养泥鳅不用泥

主持人 泥鳅泥鳅 一般认为泥鳅离开泥是很难养活的 况且现在是大冬天 要在以往 泥鳅都该冬眠了 然而在河南省郑州市郊区的黄河滩上 有一处泥鳅养殖场 养泥鳅不仅 不用泥 而且那里的泥鳅不冬眠 长的还蛮欢实的 这个大棚从外面看不过是一个大棚 进去一瞧 大棚里种着蔬菜 哎 蔬菜种在水里边 这并不算新鲜 再仔细瞧 这水里边还有动静 原来里边藏着成群的泥鳅 这还不算新鲜 新鲜的是这些泥鳅生长在没有 泥的池子里 就这样的大棚 效益可不低 采访 河南省郑州市某生态科技示范园总经理王水章 一亩地能收入三万元 应该 是没问题 说这话的就是泥鳅养殖场的主人王水章 王水章的泥鳅养殖与众不同 不用泥却能养 出好泥鳅 我们知道 泥鳅最喜欢钻泥了 这滑溜溜的泥鳅钻泥的本领真不小 专家说 在野生 条件下 对于泥鳅来说 泥确实是必不可少 采访 河南省科学院博士周文宗 泥鳅在野生环境本身在自然界里面 它本身就是 钻泥的 这个泥主要是提供一种稳定黑暗的 特别是温度的稳定 这样 有利于泥鳅越夏 和越冬 有了泥 泥鳅就可以抵御夏季的高温和冬季的寒冷 一般水温高于33 以上 或者低 于15 以下 泥鳅就会钻进泥里 保存体力 准备夏眠和冬眠了 不仅如此 这泥也是泥 鳅平时休息和躲避敌害的场所 另外 泥里边还有泥鳅所需要的一些活体饵料 所以 在野生状态下 泥和泥鳅戚戚相关 这样说来 在泥塘里人工养殖泥鳅应该没 什么问题 一开始王水章就在泥塘里养起了泥鳅 然而让他想不到的是 原本满心的期盼却落了 空 采访 王水章 该收到的钱 现在要收到 可是没有收到 我心里非常苦恼 王水章把河南省科学院的周文宗博士请来 请他给泥鳅把把脉 周博士分析了泥塘养 殖泥鳅存在的问题 采访 周文宗 人工养殖环境 如果是有土养殖 它就带来有一个问题 因为这个 养殖密度比较高 一般像我们目前池塘养殖的密度 一亩在一千斤以上 这么高的养殖密度 势必是要加大饲料的投喂量的 采访 我们这个饲料目前主要是沉性饲料为主 淤泥非常脏 特别是中后期淤泥非 常脏 饲料常常被淤泥污染 另外 这泥鳅和一般鱼的习性有些不同 它们的活动空间非常 小 一般采食的范围也就在1米左右 这么一个大池塘即便饲料撒得再细心 也很难面面俱 到 一些泥鳅吃不上饲料 生长速度慢 大量剩余的饲料在泥里边 这泥就起到了发酵罐 的作用 这样以来 必然带来很多副作用 产生许多有毒 有害物质 影响水质 泥塘的 水质一旦恶化 就很难恢复了 采访 周文宗 因为这个水体这么大 你就是换水那个泥很多这种腐败物 有机物 细菌都在泥里面 那么这些东西是没法用换水来处理的 所以这个水质到中后期以后很难 调控 所以会引起产量下降 在这种养殖环境里 好不容易活下来的泥鳅 没到冬季又早早钻到泥里了 和人们捉 起了迷藏 泥鳅捕捞也成了问题 采访 周文宗 因为这个泥鳅低于15 以后就开始钻泥了 那时候像这种池塘 一 般都钻到泥里面 泥一般都20厘米 这样的话不大好抓 这样看来 池塘里的泥倒成了养殖泥鳅的一大障碍 周文宗博士几年前就开始研究不 用泥来养泥鳅 采访 王水章 我想他们说养泥鳅 不加泥 我说泥鳅泥鳅 得需要加泥嘛 不在 泥里怎么长 不过 为了能养好泥鳅 王水章决定试一试 搞无土养殖泥鳅 采访 王水章 我这人性格就是比较想搞一些新生事物 新的做法 也是为中国的 养泥鳅做点事情吧 主持人 用无土的方法养殖泥鳅 新鲜是新鲜 可没有泥这泥鳅到底能不能长好呢 对于 王水章来说 还是一个未知数 刚开始用无土养殖 这泥鳅长的也不像他预想的那样好 这是专们用来养殖泥鳅的无土养殖池 池子底部铺着专用的薄膜 池子一般长 5 米 宽 4 米 深 0 5 米 和泥塘相比 没有泥的池子管理方便多了 池子小投料方便 换水也容易 不仅省水 还可以避免泥带来的副作用 养殖环境大大改善 让王水章没有想到的是 一 段时间以后泥鳅出现了问题 采访 王水章 夏天最热的时候 水温达到了45 