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创业策划书小店范文 创业策划书小店第一章项目概述项目东东小P店东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。 福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经11933，北纬264，为闽江口冲积平原。 全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。 岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。 经济不是很发达。 学院周边三面环山，一面对海。 没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。 根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。 近几年，中国饮料年产量以超过20的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括PIZZA在内产品的肯定与支持。 奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。 同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。 而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。 东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。 因此，改学院的餐饮行业有很大空间。 Pizza店主打产品当然是pizza，然后还有奶茶，果汁，和冰激凌等。 披萨对于学生来说是个比较时尚的词，一般在市中心才吃得上，一个人去披萨店吃一次大概要100左右，如果在我们学校开的话，我们主打低价披萨，配合高价高利润披萨一起买，低价披萨，8个人份的20元，高价的可以定到一块56元。 我们还有奶茶和果汁和冰激凌，配合披萨一起买。 而且我们学校主要以宿舍为单位，一间宿舍8个人，差不多正好一块披萨。 特别是午餐和晚餐和晚上夜宵时间，有些同学上完课就呆在宿舍不想下来吃饭，我们可以让打包队送餐去。 夏天马上到了，奶茶和果汁，冰激凌会比较好买。 现在很多地方都有奶茶店，但是我们东方学院就是没有，最多是面包店的一杯1.5元的不正宗奶茶，所以我们在奶茶这一方面几乎没有竞争对手，除了商店里买的饮料，当然只要奶茶店的卫生做好，口感做好，形象做好，还是会有很多同学过来喝的。 一杯奶茶大约都要4元钱，而成本却非常低。 现在很多同学没有吃水果的习惯，但是心里却很明白要补充维生素的想法，但是又嫌买水果，削皮什么的很麻烦，很少光顾水果店。 所以果汁这块也会有市场的。 而且现在市面上的果汁比奶茶更贵，一杯苹果汁大概7元，橙汁6元，而成本则只要3到4元，还是有蛮大的利润空间的。 冰激凌，夏天的必须品。 而且，制作简单，只要一台冰激凌制作机就足够了。 冰激凌要求做得味道可口，主要用来吸引顾客，不求牟利！我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。 在经营上我们以Pizza为主，其他元素为辅。 在主要完善Pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。 在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。 同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。 披萨店肯定要有店面，但是我们学校现在都没有什么店面了，在校内租一间店面又会比较贵，而且现在学校门口有铁皮棚，我们也可以制作一个小的铁皮棚作为我们的店面，店面不要太大，大约只要8平方米。 披萨店有了店面还是要有厨房的，要不然披萨在哪里做呢？当然，离学校不远的地方有一些民房，而且也有出租。 我们可以租一间当厨房，两间当员工宿舍。 该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。 这些人都要求有一定的工作经验。 能够做出符合大学生口味的食品。 第一个月为试用期。 试用期工资厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资800。 试用期工资减少200.Pizza由厨房做，做好送到移动小站。 奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。 