百香果施肥管理的几点措施.doc

百香果施肥管理的几点措施20海南农业科技2005年第1期百香果施肥管理的几点措施符传良(海南省农科院土肥所,海南海El571100)百香果别名西番果,鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本果树,原产南美洲,为热带特有水果,因其果汁散发出香蕉,菠萝,柠蒙,草莓,番桃,石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为”百香果”,百香果的果汁色,香,味,营养极佳,富含人体必需的l7种氨基酸及多种维生素,微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁,果冻,果露,果酱等产品,具有消除疲劳,提神醒酒,降脂降压,消炎祛斑,护肤养颜等神奇功效.百香果也是其英文名”Passionfruit”的译音,在国外还有”果汁之王”,”摇钱”等美称.百香果适应性广,不仅能果园规模种植,还可庭院绿化栽培.当年种植当年结果,投产后每亩产量2500公斤以上,可连续收益l0年左右.种植百香果是一项投资省,见效快,效益高的”短平快”致富项目,在广西,广东,海南省种植有一定的规模.因百香果是一种蔓性作物,生长旺盛,其树体所需养分极为惊人.一株百香果从种植时算起,在不到一年时间内可生长的枝叶至少l0公斤以上,而这还不包括果实在内.虽然它的分类为果树,但它的生长势就像蔬菜瓜类似的迅速与攀附,又是在同一时间内生长,开花,结果,和一般温带果树有明显的萌芽期,抽梢期,开花期,结果期等完全不同,所以百香果的肥培管理自然同其他果树不一样.经对百香果周年的叶片各种营养元素分析,结果显示百香果生长全期最重要的是时时刻刻都需要充足的各种营养元素供其吸收,才能正常成长.所以为求得合理的产量,应树立注重灌溉与少量多施的肥培理念.1氮肥不能施过多百香果莲对氮肥非常敏感,氮肥过多常造成”落花”现象,即在花苞稍大而还没来得及开花时就脱落,自然也不会有果实可收获.一般初期后就不再过多施氮肥.百香果缺氮时全株黄绿色,叶片小,生长缓慢,近干部或地面的叶片极易老化掉落,不过除非极疏于管理,否则田间很少看到这样的状况.实际生长期间,如果植株叶片小于人的手掌太多,则不论颜色是否为正常的叶色,也算是缺氮.此时宜迅速补充氮肥,提供生长所需的养分.一般田间常看到的,倒是氮肥过多的现象,这种情形,在外观上可由叶片极为巨大,枝条丛有开花也有常落花的现象得知.其结果往往使得产量不高,且枝条在棚架上的过分紧密而影响通风与日照,也增加病虫害防治的困扰.要判断氮肥是否适量,除注意叶片大小外,百香果结果时,若有连续35果着果,隔相同或多些的距离又开始有果时,表示营养生长与生殖生长(碳氮比)平衡,氮肥适量,此时表现在叶片中的氮元素浓度,应在4%5%范围内.2及时补充磷肥百香果的果汁全在种子外的假皮内.因此,如果种子发育不全,果汁含量自然较少.一般栽培下,百香果的果汁含量约在30%35%之间.为确保含汁量能达到一定水准,促进种2005年第1期海南农业科技2l子发育的磷肥不可缺乏.百香果叶片中适宜的磷含量范围在0.2%0.3%.缺乏磷肥多半由于磷肥在土壤中易于被固定,尤其是在缺乏有机质或pH值过低的土壤.改进之道,除在土壤管理上下功夫外,肥培时可利用滴灌液肥方式,在灌溉中时时供应磷肥是最佳方式.当然,使用叶面施肥法,减少土壤的干扰,也是补充磷肥有效的方法之一.目前,市面上售的叶面磷肥的虽多,但含磷量都不高,原因是制成叶面可吸收的有效性稳定水溶性高磷成分并不容易,成本也高.因此,短期的采用叶面施肥作为补救虽适合,然而治本的方法,应从土壤pH值的调整着手.调整时须按逐年分次渐次的使用石灰施撒全园.缺磷的百香果植株,枝条较不易正常伸长.叶色稍浓,果实含汁率较低.缺磷严重时果实部分空心,果实重量极轻,只要能大致遵循上述原则供应磷肥,则少汁现少出现.3钾肥必不可少钾对热带果树而言一般需求较温带果树要高些,虽然真正的原因并不完全清楚,但分析百香果的叶片中的钾含量,可高达3.0%4.O%,仅次于氮的含量.因此,按各地的农技部门编印的施肥手册对百香果所建议的施肥量(百香果施肥原则以氮,磷,钾比例214为宜),每株树每年需氧化钾600800克,较氮250300克,以及五氧化二磷100150克都要多出很多,所以对钾肥的施用不可等闲视之.