有机标准及发展.doc

美国有机食品的统一标准 发布者：管理员 发布日期：2008年8月7日 来源：食品伙伴网作者： 美国农业部已经公布并在全国开始实施有关“有机”食品的统一标准。这是美国联邦政府首次制定这样的统一标准，在此之前，各地方机构和私营团体根据各自的标准注明“有机”食品。 美农业部制定的有机食品的定义如下： （1）不使用杀虫剂、激素、抗生素；不使用放射线照射；不使用转基因等生物技术。 （2）为了提高环境的质量，必须保护土壤，善待家畜。 上述标准不仅适用于美国国内的产品，也适用于从外国进口的食品。“有机”标签分为以下4种： （1）100 Organic（完全为有机食品，主要用于蔬菜及水果） （2）ORGANIC（有机率达95以上的产品） （3）MADE WITH ORGANIC INGREDIENTS（有机率达70以上的产品。此类产品不贴有机的标签，但可以列表显示有机的成份和材料） （4）CONTAINS ORGANIC INGREDIENTS（包含有机成份）（有机成份、材料在70以下的产品，此类食品不贴有机标签，但可以列表显示有机的成份、材料） 有机率为100和95以上的有机食品上可以贴上绿色的USDA ORGANIC标签。加拿大的有机产品管理发布者：管理员 发布日期：2008年8月7日 来源：食品伙伴网作者： “有机农产品”概念的使用在加拿大已经有将近30年的历史，现阶段加拿大已经拥有3600多个有机农场，共有50多万公顷土地用于种植有机作物.800多家加工企业从事有机产品生产。但是，除了两个省级有机产品规范体系外，加拿大尚未制定有机产品的联邦统一规范。 随着全球消费者对有机农产品的认可和推崇，为满足越来越多的贸易伙伴国的“对等有机规范体系要求”，加拿大已经行动起来，积极加入世界有机产品规范体系行列，推动本国有机产品规范体系的构建。经过十几年的努力，2006年，加拿大有机产品法规在加拿大公报正式公布，加拿大进人为期两年的有机产品规范体系建设转型期；到2008年12月14日，加拿大有机产品法规将全面对其本国和进口伙伴国有机产品实施。 加拿大将在2008年12月14日以前与贸易伙伴国进行有机产品贸易谈判在加拿大新的有机产品规则基础上与这些国家协商确定新的有机产品贸易条件。至今加拿大已经与美国开始谈判，还与新西兰和瑞士等达成谈判意向。同时，鉴于新的有机产品法规规定有机产品认证实行一第三方认证一原则，加食大将陆续评估和确认一些认证机构的认证资质，同时建立制度对这些认证机构的认证进行监管。 加拿大加拿大有机产品法规正式推行后，加方将拒绝没有通过相关认证的产品进口，也不许这些产品在加拿大进行省际贸易。加拿大是我国有机产品出口的重要市场，也是一个极有潜力的市场，我们应该抓住加拿大有机产品进口规则处于转型期的有利时机，积极与加方开展有机产品“等同协议”谈判，争取实现两国间有机产品互认，为我国有机产品出口加拿大其定基础、抢占先机。 加拿大有机产品法规首先确定了有机产品新管理机制确定加拿大食品检验局为有机食品管理最权威机构。加拿大有机产品法规2008年全面实施后，食品检验局有机食品办公室将全权负责与国外政府的有机产品互认或者“对等“协议的签订。现有的所有认证机构将受到加拿大食品检验局检脸在确定其符合相关标准后加拿大食品检验局会与其签订协议认可其有资质为有机产品提供独立第三方认证。按照新规定，加拿大食品检验局有权取消第三方认证机构的资质证明和第三方认证机构所做认证。 加拿大现有的有机产品原则（Orpnic Principal）和管理标准将在改进的基础上成为强制性原则标准，同时，加拿大将设计统一的有机产品标志，得到认证的企业可以自愿使用。只要符合加拿大标准国外进口的有机产品也可以用加拿大有机产品标志但必须注明来源国以避免消费者对产品原产地产生误解。 新规定还按其有机成分含量不同对有机产品进行了分类，在符合加拿大对所有有机产品适用的标准和质最法规的前提下有机成分95%以上的产品一般指新鲜初级农产品，可以得到有机产品认证并有权使用加拿大有机产品标志。有机成分在7096到95%的产品经过认证可以称有机产品，但必须在自己的声明中标注有机成分确切含量，而且不能用加拿大有机食品标志。而有机成分70%以下的由多种成分组成的产品不能使用“有机，字样，只能把有初成分在成分说明部分标注。有机食品走俏欧美市场发布者：管理员 发布日期：2008年8月7日 来源：北京中绿华夏有机食品认证中心作者： 有机食品比绿色食品要求更严、档次更高目前其主要市场在发达国家。一位营养学家曾经开玩笑地说，美国人平常摄取到的几乎所有东西都是有毒的。这话也许有点危言耸听，但人们已经发现，一般食物里所含的营养不到有机食品的一半，而且大多含有化学毒素。正是出于这个原因，近几年有机食品不使用农药和杀虫剂等化学品而种出来的食品开始风靡全球，渐渐变得深得人心。别以为有机食品就是我们所说的绿色食品。事实上，有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。农民常常需要成天在地里为庄稼除草而不能直接喷洒除草剂；为了防止害虫的侵袭，还得盖上植物做的防护网；有机食品生产区和以往的常规农田之间还要有隔离带等等。而绿色食品的生产则没有这些规定，而且对化学物质，也只是限制使用，并没有完全禁止。总之，在技术要求、原料来源、加工、认证等方面，有机食品比绿色食品要求得更严、档次更高。