消毒餐饮具专项整治工作实施方案

消毒餐饮具专项整治工作实施方案消毒餐饮具专项整治工作实施方案 为进一步加强我县消毒餐饮具的卫生安全监管 规范餐饮 具集中消毒单位的生产经营行为 切实保障人民群众身体健康 按照卫生部 餐饮具集中消毒单位卫生监督规范 试行 和 山东省卫生厅 省工商局 省食品药品监管局 关于进一步加 强餐饮具集中消毒单位管理的通知 鲁卫法监字 24 号 文件要求 经研究决定 在全镇范围内集中开展一次消毒餐饮 具专项整治工作 特制定如下实施方案 一 工作目标 通过本次专项整治工作 摸清全县餐饮具集中消毒单位的 数量 持证情况 卫生状况及餐饮业经营单位使用消毒餐饮具 的索证 验货情况 进一步加强餐饮具卫生安全管理 杜绝不 符合卫生标准要求的消毒餐饮具摆上餐桌 依法查处违法违规 行为 二 任务要求 1 摸清底子 由卫生部门与工商部门负责 摸清汇总餐饮 具集中消毒单位的基本情况 内容包括单位名称 地址 负责 人姓名 联系电话 营业执照有效期等信息 2 搞好现场检查 对已取得工商营业执照的餐饮具集中消 毒单位全部进行监督检查 重点检查其选址 布局 消毒工艺 流程 生产用水 设备情况 使用的消毒剂及消毒餐饮具的产 品包装和标签内容等 填写 餐饮具集中消毒单位现场监督检 查表 对生产现场条件符合 餐饮具集中消毒单位卫生监督 规范 试行 要求的 要从现场采封三批产品 由餐饮具集 中消毒单位委托有资质的检测机构 按照 食 饮 具消毒卫 生标准 gb14934 1994 做洗消剂烷基 苯 磺酸钠残留量及 大肠菌群检测 对餐饮业经营单位使用消毒餐饮具的进行索证管理及餐饮 具卫生安全状况 包括消毒餐饮具包装标签 的监督检查 对 重点单位实行重点检查 三 工作步骤 1 安排部署阶段 3 月 1 日 10 日 要求摸清底子 制定监督检查方案 2 专项整治阶段 3 月 11 日 25 日 由镇食安办牵 头 卫生 工商 食品药品监督管理部门组成联合工作组 对 消毒餐饮具及重点餐饮业经营单位进行专项监督检查 并依据 各司职责 依法查处违法行为 工商部门要对辖区内所有餐饮 具集中消毒单位进行核查 严厉打击取缔无证经营行为 3 总结验收阶段 3 月 26 日 3 月 30 日 四 工作要求 一 部门协作 标本兼治 要不断完善部门间协调配合 机制 落实责任 要建立信息通报制度 实行信息共享 互通 有无 实行联席会议制度 建立长效监管机制 以巩固整治成 果 防止监管失位 越位现象发生 要落实责任追究制度 发 现违规行为不依法处理的 要坚决追究相关部门的责任 二 加强宣传 营造氛围 要充分利用这次专项整治工 作的有力时机 广泛宣传餐饮具卫生安全知识 加强对餐饮具 集中消毒单位和餐饮业经营单位的卫生消毒知识宣传培训 加 强对广大就餐者的卫生安全知识宣传 确保专项整治工作取得 良好效果 相关相关 红顶中介 问题专项整治工作实施方案 开展毒鼠强专项整治工作实施方案 药品安全专项整治工作实施方案的意见 20xx 年建筑施工安全专项整治工作实施方案 学校作风专项整治工作实施方案 管理局 为官不为 问题专项整治工作实施方案 开展出