旅游与酒店项目策划指导书

实实 验验 指指 导导 书书 旅游与酒店项目策划旅游与酒店项目策划 1 编写说明 项目策划是人才培养方案的一个重要组成部分 是理论联系实际的重要实践教学 环节 是技术应用能力综合培训和提高的重要阶段 它有利于丰富学生的专业知识结 构 提高实践操作技能 通过项目策划实训 学生能进一步加深对专业知识的理解和 掌握 更能学以致用 同时 学生在实训期间 在老师的指导下 以小组为单位进行 策划 能逐步培养其对旅游 酒店策划的兴趣 并提高自己与团队分工合作的意识和 面临实际工作的应变能力 这些对学生在日趋激烈的职场竞争环境中求生存 求发展 有很大的帮助 学校与企业资源共享 学生服务于社会 企业从学生中获得活力 从 而达到学校 企业和社会多方获益 通过实训将使学生进一步了解社会 增强对社会 主义市场经济建设的责任感 使命感 理论与实践相结合 进一步加深对旅游 酒店 策划的理解 使理论与实际相结合 促使学生所掌握的知识向实践能力方面的转化 培养学生解决企业策划方面的实际问题能力 并开阔眼界及思路 为培养优秀的旅游 酒店管理专业人才奠定基础 本项目策划指导书是工商管理管理 旅游与酒店管理 专业学生进行专业实习的 指导性教学文件 全书简单介绍了项目策划实训的目的和任务 项目策划实训的时间 内容和项目策划实训的考核与成绩评定等 同学们可参照执行 2 旅游与酒店项目策划指导书旅游与酒店项目策划指导书 旅游与酒店管理方向 旅游与酒店管理方向 一 项目策划的目的与任务一 项目策划的目的与任务 一 项目策划的目的 项目策划是人才培养方案中的重要组成部分 是理论联系实际的重要实践教学环 节 是技术应用能力综合训练和提高的重要阶段 项目策划的主要目的是使学生进一步了解社会 增强对社会主义市场经济建设的 责任感 使命感 理论与实践相结合 进一步加深对旅游 酒店策划的理解 使理论 与实际相结合 促使学生所掌握的知识向实践能力方面的转化 培养学生解决企业策 划方面的实际问题能力 并开阔眼界及思路 通过具体的项目策划过程使学生掌握策 划的流程和方法 完成具有可操作性的旅游 酒店策划方案 培养学生的创业意识和 创业精神和基本的策划方法 培养学生综合运用专业基础理论和专业技能的能力 培 养学生良好的职业素质和较强的分析和解决实际问题的能力 具有从事本专业实际工 作和应用研究工作的初步能力 成为在与本专业相关的事业单位 旅行社 酒店 旅 游景区 会展企业从事酒店经营管理工作的应用型人才 二 项目策划的任务 1 了解旅游 酒店管理企业服务 管理理念 熟悉旅游 酒店管理企业组织 结构及管理运作模式 2 理解市场环境对旅游 酒店企业发展的意义 会进行机会和威胁分析 3 掌握企业营销环境变化的对策 4 了解消费者行为分析的内容及意义 5 理解并掌握影响消费者购买行为的基本因素 掌握消费者购买决策过程 6 全面了解企业市场营销运作 市场调研 产品研发 产品生产 营销各 环节的决策 整体产品整合 产品价格及渠道选择 促销策略的决定 人 员配备和控制工作 7 企业市场部组织机构设置 人员之间的相互协调机制 8 了解本地旅游市场的状况 9 熟悉某一旅游景点的资源状况及营业情况 10 在策划过程中逐步树立质量意识 安全意识 规范意识 服务意识和创新 意识 3 11 培养学生独立思考 虚心好学 认真踏实 吃苦耐劳 刻苦钻研 团结协 作的良好工作作风和职业道德 锻炼学生的社交能力 学会待人处事 以 适应社会和面向市场的需要 12 要求学生在综合运用专业知识解决实际问题的过程中 并以 2000 字以上 的策划报告作为本次项目策划实训的成果和佐证材料 二 项目策划的时间及内容安排二 项目策划的时间及内容安排 时间项目类型项目内容地点备注 16 周酒店方面的项目策划 教室及 相关酒 店 17 周旅游方面的项目策划 1 实训分组 指导老师明确实训要求 任务及实训内容 2 按小组展开市场调查 3 书写市场营销策划书 4 PPT 演示 指导老师评价 教室及 相关旅 游景点 具体项目策划内容建议 在酒店和旅游方向各选一个策划主题 策划项目一 酒店 旅游市场调研策划 执行及调研报告撰写 一 实训目的 通过实训 使学生了解旅游 酒店市场调研的全过程 掌握市场调研方案策 划 调研执行及调研报告的撰写等三大环节的具体程序 技巧和方法 二 实训内容和要求 1 内容 市场调研策划方案的具体框架内容 策划的步骤 调研执行管理细则 完整的调研报告文案 2 要求 通过实训 要求学生掌握具体调研方案的策划 调研过程的管理 执 行及调研报告撰写的格式要求 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 根据所选策划项目进行调研策划 1 设计调研方案 2 进行市场调研 3 撰写调研报告 策划项目二 酒店 旅游市场定位策划 一 实训目的 通过实训 使学生了解 掌握市场定位策划方案的框架构成 