《物流方案》

物流方案策划与设计 实验指导 实验一 某健身俱乐部采购方案的策划与设计 实验学时 4 实验类型 设计 实验要求 必修 一 实验目的 通过本实验的学习 了解采购方案设计的特点 理解采购各环节的紧密关系 以此进 一步掌握供应物流方案的设计要点和设计流程 熟悉方案设计的集中方法 并在理解方案 设计原理的基础上 建立和形成方案策划和设计的思路 二 实验内容 一 实验案例 某健身俱乐部的采购变革 小张是某俱乐部的采购人员 这家俱乐部在大庆有 5 家分店 都是健身俱乐部 小张在加入这家公司后 一直在做采购的工作 但是他发现公司的采购体系非常的松 散 各家俱乐部为了维持运营 都需要很多不同的东西 包括机器和设备的部件 如健身 器材零部件 室内装饰用品以及办公用品和卫生用品 每一家分店的采购业务都是各自分 店自己负责 而且不保持库存 随需随买 那么总部的采购人员是不参与各家分店的采购 业务的 仅仅是作出记录而已 于是小张向老板提出了进行集中采购模式的建议 他分析集中采购可以使公司节省一 大笔开支 比如他找了一家供应商 如果俱乐部向其批量采购卫生用品的话 这家供应商 可以把价格降低 1 3 小张的集中采购方案是这样的 各俱乐部经理们不能再像原来那样 购买各自中心所需的物品 如果有需要 他们要填一份请购单 然后传真到总部 这一工 199 作的最后期限是每星期五的下午 5 点 下个星期一 各分店所请购的物品将被送达 如果 总部发现各分店所请购的物品不合适时 有权对之加以否定或是减少采购量 不过每个分 店有 3000 元的现金用于应付可能发生的紧急需求 公司老板同意了小张的方案 该方案遂得到实施 在方案实施一个月后 小张受到了挫折 因为各分店的经理对这一计划加以抵制 并 拒绝接受新的采购体系 而是联合起来进行采购 小张没有收到一家分店发来的采购申请 二 案例实施要求 根据案例发现的问题 设计该公司供应物流系统 包括采购作业设计 仓储作业设计 并以提高供应物流效率的信息平台的设计方案 三 实验原理和方法 本实验包括销售订货和制定主生产计划的流程 参考章节 徐天芳 王清斌 物流方案设计与应用 大连 东北财经大学出版社 2006 第一版 3 1 3 2 节 提示 在进行实验之前 必须先阅读该书 掌握供应物流的内容 及供应物流方案合 理化的原则 四 实验设备及工具 本实验需要投影仪 计算机 PPT 制作软件 200 200 五 实验步骤 本实验可按以下步骤进行 一 方案制作项目小组 团队 的成立 根据方案的制作特点 结合项目管理的相关知识 学生以自由组合的形式组建方案制 作项目小组 团队 确定人员职责 并提交项目小组简介 二 方案的策划与设计 1 问题的确定与分析 根据案例提供的信息 找出问题所在 1 公司原有采购模式是否存在问题 如果是 存在什么样的问题 比如 采购成本 高 采购设施重复浪费严重等等 2 为什么小张的采购计划不能顺利开展实施 为什么其他分店的总经理会联合抵制 他的方案 3 如果你是小张你会采取和他一样的解决方案么 2 采购模式的选择与设计 传统的采购模式包括集中采购和分散采购 1 公司的原始采购模式分析 公司在小张变革前采取分散采购的模式 分散采购的优点 采购流程不长 时效性好 适应零星采购 地域采购 紧急情况采 购 采购与需求能较好的结合 采购绩效好 分散采购的缺点 响应性不强 采购过程的控制和库存的控制较差 特殊要求会因采 购人员无相应专长而有所偏差 根据分散采购模式的特点 分析公司此前采购模式存在的问题 2 小张制定的方案所采取的采购模式分析 小张采取集中采购模式 将各分店的采购活动集中到总公司 