波尔多葡萄酒的分级表.doc

波尔多葡萄酒的分级表 1855年波尔多红白葡萄酒等级表1855年，世界万国博览会在巴黎举行。为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果共有61家红葡萄酒酒庄和1家白葡萄酒分成5级入围。这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，但我们在查阅它时须知：该等级表以MEDOC次产区的葡萄酒为主，GRAVES次产区只有一款红葡萄酒入围，且名列5大顶级酒庄之列，因为Chateau Haut-Brion Pessac这款酒太好了。波尔多产区内Saint-Emilion圣艾米伦次产区的葡萄酒也非常著名，但该表未收入， 所以要以Saint-Emilion次产区自己的葡萄酒等级表作参考。当时的分类不用酒庄CHATEAU一词，而用词汇CRU，意为土壤，标明CRU的葡萄酒一般都比较好 格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表 1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但未分级别。 圣艾米伦SAINTEMILLION次产区葡萄酒等级表 1954年，圣艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，它在顶级酒庄中又分为A级和B级，A级比B级酒质高很多。 GRAND VIN 意为伟大的葡萄酒。一些波尔多葡萄酒标注它，表示该葡萄酒在 酒庄中已储藏3年，其中橡木桶中贮存1824月后，装瓶1年之上，其间没有出问题 经受了考验，所以是好酒，伟大的酒。 有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法，绝大多数波尔 多葡萄酒都属此列，所以它并不表示该葡萄酒有多好。 波尔多产区最贵的葡萄酒是 贝托斯酒庄 CHATEAU PETRUS，因为其土壤构成 是陨石构成，全球独有，所以酒价昂贵。 波尔多产区最著名的白葡萄酒是 Chateau dYquem Sauternes 勃艮第产区葡萄酒的分级表我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+勃艮第产区 +Controlee，次低级是次产区名AOC：如 Appellation+BEAUJOLAIS次产区 +Controlee较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MORGON村庄 +Controlee最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee 勃艮第产区的葡萄酒也依此分级 勃艮第产区分级的特点是：它将最高级城堡名AOC又细分为二级，即：一级葡萄园城堡 Premiers CRU, 注意，这里又出现CRU这一词汇在酒标上，往往与村庄名一起使用。特级葡萄园城堡 GRAND CRU这些葡萄园声名显赫，不要村庄名一起使用。香槟酒的分级表 香槟省有上万的葡萄酒庄，其AOC级香槟酒中最好的17个酒庄被评为顶级酒庄，其100用园内葡萄酿造，称 GRAND CRU 。 香槟产区17个顶级酒庄如下：-Sillery-Puisieulx-Beaumont-Sur-Vesle-Verzenay-Mailly-Champagne-Verzy-Louvois-Bouzy-Ambonnay-Tours-sur-arne-Avize-Oiry-Oger-Chouilly-Cramant-Ay-Champagne-le Mesnil-sur-Oger 另外40个酒庄被评为一级酒庄，9099用园内葡萄酿造。称 PREMIER CRU罗讷河谷产区葡萄酒的分级表我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。罗讷河谷产区的AOC葡萄酒可以分为3级：低级是大产区名AOC：例如 Appellation+罗讷河谷产区 +Controlee中级是村庄级AOC：如 Appellation+Beaumes de Venise村庄名 + Controlee 高级是CRU名AOC：如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee 村庄级AOC：罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒，质量高于基本级AOC，可以称为罗讷河谷村庄级AOC，即Cotes du Rhone Villages。其中，只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。这16个村庄分别是： Chusclan, Landun, St Gervais, Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visan。其中： Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。 CRU级AOC： 罗讷河谷产区内共有13个最高级的葡萄酒，称为CRU。分别是：区域产区内的CRU北罗讷Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St JosephCrozes Hermitage, Hermitage, Cornas, St Peray南罗讷Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, Tavel其中：北罗讷以Hermitage最为著名。南罗讷以教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape最为著名。南罗讷的 Tavel以桃红酒著名，是法国最好的桃红葡萄酒。波尔多产区葡萄酒的著名品牌伊甘酒庄伊甘酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时五大之外唯一的顶级葡萄酒，其贵腐甜酒堪称世界第一。 伊甘酒庄历史悠久，1993年，酒庄举行了家族400年庆典。1593年12月8日，Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18世纪末，家族与Lur Saluces 家族联姻，后者延续至今，酒庄总经理现在就依然由A. de Lur Saluces 伯爵担任。.奥比安酒庄奥比昂酒庄是1855年波尔多酒庄分级制度中历史最悠久的顶级一等酒庄自有始以来每一位曾经担任管理酒庄之负责人无不用心思投入延续祖先前辈们传承下来得天独厚的土地以丰富的经验来经营创新改革方能拥有今天的辉煌成就.玛歌酒庄玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。.拉斐酒庄拉斐酒庄被认为是五大中最典雅的。拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一