有机生态型无土栽培技术111.doc

一、.概述无土栽培以其本身所固有的节肥、节水、省力、省药，产品洁净卫生、高产优质等特点已成为设施园艺的重要内容和园艺作物工厂化生产的主要形式。随着我国经济的发展及人民生活水平的提高，近年来我国无土栽培的面积成倍增长，到目前，我国无土栽培的面积达1100万平方米。其中，水培由于其技术性强，投资较大，制约了其发展，经过不断的探索研究，至“八五”末期中国农业科学院蔬菜花卉研究所无土栽培组成功地研究开发出一种以高温消毒鸡粪为主，添加适量无机肥料的配方施肥来代替用化肥配制营养液的有机生态型无土栽培技术，用有机固态肥取代了化学营养液，用廉价易得的农作物秸秆、玉米芯、菇渣等农产品废弃物取代价格昂贵的草炭作为无土栽培基质，可连续使用3-5年，操作起来简单，易被广大的农民所接受。所以有机生态型无土栽培便逐步产生、发展，在实际生产中得到进一步的推广与应用。嫁接茄子进行有机生态型无土栽培, 能避免土传病害和连作障碍, 是解决茄子黄萎病的有效途径之一。有机生态型无土栽培具有成本低、用工少、易操作、高产、质量优的显著特点, 它把有机农业导入无土栽培, 是一种有机与无机农业相结合的高效益、低成本的简易无土栽培技术, 非常适合我国目前的国情, 现将其栽培技术介绍如下:二、基质的选择和配制和消毒基质的选择基质的选择要遵循就地取材、来源方便、价格低廉、结构稳定、保水力强、通气良好、不含有毒物质和浓的盐分、有良好的促进生长的效果、方便运输为原则。包括有机基质和无机基质，无机基质包括: 沙砾、珍珠岩、炉灰渣、岩棉、陶粒、熏炭、风化煤、泡膜塑料、蛭石等；有机基质包括: 草炭、塑料泡沫、锯木屑、秸秆、稻壳、花生壳、菇渣、酒渣、蔗渣、椰子壳以及当地可能有的植物残余物(树叶、树皮、稻壳、茎秆) 、畜禽粪便等。有机基质必须经高温充分发酵后方可使用。高温发酵有机基质在栽培前两月进行。菌渣、酒渣、蔗渣等，粉碎后每立方米加入过磷酸钙3千克，调节pH 值在67之间。用水充分浸湿，将料堆成1.5米高垛，上盖棚膜，进行发酵，每57d 翻倒1 次，并根据干湿程度补充水分，当料充分变细无异味时，表示料已发好；玉米秆、葵花杆、花生壳、等，首先用粉碎机等切割成 2 厘米长短截，用水浸湿，堆成垛，采用和菇渣同样的方法进行发料，当秸秆有一股清香味时，表示料已发好；树皮、锯末等，发酵成褐黄色表明已经发好。基质配制有机生态型无土基质一般选择23 种有机基质和23 种无机基质混合而成，通常发酵好的有机基质与无机基质的配制比例为 64为宜。如：菇渣:玉米秆:炉渣1:2:2、发酵后的玉米秆菇渣鸡粪牛粪炉渣=7 2.5 1 1 6 等。装料前一周将发酵好的基质按比例充分混匀（炉渣必须过筛），每立方米加入消毒鸡粪1012千克、优质三元复合肥（N:P:K=15：15：15）2.53千克，或者二铵2.53千克和硫酸钾11.5千克，与基质充分混合均匀备用。3 栽培基质消毒为防止基质携带病菌，需要进行消毒。常用的消毒方法有太阳能消毒、化学药物处理和蒸气消毒。蒸气消毒成本高，化学消毒会有农药残留，提倡利用太阳能消毒, 无残毒, 不污染环境，成本低，但是，化学药剂处理，应用还是很广泛，应为方法简单，操作方便，消毒效果好。太阳能消毒时间最好选在夏季78月， 既消毒还加速有机物质发酵腐熟，消毒场所可在塑料大棚和温室内。