生活中到处都有酸碱盐知识的应用.doc

生活中到处都有酸碱盐知识的应用1、酸：醋酸，CH3COOH，可食用（食醋）。可除水垢。醋已成了我国人民独特口味的调制品，它还可以用来帮助消化食物、防止风寒感冒。但是醋中所含有的醋酸就远远不止于这些功能了。 醋酸又名乙酸，简写为Hac,Ac入表示醋酸根，是无色而具有强烈刺激臭味的液体（这里指的是含水很少的浓醋酸，我们食用醋只含约56的醋酸，所以不具有上述特点），比重为1049，沸点118，熔点165。当室温低于165时，醋酸就冰状结晶，因此6以上的醋酸又叫冰醋酸。冰醋酸极易吸湿，能灼伤皮肤，造成皮肤脱水。 2、碱：氢氧化钙，Ca（OH）2，建筑材料，可用于中和酸性土壤或水质。氢氧化钙对于人们的日常杀菌起到了重要的作用，尤其在农村，像一些家禽饲养的地方，撒一些氢氧化钙可以用来消毒。想要鸡蛋保险，有生命的鸡蛋需要不断地呼出二氧化碳、吸入氧气。把鲜鸡蛋放到里面，鸡蛋壳上就会出现许多小气泡，是鸡蛋呼出的二氧化碳气体，这时二氧化碳气体就会和它进行反应，会生成碳酸钙沉淀，这种物质会堵塞鸡蛋壳上的小孔，使氧气不能再进入鸡蛋内，没有了氧气，鸡蛋内就不能进行缓慢氧化，它也就不容易变质成坏蛋，可以保存较长的时间。3、盐：氯化钠，NaCl，食用（加碘盐）。 碳酸氢铵，NH4HCO3，氮肥。 碳酸钾，K2CO3，钾肥。 Ca3（PO4），磷肥。重点说一下食盐：食盐味咸，常用来调味，或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等，是一种用量最多、最广的调味品，素称“百味之王”。食盐，白色粉末，化学名称：氯化钠。水溶液有咸味，溶解度受温度影响不大作用：（1）作调味品（2）作防腐剂（3）消除积雪（降低雪的熔点）（4）农业上用NaCl溶液来选种（5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液）其中 Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲常见有：碳酸钠 Na2CO3纯碱（因水溶液呈碱性） 苏打白色粉末状固体，易溶于水用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等碳酸氢钠 NaHCO3小苏打 白色晶体，易溶于水制糕点所用的发酵粉，医疗上，治疗胃酸过多人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了)，其原因一是增加口味，二则是人体机能的需要。Na+主要存在于细胞外液，是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分。动物血液中盐浓度是恒定的，盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性，于是发生无力和颤抖，最后导致动物后腿麻痹，直至死亡。美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程，起初是出汗增加，食欲消失，5天后感到十分疲惫，到第89天则感到肌肉疼痛和僵硬，继而发生失眠和肌肉抽搐，后因情况更为严重而被迫终止实验。当然，摄取过多的食盐，就会把水分从细胞中吸收回体液中，使机体因缺水而发烧。在生活中的酸碱盐的运用还有：1.运用在日常生活中最常用的就是洗厕所用盐酸中和阿么尼亚: 化学式 2HCl+2NH3=2NH3Cl+H22.因为酸雨增加了降雨区和湖泊的酸度，连带夺走了土壤里的基本养分。因此，为了弥补这种情形，农夫在他们的田里撒石灰粉（氢氧化钙）。石灰是能中和酸性的碱性物质，所以在土壤中撒石灰可以减少土壤中的酸性。而将石灰撒在湖泊和土壤中，可以减少酸雨对湖泊与土壤的破坏，但是并不能赌塞污染源。3.当我们将食物吃进胃里后，就会与胃腺分泌的胃液到处旋转。而胃液内含有一种叫做盐酸的强酸，而当此强酸过多时会侵蚀我们胃壁则发生胃痛，此时我们吃的胃药中成分含有俗称为小苏打（碳酸氢钠）等硷性物质，来中和胃中过多的盐酸。酸硷中和后，胃痛即渐渐退去。4.被蜜蜂或蚂蚁螫到，用肥皂洗一洗患处，就比较不会痛了。这是因为蜜蜂刺到我们，其刺里分泌物含有酸性物质，因此我们用硷性物质碳酸氢钠之类的硷，如：肥皂可以中和这种酸性物质，而使得痛感得以减缓。不过，一般的蜜蜂的刺都是含有酸性物质的，但黄峰的刺却是带有硷性物质的，因此若是被黄蜂的刺刺到，千万不要再用硷性物质去擦拭，必须用柠檬汁或醋之类的酸性物质来中和。5.过年大扫除清理厨房流理台时，用碳酸钠或氢氧化钠将墙壁上的油污皂化后，用水洗除。6.马桶不通时，加入强硷性的通乐或强酸性的硫酸，将水管内的毛发与油垢溶解7.雨水由空气中落下的途中，往往溶解一些二氧化碳，这些雨水通常带有微酸性（pH值为5.7）。8.工业发达以后，许多工厂及汽机车排放的废气中含有二氧化硫（SO2）和氮的氧化物，这些氧化物溶于雨水，使雨水pH值变得很小，降落地面时，形成酸雨。（pH值约在2.1到5.0之间）。例如：SO2 H2O H2SO3（亚硫酸）。酸雨不但侵蚀大理石建筑物，同时改变土壤与湖泊的酸硷性，对生态影响极大。土壤的pH值若太小，将不适合耕种。农夫们在收割稻子后，有时会放火把田里的稻草烧掉，草木烧成灰的灰中含有一种硷性物质 碳酸