设备冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装；资金预算移动小站20000元设备10000元月租500元一个月的总工资3200元启动金40000元第二章公司介绍2.1公司名称东东小P店2.2公司地点福建农林大学东方学院2.3公司宗旨改善学生饮食，丰富饮食选择。 做最好的PIZZA!2.4公司标志2.5公司资本构成由于所需成本较少，所以我们采取组内集资方式筹集资金经，确定初期总投资为2万，每名组员均摊2500元2.6公司的经营管理2.6.1组织管理初期，公司发展重点放在产品的完善和改进以及市场的开拓上，做好营销和宣传工作。 争取在东方站稳脚跟，并形成具有自己特色的产品和与之配套的生产工艺。 第二阶段，在东方之外的其他校附近开设一到两家分店。 在此期间总结经验，制定好员工培训机制。 扩大宣传争取在一定区域内打出名气。 第三阶段，先采取自己开分店与招商加盟并行，积累一定经验后就转到完全由加盟方式扩大经营。 组织管理结构图各部门主要职能股东会、董事会、监事会、总经理、财务部、市场部、生产部、人力资源部。 2.6.2团队管理团队管理的核心是让公司的每一位成员都有机会，都能为公司的发展做出贡献。 在合理配置人才的基础上，充分发掘公司的人才资源。 通过各种激励手段，不断培养人才，从而使企业获得长足的发展。 2.6.3产品管理我们的产品，要遵循“有主有次，主次并行”的原则。 在经营上我们以Pizza为主，其他元素为辅。 在主要完善Pizza口味品种和制作工艺的同时，还要丰富其他产品总类。 在研究出新工艺后还要做好知识产权的保护。 同时还要在生产环节还要注重原料的选择，保证产品的品质。 2.6.4财务管理严格执行以新的会计法为基础的财务会计与内部控制制度，财务部门应定期向总经理提交财务报告，并认真正确地做好月、季、年度的会计报表。 加强现金管理及成本核算，费用核报的管理。 财务状况进行科学的预测和分析，以“最小成本，最大利润”为原则筹集和运用资金。 每个会计年度还将邀请国际著名会计事务所对企业账目进行审计，同时向其进行管理咨询。 2.6.5人力资源管理织形式将保证我们公司产品的卓越质量，加强其市场竞争能力。 实行固定工资和奖金相结合，奖金与销售相挂钩的激励型工资机制。 实行以德才兼备，敢于创新为标准，公平竞争、择优录取、人尽其才的人才聘用选拔制度。 为员工创造良好的工作环境，促进职工更多地参与企业的日常管理，加强上下级之间的信息沟通与感情联系。 加强员工的再教育，不断提高员工包括思想觉悟、业务水平、创业精神在内的个人综合素质，并结合企业的生产实际，形成积极向上的企业文化。 企业员工的后勤保障工作，让员工能以饱满的精神投入到工作中去。 2.6.品牌化战略品牌化战略的目标是创造强势品牌。 公司将对品牌主张和品牌策略进行长期规划。 通过品牌整合营销、张扬理念、兑现承诺，最终在市场上建立为人所认同的品牌。 具有措施如下采取进攻性的开发策略，通过不断培养、强化品牌的核心竞争力，把企业塑造成为市场领先者。 实现规模经营，从而提高市场占有率。 通过更多地了解顾客对产品的反馈，将其作为改进产品设计的参考依据之一，最终在消费者心目中树立起名牌形象。 2.6.7公司管理我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。 在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。 ?将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。 ?对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。 ?对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。 ?我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。 该项目要聘请一位有经验的披萨厨师，一名有经验的奶茶调配员，和一名采购人员。 这些人都要求有一定的工作经验。 能够做出符合大学生口味的食品。 第一个月为试用期。 试用期工资厨师工资1500;奶茶配制员工资1000;一名名采购员工资800。 试用期工资减少200.Pizza由厨房做，做好送到移动小站。 奶茶，果汁，冰激凌都在小站现做。 设备冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装；资金预算移动小站20000元设备10000元月租500元一个月的总工资3200元启动金40000元2.6.8我们的服务特色首先.快速响应顾客要求，餐厅服务要讲求效率，对各环节服务时间进行限定，但是对于顾客必须要有耐心。 其次，要求服务人员在迎接顾客，为顾客点菜，送菜，送顾客离店等环节微笑服务，并使用标准化礼貌用语。 