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实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解设计思路 实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”是非常重要的一个实验，也是我校学生能在实验室做的为数不多的实验之一。通过做实验，学生可锻炼动手能力，同时还能体会对照实验应该遵循的设计原则。不仅如此，还可以利用本实验的原料来拓宽实验的内容，如可以探究酸碱度对酶活性的影响、温度对酶活性的影响、酶浓度对催化效率的影响等，让学生通过观察得出实验结论，比照本宣科直接讲授相关知识效果要好地多。过氧化氢是动物细胞代谢中产生的有害物质，动物细胞中的过氧化氢酶可将其分解为氧气和水，那么植物细胞在代谢过程中是否也会产生过氧化氢，如果产生，植物细胞中是否存在过氧化氢酶呢？实验室准备了常见的苹果和马铃薯，让学生进行探究实验，还启发学生思考：利用这些实验材料还可以做哪些实验？拓展了学生的想象空间。教材分析本节课结合学生的认知规律，设计了三个不同的实验。实验一“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，实验二是“探究酸碱度对酶活性的影响”，实验三是利用学生从实验一中学到的知识来“检测马铃薯与苹果细胞中是否含有过氧化氢酶”。通过本实验的探究过程，能调动学生的思维能力，锻炼学生的动手操作能力，利用有限的实验条件和材料来发挥学生的主观能动性，教学目标1 知识目标进行有关实验和探究，掌握对照实验的原理，学会控制自变量、观察和检测因变量、怎样控制无关变量，如何分析实验结果和得出实验结论。2 能力目标通过学生的实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生的思维能力和动手实践能力。3 情感态度价值观通过对酶的作用极其特性的探究，培养学生勇于探索、敢于创新的精神。教学重点、难点1 教学重点酶的作用、特性，实验能力和探究能力的培养。2 教学难点酶的特性的探究，控制变量的方法，教学过程实验一：比较过氧化氢在不同条件下的分解1 学生实验：学生按照课本P79装置进行分组实验；并填写实验报告。2 实验分析与讨论：与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？（2号试管放出的气泡多。说明加热能促进过氧化氢的分解速度。）与1号试管相比，3号试管和4号试管也有大量气泡产生，这说明什么？（说明Fe3和肝脏中的过氧化氢酶都能使过氧化氢的分解速度加快，Fe3和过氧化氢酶都是催化剂）3号试管和4号试管相比，哪支试管放出气泡多，点燃的卫生香燃烧的更猛烈？这说明了什么？（4号试管放出的气泡多、卫生香燃烧的更猛烈，这说明过氧化氢酶比Fe3的催化效率高。与无机催化济相比，生物催化剂酶的催化效率高，具有高效性。）4组实验中，哪组是实验组，哪组是对照组？自变量和因变量分别是什么？（第1组是对照组，其余3组是实验组。自变量是对过氧化氢溶液的处理不同，因变量是过氧化氢的分解速率。）实验二：探究酸碱度对酶活性的影响”1学生实验：引导学生设计实验来探究酸碱度对酶活性的影响，要求设计出合理的实验步骤。根据学生的回答，教师进行评价并总结实验步骤：取3支洁净的试管编号1、2、3；在3支试管中各加入1ml20%的肝脏研磨液；向1号试管注入1ml蒸馏水，向2号试管注入1ml质量分数为5%的NaOH溶液，向3号试管注入1ml质量分数为5%的盐酸溶液；震荡摇匀这3支试管，在13号试管中分别加入1ml体积分数为3%的过氧化氢溶液，摇匀。然后将3支试管置于37的水浴中保温，同时观察3支试管中气泡放出的多少。学生按照实验步骤进行实验，并填写实验报告册。2实验分析与讨论：能否将步骤与步骤顺序颠倒？为什么？（不能颠倒。因为探究酸碱度对酶活性的影响，一定要先使酶的活性发生改变后，再加入过氧化氢溶液，否则会影响实验效果。）为什么将试管放在37的热水中保温？（因为过氧化氢酶的最适温度为37。）通过本实验，可得出什么结论？（酸碱度影响酶的活性。在中性条件下，过氧化氢酶的活性最高，过酸或过碱都会使酶失去活性。）实验三：检测马铃薯与苹果细胞中是否含有过氧化氢酶引导学生分析设计该实验，提出完整的实验步骤。师生达成共识，学生在实验报告册上填写相关内容。1 学生实验：实验步骤：取3支洁净的试管编号1、2、3；向3支试管中各加入新配置的体积分数为3%的过氧化氢溶液2ml；向2号试管中加入马铃薯研磨液2ml，向3号试管加入相同浓度的苹果研磨液2ml，摇匀。仔细观察3支试管气泡产生的多少。2 实验分析与讨论：马铃薯细胞和苹果细胞中存在过氧化氢酶吗/你是如何得出结论的？（存在过氧化氢酶。因为与1号试管相比，2号和3号试管产生的气泡多。）有能力的同学还可以探究温度对酶活性的影响、酶浓度对催化效率的影响。要求学生按照以下步骤设计探讨：提出问题做出假设制定实验计划实施计划得出结论表达交流。教学反思由于动手做实验的机会很少，学生的动手能力较差，做实验时手忙脚乱。过氧化氢溶液放置时间太长，产生气泡不是那么明显，影响了学生对实验结果的判断。在做“探究温度对酶活性的影响”的实验时，有同学将肝脏研磨液煮沸后，不进行冷却到室温，