钾肥施用过少时,果汁内所含可溶性固形物虽不至于明显减少而影响制汁率,但其叶片对疫病的抵耐能力差得很多,因为植物抗病力降低也与缺钾有关.施钾肥与产量虽然看不出有相关性,但钾肥对百香果植株确有强身健株的功效.因此开花后15天内是果实迅速膨大期,应加强肥水管理,特别是增加钾肥的施用,促果实迅速膨大.4采用液肥或开平行沟照理说来,百香果初期施肥量应该要高些,以助其主干延伸至棚架顶.但事实上,刚定植的百香果根系还不大,绝大多数在距树干一尺的范围之内,肥料施用的范围并不需太广.采用环沟施肥的方法常会使根系无法继续往外延伸,阻断了早期扩展根系的绝佳机会.较理想的方法是采用液体肥料的方式,将稀释的液肥灌注根系四周,诱导根系生长.目前,利用液肥施肥对没有滴灌设备的种植户来说并不实用.毕竟在田园中逐株进行人工灌注并不方便.假如一定要用粒状肥料,则至少在开沟时可考虑采用平行沟的方式.拿刚定植的植株为例,也就是在主干两边各一尺外开设宽及深约l520厘米,长为半米的平行沟,待有少许雨水时即将粒肥散施于沟内并覆土.覆土是一项重要的工作,可别小看此一动作,因为曝露在空中的粒肥易失肥分.5施肥量要自行斟酌由于各地区地形,地质皆不甚相同,加以小农制规模的经营,同一地区即使是具有相同的地质与地形,由于长久栽培不同作物或个人不同的施肥习惯,土壤的肥力也有很大的差别.所以,即使是试验研究单位也无法以一种施肥作为适合所有种植户肥培管理的依据.种植百香果还应以试验研究单位所提供的建议量为一参考比较用量,再按田问作物实际的生育情形,判断各营养元素是否需要调整来增减.经几年的修正之后,对自己园内应该如何施肥就不会差得太离谱了.事实上,各地各研究单位对百香果的施肥推荐量也不尽相同,当然是因为栽培区的气候,地形,地质及品种不同所致.一般对百香果的22海南农业科技2005年第1期施肥推荐量是1年1株氮250300克,五氧化二磷100150克,氧化钾600800克,施用时分3次,即在新芽开始生长前(2月下到3月中),果实发育期(56月),果实采收后(911月)施用.但较进步的方法仍应以叶片分析结果资料作为百香果园营养状况诊断与施肥建议量的依据.百香果叶片各营养元素含量范围约为:氮4%一5.5%,磷0.2%0.3%,钾3.0%4.0%,钙2.0%3.0%,镁0.3%0.4%,铁80lOOppm,锰400500ppm,铜58ppm,锌930ppm.【将叶片取样后交各地农业部们的土壤肥料研究室分析,可以得知树体的营养状况;结合土壤分析结果,便得到实用的施肥建议.至于微量要素则要注意定期补充.这样既可平衡西番莲的枝叶生长和开花结果的关系,又可充分提高肥料的利用率,使西番莲生产达到丰产,稳产,优质的目的.根据百香果植株生长量大,开花多,结果多,分期结果和南方土壤缺少微量元素等特点,种植需特别注意镁,硼,锌这三种微量元素,它们对西番莲的健康生长,开花,结实和果实品质有极大关系.一般土壤酸碱度正常下,若土壤中已有微量元素的成份,则此问题较少,怕的是,有些特定地区某些元素等特缺(缺镁叶绿素不能形成,呈现失绿症,造成光合作用不良,植株生长转弱,影响花朵,果实的正常生长发育,产量下降,可溶性固形物含量下降,维生素C含量下降,品质变差.缺硼造成根茎叶的生长点枯萎,叶绿素形成受阻,叶片黄化,早期脱落,花芽分化不良,受精不正常,落花落果,果实畸形缩果,果肉木栓化并且带苦味.缺锌造成生长缓慢,枝条纤细,节间短,叶片变厚而脆,果实变小.)那就必要多加补充,以免经年的高度利用土地,造成严重的缺乏症.6注重灌溉虽然百香果是能耐干旱的果树,但在干旱下,产量,品质大都会较差.因为所有的肥料都是藉着溶于土壤中的水溶液才能为植物吸收.所以干旱的土壤中,即使肥料下得再讲究,再精细,再无水分的配合,想光靠雨水维持树势是不尽理想,对作物而言都是无效的.所以百香果种位于灌溉方便地区,加上农户较精于肥培管理,其产量,品质皆为上好的佳果.可供为鲜果的比例亦较多,实非偶然.而种在降雨量较少的地区,加上果农在栽培百香果时,在灌溉方面时有时无,不仅仅产量不高,树势也较衰弱,病虫害病征的出现率往往也较早.如有灌溉甚至滴灌来配合,则全年少量多次的施肥更能使肥料效益显现.尤其在5,6月的小果期,7,8月的盛产期,阳光足,雨水也多,应勤用眼睛判定植物生长旺盛期可能出现的各营养元素缺乏而多加补充.7整合管理才起大效果由上可知,要做好百香果的肥培管理,不只是肥料投放的种类和数量及施用时间等简单的问题,还要有叶片分析与土壤分析的结果作依据,才能了解树体的营养状况|3.另外,