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文档简介

學生食堂管理制度門衛管理制度 1學生食堂管理制度，門衛管理制度學生食堂管理制度 一、嚴格執行食品衛生法，學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。 二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。 三、學校領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。 嚴禁閑雜、生人進入食堂。 四、餐後要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚櫃、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。 五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行”五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，並有明顯標志。 六、制定食品留制度，飯菜留樣必須堅持48小時。 七、學校每月都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、2總務服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。 八、按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。 九、加強對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。 門衛管理制度為瞭維護學校正常的教學秩序，保障學校財產和師生人身安全，特作以下規定 1、校外人員進入學校必須主動到門衛值班處登記，並經門衛值班人員同意後方能進校。 否則，門衛工作人員有權加以阻攔。 2、騎自行車出入校門，一律下車。 自行車入校必須在指定地點停放。 非本校教職工的自行車應停放在車棚內。 任何人的自行車不得駛入教學區。 3、非本校機動車輛入校必須經門衛同意。 所有車輛進校後均需慢行，不得鳴笛。 4、各類商販不得以任何借口進入校園或在學校門口擺攤叫賣。 5、攜帶物品出校（如電視機、收錄機等）必須主動到門衛值班處登記，並說明情況。 屬學校財產必須持有學校總務3處發放的證明。 否則，門衛有權追問並扣留。 6、上課期間，學生不準外出（如需外出，必須由老師或傢長陪伴）。 傢長接送小孩，車輛不要開進校園。 7、在校園內進行大型活動，需學校領導批準方可使用，但必須服從管理人員的指揮。 8、任何人進入校園，都要遵守上述規定。 對拒不服從管理，無理取鬧，情節
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