学生营养改善计划工作计划与学生营养改善计划膳食委员会汇编.doc

学生营养改善计划工作计划与学生营养改善计划膳食委员会汇编 学生营养改善计划工作计划与学生营养改善计划膳食委员会汇编学生营养改善计划工作计划 一、指导思想为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。 二、内容及要求（一）营养餐的供餐方式本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。 （二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。 1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定营养改善计划实施方案，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。 2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。 加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。 （三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。 1.严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。 为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。 学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。 另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。 2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。 为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。 为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。 学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。 3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。 每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。 4.按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。 5.加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。 20*年8月25日篇二营养改善计划20*年工作计划。 营养计划科20*年工作计划20*年，营养计划科将重点开展以下工作 一、建立健全食堂检查评估机制和规范运营流程标准随着新建食堂的投入使用，各食堂整体能够上按照区食药监局的要求做到统一规范管理，但据检查情况和食堂负责人反映，相关部门检查时提出的标准不统一，给他们日常管理带来不便，造成检查部门之间的尴尬，既不有利于食堂管理，又为食堂工作人员投机取巧提供了自圆其说的借口，为此，营养计划科将积极与市区食药监、工商、公安等部门多方协调，统一尺度，规范标准，形成各部门认可的规范运营“5532”标准和检查评估机制，用制度和标准规范食堂运营，使我区学校食堂走上有章可循的良性发展路程。 二、开展营养改善计划师生、家长满意度调查评估自“*模式”在我区全面推广以来，加之国家对农村学校食堂项目资金的大幅度投入，*区目前有142所中小学实施中心食堂辐射周边或食堂供餐，享受学生20201名，占营养改善计划学生总数的74%，我们的工作虽得到了市区领导的肯定，但当局者迷，旁观者清，为深入了解我区营养改善计划工作的得与失，发现工作中的不足，将工作做得更好，开展一次师生、家长满意度调查显得尤为迫切，我们将涉及调查问卷，采取走访、座谈等方式从不同层面获取社会对营养改善计划的意见建议，汇总之后形成调研报告，为我区营养改善计划的进一步实施提供可靠的依据。 三、定期开展食堂食品安全检查为加大食堂食品安全监管力度，我们将定期邀请市区两级食药监局对我区所有学校食堂（包括教师食堂）进行全面的检查，从学校食堂卫生、餐具清洗、消毒和保洁、从业人员健康证和食堂餐饮服务许可证办理情况、食堂台账、学校集体用餐配送各环节、校内商店许可证和规范性经营、学校饮用水安全、校园周边食品店、流动小摊点等多方面开展检查和整改，对检查情况建立勾销台账，进行往复式巡查，保证校园食品安全无盲点。 四、组织一次区内交互式检查学习当局者迷，旁观者清。 为使各学区/学校能充分认清自己在营养改善计划工作中的长处与不足，准确的为自身工作定位。 我们计划组织一次区内学区/学校的交互式检查和学习，并召开座谈会，以达到相互借鉴学习，取长补短的目的。 五、开展食品安全进校园活动历年来的食品安全进校园活动均是在城区学校开展，农村中小学的学生只能靠一纸传单和部分海报了解食品安全知识，20*年，我们计划邀请区食药监局的同志在部分乡镇开展此项活动，活动将围绕日常所见的食品安全事件举案说法，列举身边的人或事，将麻辣片、麻辣条等“三无”食品和不符合国家卫生标准的垃圾食品通过实物展示的方式教育学生，搜集垃圾食品的加工作坊等视频信息，让学生从心理上拒绝垃圾食品，力争在年底能覆盖将此项活动50%的乡镇，涉及不到的学校，我们将要求学校联系所在地食药监所对学生进行安全知识培训。 六、召开食堂从业人员培训会民以食为天，食以安为先，为保证广大师生的饮食安全，我们计划在20*年开展两次食堂从业人员培训，培训会分别安排在春季和秋季开学前，会议将从法律和道德层面，通过视频展播的方式进行警示性培训，并对食堂标准化建设和规范性操作进行讲解。 同时，将对20*年检查中存在的问题展播，做到有理有据。 七、加强校园周边食品安全整治校园周边食品安全隐患专项整治收到了一定的效果，但常有死灰复燃的迹象，且整治效果保持不佳，为最大程度降低周边食品安全隐患，我们将着手制定校园周边整治方案，让此项常态化，成为学校安全工作的常规化工作，并纳入各校年终考核。 八、审计营养改善计划专项资金20*年，我们计划联合计财科分两次对全区营养改善计划专项资金进行审计，审计将从进出帐规范管理、转款专用、补助人数核查、营养餐成本核算、索证索票制度的落实等方面展开，争取全年对学区的审计率达100%，学校的审计率达50%。 确保全区营养改善计划工作公开透明，廉洁高效运作，同时，为进一步提高工作质量提供参考。 营养计划科20*年11月4日篇三小学学生营养改善计划工作总结20*下期。 小学学生营养改善计划工作总结20*学年度下期本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐工作小结如下 一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执行。 二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作 1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。 2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并、归档。 三、切实抓好营养餐各环节管理 1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要求及蛋奶合同做好各项工作。 