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第4节 细胞中的糖类和脂质1、 细胞中的糖类（主要的能源物质）1. 组成元素：C、H、O（多数1:2:1）C6H12O6(六碳糖)（C5H10O5）C5H10O4（五碳糖）(五碳糖)(五碳糖)C12H22O11(C6H10O5)n总结：植物特有：麦芽糖麦芽糖淀粉纤维素动物特有：半乳糖乳糖糖原还原糖：“单”+“二”除“蔗”一般不供能：核糖脱氧核糖纤维素初步水解产物：麦芽糖淀粉彻底水解产物：葡萄糖代谢终产物：CO2、H2O(彻底氧化分解)2、 细胞中的脂质1. 组成元素：C、H、O（N、P）（1） 组成动物细胞膜的脂质包括磷脂、胆固醇。（2） 判断：胆固醇与人体预防缺钙有关。（）紫外线人表皮细胞中的胆固醇 维生素D（3）归纳：能源物质：糖类、脂肪、蛋白质主要能源物质：糖类细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖储能物质：淀粉、糖原、脂肪良好的储能物质：脂肪Q1：为什么说脂肪是良好的储能物质？原因：等量的脂肪比糖类释放能量多原因：脂肪作为储能物质比糖类更省地方，更“经济” 。Q2：为什么脂肪不是主要的能源物质？原因：脂肪的氧化分解速率比糖类慢。第5节 细胞中水和无机盐3.存在形式与新陈代谢的关系新陈代谢：细胞内生化反应的总称。（1）自由水多，代谢旺盛；（功能）（2）结合水多，代谢缓慢，抗逆性强。4.相互转化代谢缓慢自由水 结合水
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