目前，有机食品的市场主要在发达国家。美国有线新闻网（CNN）的调查结果表明，过去六年中，每年的销量都较上一年增长20%，2000年的销售额达到近30亿美元之多。而在欧洲，德国农业部计划10年后，德国市场上的有机食品比例将从目前的2.5%提高到20%。我国已通过认证的有机食品生产基地有几十万亩，颁证产品主要有谷物、豆类、蔬菜、饮品、中草药等类别的近100个品种，其中大部分销往日本、美国、加拿大及欧洲市场。由于目前用有机方法培育出来的水果和蔬菜，在美国也只占到其总产量的2%，所以价格会比一般食品高出近一倍。因此，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一，我国最近几年的年出口增长率都在30%以上。专家指出，虽然我国有机食品产业化尚待突破，广大消费者对这一国际趋势还不够了解，但我们现在所倡导的绿色食品正非常形象地引导着人们转化概念。同时，关键技术、政策和配套服务体系也正在发展中。特殊环保产业将给我们带来长远的利益，但也需要我们直面一些现实。比如，广州统计局近日调查显示：一半以上的市民从未购买过绿色食品，逾六成市民不能识别绿色食品。比如，城市居民日常购买食品的农贸市场内很难见到绿色食品，而假冒绿色食品牟取暴利的事件也时有发生等等。 中国有机食品世界竞争力日益增强-产品达到海外认证标准国际买家大规模采购发布者：管理员 发布日期：2008年3月26日 来源：中国食品报作者： 有机产品及天然化妆品博览会(BioFach & Vivaness)近日在德国纽伦堡闭幕，BioFach是世界规模最大的有机食品博览会，人们不仅从中可以找到巨大的商机，而且还因为参展的国家和企业众多，成为反映全球有机食品市场走向的风向标。记者近日采访了刚刚从德国回来的纽伦堡会展服务（上海）有限公司总经理曾耀德先生。 问：今年的展会情况如何？答：全球领先的国际有机产品博览会邀请行业人士共赴纽伦堡庆祝其一年一度的节日盛会，来自全球的2,740家参展商（2007年为2,547家）欣然应邀。随着国际有机市场的蓬勃发展，2月21日至24日期间，这一全球领先的展会再创高峰，参展商数量比去年增加8%。除来自德国的有机制造商的数目高达935家以外，来自意大利（392家）、西班牙（204家）、法国（176家）及奥地利（111家）的参展商也如同往年般不甘落后。中国参展商也从4年前的40家增加到54家企业。今年的观众人数达到了46,484位，比去年增加一万多参观者。 整个国际有机市场囊括了从生产、认证到加工和营销各个市场部门每年都会在BioFach和Vivaness展会上相会。参展BioFach的主要产品群显然是优质有机产品，还包括了从原材料到便利品等一系列产品。诸如纺织品和有机农业及营销产品等天然产品 为整个展览添加了画龙点睛的一笔。Vivaness参展的产品种类涉及化妆品、身体护理、药品、保健产品、礼品等。问：2007国际有机市场情况如何？答：国际有机市场销售额增达400亿欧元。来自“有机观察”、国际有机农业运动联盟的市场专家及BioFach展会赞助人都表示，2007年国际有机市场销售额超过400亿美元，而到2010年将实现600亿美元的全球销售目标。北美及欧洲地区将出现最大的销售增长。美国有机行业协会（OTA）表示，2007年北美有机市场实现销售额约200亿美元，增长达20%，这使得美国成为了世界上最大的有机市场。随着有机产业的迅猛发展，越来越多的企业竞相加入。在诸如美国、德国、丹麦、瑞士、奥地利和英国等国家，亦已形成了一个相对健全的市场结构。在这些国家，买家可以在超市、有机食品商店、每周超市以及一些特定的餐厅和旅馆选择一些种类范围较广的有机产品。健康与可持续发展的生活方式是对将来生活品质及趋势的奠基石。未来学家们一致强调：从长远来说，健康的生活品质会带动一种生活潮流。几乎没有其他任何主题比食物更贴近我们对生活的享受和价值新生。有机也与我们当前的社会问题有着密切的关联，比如经济和生态的可持续发展。有机食品市场的发展尚未达到巅峰状态，而国际的有机市场仍旧存在着巨大的发展空间与潜能。问：中国的有机市场情况如何？答：中国的有机市场当然是我们的合作方中国绿色食品发展中心更具有发言权了。不过我在国际有机农业运动联盟（IFOAM）的相关报告中获知，在全世界用于有机农业用途的总面积达3040万公顷的土地中，中国达到了230万公顷，仅次于澳大利亚，排名世界第二，随后是阿根廷220万公顷。在今年德国的展会期间，我从一些海外的有机食品加工商获悉，他们的有机原材料从中国进口，在质量上都不错。这些出口的中国有机食品都获得他们国家的有机食品认证。目前，中国越来越多的原料生产商的产品都能达到海外有机认证的标准，比如日本的Jas，美国的Nop，欧洲的EU等。每年出口量稳步增加。去年参观中国国际有机食品博览会（BioFach China）的海外观众占了总参观人数的20%，其中来自美国和欧洲的最多。国内有机消费市场也在逐渐增长，很多有机产品进入了家乐福、麦德隆、沃尔玛等大型超市，也有很多有机专卖店悄然密布在社区中间，为市民带来健康的有机食品，比如乐活城、同脉、西部资源等。随着越来越多的人关注于健康和环境保护，我相信中国的有机消费市场潜力巨大。问：BioFach除了在德国以外，其他国家有相同的展会吗？答：BioFach除了在德国的母