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文档简介

咖啡店的宣传方式 咖啡店开张后，需要经过一段时间的宣传推广才能积累一批稳定的客源，而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费，推广和宣传是必不可少的。推广有很多的技巧，也不一定花钱做广告，以下是一些推广的方法。一、 媒体可以找一些杂志、报纸等媒体做软性广告，争取多找几家合作的媒体。而在众多媒体中，网络可能是最乐于与你合作并帮助你宣传的媒体，“足不出户，尽知天下事”，可以尽量让它们帮店铺做宣传。二、 宣传资料如果店铺的位置不够明显，可以在人流高峰期派工作人员在附近的写字楼、大型商场、小区等派发宣传资料。宣传资料一定要设计精美，最好附有优惠券，以吸引顾客来咖啡店消费。门面要营造神秘感。例如门口透明的玻璃门可以用一种蓝色的纸，类似太阳膜之类的封起来，再挂一个灯钸，告示路过的人店铺在营业中。在白天摆一个这样闪的东西出来，别人很远都能看见，也就起到吸引人的作用了。器皿的风格，要有新颖，要创新，要吸引人的眼球。店里除咖啡外，最好还有有特色的其他饮食，例如漂亮精致味美的甜 点。全面经营，可以准备一些很特别，别的地方没有或者很少有地方有的红酒或者饮料、茶，做到相对全面。三、人缘关系开店的最初阶段肯定有些冷场的。中国人喜欢凑热闹，越热闹就越觉得品质好。因为推广和宣传需要一段时间才能真正见效，因此建议招集自己的朋友、客户，在开张的前期多多来捧场。四、 设定目标消费人群相信不少咖啡店的经营者都会遇到这样的情况，不是说咖啡店生意不好，只是比较极端，晚上的时候顾客很多，有时消费者来到见座满不得不转场。然而在白天，又门可罗雀，本来不大的咖啡厅，如何才能在完全吸纳晚上的客源之余又再发展一些白天的顾客。想做旺白天生意，咖啡店最好将周边的白领，设定为店铺白天的目标消费人群。而能够白天来的，一般是在附近工作的，他们有时候也需要放松一下，休息一下。不过要让这些人知道有这样一家店，就需要宣传，例如印一些比较精美的名片，将店名地址和经营的品种写上去，然后到附近的商务楼派给人家。五、 客户档案店铺经营一段时间后，肯定会有很多顾客来来往往，有些客人会经常来，有些客人可能来了一次后就不会再来了。但无论什么客人，我们都希望他们成为店铺的常客，这就需要我们建立客户的档案。并不是每个客人上门消费我们都要叫他们填份资料，因为这样很影响心情。我们可以通过一些技巧留下客户的资料。比如客人第一次来消费的时候，我们可以借新开张之际，送一张会员卡给客人，然后借机请客客户填写资料，说明我们会经常搞一些优惠活动或者新产品上市的通知。当然优惠的方式有很多种，需要我们在经营的过程中去思索。当建立了客户档案之后，我们有必要不定期约客人搞一些活动，把新饮品上市的消息传达给客户，或者在节日送一些亲切的问候，这样会让陌生顾客成为熟客，熟客成为店铺的朋友。六、 推广咖啡文化饮食是文化，我们可以大力推
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