剖腹产食谱.doc

注意事项：1，黄晓林主任提醒，夏天天气炎热，人容易出汗，产妇尤其要注意产后的卫生。首先在环境方面，要保证产妇生活在一个舒适、安静、明亮、清洁的环境里，房间的温度最好保持在22至24，湿度保持在55%左右。房间一定要注意通风，夏天天气比较热，最好选择在上下午或早晚各通风20、30分钟，但要注意的是通风时产妇和宝宝最好换个房间。另外，夏天家庭里普遍使用空调或风扇，一定不能直接对着产妇和宝宝吹。2，那么，在月子里新妈咪还容易犯哪些错误？错误不去做产后体检如果不去做检查，就不能及时发现异常并及早进行处理，容易延误治疗或遗留病症。因此，产后6-8周应到医院进行一次全面的产后检查，以便了解全身和盆腔器官是否恢复到孕前状态，了解哺乳情况。如有特殊不适，更应提前去医院进行检查。错误经常吃巧克力巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过哺乳进入宝贝的体内，损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外，常吃巧克力会影响产妇的食欲，造成身体所需的营养供给不足。这样，不仅影响产妇的身体康复，还会影响宝贝的生长发育。版權所有,翻印必究！ 错误经常喝茶水多进汤汁固然可增加乳汁分泌，但茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。而且，茶水中还含有咖啡因，产妇饮用茶水后不仅难以入睡，影响体力恢复，咖啡因还可通过乳汁进入宝贝的身体内，导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。错误 只喝汤不吃肉!产后适当多喝一些鸡汤、鱼汤、排骨汤、豆腐汤等，确实可促进乳汁分泌。但同时也要吃肉，因为很多营养都在肉里，并不完全在汤里。如果只喝汤而不注意吃肉，就会影响身体对营养的摄取。错误专吃母鸡不吃公鸡分娩后体内的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母鸡的卵巢和蛋衣中却含有一定量雌激素，会减弱催乳素的功效，从而影响乳汁分泌。而公鸡的睾丸中含有雄激素，可以对抗雌激素。如果把大公鸡清炖并连同睾丸一起吃，无疑会促使乳汁分泌。而且，公鸡的脂肪较少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持较好的身材，也不容易引起宝贝发生腹泻。 错误每天大量吃鸡蛋 尽管鸡蛋富含优质蛋白质，营养价值很高，很适合产妇食用，但并不是吃得越多越好。鸡蛋吃多了人体并不能完全吸收，反会增加肠胃的负担，影响其他各种食物的摄取，造成营养摄取不均衡，不仅不利于产妇的身体康复，而且也不利于乳汁分泌。一般来讲，月子里每天吃3-4个鸡蛋较为适宜。错误长时间喝红糖水 有些产妇在月子一个劲地喝红糖水，认为能够活血化淤和补血，促进产后恶露排出。确实是产后的补益佳品，但也并不是喝得越久越好。因为，在产后10天左右恶露开始逐渐减少，子宫收缩基本恢复正常。如果喝红糖水时间过长，就会使恶露的血量增多，造成继续失血，引起贫血。通常，产后喝红糖水的时间以7-10天。错误把菜做得很淡有些产妇以为在产后最初几天里吃盐会伤胃，不利于身体恢复，她们总是吃很淡的饭菜，甚至一点盐也不放，其实这样做只会适得其反。因为，产妇在月子里出汗较多，乳腺分泌也很旺盛，体内容易发生缺水。如果不吃盐只会加重身体脱水，不利于体力尽快恢复。因此，应该在菜里适量加盐。错误每天不限量地喝汤汤饮味道鲜美，如鲤鱼汤、蛋花汤等，不仅容易消化吸收，还可促进乳汁分泌。因此，每个产妇在月子里都少不了喝汤。但喝汤也是有学问的，不可为了增加乳汁分泌就无限制地喝，否则容易引起乳房胀痛，处理不恰当就会引起乳腺炎。错误一出月子就久站、久蹲有些产妇以为，只要出了月子就表明身体恢复得差不多了。于是，一出了月子就不在意久站、久蹲或剧烈运动了。其实，盆腔里的生殖器官在这时并没完全复位，功能也没有完全恢复。如果不注意防护，仍然会影响生殖器官复位错误料理一定要加酒酒的作用是活血，对于刚刚分娩后的产妇烹调时加些料酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排干净，仍然用酒烹调食物就不适宜了，特别是在夏天。因为酒有可能导致子宫收缩不良，恶露淋沥不尽。错误过早穿塑身内衣穿着紧身的塑身内衣会影响身体的卫生，不利于产后恢复，特别是剖腹产者。专家建议最好在产后1个月开始穿着，不过，哺乳的产妇还是应坚持使用哺乳文胸。错误过量摄取营养过量摄取营养会使产妇的身体肥胖起来，不仅使体形难以恢复，影响心理健康，还会导致体内糖和脂肪代谢失调，增大糖尿病、冠心病等疾病的发生率。另外，过量摄取营养也容易使宝贝吸收过量，引起宝贝肥胖。错误过早做剧烈运动产后及早运动，对促进体力恢复和器官复位有很好的促进作用，但一定要根据自身情况适量运动。有些产妇急于恢复身材，月子里便开始进行大运动量或较剧烈的锻炼。这样，会影响尚未康复的器官恢复，还会影响剖腹产刀口或侧切伤口的愈合。3剖腹产后7到10天才可以开始食用鸡汤，鲫鱼汤等油腻肉类汤和催乳的食物。木耳帮助去恶露。红糖、红枣、红小豆等红色食品，富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。