48 泥鳅没办法休息 没办法休 息 有出现死亡的 即便增加养殖池的水位 效果也不太理想 看来 得必须找到能够代替泥的东西 采访 王水章 我们要给它弄点草 铺上草温度也降下来了 泥鳅也有休息的地方 了 不仅如此 泥鳅躲在草根里 还可以吃点嫩芽 嫩根改善伙食 水草吸收水里多余的 养分 又可以改善水质 泥鳅总算有了一个不错的新家 看来 这些水草对于无土养殖池 里的泥鳅来说 是非常必要了 然而 事情并不这么简单 随着水草的生长 泥鳅却是不见长 而且死亡的现象越来 越多 这让王水章很是纳闷 难道是泥鳅真的离不开泥吗 王水章观察发现 由于池子里水草多 饲料常常洒落在水草上 采访 周文宗 这个泥鳅它不能爬到水草上面吃食 饲料浪费比较大 到头来泥鳅还是吃不饱 后来发现 即便是投放足够的饲料 死泥鳅照样不断 问题 到底出在什么地方呢 再仔细观察 王水章发现了一个秘密 采访 王水章 泥鳅早上9点 下午5点 这个时间它需要往上跳 空 音乐 后来询问专家 才知道泥鳅不只是在这两个时间段跳跃 它们经常跳跃 只是这两个时间段比较活跃 泥鳅绝对是跳跃高手 不过 这不是为了运动 也不是为了 捕食 那它们为什么这么忙活呢 采访 周文宗 这个泥鳅是跳出水面呼吸的 这点和鳝鱼就不同了 鳝鱼可以爬在水草上慢慢呼吸 而泥鳅是急性子 它要不断跳 出水面吸进新鲜空气 在肠内进行气体交换 然后通过肛门把废气排出去 这是泥鳅在利 用肠呼吸 它还可以像普通鱼一样用鳃呼吸 甚至利用自己的皮肤呼吸 所以 泥鳅对水 里的溶氧要求并不高 但是 过多的水草确实影响了泥鳅的正常生长 得赶紧去除一部分 水草 采访 王水章 这草用小竹竿一拦 绑在外边 泥鳅累得慌 天热了都卧在草里面 早起它出来吸收点新鲜空气 有玩的地方了 也有休息的地方 经过试验 他们总结出 无土养殖泥鳅 水草的面积一般占水面的1 3 最多不超过 2 3 为了方便泥鳅取食 节省饲料 专家还特意提醒 饲喂的时候需要注意 采访 周文宗 撒饲料基本上就在竹子空间喂饲料 然后观察泥鳅的活动 投放的饲料直接沉入水底 由于池底上铺着薄膜 比较干净 和泥塘相比 这里的泥 鳅找吃的就方便多了 泥鳅虽然没有锋利牙齿 不能咬碎块状饲料 但是泥鳅非常聪明 它们对这些块状的 饲料发起了一轮轮攻击 先把饲料撞碎 颗粒变小的饲料很容易吸到嘴里 最后都变成了 泥鳅的美餐 由于饲喂泥鳅是是定时 定量 这样 不仅节省了饲料 水质也有保证 在这样的环 境里 泥鳅生长迅速 而且很少得病 王水章悬着的一颗心总算放了下来 随着天气转冷 泥鳅生长速度慢了下来 该是收获泥鳅的时候了 和池塘里的泥鳅相 比 这水池里的泥鳅 捕捞变得非常容易 用网子一兜 就很少有漏网的泥鳅了 再也不 用和泥鳅捉迷藏了 主持人 按往常秋天正是泥鳅收获的季节 可王水章却有了一个新想法 这泥鳅先不卖 了 他要等到市场上断货的时候再出手 打一个时间差来提高效益 这想法不错 可天气 冷了 没有泥的池子 这泥鳅怎们能过冬呢 水池里没有泥 泥鳅不能像往常那样钻到泥里躲避寒冷 只好藏在水草里 到了冬季水草里的温度也不高 泥鳅很容易被冻死 为了让泥鳅安全过冬 并且能够正常生长 就得增加水温 王水章想到了给泥鳅养殖 池扣大棚 而在以前冬季池塘里很难养泥鳅 采访 周文宗 这么大的水面去搞大棚 搞温室 一个成本比较高 再一个也不现 实 加温了也不好 如今的养殖池变小了 扣棚就相对容易一些 棚高1 8米 宽10米 正好罩上两排池子 采访 王水章 我们用这个小池子养泥鳅 扣棚方便 能提高它的温度 延长它的 生长期 要在过去 一般在10月下旬 郑州地区室外养殖的泥鳅生长就很慢了 早上的水温也 就9 10 中午最高的温度也不到15 然而 在塑料大棚里 上面有薄膜罩着 池子下 边铺着黑色薄膜有吸热的作用 和泥池子相比增温效果更加明显 采访 周文宗 目前我们观察 扣棚的温度 最低温度到19 上午如果温度高的 话 