将有机基质堆成高、宽各 1米左右, 长度视用量而定。码堆时应先喷湿基质, 使含水量达到75%85%，即抓一把基质在手用力挤压，指缝出水滴而不落下为宜。如指缝流水, 说明喷水过多了, 如果不出水, 一松手基质松散开, 证明含水量不足, 须再喷水。堆好基质后,用薄膜封严, 在阳光下充分曝晒 1525天，通过温室效应和发酵高温进行消毒。对于秸秆、葵花秆、锯末、树皮、树叶和中药渣等, 多含纤维, 碳氮比值高, 腐熟较难, 应调节碳氮比, 促进发酵分解, 简单方法是改喷清水为喷稀薄的人畜粪水, 或者喷1%的尿素水。化学药剂消毒和蒸气消毒方法可以参考穴盘育苗基质消毒方法。三、有机生态型无土栽培的设施系统建造3.1 槽式栽培有机生态型无土栽培系统多采用基质槽培的形式。在无标准规格的成品槽供应时可选用当地易得的材料建槽，如用木板、木条、竹竿、砖块等，黄瓜、甜瓜等蔓茎作物或植株高大需有支架的番茄等作物的栽培槽标准宽度定为48cm，可供栽培2行作物，栽培槽距0.6lm。生菜、油菜、草毒等植株较矮小的作物，栽培槽宽度可定为7296cm，栽培槽距0.50.8 m。在有自来水设施或水位差1m以上储水池的条件下，单个棚室建成独立的供水系统。宽48cm，外径72厘米，高度l820厘米的栽培槽，可铺设滴灌管12根。栽培槽分为地上式和半地下式两种。地上式框架选用24cm 10cm 5cm 的标准红砖，槽内径为48cm，槽深1520cm（地面上码34 层砖），槽长依保护地棚室建筑状况而定，一般为530m，槽间距（内径）60100cm。南北方向延长，北高南低，底部倾斜度25。槽底中间开一条宽 20cm，深10cm 的“U”型槽，在槽间南端每两槽间挖一深 30cm 、直径 30cm 的小坑，以利排除过多积水。槽底及四壁铺 0.1mm 厚的双层薄膜与土壤隔离，槽建好后，要求槽面保持平展。半地下式将温室浇水后整平，在地面按规格开沟，规格为内径为60cm，槽深25cm，槽长6.5m，槽间距（内径）60cm，底部处理与地上式相同，槽底及四壁将膜铺好后，两边压一层砖即可。3.2 袋式栽培基质中选一种或几种按不同比例混装入长90100cm，宽30cm，高15cm的塑料袋，塑料袋宜选用黑色耐老化不透光筒状薄膜袋,厚度0.150.2mm，直径3035cm。制成筒状开口栽培袋，内可装基质1015L，可栽培一株番茄或黄瓜；也可剪制成70cm长的长方形枕头袋，内装基质2030L，平置地面，开两个洞栽培两株作物。营养基质袋顺序排列置于温室内，每株苗设一个滴灌喷头，在袋的底部和两侧各开0.51cm的孔洞23个，排出积存的水分或营养液，防止沤根。栽培槽( 袋)的 制作在无标准规格的成品槽供应时, 可选用当地易得的材料建槽, 如用木板、木条、竹竿、甚至砖块, 实际只建设没有底的槽的边框, 所以不需特别牢固, 只要能保持基质不散落即可。槽框建好后, 在槽的底部铺 1 层 0.1mm 的塑料薄膜, 以防止土壤病虫传染。槽边框高 1520cm, 宽 4896cm, 槽距 5080cm。栽培袋选择直径 3035cm 的塑料薄膜, 将膜剪成 70cm 长, 35cm 宽, 用塑料薄膜封口机或电熨斗封严薄膜的一端, 装入基质后, 再封严薄膜的另一端。在袋的底部或两侧都应扎 23 个直径为 0.51.0cm 的小孔, 以便多余的营养液能从孔中渗透出来, 防止沤根。