每天应以少量多餐为原则，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点较温和的蔬菜水果来吃，像红凤菜、红杏菜、菠菜、高丽菜、红萝卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、苹果、桃子。而须禁忌的凉性(寒性)食物有蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、冰、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜、茶、辣椒等哺乳的妈妈多吃肉类、蛋类、奶类、五谷、汤类等食物。- 蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等。应以动物性蛋白质为主,如牛奶及其制品、鸡蛋、大豆及其制品都是蛋白质和钙较好的食物来源。- 钙的来源：牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤。 - 铁的来源：红糖炖鸡蛋，肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳，深绿色蔬菜等。 - 维生素的来源：糙米、小米、玉米、黑米、米糠、豆类、蔬菜、水果。小米粥,所含的胡萝卜素、铁、锌、核黄素等营养素比一般米面都多。 - 多食汤水，肉汤、骨头汤、鸡汤、鱼汤和粥类，促用进乳汁分泌。 - 烹调方式多用煮和炖，少用油炸产后十二小时吃：陈皮（六个或30克）+米（一小撮），两碗水煎成一碗水，时间少于30分钟，米开花就可。煮成粥，要粥水，不要渣。作用：排气，恢复肠功能一、生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时，需等到排气后方可服用。不论是自然产、剖腹产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。做法（一天份）药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc.3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc.一日内至少分三次以上喝完（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。剖腹产者不妨吃十四帖。剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造成子宫收缩太快，使伤口产生轻微的疼痛。生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药，坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害，所以产后生化汤吃得“足够”即可，不要吃得“过多”。 二、红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。做法（三日量）材料：红豆200克、带皮老姜30克、米酒水3000cc、黑糖150克1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。4.转小火再煮1小时。5.熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。甜度可随个人的口味来增减，若能接受甜食，则建议稍甜一些较好。三、米酒水产妇是不能喝水的，所有需要的水分，均应使用已将酒精成分挥发干净的米酒水来代替。米酒水的煮法很简单，只要把握三比一的原则即可，也就是将三瓶米酒煮成一瓶的量。做法（一日量）材料：米酒1500cc（即2瓶半的米酒）1.先量出500cc的米酒水，倒入锅中，再用竹筷或干净的木条量出一个刻度并做上记号。2.将剩余的米酒全部加入锅中，大火不加盖，将米酒煮滚。3.转中火，继续煮至先前量出刻度的位置。4.熄火，放入热水瓶中保温备用。用一般瓦斯炉煮米酒时，酒气挥发的过程千万要注意不要让火整个烧起来了；若能改用电磁炉来煮则无此顾虑，而且可以不必转中火，一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些，料理的时候也需用到。四、养肝汤为了解除剖腹产麻醉针可能带来的副作用，应于产前一周、产后两周连续喝养肝汤，帮助肝脏解毒。唯产前一周用热开水来蒸，产后两周改以米酒水做为原料调煮。做法（一日份）材料：红的鸡心枣（红枣）7个、热开水（产后改以滚开过的米酒水）280cc1用水（或米酒）洗净红枣，再以刀切开7处。2.红枣放在容器中，将热开水（或米酒水）冲下，加盖泡8小时。3.食用时，用蒸器蒸之。4.沸腾后再用文火蒸1小时即可。吃的时候把红枣取出，去皮及种子，一天之中随时可食。汤汁可分数次当茶喝，亦可加些糖或白兰地。一天的量为280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，则蒸出来的分量会减少，盖子若盖不紧，则水蒸气会渗入，蒸出来的分量就会增加。