墨鱼汤非常好喝

常见的有这两种 你可以试一下 1 墨鱼炖排骨 原料 排骨 250 克 墨鱼 100 克 香菇 20 克 葱花 10 克 胡椒粉 0 5 克 细盐 1 5 克 制法 1 先将墨鱼和香菇分别放入冷水中涨发 2 3 个小时 2 将排骨洗净先砍成条 再剁成 2 厘米长的块 将涨发后的墨鱼和香菇清洗干净 墨鱼 切成约 3 4 厘米长的粗丝 香菇对半切开 3 将切成块的排骨放入沸水中烫掉血水后捞出备用 4 将排骨 墨鱼和香菇同时放入砂锅内 加水约 1000 克 用旺火烧开后 用小火炖烂 约 2 小时 倒入汤碗中 撒上葱花 胡椒粉 盐即可 特点 营养美味 香嫩汤鲜 小贴士 1 墨鱼去骨前可先用火稍稍烤一下 那样便于剔出骨头 2 涨发墨鱼时切不可使用热水 开水 那样张发出来的墨鱼腥味很浓 3 加入调料时 最好先将盐和胡椒粉放入切好的葱花里拌匀 然后再放入做好的汤里 那样味道更为鲜美 2 墨鱼炖老母鸡 主料 上等墨鱼 老土鸡 盐 味精 胡椒 清汤 老姜各适量 干墨鱼含蛋白质 68 脂肪 4 2 以上丰富的糖 钙 磷 铁等 将其与鸡同烹 汤美自不 待言 营养也更全面 墨鱼炖老母鸡的做法 1 墨鱼用温水泡发后去骨洗净 老母鸡宰杀后去毛 内脏 脚爪 氽水去掉血污 2 炖锅置火上 掺入清汤 放入老鸡 墨鱼 老姜 胡椒 烧开后去掉浮沫 调小火力炖 至老鸡熟软离骨时 放入盐 味精起锅即成 操作要领 1 墨鱼不能过量 以免腥味过浓 2 需掌握好火候 不能大火久炖 墨鱼猪肚汤 主料 墨鱼 250 克 猪肚 250 克 辅料 杏仁 15 克 调料 姜 5 克 做法 1 新鲜墨鱼不用刮 整只洗净 2 猪肚擦洗干净 全部放入煲 3 加杏仁 生姜 加水 3 碗 煲 3 小时 即可饮用 食物相克 墨鱼 墨鱼与茄子相克 同食容易引起霍乱 杏仁 杏仁不可与板栗 猪肉 小米同食 墨鱼烩汤 主料 干墨鱼 辅料 猪肉馅 鸡蛋 香菇 腐竹 木耳 玉兰片 葱 姜 调料 盐 鸡精 料酒 香油 鸡汤 做法 1 将墨鱼 腐竹 木耳泡发洗净 墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用 2 猪肉馅中加入葱姜末 香油 盐 料酒搅拌均匀上剂 鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸 成蛋羹备用 3 坐锅倒入鸡汤 开锅后放入墨鱼 玉兰片 木耳 姜稍煮片刻 再放入腐竹 将肉馅制 成丸子放入汤中 蒸好的蛋羹划成块放入汤中 加盐 鸡精 料酒调味煮熟即可 排骨木耳炖墨鱼汤 做法 1 挑 6 条干墨鱼于头晚开始用冷水泡上 5 钱云南黑木耳泡 15 分钟左右 0 8 斤左右排骨 用清水洗干净 2 准备工作做好后 排骨和墨鱼 姜片 6 块 一起放汤煲里 煲差不多 1 5 个小时后 把 黑木耳 适量盐放入 再煲 0 5h 即可 味道 清淡 味鲜 营养价值高 墨鱼炖河蚌 主料 鲜河蚌 1500 克 干墨鱼 250 克 猪五花肉 50 克 饭豆 50 克 调料 盐 10 克 味精 3 克 胡椒粉 8 克 料酒 10 克 姜丝 葱花各 10 克 制法 1 将河蚌下入冷水锅内旺火煮 20 分钟至熟 捞出剥壳取肉洗净 用料酒 姜丝 葱花腌 制 20 分钟 干墨鱼用中火烤 3 分钟出香味 再用温水泡半小时至软 切丝 五花肉煮至断 生切粗丝 饭豆用温水泡发 2 小时 2 将腌制好的河蚌焯水捞出 3 取砂罐放姜丝加水 下入干墨鱼丝 五花肉丝 河蚌肉 饭豆小火炖 