集中采购的优点 可以使采购的数量增加 提高与卖方的谈判力度 较容易获得价格 201 折扣和良好的服务 较容易统一实施采购方针 可统筹安排采购物料 精简人力 提高工 作的专业化程度 有利于提高绩效 降低成本 可综合利用各种信息 形成信息优势 集中采购的缺点 采购流程过长 时效性差 难以适应零星采购 地域采购 紧急情 况采购 采购与需求分开 有时难以准确了解内部需求 降低采购绩效 根据集中采购模式的特点 分析小张的改革计划为什么遇到了阻力 3 采购模式的设计 在采购模式的设计中 需要综合考虑的因素包括以下几点 1 采购物品的通用性 通用性高适用集中采购 2 地理位置 分布广宜用分散采购 3 供应市场结构 供应商垄断 宜集中 4 潜在的节约 规划采购 5 专业技能 知识型的宜集中 6 客户需求 个性化强 由客户指定的 宜分散 确定采购模式为协调式采购 结合集中采购与分散采购的优势 合理避免两种采购模 式存在的问题 设计更加合理的协调式采购模式 3 采购组织的设计 采购组织的设计分两部分 1 组织结构的规划与设计 应用组织结构设计方法 设计采购部门的组织结构 包括总公司的组织结构 各个分 俱乐部的组织结构 总公司与分公司之间的结构关系 2 人员的安排与岗位设置 应用人力资源管理相关知识 根据所设计的组织结构模型 设置相关岗位 要求设置 岗位的具体名称 人员数量 岗位职责 薪酬 4 采购流程设计 采购流程设计应注意以下问题 1 采购流程规范的设计 制定出总公司和分店适用的协调采购的标准流程与制度 制定供应商评价与选择程序 采购过程控制程序等相关流程 202 202 2 采购流程图的制作 综合协调采购各流程 应用流程图制作规范 制作采购流程图 包括主流程 活动 条件等内容 三 方案的答辩与评价 方案的答辩与评价可按以下步骤进行 1 各名组员分工编写物流方案报告 然后统一汇总形成整体报告 2 成立答辩委员会 每个方案策划小组选取一名答辩委员会人员 组成答辩委员会 评判每个小组设计的方案 并选出一名组长 3 答辩成员准备汇报材料 汇报材料包括 PPT 电子稿 纸质的方案简稿提供给答辩 委员会 4 进行答辩 答辩委员会给出评分 委员会组长给出评语 六 实验报告 实验报告应包括以下内容 1 写出案例企业管理存在的问题 以及问题的成因 2 写出采购模式变革的整体设计思路 七 思考题 1 工业物流包括哪些环节 每个环节的特点是什么 各个环节是如何连接的 2 分析集中采购与分散采购的优劣势 小贴士 供应物流是连接企业与上游企业的接口 供应链管理的原理是企业之间通过协同合作 来共同制定战略定位和提高运作效率 应用供应链管理的思想 设计供应物流方案 可以 提高整条供应链的物流效率 使得整体利益最大化 203 实验二 城市配送中心的规划与设计 实验学时 6 实验类型 设计 实验要求 必修 一 实验目的 通过本实验的学习 使学生了解物流方案设计的基本流程 掌握商业物流方案设计的 内容 理解配送中心模式的结构特点 业务流程的内容及设计方法 并使学生系统地掌握 方案设计的思路和方案的写作方法 结合财务管理相关理论知识 对方案进行可行性分析 研究 使学生掌握基本的可行性研究的方法和思路 以大庆大学城为案例背景 可以方便 学生深入实际开展调研 便于学生思考问题 在系统地掌握知识的同时 激发学生想象力 二 实验内容 一 实验案例 以大庆市大学城为案例背景 建设服务大学城学生日常生活 辐射整个开发区零售业 的综合配送中心 由于校园内各零售商店以及餐饮店主要采取独立经营 自主核算的经营 模式 导致每个经营主体规模小 结构单一 管理不规范 使得校园内零售 餐饮店面容 