自然产的人，亦可喝养肝汤来保护肝脏、帮助肝脏解毒及解渴用。另外，有些人会临时改以剖腹生产，但产前却没有先喝养肝汤。为避免此一情况，不论决定采取自然产或是剖腹产者，均应于预产期前一周即饮用养肝汤，如此便万无一失了。五、血母痛液产后若有子宫凝血且肚子会痛的人，可服用血母痛液来改善。做法（一日量）材料：山楂肉+两米酒水（山楂肉的57倍） 黑糖适量1.将山楂肉与米酒水以大火煮开后，加盖，改以小火炖2小时。2.加入黑糖搅拌后熄火、将汤滤出，放入保温瓶内。3.煮好的血母痛液，一天分数次，每次一小口，于一日内喝完，可使凝血融化。六观音串茶、荔枝壳茶或止渴液口渴时，可至中药房买观音串、荔枝壳或山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝做法（十日量）材料：观音串、荔枝壳或山楂 600 克 、米酒 6000cc 、黑砂糖适量。做法： 1. 将观音串、荔枝壳或山楂加入米酒中。2. 大火，加盖，滚后转小火煮 1 小时。3. 将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至 3000cc4. 放入黑糖搅拌均匀。5. 冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为 300cc. 可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。七、杜仲杜仲有利于骨盘的恢复。第 8 天起可开始吃，一天的分量为 3 钱，可装入胶囊中，或磨成粉状与炒腰子同食。剖腹产或小产者，不妨吃 2 3 周。八、红萝卜或红苋菜第二周起，每日可吃些少量的红萝卜或红苋菜等红色蔬菜。用麻油与姜炒，再加些米酒水使之沸腾后煮烂即可食。每日的分量约为 2 小盘九、四神猪肝粥原料：猪肝(猪心)30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml做法：先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。营养小秘密这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用，还能防止伤口发炎十麻油猪肝材料猪肝（体重每十公斤取60克），老姜（体重每十公斤取6克），黑麻油（体重每十公斤取6cc），米酒（体重每十公斤取60cc）。做法1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用。2.老姜连皮切片。3.锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用。4.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食用)功效帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能十一.菠菜炒猪肝材料猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。做法1.猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。2.菠菜洗净沥乾，切段。3.锅加热後，倒入麻油，油热後加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。4.加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。功效菠菜富含维他命A, C及矿物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血准备期排毒与修复用餐时间产前一周产后(1-3天)(4-7天)起床后空腹(约7)排气汤（50ml）早餐(7:30-8:00)1.红豆汤一碗1.麻油猪肝一碗2.海带粥2.薏仁米饭一碗3.或胡萝卜粥加餐前(约10:00)止渴饮(50ML)早上点心养肝汤1.红豆汤一碗2.麻油猪心半份午餐前空腹止渴饮(50ML)午餐(12:00)四神粥1.四神粥1.麻油猪肝一碗(产前三天)2.四神猪肝2.海带汤3.素炖品一碗3.薏仁米饭一碗加餐前(约15:00)止渴饮(50ML)下午点心养肝汤1.甜糯米桂圆粥2.麻油猪心半份晚餐前空腹生化汤(50ML)晚餐(18-18:30)四神粥1.四神粥1.甜糯米桂圆粥(产前三天)2.四神猪肝2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗3.素炖品一碗3.素炖品一碗加餐前(约21:00)止渴饮(50ML)晚上点心养肝汤红豆汤一碗红豆汤一碗绑缚带:不绑不绑全天饮料：1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天) 2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)净化与调整基础进补强化进补用餐时间第2周(8-14天)第三/四周(15-30天)第五/六周(30-60天)起床后空腹(约7:00)止渴饮(50ML)无无早餐(7:3