1 小时至烂 加盐 味精调味 放胡椒粉 撒葱花 原罐上桌即成 特点 汤浓味美 醇香可口 1 墨鱼排骨汤 墨鱼汤非常好喝 味道鲜美 营养丰富 汤清淡不油腻 做法简单 材料 排骨半斤 墨鱼半斤 红枣 枸杞 桂圆 姜适量 做法 1 将墨鱼去内脏洗净 摘除墨囊并要将眼球翻出 再用清水将鱼体内外的污物及 墨汁洗净 用清水浸泡 2 小时 切成块待用 2 排骨氽水后捞出 锅中倒入清水煮沸后放 入排骨 墨鱼块及所有配料 大火烧开后转小火煲约 2 小时 调入盐 鸡精即可 2 墨鱼炖老母鸡 干墨鱼含蛋白质 68 脂肪 4 2 以上丰富的糖 钙 磷 铁等 将其与鸡同烹 汤美自不 待言 营养也更全面 材料 主料 上等墨鱼干 老土鸡 盐 味精 胡椒 清汤 老姜各适量 做法 1 墨鱼用温水泡发后去骨洗净 老母鸡宰杀后去毛 内脏 脚爪 氽水去掉血污 2 炖锅置火上 掺入清汤 放入老鸡 墨鱼 老姜 胡椒 烧开后去掉浮沫 调小火力炖 至老鸡熟软离骨时 放入盐 味精起锅即成 操作要领 1 墨鱼不能过量 以免腥味过浓 2 需掌握好火候 不能大火久炖 海蛤墨鱼汤 性生活过于频繁 耗伤阴精 中医称之为 竭 常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻 可饮用益精填髓的饮品来调节 原料 海蛤 30 克 墨鱼 6 条 熟地 10 克 党参 2 只 生姜 20 克 做法 将海蛤 墨鱼洗净 墨鱼切 3cm 长段 生姜拍一拍 与其余的配料一同放入无油 的瓦罐中 加清水浸没原料 小火慢炖 2 小时 起锅时加入 3 克食盐 切忌加盐过多 因 为过咸会伤肾 这道汤羹以海蛤 墨鱼等咸寒之物补益肾阴 配合生姜除寒 党参益气生津 小贴士 1 为了保持汤的质量 洗净海蛤是重要的环节 可以在泡海蛤的水中放一枚生锈的铁钉 能促使其加快吐净泥沙 2 切忌加盐过多 否则不但会破坏汤的原本味道 而且会加重肾脏的负担 番茄墨鱼汤的做法 配料 番茄 200 克 鲜墨鱼 200 克 姜 5 克葱 5 克 盐 5 克 绍酒 10 克 素油 30 克 制作 1 把番茄洗净 切薄片 鲜墨鱼洗净 去黑色筋膜 切 4 厘米见方的块 姜切片 葱切段 2 把墨鱼和番茄放入盆内待用 炒锅置武火上烧热 加入素油 烧六成熟时 下入姜 葱 爆香 注入清水 600 毫升 烧沸 下入蕃茄 墨鱼 盐 用文火煮 25 分钟即成 食法 每日 1 次 每次吃墨鱼 50 克 随意吃蕃茄喝汤 功效 滋阴润燥 补中和血 宽肠通便 用于急性黄疸型肝炎患者 香菇花生墨鱼猪手汤 原料 前猪手一个 香菇 12 朵 花生 1 两左右 墨鱼干 2 两 姜 做法 1 猪手处理干净飞水备用 2 香菇泡软去蒂洗干净 花生浸泡后煮开过水 墨鱼泡软去黑衣切块飞水 姜拍扁 3 将猪手 花生 墨鱼干 香菇以及姜块和清水一起煲 2 个小时然后加少许盐即可 排骨木耳炖墨鱼汤 原料 6 条干墨鱼 5 钱云南黑木耳 0 8 斤左右排骨 姜片 做法 1 干墨鱼于头晚开始用冷水泡上 云南黑木耳泡 15 分钟左右 排骨 用清水洗 干净 2 准备工作做好后 排骨和墨鱼 姜片 6 块 一起放汤煲里 煲差不多 1 5 个小时后 把 黑木耳 适量盐放入 再煲半小时即可 双莲墨鱼汤的材料 猪肉 墨鱼 莲藕 陈皮 莲子 枸杞 它们的功效为 猪肉 润燥补水 墨鱼 养血滋阴 益胃补气 莲藕 清热凉血 陈皮 通气 解油腻 莲子 补心补气 枸杞 滋补肾阴 我用的是新鲜墨鱼 所以不用泡发 假如用干墨鱼的话 可要泡发 1 到