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文档简介
上下杭的小吃店多得不胜枚举了，长长的街道，各式各样的小店中，要想和美食网（）小编我一起搜寻美食的话，那全素食的荷雅蓬莱是特殊又特色。这虽不起眼的小店面可是由来自台湾的阿婆经营打理，阿婆的笑容特别亲切。虽然街道的嘈杂冲淡了蓬莱本该有的清静感，但是美味的素菜绝对扳回一城。推荐菜之一：【豆腐脑】 被绵密的口感深深惊艳！完全不同于细嫩的豆腐花。加了麦片的豆腐脑，有着淡淡的豆腐香。浇上由玉米粒、香菇、菠菜、还有松仁籽以及金针菇等做成的浓汤，清香可口，甚至能够作为一道主食呢。推荐菜之二：【素蛤仔煎】【素鳗鱼】 大概因为老板是台湾阿婆，所以素的蛤仔煎便自然出现在小店了。造型若不仔细观察，也难分辨得出。表层铺着海苔，增添了鲜味，片状的蛤仔煎外围还保持着酥脆感。口感相似得很呢而蓬莱的素鳗鱼也有别于积善斋，表层除了洒了芝麻多一份酥香，还铺了厚厚一层土豆泥，口感更加丰富呢。而味道也偏向福州口味，更加香甜。
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