可以到23 这个温度是差别很大的 泥鳅在大棚里采食依然很活跃 生长迅速 这样 冬季养殖时间可以向后延长两个月 而早春又可以提前两个月 通过扣大棚一年当中总共增加了4个月的养殖时间 采访 王水章 养殖效益增加了30 40 不仅如此 由于增加了泥鳅的生长时间 对来年繁育泥鳅种苗也有好处 采访 周文宗 因为泥鳅繁殖主要是4月份到5月份 如果我们冬天能够让它加快生 长 繁殖可以提前 并且还可以比较整齐 这样的话 有利于我们搞人工育苗 这也是一 大优势 可话说回来 扣棚毕竟增加了一些成本 为了进一步增加效益 王水章在专家的指导 下 针对无土养殖池的特点 在泥鳅养殖技术上进行了调整 首先是增加了养殖密度 他们把两个池子的泥鳅倒入一个池子里边 泥鳅的养殖密度 增加了一倍 专家说 没有泥的池子 泥鳅活动空间要大一些 况且冬季大棚里水温不是特别高 养殖密度适当大一些 可以节省空间 不过 这养殖密度大了 日常的管理也要跟得上 采访 周文宗 主要还是水质的管理 就是这个 pH 值 氨氮 硝酸盐 溶解氧 特别这四个指标 必须控制在我们设定的范围 通常最简单的方法就是观察水的颜色 通过水的颜色变化来判断水质的变化 采访 周文宗 看到黄绿色 就是带点黄色的 绿色的或者带点褐色的都可以 但 是一旦发黑 说明水质不好 颜色发黑 说明水太肥了 减肥的方法有多种 最简便的方法就是换水 因为池子小 又没有泥 换水比 较方便 不过 换水的时候需要注意 采访 周文宗 早晨起来 八点钟之前换水比较好 但是换的时候 每次一般温差 不要超过3 换水可以采取每次换个1 2 1 3 不要全部换 这样的话 防止泥鳅产生一 些应激反应 换水来得最快 泥鳅还是喜欢相对比较肥的水质 如果水太透明的话 说明水太瘦了 这就要增肥了 过去用化肥或者有机肥 很容易影响水质 王水章琢磨着用过滤的沼液来肥水 沼液里有 大量的氨基酸 营养丰富 泥鳅吃了可以省下一大笔饲料钱 想法很好 可开始由于没有把握不好 他反倒吃了亏 沼液用多了 水又太肥了 泥 鳅照样吃不消 那沼液添加多少合适呢 采访 周文宗 一般来说 建议1 左右是比较好的 比如 000斤水 然后1 的 话 20斤沼液就可以了 像我们这一个池子 一般来说 30 50斤沼液就可以了 就这一项就为王水章节省了近30 的饲料 养殖成本低了效益就有了 一个一亩的塑 料大棚 仅泥鳅的收入差不多就有2万多元 那这无土养殖的泥鳅 消费者认可吗 采访 顾客 好吃 没有土腥味 没有土腥味的泥鳅很受消费者的欢迎 这和泥塘里养的泥鳅口感上有了明显变化 那 过去泥鳅的土腥味是怎么来的呢 采访 周文宗 因为有土养殖泥鳅是钻到泥里边 因为泥的环境带有土腥味 主要 是里面的微生物 藻类 我们吃泥鳅的时候有一种泥腥味 因为没有泥以后 它活动空间 稍微大一些 活动性也比较强了 它的肉质要紧一些 口感要好一些 主持人 泥鳅没有土腥味 对于王水章来说可以说是一个意外的惊喜 自从有了大 棚 泥鳅不仅可以安全过冬 还给王水章带来了可观的经济效益 王水章没有满足 他们 琢磨着能不能在大棚里再做点文章 无土养殖泥鳅离不开水草 如果把水草换成能在水里生长的蔬菜 又可以增加一部分 收入吗 那选什么样的蔬菜好呢 专家给出了建议 采访 周文宗 有大棚以后 我们主要是以芹菜为主 芹菜比较耐寒 适应水环境 那怎么把它们种在水里呢 采访 周文宗 这个芹菜 大家看到它容易倒伏 这样的话 我们所以用泡沫板打 孔 让它固定的作用 起固定的作用 四周用竹子把它围住 防止风吹动 要想让蔬菜长好 就需要大量的肥料 一般土壤里有营养 可池底没有土 即便有土 蔬菜的根系也够不着 沼液和泥鳅的粪便倒是很好的肥料 可沼液不能用的太多 泥鳅粪 便蔬菜也很难利用 采访 周文宗 泥鳅拉出来的粪便 主要是含氨氮 但是这个植物根系吸附的主要 是硝酸盐 得想办法让氨氮转化为硝酸盐 专家找来了微生物来帮忙 采访 周文宗 一般种