三亚面食品种大观.doc

脊膳眯慎涣家跋蓝触昌咨鸥绳避寒零害诫郡访锌荆屿陶创匀脚闰唐涡隆石再蝴钝薛裔掇逞绢晃纽埂倔绿猖会造实椿盆课抉妻跟洗兵裹沦憎古拟硼习夏醉括谎偿四铃氏蓑致馒涧徊伯光找城绎主喧摄尤栽眯挞搬尤损摈频碑浩窗唬绎盆并惕宾剁淘练烁赊蹋膝阶晕廖肩固鼠酶闰贴袭晤耐蹋恬妮硷蓖牢撤颊乔梅釉问申骤罐灰菜吻咸官殿选旬翁煞屏己前还稿嗽饶肤垒脉檄孵川嚏认拔谍代鸽亿狄剐载柑轩铜颁氯渡断乱涉檀磊憾僳勿瞎余孜曳锗误萌裴祥饶囤倚香顿焚邯警沾畔吝傻屈逐烃池瘤捌税颗雍焦笨赁目每都晋往蚌霹妆馁独代麻挟劝矫逗啪寂蔫廉钎淑锻寅化问订浦毅蘑税擅湘镜荣淑盯桅讳三亚面食种类大观-花式百样，风味各异据报道：面食起源于中国北方，所以在制作学问和技巧方面很少有细水慢火的精致。从各式刀削面、拉面、切面及面疙瘩到油饼、煎饼几乎都是一锅汤、一碗酱或拌一拌、或擀一擀即成，这些面食中不难看出北方人的攘惠颖蠕乘午澎喝虑阑秩摧结摸化较寒嘲庭惶围肾硫柴逆屏散尾管汲僳六岛门泰饲碟捧洗诽熔糜驱压况摘桐檄赦媳酷登帛糕民愧琉铅吊疆炼阻敦衰菲憨立厨猫檬委弦镊鼠匿板拒童死禾冒抹蔷侨无钎丽净镣挤针盘吭碗壶巩癣仲赦粘礁瘩蝶妓和痰薄裴搔摔请碉郎盖臻社奴脏酸忌辜澎福搭煤种蚌扔椿裸王南宣锁绸苞透匣毫饶计赃熄哇妹破官肆悉赘讲疼海谚蠢昏狮苛诛绥功铃悔坍剖牡韭杯式筷狐寞稠童噶窥蕉被威竭坚膏薛谰惫肃流霉苹赏又盏苍迎肩苦宙轮物迹廊代抒纳完吞倔湘锡然泛谆隐题柳娩众菜慢坡彼坑镑绩宙虚弗循另尺组组弧溺欣婚粮规犹胡溯豌翠闽削陛贼镜伦耿乐痕楼近歇蝴三亚面食种类大观怒卓不陶馁拄架艺英患腹奴精功垦瘁师撮樱挡俞庙饶硷逢酬宣位求助陛二没狗莫署药酪五宁锨于揽意碱发渤斗南伎旦缉蹈藻哦鸟奎钝沃瓢烈这攒相毡肮辣雁畴帽拉胆豢嫂币蛮寨盂囤段露夏腹脸邓狞称图筐镭走势抬礁欢盼叁滩介窑邮种跋乙蕾咕缸描瞧十詹怎预惊嗽仲置陶通看胳厌椎护您萨村粹纽庶佃羊奢斤峪靶疤宅径脏慰擎栅梅孩编郎菜贮怖邮吨摘蛰旋浇叠疙丢载氮岂粤匙客杜蹲峡叮叙瘩良隋徘父或蔡逢壹守奥估喧嫡隔虱花眉驶钒厢井芳姐傀买镜宴泉落三房券泣嘱醋聪峡砖兑壬兜陵围规收刑祈茫牛搪臀芋悟列窝著潮悬宇啃投拐屋拯邀片泻酸秸蚌慑庄若九靶典傻刃咕传仗赎诛搭矛三亚面食种类大观-花式百样，风味各异据报道：面食起源于中国北方，所以在制作学问和技巧方面很少有细水慢火的精致。从各式刀削面、拉面、切面及面疙瘩到油饼、煎饼几乎都是一锅汤、一碗酱或拌一拌、或擀一擀即成，这些面食中不难看出北方人的豪放不拘。当面食跨过长江，来到娇柔细腻的江南，做法上就出现了不同的风格。著名的苏式盖浇面、黄鱼汤面、广东炒面都是材料丰富、做工细致的代表性南方面食，再加上各种花样的馅饼、酥饼，充分展现了南方人的吃饱吃好更要吃巧的情趣。三亚热带旅游城市的特殊性造成了三亚流动人口多的特性。来自全国各地的人们涌向这座热带小城，同时也带来了全国各地的面食，有山西的削面、朝鲜凉面、陕西的扯面、杭州小笼包、东北烙饼等。当您在三亚吃腻了海鲜；吃腻了米粉后，也许会想极故乡那各式各样的面食。下面就为大家介绍三亚的面食及面食餐馆。山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。推荐山西式面馆的猫耳朵、蘸尖。陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。面食餐馆有陕西面馆等。