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文档简介

高州市惠心园食品有限公司原 始 记 录检验报告号：HX- 第 1 页 共 5 页样品名称 型号规格 抽样日期 检验日期 检验依据 LS/T3212-1992 样品状态： 一、规格样品编号12345678910平均值长度（mm）宽度（mm）厚度（mm）二、感官项 目色泽 气味三、烹调性项 目烹调性 四、水分第 2 页 共 5页样品编号12称量瓶干燥后质量m1(g)样品的质量m2(g)称量瓶加样品干燥后质量m3(g)水分(g/100g) 平均值五、酸度 样品编号12试样质量W（g）氢氧化钠标准液浓度C（mol/l）试样滤液消耗的氢氧化钠体积V1 （ml） 空白试剂消耗的氢氧化钠体积V2（ml）浸泡试样加水体积V3 （ml）用于滴定的滤液体积V4 （ml）酸度(ml/10g)=平均值(ml/10g) 第 3 页 共 5 页 六、不整齐度样品编号12不整齐面条重Mq（g） 样品重量G(g)不整齐度(%)平均值(%)七、弯曲折断率样品编号12弯曲折断条数弯曲折断率 (%)平均值(%) 八、熟断条率样品编号12断面条根数Ns 熟断条率（%）平均值(%)第 4 页 共 5 页九、烹调损失样品编号12100ml面汤中干物质M（g） 挂面水分W（%）样品重量G（g）烹调损失（%）平均值(%)十、净含量偏差项目总重m1皮重m2标称
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