2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。 3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。 按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”严格按要求做好食品的储藏。 尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。 每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、入库时间、生产日期等信息。 过期或存放不合格的蛋奶应及时消毁，决不可出库加工。 5、认真做好加工与留样。 领取蛋奶时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。 加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。 健全留样制度，生食每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样三天，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。 6、抓好做实营养餐的发放与食用。 专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。 食用时严格按照“三限”的要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用，防止学生弃餐、换餐、留餐。 认真开展饮食健康指导，培养科学的营养观念和饮食习惯。 四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。 五、实行学校负责人陪餐制度。 校长或管理人员轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，严把肚量和安全关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。 六、认真做好食品安全工作食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。 七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。 八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。 九、还有很多不完善的地方，不断努力争取做好。 20*年7月15日学生营养改善计划膳食委员会关于成立石店职高学生营养改善计划膳食委员会的决定为了改善我校学生膳食营养，增强学生身体素质，提高学生健康水平，加强学校食堂管理，督促食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在食堂就餐安全、卫生，确保学生营养改善计划工作顺利开展，经校委会研究决定成立学生营养改善计划膳食委员会，委员会成员名单如下主任程福全（总务主任）副主任杨应海（总务副主任）成员周明涛（营养办主任）王雨（班主任）王秀萍（班主任）张荣贵（班主任）王军（学生家长）陈思红（学生家长）陈伟菊（学生）张光薇（学生）张正伟（学生）霍邱县石店高级职业中学二O一四年九月篇二寨子街小学营养改善计划膳食委员会工作职责。 寨子街小学营养改善计划膳食委员会工作职责 一、营养早餐监膳食导小组要定期召开营养早餐监督会议，对营养早餐的管理及食谱安排等方面提出意见和建议。 二、参与学校食堂日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、份量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂合理化建议； 三、学校代表和家长代表要最好对学生食用营养早餐的监督工作，确保学生食用过程中的安全及杜绝铺张浪费现象。 四、会议中提出的意见要及时通报给校委会和各班班主任，使我们的营养早餐发放食用工作更加完善。 五、督促学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。 20*年3月4日篇三学生营养改善计划及岗位职责。 五里小学营养改善计划领导小组组成员及岗位职责营养改善计划领导小组成员:组长周宏杰（学校校长）副组长王志云（五里村支书）组员柳志发（五里村保健员）屈金明（学校食堂管理员）武斌（学校教导主任）高平（四年级班主任）田生录（学校会计三年级班主任）相关成员具体责任 1、校长学校学生营养计划第一责任人，负责营养计划组织、实施工作。 3、具体实施屈金明具体负责营养食品验收及入库登记，营养食品的发放及相关纸制表的规范存档。 武斌具体负责上报工作，负责建立学校营养计划工作档案村支书行使组织民主监督权力，对学校学生营养计划实施的全过程进行民主监督(学生营养改善计划膳食委员会)，并参与过程管理。 5、教务主任协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加。 负责学生营养健康情况的监测，并建立学生营养健康监测档案。 6、财务人员确保营养计划资金专款专用，保证资金使用情况的公示，建立相关账目。 8、班主任负责学生营养计划实施工作中学生的日常管理。 协助建立学生实名制登记档案；经常对学生开展营养健康教育；组织学生按学校统一要求对营养食品进行领取、最终检验、分发、签字；及时反馈班级的各种情况；保证操作流程正确、安全、高效。 五里小学学校膳食委员会为提高农村义务教育学生营养改善计划工作的透明度，发挥社会、家长的监督作用，及时发现调整营养计划工作实施过程中出现的问题，把党和政府这项阳光工程办得更好。 特成立我校“学生营养改善计划膳食委员会”，成员如下组长周宏杰（学校校长）副组长王志云（五里村支书）组员柳志发（五里村保健员）屈金明（学校食堂管理员）武斌（学校教导主任）高平（四年级班主任）田生录（学校会计三年级班主任）程秋霞(学校厨师)王科(学生家长)杜萌萌(四年级学生)五里小学营养食品进校验收及储存制度为了加强过程管理，确保学生营养改善计划食品合格卫生安全，储存责任分工明确，特制定以下制度进校验收制度对中标企业配送来校的营养食品由营养办组织按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存，有问题的食品坚决不准进校。 一、严格食品验收过程，并做好每次验货记录。 具体内容与方法如下1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；3.验包装是否有厂名、厂址；4.验食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；5.嗅气味，是否有异味；6.手感，是否有异样7.看是否新鲜;是否有腐烂、霉变；8.闻是否有异味；9.手感:有无异样。 二、营养食品分发每天由各班主任亲自签字领取并组织学生在实名制登记表上签名，发放前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。 五里小学食品储存制度 一、学校设臵专用的食品储藏室，配备好食品储存设备，确保食品储存安全卫生。 二、营养食品储存库房由专人管理，营养食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，建立好进出台账