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启东市初中“15/20/10”集体备课导学案第 3 章第 2 节 营养物质的作用 第 2 课时 主备人：张美华 审核人： 田友红 学习目标1 了解食物中的营养物质对人体的主要作用2通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。学习重点营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。学习难点初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。教具学具教 学 设 计教学环节教学活动过程思考与调整活动内容师生行为 预习交流引入：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？分组交流个人阅读，分组讨论，由一人负责记录教师巡视个人自学分组讨论展示探究水对人体生命活动的影响为什么水分对我们的生命这么重呢？指导阅读课本49-52页。同学们回答得非常好。不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水1要保持健康，只多补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。学生们知道它们是什么吗？2完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多。如果同学们有挑食的习惯，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。大家看，有一位同学就患病了。3看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”能帮这位病人一下他得了什么病吗？4这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药呀！你觉得要治好他的病，应该多补充哪些食物呢？5对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品。我们内陆地区食海产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，国家在我们吃的盐里加了什么？还有其他类型的“小患者”，有人愿意上来帮助他们诊断吗？ 注意引导学生做诊断课堂小结通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也很好，而有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪睦收获呢？只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。各组组长交流，最后教师归纳提问交流，归纳：学生讨论并尝试回答分组交流，归纳（气氛活动，台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃，热烈，查食物成分表积极。） 检测反馈1除同学们说到的一些症状，还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大
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