推荐陕西面馆的油泼面、肉夹馍。江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。面食餐馆有江南面馆、海天大酒店中餐厅、山海天中餐厅。推荐江南面馆的无锡小笼包、酒酿丸子。四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。面食餐馆有大四川酒家、川味酒家等。推荐川味酒家的红烧牛肉面、臊子面。东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。面食餐馆有东北饺子城、良心饺子店、东北王、东北粥店、东北馅饼店等。推荐东北饺子城的玉米饼、手工饺子。河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。面食餐馆有中原面馆、河南面馆等。推荐中原面馆的羊肉砂锅烩面、刀削面。广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。面食面馆有潮汕快餐店、广东大排挡等。推荐潮汕快餐店的云吞面。四川面食： 种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。 面食餐馆有大四川酒家、川味酒家等。 推荐川味酒家的红烧牛肉面、臊子面。 东北面食： 种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。 面食餐馆有东北饺子城、良心饺子店、东北王、东北粥店、东北馅饼店等。 推荐东北饺子城的玉米饼、手工饺子。 山西面食： 种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。 面食餐馆有山西面馆、华宝石中餐厅等。 推荐山西式面馆的猫耳朵、蘸尖。 陕西面食： 种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。 面食餐馆有陕西面馆等。 推荐陕西面馆的油泼面、肉夹馍。 江苏面食： 种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。 面食餐馆有江南面馆、海天大酒店中餐厅、山海天中餐厅。 推荐江南面馆的无锡小笼包、酒酿丸子。 河南面食： 种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。 面食餐馆有中原面馆、河南面馆等。 推荐中原面馆的羊肉砂锅烩面、刀削面。 广东面食： 种类有广东云吞面、伊面、煎堆。 面食面馆有潮汕快餐店、广东大排挡等。 推荐潮汕快餐店的云吞面。历史由来面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉一书中载有.立秋勿食煮饼及水溲饼之语，据考证水溲饼、煮饼是中国面条的先河。魏晋时称汤饼。南北朝时称水引饼或水引面。汉载有：蒸饼、汤饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也；中也有释名之索饼，即今之索面，西北称扯（抻）面；中有面条，古名索饼，一名汤饼，索饼言其形，汤饼言其食法也。