再次，我们的服务人员具有高中以上学历，并经过企业培训，熟悉服务运作，熟练操作我们的餐饮系统，能在顾客使用系统遇到困难是帮助解决。 最后，我们将及时反馈顾客的意见，满足顾客需求。 我们提出上面的服务准则自己能等三分，不让顾客多等一秒。 充满热情的人性化网络，标准化的服务，不再僵硬的标准化微笑，永远为顾客提供最方便快捷舒适的服务。 数字化信息革命的浪潮正在大刀阔斧地改变着人类的工作方式和生活方式，数字化革命呼唤出新的技术，网络的方便，快捷，灵活等多种优点，为企业的发展提供了一个更广的发展平台。 因此，东东小P店将会开设自己的小店网页，推广本店的影响力。 消费者可以通过客服电话叫餐，同时，也可以登录我们的外卖网订餐，为顾客提供更便利称心的服务。 2.6.9加盟管理在公司形成一定规模后加盟经营将会是我们的重要发展路线。 但是加盟经营是个风险很大的方式，所以形成一定的加盟管理体系是比不可少的。 就此我总结了以下三条一，在加盟商选择上应严格必须有一定经营经验和和对这个行业的热爱，诚实守信！二，加盟商必须由总部培训员工并定期考核以保持我们产品质量！三，总部在定期考核时应就那些经营不善影响公司品牌形象和长期员工培训不合格的取消加盟资格第三章产品概述3.1技术背景东方学院是个比较偏僻的学院，它位于福州市琅岐经济区琅岐镇。 福州市琅岐经济区琅岐镇位于闽江入海口，东经11933，北纬264，为闽江口冲积平原。 全岛总面积92平方公里，是福建省第五大岛，岛三面环江，东临大海，土地平坦肥沃，生态环境保护良好，周边无工业废水、废气污染，是一块无公害的净土，属亚热带晦洋性气候，四季温和，年平均气温19.3，无霜期360，雨量充沛，年降雨量1600mm。 岛南面跨江琅岐大桥与长乐市相连，距长乐国际机场26公里，距福厦高速公路25公里，距松下港口35公里，距福州中心48公里；岛西面三艘80吨的轮渡对开，紧临104国道，距福州经济开发区及马尾港20公里，距福州市中心40公里，坐车大概2个小时，交通不便。 经济不是很发达。 学院周边三面环山，一面对海。 没有热闹的学生街，没有高级餐厅，少有休闲娱乐的地方。 根据学校周围环境并且考虑到主要消费群体是没有收入的学生，所以开一家外送型pizza店还是比较适合的。 近几年，中国饮料年产量以超过20的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 随着中国城市生活水平的持续提高，消费离都市人得生活越来越近，麦当劳肯德基等西餐行业在国内受到越来越多人得肯定，自然的已经在各个高校也应经风靡开来，成为一种时尚，基于人们对奶茶行业与冷饮包括PIZZA在内产品的肯定与支持。 奶茶最早产于台湾，经过这一两年的打拼，已经在中国大陆有了一定的地位，现在国内的连锁奶茶店已经超过百万家，但在福建一些较偏僻的地方就较少，所以还是很有潜力。 同样的冰激凌行业也很吃香，低成本高利润的优点吸引了很多自主创业的小企业家们。 而意大利披萨早已是大街小巷男女老少人人耳闻的美味了。 东方学院现在的密集程度不如市区高校，从这一点来说，该学院经济链的下游产业如餐饮方面比较欠缺。 因此，改学院的餐饮行业有很大空间。 东东小p店是人们休闲就餐的理想小店，该店所需冰箱两台；冰激凌制造机；奶茶制作套装；pizza制造套装。 同时，本店还将聘请一名有工作经验的厨师及一名奶茶配制员，为顾客尽可能地提供更完善的服务。 3.2.小店描述目录公司概述2执行计划3 一、公司介绍3 二、主要产品及服务3 三、经营策略3 四、营销策略4 五、营销方式4 六、风险与机会4 七、市场发展战略4 八、财务计划5本店概述简介本店名为兰亭阁，是一家以茶艺为主，奶茶或咖啡等饮品及小吃、西点为辅的个体经营小店。 业务范围主要是学校附近的师生及当地居民等消费者群体。 由于本店是个体经营的小店，并不需要太过于繁杂的系统，店主兼收银员，茶艺师，西餐师和若干个服务员即可。 本店宗旨为广大师生群体打造独具一格的休闲娱乐场所，让各位在忙碌的生活学习之余能够远离喧嚣，一杯茶，一本书，静静享受美好的时光。 创业目标虽为大学生自主创业，但想打造与以往奶茶店不一样风格的休闲场所，重点是想通过茶艺传播发展中国传统茶文化，同时店内也会有一些书籍提供，在休息之余提升顾客的内涵，丰富精神世界，希望可以吸引更多的人群。 创业理念在全球化背景下，西方文化无时无刻不在影响我们，我想通过传统的茶文化唤醒大众的传统文化意识，而且在快节奏的生活中，人们能静下来读书的时间不多，为大家提供一个平台增加阅读量，陶冶情操。 再者，奶茶店随处可见，茶馆却不然。 本店产品及服务 1、提供健康、安全的饮食本店通过市场分析和调查，寻找长期可靠的茶叶等原料供应商，建立长期合作关系。 2、合理的服务模式a.一般工作日的早上营业时间和学生或上班族节奏大体一致，晚上则到十点半停止营业。 双休日则视情况延长营业时间。 b.通过合理调查，拓展顾客需求。 c.提供空调、WiFi。 3、服务宗旨提供优雅的环境，为顾客提供优质的服务。 