具体的内容 4 格式要求 重点掌握市场定位策划的程序 方法 技巧和重点 二 实训内容和要求 1 内容 市场定位策划的程序 步骤 市场细分与定位方案设计 2 要求 掌握市场定位策划的程序 方法 技巧 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 1 对实训项目进行市场分析和 SWOT 分析 2 设计目标市场进入策略和市场定位方案 3 撰写市场定位策划书 策划项目三 酒店 旅游产品策划 一 实训目的 通过实训 使学生了解 掌握产品策划的框架构成 具体的内容 格式要求 重点掌握策划的程序 方法 技巧和重点 二 实训内容和要求 1 内容 产品组合方案设计 2 要求 产品策划的程序 方法和技巧 产品组合方案的格式 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 1 根据实训项目资料或企业实际 进行市场背景分析 2 竞争者产品策略调查 3 产品描述及核心利益分析 4 产品组合设计 5 撰写产品方案策划书 策划项目四 酒店 旅游产品价格策划 一 实训目的 通过实训 使学生掌握企业定价策略与定价方法 价格策划的流程与方法 策 划书的内容与格式要求 二 实训内容和要求 5 1 内容 制定企业价格方案 撰写价格策划方案 2 要求 掌握企业定价策略与方法 进行定价方案设计 掌握价格策划的流 程方法 学会撰写策划书 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 1 对实训项目中的企业产品状况进行分析 2 结合企业实际和竞争状况 选择定价策略 3 根据定价策略 选择定价方法 进行定价 4 撰写定价策划书 实训项目五 酒店 旅游促销活动策划 一 实训目的 通过实训 使学生掌握促销策划的流程与内容 学会进行促销方案设计及实施 二 实训内容和要求 1 内容 促销策划的程序 活动方案的设计 促销主题设计及促销策划案的 具体内容和格式 2 要求 掌握促销活动策划和方案的实施 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 1 明确促销的目的或必要性 2 进行市场状况分析和促销效果调查 3 设计促销目标 4 促销策略组合设计 5 行动方案或具体活动安排 6 促销预算 7 撰写促销策划书 8 促销方案的实施 实训项目八 酒店 旅游企业广告策划 6 一 实训目的 通过实训 使学生掌握一般营销广告策划的程序 方法及广告创意设计 二 实训内容和要求 1 内容 广告策划的准备 广告的创意 广告的表现 广告的诉求主题 广 告的媒体策略及计划 其他工具的配合 2 要求 掌握一般广告策划的内容和要求 能进行广告创意设计 三 实训组织 以策划团队为单位完成实训任务 四 实训操作步骤 1 了解项目竞争者的广告策略 2 进行广告媒体调查 3 制定广告战略 4 明确广告对象 5 进行广告创意设计 6 撰写广告文案 7 制定广告媒体策略 8 进行广告预算及分配 9 广告效果预测 三 相关题目的指导建议和具体要求 三 相关题目的指导建议和具体要求 一 项目策划前总动员会 实训前进行思想总动员 明确项目策划目的 贯彻具体实训步骤 要求 鼓 舞斗志 坚定信心 克服困难 跨越身心障碍 加强团队精神 二 对所调研的企业单位的市场营销进行实践 了解该企业如何参与国内市场 了解企业市场部组织机构设置 人员之间的相 互协调机制 如何更好为企业市场决策服务 三 对所调研企业单位或项目进行策划 参与调研企业市场部及市场高级管理层策略制定前的市场调查 从而为企业发 展把握好方向 提供企业前进的动力源 使学生掌握市场调查规划 市场调查问卷 设计及分析和市场调查报告撰写的技巧 以及策划书的撰写 四 项目策划实训方式 四 项目策划实训方式 在教师指导下 选择一定的企业或相关的地点进行调研 这样做既可提高学生实训 7 的积极性 针对性 又可有效监控实训内容的全面执行 五 项目策划报告撰写要求五 项目策划报告撰写要求 一 项目策划书格式要求 一 策划书制作时间 年 月 日 前言 策划经过的说明 二 策划书的正文 摘要 策划目的以及对策划内容的简要说明 目录 可有可无 除非该策划有特殊特征 一般不写 策划内容的详细说明 策划实施步骤以及各项具体分工 时间 人员 费用 操作等 策划的期望效果与预测效果 策划中的关键环节 策划实施中应注意的事项 三 策划书的附录 供参考的文献与案例 二 项目策划书字数要求 2000 字以上 六 考核方式 六 考核方式 一 指导教师根据学生在项目策划期间的表现 占总成绩的 30 和撰写项目策划 报告的质量 占总成绩的 70 二 综合评定成绩 按优 良 中 及格 不及格 五个级别 90 100 分为优 80 89 分为良 70 79 分为中 60 69 分为及格 50 分以下为不及格