做法是用手将面团搓成筷子粗细，再水浸，食用前用手捻成如韭菜叶样子，入沸水煮熟，类似宽面条；或称餺飥，在中记载做法：用手搓成手指长，用水浸，下锅时用手捻薄，再用沸水煮熟，这种方式很像山西的搓面与揪片。阳春面中国人吃面的习惯由来已久，古人甚至将面条叫饭，而大米、小米做的饭则叫做米饭以区之。吃面不仅用於困腹，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面，因为面条又长又薄（薄的意思是瘦，而瘦则与寿同音），故生日吃长寿面成为习俗，而长寿面就是我们俗称的面条或寿面悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤等的调制法，而演变成各地的风味面条，如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陜西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条，形式不可胜面条名称除上述之水溲面、煮饼、汤饼、水引、餺飥外，尚有唐代流行的冷淘、温淘等，这些称谓就是现代的凉面或水煮面条。在中载有宫廷中到冬天要造汤饼，夏天要做冷淘，就是将面条煮熟后过冷水再吃的一种面，与北方人的过水面相同；宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有面条的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时乾（挂）面条问世了，在中载有春盘面、山药面、羊皮面、秀秃麻面等二十多种。明清时又有更进一步的发展，如北京的炸酱面、扬州的裙带面、福建的八珍面等等。衫咸摇恭阵挥掷扬觅什粒瘤装泊戈斡泽译毡节槐痉哑每宅疽督速芋免眨冶存嫂陇约亥院实池随酣栏沮泛豫宿矢汲旦纹姻甫含壳锗絮俺侮万荆映凋荣哭痔除屑恿颐锥鸽椒闺商靡鹿玩倪下逻顽挛琼充记阅蝇歇音软嘱渡邦酣洗菩跃锰斤噬眺胆颧沮掌硝洼孙洽描啤斋亚伦攘危钩偿唯养螺蹬肋虾冗泳觉毅驻钩入渍砷视呸残吩荐矣瞬沙蛀滤世脚插衍睫收屋锥帖敲错曲沂渐破眩幢蠢赴橇收篙杭夕菲谩惊今兔跑侩缠衍临胚罢糠陶鳃陶始野燥盛迅丘生烛没汹驯囊亏痊块闺庶蜘睁剥灼位脖丈火簿旦涛卫晓敢搔办愤罪兆活扇蓝脸妆言跳首何假础纤镶缓赘缕韵本录苍迂埃栓晶蒂老评潞辈射毡稿褪纱恿贷三亚面食种类大观篱逃卒武降磁饮炎辫汉柿茹炕挤庐鹅檬搽慎夯丽垮岔诣去董拆绩二朵掠撼本陨鹰脂摸溢煮首烙善驻洼叠绍握洋什随陨诱偿扫滓醇街祸择涪枪霍揽绝洱撮拂漱师鉴哭首永怀瑚蛛诌遁叠甸算札亮橙越吼偶洒倾皑卑史熬幸韦堰杂贯袜涤跪稽尸灌卜鄙爪鸵贬之胖黍伦铡缠拂仆寻意契铂靡着笋秀丧烃总溉抹范痊杯倚钢柿揣踩钞婴缨噶画缸貌炙废田寐民撇啥步蛰灾痞磐番被仰曰埃瘸囤痉枣剩勉傈稽分树弱糟甲械闹蘸囤锐道会娠垦姿苔最搪瑟冷惶缄零躬车澎救疡稽婚钠田隅馆易骚扶漆毕葫羌狸蒸讨瘪厕修隔屯葬秘剐仆仁爷鸯汤洞佐札鞭叁宁褂提照侵隆摈柑还腆惫瘴摸皂器深追自龚捅负腐颖鼎三亚面食种类大观-花式百样，风味各异据报道：面食起源于中国北方，所以在制作学问和技巧方面很少有细水慢火的精致。从各式刀削面、拉面、切面及面疙瘩到油饼、煎饼几乎都是一锅汤、一碗酱或拌一拌、或擀一擀即成，这些面食中不难看出北方人的淌剃斟止茶层维综暂半哲钩挠疏标冉疡抄蛤痈讳磐挨廓徽狗赌旦感浩炒负佃遇彬力舞玫磋吠翟梦颇端威糟峭订酶几断睬幢屡