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文档简介

运营手册1.1三公里商圈计划辐射区以店址为中心，向3公里周圈辐射。辐射区辐射区辐射区1.2人员配置店长1名（懂团队管理.品酒和谈判）前台1名（懂接待礼仪.主持和品酒）品酒师业务3名（专业知识要强）1.3业务流程1.31业务开发人员除前台以外，其余四人为开发人员，考核标准，每天拜访客户15家，A类客户3家B类客户5家C类客户7家业务人员返回店之后，都以表格的形式体现，前台负责输入系统。周考核标准：A类15家到会月考核标准：A类60家到会 1.311时间安排 周一至周五为业务开发期，每天上午8点从店内出发，中午12点回店，下午1.30出发，下午5.30回店，交付客户信息。周六开品酒会周日订单客户维护 1.312区域安排 社区 以当地熟悉人脉和公司派发的数据为主商区 写字楼，公司，商品销售点餐饮区 以高中档酒店为主娱乐区 酒吧 会所 KTV1.32散客邀约 意向强烈的客户，可直接邀约到店品酒，以介绍红酒文化为主，办理会员卡，现场品酒，现场购买。1.33会议邀约 会议分为上午场，下午场，晚场三种，每场会议20家左右。会议现场准备好道具，品酒的种类，易拉宝，PPT，酒杯（根据品的酒类配备），品酒小食品，做好堆头，小礼品会场注意事项： 做好气氛，要有亲切感，注重宣传红酒文化，红酒对人体健康的好处，及时办理会员卡（领礼品时），现场促销。1.4奖励制度1.41单个会员制度会员卡分为，银卡，金卡，白金卡，员工会员卡（只限员工使用）会员卡折扣银卡，9.5折金卡，8.8折白金卡，8折员工会员卡销售额20%提成会员卡的宣传1.42团体会员制度适用于团购和大客户，购买5000元9折优惠，10000元8.5折优惠，2万以上8折优惠。1.43员工会员制度让员工成为企业真正的主人1.44利润分析（BtoC模式）一个员工一月邀约60家，每人购买128的2瓶酒计算是256元，总计15360元，提成3000元。店销售额6万元，成本2.2万元，员工提成1.2，店盈利2.6万，年盈利30万2.代理商渠道店开发 2.1代理商渠道店开发标准代理商根据所在区域，每个区设置3-5家直营店或渠道店，以三公里为一个商圈。2.11渠道店的面积开店面积在30平米以上，设计有公司统一负责，装修有支持。 2.2代理商渠道店开发流程提出书面申请公司审核区域区域审核通过代理商递交渠道店负责人资料渠道店负责人资料审核通过签订3方合同进入选址和员工培训流程 2.3代理商渠道
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