速煮燕麦片生产工艺

日产日产 10T 速煮燕麦片生产线方案速煮燕麦片生产线方案 一 工艺描述一 工艺描述 燕麦片成份约含蛋白质燕麦片成份约含蛋白质 16 脂肪 脂肪 6 淀粉糖类 淀粉糖类 36 纤维素纤维素 1 5 由于燕麦中的营养成份比较易于吸收 能量 由于燕麦中的营养成份比较易于吸收 能量 转化快 因此在谷物中属上品 同时在燕麦中保留较多的转化快 因此在谷物中属上品 同时在燕麦中保留较多的 对人体有益的纤维素 有利于消化过程 对人体有益的纤维素 有利于消化过程 任何谷物加工 都要考虑其品种和品质 不一定所有任何谷物加工 都要考虑其品种和品质 不一定所有 燕麦都适于作为燕麦的原料 不同品种和品质的燕麦都可燕麦都适于作为燕麦的原料 不同品种和品质的燕麦都可 以加工成麦片 但是最终成品的品质不会相同 要得到品以加工成麦片 但是最终成品的品质不会相同 要得到品 质优良而稳定的成品 必须对原料的供应详加考察 质优良而稳定的成品 必须对原料的供应详加考察 因为是处理固体物料 所以设备安装一般都以多楼层因为是处理固体物料 所以设备安装一般都以多楼层 配置为宜 便于垂直输送物料 但考虑到节省投资 本流配置为宜 便于垂直输送物料 但考虑到节省投资 本流 程以平房进行设计 今将流程作简单解释如下 程以平房进行设计 今将流程作简单解释如下 燕麦原料中通常有各种杂质 必需完全加以清除 杂燕麦原料中通常有各种杂质 必需完全加以清除 杂 质的种类随耕作收获以及储存包装的条件而定 质的种类随耕作收获以及储存包装的条件而定 用筛分机械除去一部分粒度不同的大杂质和细杂质 用筛分机械除去一部分粒度不同的大杂质和细杂质 用去石机清除掉并肩石 用去石机清除掉并肩石 用磁选机清除铁杂质 用磁选机清除铁杂质 用精选机去除杂质并进行分级 精选机是按颗粒长短用精选机去除杂质并进行分级 精选机是按颗粒长短 进行分级的机械 其工作原理是利用袋孔 窝眼 深浅分进行分级的机械 其工作原理是利用袋孔 窝眼 深浅分 级 机器的结构形式为滚筒式 级 机器的结构形式为滚筒式 润麦着水 由于燕麦的水份一般在润麦着水 由于燕麦的水份一般在 12 2 13 13 为了便于 为了便于 剥离皮壳 一般需加水润麦 时间一般在剥离皮壳 一般需加水润麦 时间一般在 1010 2020 小时 小时 燕麦原料一般带颖壳 所以要用脱壳机去除颖壳 可燕麦原料一般带颖壳 所以要用脱壳机去除颖壳 可 以选用加工牧谷的套谷机加以处理 一次脱壳效率达不到以选用加工牧谷的套谷机加以处理 一次脱壳效率达不到 百分之百 所以还要分离回流处理 原料燕麦和麦仁的分百分之百 所以还要分离回流处理 原料燕麦和麦仁的分 离 一般也采用精选机来处理 得到的净麦仁才能送去制离 一般也采用精选机来处理 得到的净麦仁才能送去制 麦片 麦片 通常用饱和蒸汽和热风处理 二者也可以各在一个设通常用饱和蒸汽和热风处理 二者也可以各在一个设 备中 热处理的目的 一为杀菌杀酶 二为产生香气 前备中 热处理的目的 一为杀菌杀酶 二为产生香气 前 者有利于制品的长期保存 后者为提高麦片品质 燕麦粒者有利于制品的长期保存 后者为提高麦片品质 燕麦粒 在完整时是一个完整的生命体 其胚芽中还存在大量的酶 在完整时是一个完整的生命体 其胚芽中还存在大量的酶 必须藉助温度使其钝化 稳定 制造得好的燕麦片成品都必须藉助温度使其钝化 稳定 制造得好的燕麦片成品都 有一股奶香味 这个香味并非加入了香精 而是燕麦热处有一股奶香味 这个香味并非加入了香精 而是燕麦热处 理后天然生成 热处理前加入蒸汽也是为适当增加水分 