化工厂世界最新生物催化技术设计与应用及工艺性能标准实用手册.docx

化工厂世界最新生物催化技术设计与应用及工艺性能标准实用手册图书作者：编委会出 版 社：中国知识出版社2006年8月出版册数规格：全三卷+1CD 16开精装定价：￥798元优惠价：360元第一篇 生物催化绪论第一章 21世纪初的生物催化概论第二章 生物催化技术的特点第三章 生物催化的发展由来第四章 生物催化的学科范畴第二篇 生物催化的特点第一章 酶催化的特点第二章 酶作为催化剂活性的起源及理由第三章 催化剂、工艺和工艺路线的性能指标第三篇 微生物的分享与制备第一章 引言第二章 新酶的筛选第三章 菌种开发第四章 极端微生物第五章 生物催化剂的快速筛选第四篇 生物催化中的分子生物学工具第一章 分子生物学基础蛋白质水平与DNA水平第二章 DNA的分离和纯化第三章 基因的分离、检测和确认第四章 克隆技术第五章 宿主菌中酶的过量表达第五篇 酶反应过程第一章 动力学模型、基本原理和目标 第二章 理想状态、理想动力学和理想反应器第三章 存生不利性结合的酶；抑制作用第四章 反应器过程第五章 不完全质量传递的酶反应第六章 不完全稳定的酶第七章 具有不完全选择性的酶第六篇 酶作为大宗活性质的应用第一章 酶在衣用洗剂中的应用第二章 酶在纺织工业中的应用第三章 酶在造纸工业中的应用第四章 酶在鉰料工业中的应用第七篇 酶作为催化剂的应用第一章 酶作为基础化学品工业催化剂第二章 酶作为精细化学品工业催化剂第三章 酶作为食品工业催化剂第四章 酶作为催化剂用于农作物保护化学品合成第五章 酶作为大规模生产医院中间体中的应用第八篇 酶制造生物技术加工步骤第一章 蛋白质的分离和纯化简介第二章 发酵基础第三章 发酵及其主要难题、氧的传递第四章 下游加工蛋白质的粗纯化第五章 上游加工蛋白质的浓缩和纯化第六章 生物催化剂纯化的例子第九篇 蛋白质研究方法第一章 酶机制的相关性第二章 研究酶机制的实验方法第三章 酶测定方法第四章 酶学机制、广义的酸碱催化第五章 亲核催化第六章 亲电催化第十篇 蛋白质工程第一章 蛋白质工程要素第二章 蛋白质工程的方法第三章 葡萄糖、异构糖与葡萄糖淀粉酶第四章 提高蛋白酶的抗氧化和抗热火活稳定性第五章 用蛋白质工程创造新酶第六章 改变脱氧酶因子专一性第七章 氧化酶第八章 用定点突变改变对映异构选择性第九章 不同蛋白质工程技术的结合第十一篇 重组DNA技术的应用；定向进化第一章 蛋白质进化的背景第二章 定向进化的步骤；产生多样性和检验目标物第三章 定向进化实验操作指南第四章 定向进化应用的成功例子第五章 定向进化技术的比较第十二篇 非传统介质中的生物催化第一章 有机溶剂中的酶第二章 有机介质中生物催化的优点第三章 酶在有机溶剂中的功能第四章 有机溶剂中酶的优化处理第五章 生物催化转化的新反应介质第六章 将溶剂作为反应优化的参数第十三篇 生物催化在制药中的应用第一章 抵抗疾病的酶抑制剂第二章 酶作用于疾病生物学第三章 生物催化在制药中的应用第四章 特异性生物催化在制药中的应用第十四篇 生物信息第一章 起点：从功能到序列第二章 生物信息学第三章 生物信息学工具第四章 应用生物信息学工具第五章 生物信息学用于酶的结构信息第六章 结论与展望第十五篇 生物催化系统生物学第一章 系统生物学简介第二章 基因组学蛋白质组学和其他组学第三章 系统生物学的技术方法第四章 化谢工程第十六篇 生物催化功能的进化第一章 引言第二章 寻找蛋白质相关性的特征第三章 自然新功能的进化第四章 阿尔法/贝塔一桶形蛋白质作为研究蛋白质进化的模型第十七篇 蛋白质的稳定性第一章 概述第二章 二态模型第三章 三态模型第四章 四态模型第五章 蛋白质的不稳定原因第六章 蛋白质折叠的生物技术相关内容第七章 小结第十八篇 人工酶第一章 催化抗体第二章 其他类蛋白质催化剂第三章 新型酶活性的设计第四章 非均相/固定化手性化学催化剂第五章 含酶有机金属催化剂第十九篇 生物催化过程设计第一章 酶过程设计第二章 酶模反应器中精细化学品或药物中间体的制造第三章 对映纯疏水醇的生产第二十篇 新工艺中生物催化剂与化学催化剂的比较第一章 催化工艺的评判标准第二章 生物催化新工艺与化学催化剂相比较所处的地位第三章 由代谢工程而来的途经工程第二十一篇 生物有机化学与生物催化第一章 概述第二章 生物体内的有机化学第三章 生物催化的有机化学反应第二十二篇 生物催化剂的来源与筛选第一章 概述第二章 微生物酶筛选的策略第三章 微生物酶的一般筛选方法第二十三篇 生物催化剂的修饰与改造第一章 生物催化剂的化学修饰第二章 生物催化剂的有理设计改造第三章 生物催化剂的定向进化第二十四篇 生物催化剂的发酵生产第一章 微生物产酶菌种第二章 产酶培养基第三章 种子培养与发酵产酶第二十五篇 酶的催化与表征第一章 酶或蛋白质的检测第二章 酶的分离和催化第三章 酶的稳定性第二十六篇 非水相生物催化第一章 引言第二章 典型的生物催