烤玉米的做法1.doc

烤玉米的做法标签: DIY健康小吃宝宝餐家庭餐烤玉米减肥瘦身“三高”调养甜玉米2根（奶香口味）；粘玉米2根（香辣口味）；盐适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；玉米油适量；牛奶少许；超级好味的一款小吃，健康又营养，吃腻了煮玉米的你，不妨来试试。做法和步骤 1奶香口味需要的用料：甜玉米2根，牛奶少许，蜂蜜少许，玉米油少许。 2玉米去掉外衣，留一层内衣，入锅煮熟（开锅后大约15分钟即可），取出入凉水浸泡一小会，拿出去掉内衣，沥干水份。蜂蜜加少许凉开水调开。 3先刷一层牛奶，再刷一层蜂蜜，稍微晾一下，再刷一层玉米油。（牛奶可以多刷几次，这样味道更浓。） 4玉米放在烤网上，下面垫铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火30分钟。 5香辣口味需要的用料：玉米2根（最好不用甜玉米，可用粘玉米），盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，玉米油适量。 6玉米去掉外衣，留一层内衣，入锅煮熟（锅里加盐，开锅后大约15分钟即可），取出入凉水浸泡一小会，拿出去掉内衣，沥干水份。 7切成几段，放入容器中，加孜然粉，辣椒粉，玉米油拌匀。排在烤网上，下面垫铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火30分钟。 8超级好味的一款小吃，健康又营养，吃腻了煮玉米的你，不妨来试试。饮食特点 玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。用于脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞，小便不利或水肿；高血脂症、冠心病。1,香辣烤玉米。以2跟玉米的分量为例：辣椒粉1茶匙（5g）,咖喱粉2茶匙（10g）,色拉油1汤匙（15ml）,大蒜20g,盐 2茶匙（10g）2.香甜烤玉。材料：甜玉米2根，牛奶少许，蜂蜜少许，玉米油少许。做法：（1）玉米去掉外衣，留一层内衣，入锅煮熟（开锅后大约15分钟即可）。蜂蜜加少许凉开水调开。（2）取出入凉水浸泡一小会，拿出去掉内衣，沥干水份。（3）先刷一层牛奶，再刷一层蜂蜜，稍微晾一下，再刷一层玉米油。（牛奶可以多刷几次，这样味道更浓。）3沙茶酱酱油1大匙、猪油少许（吃素的话用少许色拉油替代）、沙茶1/2大匙、辣椒粉4匙、糖1小匙做法：将所有材料，混合搅拌均匀即可4 美式烧肉酱玉米棒2根 美式烧肉酱200克1.玉米棒泡水半小时沥干水份。2.将作法1的玉米棒放上网架，不断翻转涂上美式烧肉酱，烤约10分钟即可。5味全烤肉酱味全烤肉酱半罐，酱油膏2/3碗，沙茶酱3汤匙，糖2汤匙，麻油1汤匙，水半碗，烤肉酱.酱油膏.糖.水下锅用中火搅拌煮滚，用太白粉勾芡后关火，再放入沙茶酱跟麻油拌匀即可，用不完的话可以放凉冰起来6姜蒜汁水，辣酱，花椒，孜然粉。盐。调和均匀，烤的时候一层黄油，一层酱（）7蜂蜜蜂蜜加水调好，在烤的时候加入蜂蜜水均匀的涂满玉米。调制好番茄酱，烤好的时候刷在玉米上。烤玉米 作者：芝麻开花 来源：美食城2012-08-03 09:45:30玉米也可以这样吃周末陪伴奥运赛事的最佳磨牙小零嘴烤玉米年没吃过烤玉米了，印象最深的是长春街头随处可见的玉米摊，生玉米隔着烤架用红火的炭火烤的焦香，刷一层料汁刷一层辣酱，分几次烤，现在想起来还是格外诱人我用的水果玉米，在家用烤箱容易烤透，有嚼劲儿但也不会对牙齿进行过度考验周末看比赛来根烤玉米也不错哦有兴趣滴试周末愉快烤玉米食材：水果玉米2根配料：椒盐、蒜茸辣酱、黄豆酱、黄油烤玉米的做法1、水果玉米2根，剥去外皮和玉米须。2、取紧贴玉米的外皮三五片洗净，嫩玉米须洗净，同玉米一起煮开，再煮810分钟捞出。3、准备黄油一小块，蒜茸辣酱适量、黄豆酱适量。4、煮好的玉米擦除表面多余水分，放在裹有锡纸的烤盘上。5、将黄油隔水溶化，用刷子均匀的刷在玉米表面。6、并撒适量椒盐，烤箱预热220先烤15分钟。7、取出后，再刷适量黄豆酱、蒜茸辣酱、撒少许椒盐继续烤15分钟左右。（根据烤箱情况自动调整时间）8、烤制时注意翻转，均匀受热。烤玉米独特制作方法 黑龙江省哈尔滨名茶蜂窝玉米 用料：玉米150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。 制作方法：1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。 2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。 3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。 