理后天然生成 热处理前加入蒸汽也是为适当增加水分 有利于淀粉糊化 一般热处理温度都要高于有利于淀粉糊化 一般热处理温度都要高于 90 水分过 水分过 高温度过高 则不利于轧片 高温度过高 则不利于轧片 轧片一般用对辊机 直径宜大 对辊表面要求光洁 轧片一般用对辊机 直径宜大 对辊表面要求光洁 辊间距要求准确并可调压力和间隙 辊间距要求准确并可调压力和间隙 轧片完成后的燕麦片还要进行干燥 之后进行冷却包轧片完成后的燕麦片还要进行干燥 之后进行冷却包 装 装 在燕麦片的整个生产流程中 还需要配备物料输送系在燕麦片的整个生产流程中 还需要配备物料输送系 统 吸风除尘系统 统 吸风除尘系统 输送系统可以配备的设备有斗式提升机 托板输送机 输送系统可以配备的设备有斗式提升机 托板输送机 螺旋输送机 气力输送设备以及下降溜管 螺旋输送机 气力输送设备以及下降溜管 通风系统主要用于除尘 主要由通风机 管道 刹克通风系统主要用于除尘 主要由通风机 管道 刹克 龙和布袋过滤器组成 谷物类物料加工不可避免有灰土粉龙和布袋过滤器组成 谷物类物料加工不可避免有灰土粉 尘产生 一则污染环境 二则粉尘达到一定浓度还会引起尘产生 一则污染环境 二则粉尘达到一定浓度还会引起 爆炸 所以要通过通风系统保持车间环境处于负压状态 爆炸 所以要通过通风系统保持车间环境处于负压状态 二 设备清单及价格 单位 万元 二 设备清单及价格 单位 万元 序号序号名名 称称型号型号 功功率率 KW 数量数量价价 格格 1提升机提升机26 15 22 212 9 2平面回转筛平面回转筛TQLM 1000312 6 3磁选机磁选机10 8 4分级去石机分级去石机T QSF 10002 211 7 5提升机提升机26 15 22 212 6 6色选机色选机136 7着水混合机着水混合机ZS300313 5 8润麦仓润麦仓10m3 27 9提升机提升机 26 15 45 4 312 4 10精选机精选机 JS 71 1 11 1 1 514 2 11脱皮 壳 机脱皮 壳 机 2 52 52 2 7 2 12提升机提升机 26 15 45 4 S304S304 313 2 13分离机分离机S3041 514 5 14切麦机切麦机500146 15输送机输送机D3502 211 5 16热处理熟化系统热处理熟化系统ZR8004145 17轧片机轧片机 S304 2 600 6002 600 600 30113 6 18分离机分离机S304 1 5 25 2 25 19多层带式干燥机多层带式干燥机 25 5 4 24 2 246 20提升机提升机26 15 45 4 S304 3 23 2 27 6 21料仓料仓15m3 S30418 22包装机包装机2 52自备自备 23风网系统风网系统111 24电气控制系统电气控制系统15 安装材料 管路 安装材料 管路 阀门阀门 10 总合计总合计287 3 说明说明 1 1 以上价格为出厂价 不含运费及安装调试费 以上价格为出厂价 不含运费及安装调试费 2 2 需方其他公用设施建设参数如下 需方其他公用设施建设参数如下 3 13 1 装机容量 约为装机容量 约为 100KVA100KVA 3 23 2 供汽条件 供汽条件 1T h1T h P 0 4P 0 4 0 8MPa0 8MPa 3 33 3 供水条件 供水条件 2T h2T h 3 43 4 立体厂房 立体厂房 40m 12m 8m40m 12m 8m 长 长 宽宽 高 高 4 4 本项目的工期如下 本