




免费预览已结束,剩余3页可下载查看
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
正宗糖炒栗子的详细做法-在家也能轻松做出街头卖的味道做好有段时间了,前段日子出门旅游,都没时间整理菜。从明天开始我会多上点家常菜,因为实在是太多人朋友责问我为啥改做烘焙了呢?我们要烧菜!看到19楼的达人们已经纷纷发过糖炒栗子的帖子,看来也少不了我啊。这次详细的拍摄了制作过程与大家分享,这回是去请教了街边炒栗子高手而来的。绝对的正宗哦。原料:栗子1斤(500克)、海盐1斤(300-500克)、白糖(10克)。做法:1、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深;2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分;3、在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;4、再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒;5、几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;6、这个时候,撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊;7、糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样。这时,需要快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。8、等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了。主妇心得:1、剪口子的时候,请注意安全,不用剪刀的话用刀也可以,但是,爱米在这里要提醒大家,一定要注意安全哦,慢慢来,速度放慢点;我是将刀口先压在栗子上,然后从前往后这个用力的推切过去,这个时候另一只手要扶牢栗子的,千万要小心,扶牢一点点就可以了,千万不要用两根手指头捏着整颗板栗,不然就要变成糖炒手指头了,太恐怖了,哈哈!2、海盐我是华润超市卖盐的地方买的。这里加两张特写图。供大家参考。价格是1。7元1包。平时用来做盐焗的菜的时候,是很不错的选择。海盐买不到用普通的粗盐也是可以的;4、我想有人肯定会问,这样炒过的盐还可以再用吗?我觉得这得看你自己了,我网上查了下,密封保存,尽快使用的话,还可以用。但是,我想看我博客朋友都知道我是营养师。我认为这样被焦糖包裹过的盐就不要再反复使用了。一包盐的钱1.7元+1斤板栗的钱6元+煤气费1元=9.7元。现在街头的糖炒板栗大概13元左右1斤。总的来说,在家做还是合算的。买的放心,吃的新鲜,而且还能体会到其中制作的乐趣。何乐而不为?5、其实大家在家自己做来吃的话,
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025年度特色民宿短期租赁体验合同
- 2025年车辆过户及售后服务合同范本
- 二零二五年度海绵城市工程勘察设计委托分包合同
- 2025电子合同协议:跨境电商贸易保障方案
- 2025版绿色建材包料内墙腻子施工劳务合同范本
- 2025版瓷砖电商平台数据分析与营销合作合同
- 2025版二手车买卖合同远程视频鉴车服务协议范本下载
- 2025版脚手架工程设计与施工一体化承包合同范本
- 二零二五年度乡村旅游用地租赁合同
- 二零二五年度公共资源定点采购合同范本汇编
- 恩施州咸丰县社区专职工作者招聘考试真题2024
- 浙江省民工工资管理办法
- 2025年法律专业基础知识考试试卷及答案
- 田野之声:现代农业发展深度调查报告
- DBJ50-T-157-2022房屋建筑和市政基础设施工程施工现场从业人员配备标准
- 安徽中等专业学校毕业生登记表
- 员工手册的范本守则
- GB/T 4852-2002压敏胶粘带初粘性试验方法(滚球法)
- 患者跌倒的预防及管理课件
- 万科物业管理服务工作手册
- 小学数学 北师大版 五年级下 数学好玩第03课时《包装的学问》课件
评论
0/150
提交评论