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第二节发酵罐及发酵工程应用实例 Fermentthebottleandfermenttheengineeringappliedsolidexample 一 发酵罐 由于氧在培养液中的溶解度较小 为了增加培养液中氧的浓度 满足微生物的需求 保持培养液的均匀悬浮状态 促使发酵热散失 往往需要在发酵罐中通气 搅拌 在发酵生产中 除了某些溶剂 如 乙醇 丙酮 丁醇 及乳酸等少数产品是厌氧发酵外 多数发酵产品都是好氧培养得到的 生物化工生产中常用的发酵罐可根据其搅拌的方式不同 将其分为机械搅拌 压缩空气鼓泡搅拌和强制液体循环搅拌三种类型 自吸式发酵罐 2 鼓泡式发酵罐 3 液体循环式发酵罐 喷嘴环流式发酵罐 连续管道发酵器 二 发酵工程应用实例 1 抗生素的发酵生产 红霉素的发酵生产 2 氨基酸的发酵生产 谷氨酸的生产 赖氨酸的发酵生产 赖氨酸的发酵生产 AS1 563菌种 斜面培养 pH 7 032 种子培养 pH 6 8 7 0 种子 问题思考与讨论
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