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文档简介

各种维生素作用和来源维生素在体内的作用主要是调节新陈代谢。大多数的维生素在体内是不能合成的，或者合成的数量不足以供给身体需求。女性怀孕期间，维生素的补充很重要，而且需求量会增加。女性在怀孕期间，要补充足够的维生素，才能促进胎儿的发育、成熟，预防缺陷。维生素分为两种，一种是脂溶性维生素，另一种是水溶性维生素。脂溶性维生素：1、维生素A：具有促进生长发育，维持上皮细胞的完整性，增加皮肤黏膜的抵抗力的作用，是形成视紫质所必须的成分，还有促进免疫功能的作用。动物肝脏、牛乳、鱼肝油、胡萝卜素等都含有丰富的维生素A。2、维生素D：具有调节钙磷代谢，促进肠道对钙磷的吸收，维持血液钙、磷浓度以及骨骼、牙齿的正常发育的作用。动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等含有丰富的维生素D，紫外线照射皮肤也能合成维生素D。3、维生素K：由肝脏利用、合成凝血酶原，具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。维生素K的来源有两个，一方面由肠道细菌合成，一方面是从食物中摄取。其中，动物肝脏、蛋类、豆类等都富含维生素K，绿叶蔬菜含量最高，其次是奶类和肉类。4、维生素E：具有促进细胞成熟与分化的作用，是一种有效的抗氧化剂。还能促进性激素分泌，使精子活力和数量增加，雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。富含维生素E的食物有多种，如果蔬类有猕猴桃、菠菜、卷心菜等；坚果类有杏仁、榛子、胡桃等；瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。水溶性维生素1、维生素B1：构成脱羧辅酶的主要成分，是糖代谢所必需的物质，具有维持神经、心机的活动机能，调节胃肠蠕动，促进生长发育的作用。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，瘦肉、白菜、芹菜中含量也较为丰富。2、叶酸：叶酸对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。叶酸更是胎儿生长发育不可缺少的营养素，孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。在备孕时，准妈妈每天都要服用400微克叶酸，怀孕中期还要补充足量的DHA（如纽瑞德藻油DHA），来维持胎儿的神经发育，促进智力发展。含有叶酸的食物很多，如绿叶蔬菜、酵母等，但是由于叶酸遇光、遇热不稳定，容易失去活性。3、维生素C：参与人体的羟化和还原过程，对胶原蛋白、细胞间粘合质、神经递质的合成和类固醇的羟化、氨基酸代谢、抗体及红细胞的生成均有重要作用。还有增强抵抗力、解读的作用。各种水果、新鲜蔬菜中都含有丰富的维生素C，如樱桃、番石榴、红椒、柿子、青花菜、芥兰菜花、猕猴桃等。维生素是人体维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物，在人体生长、代谢、发育的过程中发挥着重要的作用。特别是在孕期，孕妇摄入足量的维生素，能促进胎儿的生长发育，预防疾病、畸形的发生。但是，维生素也不是越多越好，多数
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