称按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一 般不合格 不按规定进行记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格12 3数量按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或不完善 一般不 合格 不按规定进行记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格12 4生产日期 生产批号按规定真实记录 合格 真实记录但不规范或 不完善 一般不合格 不按规定进行记录的 严重不合格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 严重不合格12 5投诉质量问题建立投诉管理制度 按规定真实记录 合格 真实记 录但不规范或不完善 一般不合格 无制度或无记录的 严重不合 格 发现问题 合格 一般不合格未发现问题 发现问题 严重不合格对消12 6企业采取的处理措按规定采取积极有效处理措 施 效果显 合格核查项目序号核查内容费者投诉登记及处理记录1 2 7处理结果核查原则核查情况核查发现问题项描述核查结论施著 合格 按规定采取一定处理措施 效果一般 一般不合格 未按规 定采取处理措施 严重不合格 按规定采取处理措施积极有效 并彻底消除影响 认真记录 合格 按规定采取处理措施 消除一定影响 记录不完善 一般不合格 未按规定采取处理措施 造成恶劣影响 无记录 严重不合格 建立制度 积极收集与企业相关的风险监测与评估信息 并认真记 录 合格 收集与企业相关的风险监测与评估信息 记录不规范或 不完善 一般不合格 无制度 无收集与企业相关的风险监测与评 估信息和记录 严重不合格 对收集与企业相关的