4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。 特点：成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米 主料：玉米粉副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝 制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒，出锅上面放红绿丝。制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。 1玉米排骨汤(图)原料：玉米、猪肋排、葱、姜制作方法：1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。3.葱切段，姜切片。4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。2玉米棒炖排骨汤原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。3玉米香菇排骨汤配料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。制作方法：排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可风味特点：此汤具有明目，解热之效。4玉米炖排汤(图)原料：精瘦排骨15克、玉米半条、黑胡椒少许、鸡精少许、精盐少许。做法：1.将洗净的玉米切成2.5厘米长的小段备用；2.排骨用沸水炖过后，用五碗水小火煮30分钟，加入少许黑胡椒及鸡精；3.在排骨汤中加入切块的玉米，小火再炖30分钟；4.加入精盐少许即可。 添加评论烧 烤 技 巧烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？不完全对，其实烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤，而其他的几种则称为间接烧烤。烧烤的时候还应该注意以下技巧：不同食材，不同烤法：烤肉片：较薄的肉片，大约只需分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤分钟，鱼片凸起，即可食用。蔬菜最好放在锡箔盒中，用焖烧的方式烧烤，火越旺越好。清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，这样不会影响到食物的美味。适时翻面：食物一上烤架，如果不停地翻来翻去，不仅会延长烧烤的时间，还会破坏食物的蛋白质，造成肉质变硬。所以在烧烤食物时，要在食物受热到一定程度时再翻面。补充水分：食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，以保持食物的湿润度，但注意不要一次刷得过多，以免造成食物过咸。烤肉虽然味美，如果烧烤方法不当，会对人体产生不良影响。哪些烧烤方法是应该避免的呢？不能烤得太焦：烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。解决办法：烤肉时最好用锡箔纸包裹。一旦食物被烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。生、熟食物器具要分开：烤肉时生、熟食物所用的碗、盘、筷子等器具要分开，否则容易导致食物的交感染而吃坏肚子。解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，吃烧烤食物时要细嚼烧 烤 经 验点击次数：347 发布时间：2010-3-31烧 烤 经 验肉类在烤前切花刀或者扎几个洞，并且提前放入盐、酱油、葱、姜等腌好，这样容易入味，烤时熟得也快。豆角最好用水焯半熟了以后烤。土豆可以切成薄薄的土豆片穿起来烤。洋葱可以将中间掏空了，把鸡翅或者牛肉塞进去烤。韭菜要选宽宽的那种，切成810厘米长，像板筋一样从中间穿过去穿成一串，烤的时候上面刷一些油，烤到稍微有点变色就可以吃了。馒头要切成比较薄的片，要用两个扦子同时穿比较好烤，烤的时候再刷上食用油和酱料，烤出香味即可。烧烤锦囊1.肉类：肉串尽量向炉子的中部摆，要翻烤，这样才烤得匀。香肠很容易熟，不用烤很长时间。鸡翅烤时要注意大头不易熟，应放在火力集中处。2.海鲜：海鲜一般比较易熟，烤成金黄色就可以吃了。3.素菜：玉米可以先煮熟再烤。4.主食：馒头片要抹油撒盐，才容易烤成焦黄色。注意事项1.烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。2.烤时要勤于翻动