蛋糕调研-知识杂货店

幸福西点一、理念幸福西饼（Bliss Cake)是深圳市幸福西饼食品有限公司运营的O2O蛋糕品牌。2008年创立于深圳，因其口感细腻，服务贴心而备受好评。截至2016年5月，幸福西饼微信公众号已突破百万粉丝，成为国内知名O2O电商蛋糕品牌之一。集研发生产销售于一体，幸福西饼始终坚持“百分百新鲜制作”，为消费者生产健康、安全、绿色的五星级烘焙食品。8年来，幸福西饼以“用心、传递幸福”的企业理念不断超越自我，完善服务，给成千上万的粉丝带去幸福的味道。幸福西饼至今已开放深圳、广州、上海、北京、成都、南京、重庆、厦门、香港等90多个城市，在各地普获好评。2017年开放100+城市。2、 人群定位学校学生人口数量大，年龄主要集中在1826岁，生活经济来源主要来自父母提供，有小部分同学通过兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费不起太贵的烘焙产品。此外，以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较昂贵的烘焙糕点。大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。其次，学习之余，空闲的时间来放松、缓解压力。另一方面，儿童群体众多，也是一大消费群体。 1、企业上班族据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资，商品价格的变动，对他们需求弹性较低，因此，上班族这部分消费群体可作为本烘焙蛋糕店的固定消费者。此消费群体由于工作的压力较大,，需要有一个空闲的时间缓解自己的压力，因此推出了特色服务DIY蛋糕制作。2、 在校大学生在校大学生思想新潮，比较容易接受新的东西，同时大学的高等教育让学生对新生事物的理解异于其他群体。而且，大学正值恋爱的年龄，学校情侣众多对于蛋糕的消费3、浪漫的小情侣： 情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求，所以我们除了DIY蛋糕，本蛋糕店还推出了巧克力蛋糕，可作为一些小情侣在一些节日里制作来当作礼物相赠。4、80 后、70 后妈妈：如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕制作也为孩子家人提供了一个游玩的场所。一些与众不同的口味，三、品类分析热门盈利产品为四重奏；营销活动的类型有商家优惠券以及团购四、经营模式微商城自营+平台入驻5、 自营+平台 自营采购物流配置仓储6、 售后1、误单，每迟到一分钟减一元，迟到30分钟免费赠送。2、错送，退款不退货。7、 特点1、2-5小时免费送达，1小时专车服务 无论是哪个地区，只要是在配送范围内，订货和收货都可以在2-5小时送达。配送员全年无休，风雨无阻。如果顾客有特殊需求，即可申请1小时专车服务。2、幸福承诺幸福西饼首创，旨在打造一个敢承诺，敢守信的影响力服务品牌。幸福西饼从维护消费者的根本福利出发，用实际行动获得消费者的信任，用优质服务来回报消费者的选择。幸福承诺具体诠释：就敢退：实物不对版退款不退货！就敢减：每迟到一分钟减一元！就敢送：迟到30分钟免费赠送！3、幸福拼出来经过多年的经验总结，幸福西饼推出一款蛋糕自由组合的功能，让消费者自由选择蛋糕口味。一个蛋糕多款组合随心选，一次满足多个愿望，想拼就拼，拼出自己的专属幸福蛋糕。4、特色产品榴芒双拼、芒果茫茫、榴莲香雪、四重奏、爱尔兰百利甜5、品鉴会您的公司从未参加过我们的免费品尝活动您的公司可提供例如茶水间、休息间、会议室等可以品尝蛋糕的区域您的公司可以参加品尝蛋糕的人数在10人以上，蛋糕需要您和您的同事们同时现场品尝（活动时间约25分钟）讲解产品需要5分钟，请您协助我们市场专员做好试吃活动的组织工作如您的公司有采购需求、福利标准，请您协助我们市场专员进行了解6、 幸福合伙人通过微信生成自己专属海报，好友对海报上的二维码进行扫描成为你的专属粉丝，当好友消费时，自己会获得相应奖励7、 DIY蛋糕体验收到产品为裸蛋糕以及装饰配件，体验自己手动装饰蛋糕的乐趣八、优劣势分析优势：合作公司很多（美团，阿里巴巴，）、免费配送2-5小时免费送达，灵活配送1小时专车服务、价格比较低大多数人群可以接受。劣势：DIY蛋糕制作初期所要花费的成本大，短时间内不能收回成本的话会导致店无法经营下去。9、 建议增加商品的种类分为提倡本店的优势，品牌定位好只是成功的起步，并不能作为加盟蛋糕店的一大亮点，而真正要让烘焙饼店品牌存在价值，就要让人在思考开什么店最赚钱时马上能反应到你的品牌，因此就必须对烘焙品牌进行一轮有效传播。传播品牌就等于在向广大消费者与有意加盟蛋糕店的投资者表达品牌的内涵。品牌的传播就要通过有效的媒介来传达到受众中去，其中广告方式是传播品牌最有效的方式。图文结合的方式，或者动态的影音效果，这样的宣称方式能够让品牌以潜移默化的方式渗透进人们的生活当中，从而渐渐地产生品牌影响力。减肥是大学生一直追求的，所以可以推出有机蔬菜蛋糕这一新鲜口味是非常符合当代大学生需求。十、特色打造1、促销满额减价活动、完成交易抽取优惠券下次购买抵用现金2、不定期推出特价商品、限时秒杀3、DIY烘焙体验，消费者自己动手做蛋糕十一、合作类型1、活动赞助无论您是公司还是个人，无论是年会、宴席、比赛、聚会，只要您知晓有活动超过100人，我们可以为活动提供赞助，提供蛋糕等糕点产品，方便的话您可以留下相关信息，我们将会在一周内联系您2、平台入驻平台类型：app、pc网、手机站、微信商城等 平台要求：