执行计划 一、小店介绍 1、本店名称兰亭阁 2、本店合法成立的组织形式是个体商户，需要创业资金6万元左右。 3、店址位于某高校附近，像其他奶茶店相似，主要以饮品为主的休闲场所，提供早茶，西点和各类休闲小吃。 二、主要产品及服务 1、主营业务中国茶文化主打，辅以奶茶，咖啡，西点等各类休闲产品。 龙井茶、普洱茶、铁观音、毛尖、碧螺春、大红袍、乌龙茶、红茶等；珍珠奶茶、红豆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶等奶茶系列；卡布奇诺、拿铁咖啡、白咖啡等经典咖啡系列；还有马卡龙、提拉米苏、起司蛋糕、各类口味的慕斯等西点；瓜子、梅花糕、桂花糕等中国传统小吃。 2、服务质量会员制的跟踪服务，休闲雅致，人文关怀，具有传统文化气息的环境。 三、经营策略 1、产品复合式经营，不仅推出茶艺这一单一的产品，还有受消费者喜爱的奶茶、咖啡、西点等休闲食品的供应。 2、店内专门有一块地方放书架，提供各类名著，小说等书籍。 3、通过市场调查寻找长期固定的供应商提供货源。 4、针对消费者消费水平、消费人群及产品类型的调查评估，制定合理的价格。 5、开业期间或者周年庆推出优惠促销活动吸引消费者。 、根据市场及消费者需求，推出新产品，引进新口味。 7、参考其他比较成功的经营例子，从中学习借鉴管理经验。 四、营销策略产品茶水优质，口感独特，可采用不同做法使口味与众不同，以求有别于竞争者，给顾客留下深刻的印象。 价格充分做好市场调查，针对消费者消费水平、消费人群及产品类型的调查评估，制定合理的产品价格以及促销优惠价格。 渠道开业之前做好宣传工作，因为主要人群是高校附近的学生，而学生的传递信息的速度和广度比较大，所以一般的传单、音响、小广告或者微信社交网络等简单的宣传形式。 拓展市场是动态的，制定长期的计划，对经营状况做出总结，稳定后可以拓展业务或者增加经营项目，寻找新市场。 五、营销方式 1、开业前三天，一律半价搞促销，提高知名度，一般节假日第二份半价活动。 2、生日当天消费半价并赠送小蛋糕。 3、可以适当赞助一些学校的晚会活动借此进行宣传。 4、节假日开展有针对性的促销，发传单等。 5、与时下流行的团购网合作如美团、大众点评等。 六、风险与机会优势学生或者上班族压力都比较大，本店提供一个放松心情，缓解压力的地方，在喧闹的地方提供一个安静优雅的氛围，相信会被他们接受的。 与一般奶茶店不同，本店装修古典雅致，富有古代装修风格，布置合理整洁，古典音乐，享受古人那份优雅气息，那种安静优雅的气氛能够让人身心放松，店内还提供一些书籍，即可看书还可品茶。 劣势由于是刚起步的小店规模不大，品茶的人力资源、服务项目都比较有限。 而且，周边一些店的竞争比较激烈，同时学校有固定的放假时间，所以寒暑假客源会骤减，这个问题难以解决。 机会本店产品有一定的市场需求，有一定的竞争力，而本人也是学生过来，对顾客需求比较了解。 威胁本店的产品和服务质量和经营成本有直接的联系，如此价格必不会低于竞争对手，虽然总体上不会有很悬殊的差价，但相比之下，会有一定的挑战。 并且，各地饮茶风俗不一，不能确定是否能被大多数顾客接受，由此获得的利润决定本店能否在竞争中生存。 七、市场发展战略 1、创业初期阶段a.开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 b.员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招收各方面符合要求员工。 c.文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。 2、创业发展阶段a.精确定位。 b.营造一流的的氛围。 一、发展前景随着近几年韩国风在我国盛行，韩国的文化渐渐走进我们的日常生活，韩国的服装也慢慢受到我们的喜欢和追捧。 在一个有着13亿人口的市场下，本人想开一家韩国服装店。 二、店面选址为了减少资金投入，直接用靠近XXX。 三、店面装潢店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象。 在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。 为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。 1、要紧扣韩国风格，在店面的装潢上一定要下工夫，给人强烈的视觉冲击力和感染力，有耳目一新的感觉。 2、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光冷暖结合，空调在夏天必需要俱备，不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的!预计花费XXX元。 四、发展战略 1、主要经营韩版服装、饰品，兼卖韩国风格