高尔夫俱乐部人员定编、排班.doc

高尔夫俱乐部人员定编、排班高尔夫俱乐部组织架构：一、高尔夫球场部门设置及人数要求：前台：负责客人到来时接待、登记，客人离开时登记，12人即可；营运部：负责客人打球时服务工作，每1015名客人需要配1名服务员；厨房：负责球场员工的午餐、晚餐，客人需要的午餐、晚餐，用餐时间需要配3人，平时配01人即可；餐厅：负责客人用餐服务工作，12人即可；其他的教练、草坪维护工、会籍销售等人员，均为非公司正式编制人员，无底薪，只以包工酬金、比例提成酬金形式发放劳务费用，所以不计入人员编制内。二、高尔夫球场营业时间及各时间段客人数量：1、营业时间：7：0023：00。2、各时间段客人数量：星期一至星期四：7：00至15：00：2030人；15：00至21：00：100人；星期五至星期日：7：00至10：00：2030人；10：00至22：00：100人；三、各岗位人数需求分析：从球场客人数量与各岗位人数需求来看，营运部人数受客人数量影响较大，呈现正比例关系，其他岗位人数需求变动不大。所以，重点做好营运部的人数编制、排班，其他岗位略做编排即可。球场营业时间从7：00至23：00，共16小时，正常的可以安排两班上班，每班8小时。星期一至星期四，客人数量变化的时间段正好是在两班交班的时间，可以安排两班上班。但是，星期五至星期日，客人数量变化的时间在10：00，为减少上班总人数，应该安排三班上班。最后，还要考虑员工每周休息一天。星期五至星期日客人数量最多，需要营运部上班员工人数也最多，根据这3天的工作量情况，就能得出营运部需要的人员总数。然后，星期一至星期四由于只安排两班上班，需要人员总数相对较少，可以安排员工每周一天的休息日。利用线性规划，安排三班上班：早班：7：00至15：00，中班：10：30至17：30，晚班：15：00至23：00。7：00至10：30需要3人上班，10：30至23：00需要9人上班。设早班人数X1人，中班人数X2人，晚班人数X3人。目标函数：Zmin = X1 + X2 + X3限制条件：X1 3； X1 + X2 9； X2 + X3 9； X3 9； X1, X2, X3 0；输入QM软件，求解：如果没有“X3 9”这个限制条件，求解得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 3，Zmin = 12。如果有“X3 9”这个限制条件，求解得出：X1 = 9，X2 = 0，X3 = 9, Zmin = 18。 根据实际情况，考虑到对员工的生活关怀，不需要那么多人早上7：00起床，太辛苦，所以，对结果做出修正，得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 9，Zmin = 18。四、最终人员编制方案：营运部：18人人数星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班3333333中班666晚班9999999早班：7：0015：00，中班：10：3017：30，晚班：15：0023：00共18人，6人星期一休息，6人星期二休息，6人星期三休息，星期四机动。前台：5人人数星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班222晚班2222222早班：7：0015：00，中班：13：0021：00，晚班：15：0023：00共5人，2人星期一休息，2人星期二休息，1人星期三休息，星期四机动。厨房：5人厨房人员的排班从早上7：00至23：00，需要为员工提供午餐、晚餐及宵夜，及对外的营业。人数星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班2222233行政班1111111早班：7：0014：00，中班：10：0021：00，行政班：10：00-14：00，17：00-21：00共5人，星期一至星期五各1人休息（或者星期一至星期四各1人休息，星期一至星期四14：00-17：00轮休，星期五中班3人），厨师上行政班。餐厅：4人人数星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日早班1111111中班111晚班2222222早班：7：0015：00，中班：9：0017：00，晚班：15：0023：00共4人，星期一至星期四各1人休息。五、球场排班方案分析：从排班方案中，通过在每个时间段中，每个部门的最少要求人数与排班人数的比较，可以看到，划实线的排班人数是比最少要求人数要多。这些时间段，可以适当地减少员工的工作量，比如：营运部每人服务10个打位，可以减少至每人服务8个打位。或者，在这些时间段安排对员工进行高尔夫行业知识培训。所有这些活动，都能够让员工感受到公司的福利，以增强员工归属感。营运部：星期一至星期四：星期五至星期日：序号时段球童最少人数排班人数序号时段球童最少人数排班人数107：00-15：0033107：00-10：3033215：00-23：0099210：30-15：0099315：00-17：30915417：30-23：0099前台：星期一至星期四：星期五至星期日：序号时段前台最少人数排班人数序号时段前台最少人数排班人数107：00-15：0011107：00-13：0011215：00-23：0022213：00-15：0022315：00-21：0024421：00-23：0022厨房：星期一至星期五：星期六至星期日：序号时段厨房最少人数排班人数序号时段厨房最少人数排班人数107：00-10：0011107：00-10：0011210：00-14：0033210：00-14：0044314：00-17：0012314：00-17：0033417：00-21：0033417：00-21：0044餐厅：星期一至星期四：星期五至星期日：序号时段餐厅