周黑鸭食品营销策划方案.doc

周黑鸭食品营销策划方案 非常4+1目录公司简介一一调查概况二研究方法三三调查结论五五策略六六SWOT分析四四非常4+11.公司概况湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，周黑鸭系列产品始创于1996年。 2.产品介绍采用特殊工艺和神秘配料制作而成，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，色泽光鲜;另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。 一、公司简介非常4+1 二、调查概况（一）行业背景（二）调查目的（三）调查对象（四）市场分析（五）调查内容了解消费者对卤制品行业的整体印象、口味偏好、消费习惯、品牌意识等方面的情况。 进行调查研究和分析，为接下来的营销方向提供科学有效的依据；对不足之处做出相应的改善。 非常4+1?青年?家庭?旅游人士非常4+1调查内容5.通过各种促销方式，吸引消费者。 3.知道顾客的偏爱口味。 4.了解产品的不足及需要改进的地方，然后进行改进，吸引更多的消费者。 1.黄冈市消费者对周黑鸭的品牌知名度。 2.顾客对其喜爱程度和购买方式。 非常4+1 三、研究方法非常4+11.口味独特。 2.具有保健功效。 3.制作流程精细。 4.成立了实验室，创新、研发产品。 5.拥有日益完善的标准化生产管理。 优势1.同类卤制产品陆续涌入市场。 例如雅惠、精武鸭脖等。 2.由于监管不到位，当前市场还有许多假冒伪劣产品，消费者对产品质量存在质疑。 3.品牌宣传不够，相对于同类产品价格较贵，迫使消费者选择其他的品牌。 劣势 四、SWOT分析非常4+ 111、行业前景很好。 22、周黑鸭的销售量有待提高。 11、竞争者经营模式类似，产品同质化。 22、山寨版周黑鸭不断涌现，刻意模仿者的不断跟进,损害周黑鸭品牌形象。 33、周黑鸭选址及门面的设计均不合理。 威胁机会非常4+1 五、消费者调查结果45以上35-4520-3520以下6%9%51%12034% （11）主要消费群体是20-35岁以下的年轻人，年龄越大，知道品牌及购买的人也就越少。 消费群的年龄阶段非常4+170%5%2%86%7%服务周到有营养味道好卫生 （22）在服务态度、卫生方面做的不够好。 消费者购买产品因素非常4+148%47%5%3次以下3-5次5-9次A BC消费者每月购买的频率 （33）消费者每月购买产品的频率不是很高。 非常4+130元以下455530-60元 （44）说明了黄冈地区的消费者每次购买产品的消费金额较低。 消费者每次购买产品的金额非常4+174%18%8%满意基本满意不满意 （55）少部分顾客对产品价格不满意消费者对产品价格的满意度非常4+116%会员折扣4%试吃16184242042%节日折扣18%其他20%有买有送 (6)大部分顾客喜欢公司做各种各样的促销活动，才愿意前去购买。 消费者期望的促销方式非常4+170%4%10%16%70%偏辣微辣偏甜重辣 (7)消费者口味普遍偏重。 顾客对产品口味偏好非常4+10%5%10%15%20%25%30%35%大学附近市中心居民区车站附近交通要道其他大学附近市中心居民区车站附近交通要道其他 (8)黄冈地区门店设置不合理。 消费者对门面选址的要求非常4+1A BC D24%42%14%20%A.购买方便性B.产品价格C.门店环境D.服务态度 (9)购买的便利性、服务、店面环境、价格等都会影响消费者的购买决定。 影响消费者购买的决定因素非常4+1 六、策略.1.产品策略 （11）与制作小饰品、小挂件的一些厂商合作，印制出精美的饰品，小挂件，让那些小学，初中的学生都知道这个产品，提高产品知名度，让他们成为忠诚的消费者。 （22）适当的增加一些产品的种类，如海带、千张、香肠、香辣鸡翅、香辣大虾，等其它产品，以便赢得更多的消费者。 （33）在口味上。 我们可以根据消费者对口味的要求，制作不同口味的产品，对市场进行细分，可以分成偏甜、微辣、中等辣度、重辣等口味。 非常4+1.2.价格策略 (1)制定全国统一价格，树立价格口碑。 (2)鼓励广大消费者积极办理会员卡，可以享受八折优惠。 (3)学生凭学生证可以享受99折优惠，吸引学生购买。 (4)规定团购或者网购会员制度，都有一定的优惠，培养忠诚顾客，推出会员制度，巩固“周黑鸭”的地位。 非常4+1.3.渠道策略1加大周黑鸭网站的覆盖率，并与较受欢迎的网站合作，大力宣传产品，提高产品知名度，扩大销售渠道，促进产品销售量。 2与生意比较好的知名超市和酒店餐馆等合作，把周黑鸭作为“特色菜”或者“湖北特产销售”。 例如黄商等超市；与这些超市建立合作关系，把我们的包装产品上架销售，增加产品销量。 3适当的增加生产基地，在节约成本的前提下建立分厂，减少产品的物流途径，节省物流费用，也容易保持产品的新鲜程度和色泽，也提高自己的产量，满足市场需求，方便散装产品的销售，能更好的对当地的门面进行监管和指导。 非常4+ 144、促销策略在每一个店面我们可以设立心语墙，让消费者写下自己想说的话及建议，并贴在墙上，一方面可以促进店员与顾客之间的交流与互动，另一方面对店员也起到一定的促进作用。 购买一定金额的产品送纸巾、小垃圾袋、牙签等。 （1)在黄冈地区的实体店我们可以和黄商、武商等大型商场合作，顾客每次购买100元的周黑鸭产品可以送20元商场购物券。 (2)在节假日期间，凡一次购买金额达60元就可以参加抽奖活动！1.有买有送2.写便利贴，设立心语墙。 3.与商场合作非常4+1.5.选址策略门面选址?选择大一点的门店，给人一种公司实力强，资金雄厚的感觉?多设在市中心、大学城、车站、十字路口等人口流量大的地方，增加周黑鸭产品的销售量布局设计?增强店面灯光效果?采用外围式的模式非常4+ 166、广告策略 (1)在黄冈市的公交车内外贴海报及宣传广告，车内电视放宣传视频。 (2)利用腾讯、新浪微博、博客、贴吧、论坛等网站进行推广，例如小米手机。 (3)制作出以周黑鸭为主题的扇子。 (4)以“周黑鸭”为主题举行校园歌友会，模特大赛、网站设计大赛等。 （55）赞助一些知名活动及受欢迎的节目，提高影响力 （66）与黄冈市广播电台合作。 （77）组织公司内部员工每天抽出一到两个小时的时间，让员工穿上工作服戴上工作帽并且每个人拿上气球（气球上面标注关于周黑鸭的商标或者广告语。 )遇到有喜欢气球的小朋友可以赠送以此来扩大宣传。 （88）报纸杂志宣传