易形成过度竞争局面 这样也会导致利润因竞争激烈而不断下降 这种单纯依靠价格竞争 的模式 其结果是各个店面不断降低经营成本 而成本的降低可能会使得学生的身体健康 得不到保障 生活用品的安全无法保证 为了缓解大学城校园商贸业经营状态 拟筹建大学城商贸业物流配送中心 从采购上 保证货物质量 降低进货成本 集成仓储 配送活动 在保证对各经营主体货物供应的同 时 最大限度地节约各主体的物流成本 进而改变无序竞争的局面 在保证学生权益的同 时 又降低商贸业经营成本 增加个体业主的收益 配送中心主营业务立足服务于大学城 同时也将服务于开发区零售业 204 204 二 案例实施要求 本案例实施要求如下 1 结合案例内容 给出大学城商贸业物流配送综合服务方案 2 对大学城物流配送中心进行策划 三 实验原理和方法 本实验需掌握物流方案设计原理 统计分析方法 四 实验设备及工具 本实验需要计算机 统计分析软件 Flexsim 仿真软件 五 实验步骤 本实验可按以下步骤进行 一 方案制作项目小组 团队 的成立 根据方案的制作特点 结合项目管理的相关知识 学生以自由组合的形式组建方案制 作项目小组 团队 确定人员职责 并提交项目小组简介 二 方案的策划与设计 该方案应先策划 后设计 1 对各经营主体进行调研 调研内容如下 1 经营主体 包括日用品零售店 食堂 餐馆 店面个数 总面积 平均日销售额 2 计算平均米效 元 平方米 日 平均客单价 元 人 每个店面 3 各店面各类消费品日平均消费数量 这里仅考虑其中最多的五项 2 配送中心的设计 配送中心的设计包括以下几个方面 205 1 业务流程设计 业务流程可作如下设计 1 根据商品物流的特点确定业务环节 这些环节包括接货环节 仓储环节 配送环 节 接货环节 设计从生产线 经过包装 装车到运输到配送中心的各个环节 仓储环节 设计入库单 入库作业 商品的摆放 盘点以及合理库存的策略 配送环节 订单处理设计 配送计划设计 配送路线设计 包装设计 2 设计每个环节的业务流程图 明确各作业单元的链接方式 3 规划某一类商品物流的标准化业务流程 2 配送中心布局与设计 配送中心结构示意图如图 9 1 所示 货 物 存 储 区 入库区 出库区 理 货 区 图 9 1 配送中心结构示意图 配送中心的布局与设计包括如下几个方面 1 储位设计 2 设施设备的选择与设计 3 货架系统的布局与设计 3 配送中心的建模仿真分析 应用 Flexsim 仿真软件 对所设计的配送中心建立仿真模型 并在软件中运行 对得 出数据进行分析 调整配送中心的设计方案 如图 9 2 所示 206 206 4 物流配送岗位设计 根据物流配送流程确定所需岗位 一般包括 采购或进货岗 储存管理岗 加工管理 岗 配货岗 运输岗 客户服务岗 财务管理岗 退货岗 图 9 2 应用 Flexsim 软件构建配送中心示意图 5 物流方案的可行性研究 对方案中的技术 经济效益和社会效益等各个方面进行调研 分析比较 效益测算 并提出方案的评价和实施建议 具体包括以下内容 1 投资和成本的估算 2 投资可行性分析 3 物流方案可行性研究的评价 三 方案的答辩与评价 答辩与评价可按以下步骤进行 1 各名组员分工编写物流方案报告 然后统一汇总形成整体报告 2 成立答辩委员会 每个方案策划小组选取一名答辩委员会人员 组成答辩委员会 评判每个小组设计的方案 并选出一名组长 3 答辩成员准备汇报材料 汇报材料包括 PPT 电子稿 纸质的方案简稿提供给答辩 委员会 并演示 Flexsim 软件制作的配送中心运行效果动画 207 六 实验报告 实验报告应包括以下内容 1