装料做槽时先码好一层砖，再铺上一层较厚的聚乙烯塑料薄膜与土壤隔离，薄膜两端压在第一和第二块砖之间，薄膜上填 5 cm 厚直径 2 cm 大小的粗炉渣，然后盖上干净编织袋，再码两层砖。先在所设的“U”型槽内铺直径12cm的粗煤渣35cm，再在其上铺双层编织袋，用于保水，然后将发好的料装满栽培槽，并用水浇透，趁势压实、压平。4.滴灌设施。每个生产棚建立独立的供水系统，每畦用12根直径1.5 cm、每隔 30 cm 一孔的塑料滴灌软管。滴灌管上铺宽 40 cm 塑料薄膜。整个栽培系统就做好了。四、定植定植前15d，温室内用75%百菌清与锯末混合点燃烟熏24h进行消毒处理。在整平后的室内地面铺上一层薄膜，并提前上膜密闭“闷棚”，晴天情况下室内温度可高达5060，10d左右即可达到消毒灭菌的效果。用水把栽培袋内基质泡透，在栽培袋下方距地面10cm、两端8cm内侧分别割一长5cm的口，以便多余的水分能够流出。用锋利刀片在栽培袋腹部中间位置割长10cm 的十字形切口，取出少量的基质后将幼苗带土坨一起移栽入切口内基质中，草炭土应略高出栽培袋1cm左右，四周填充基质使土坨与基质接触充分，上面再用不透光膜盖好。这样，可提高成活率，大大缩短缓苗时间。开启滴灌系统进行浇水，确保幼苗成活率。作物定植前 1天将基质浇透，选择生长健壮、大小均匀一致的秧苗进行移栽，西红柿、彩椒、尖椒密度为小行距 28 cm，大行距 112 cm，株距 43 cm，每 667 m22000 株；茄子小行距 28 cm，大行距 112 cm，株距 50 cm，每 667 m2 栽 1900 株。采用双行错位定植法，秧苗连同营养块一同栽植，栽植时营养块与栽培槽基质畦面相平即可。作物定植前 1天将基质浇透，选择生长健壮、大小均匀一致的秧苗进行移栽，西红柿、彩椒、尖椒密度为小行距 28 cm，大行距 112 cm，株距 43 cm，每 667 m22000 株；茄子小行距 28 cm，大行距 112 cm，株距 50 cm，每 667 m2 栽 1900 株。采用双行错位定植法，秧苗连同营养块一同栽植，栽植时营养块与栽培槽基质畦面相平即可。五、定植后的管理5.3.1 温度、光照管理 幼苗期适温为白天 2530，夜间1620 ，开花结果期为白天2530 ，夜间1520 ，在深冬季节注意增加温室设施保温性能，最低温度不低于 13 ，遇到极端低温，可在草帘上再盖一层旧棚膜，并在温室前端横向压 78 道草帘，能提高室温 12 。同时要勤擦洗棚膜，并在后墙张挂反光幕增加光照。1温度定植后前2d应及时在幼苗上方用覆盖物进行遮阴，以减弱光照，防止幼苗萎蔫降低成活率。10d后，白天室内温度应控制在2528，夜间1517；进入旺盛生长阶段后，白天要保持在27左右，并加强通风，防止徒长；结果期要保持高温，白天一般在2830。3光照茄子性喜光，栽培中苗床应保持充足的光照。通常，除定植后头三天对苗床进行遮阴外，其余时间都要保持苗床较长的光照时间，尤其是结果期可使用补光系统，以延长光照时间促进产量的提高。温度、光照管理茄子属典型的喜温作物，生育适温1725，开花结果期的最适温度为白天2530，夜间1520，15以下生长缓慢，最低发育温度为13，10以下停止生长。因此，在冬季夜晚，必须注意增加温室设施保温性能，最低温度不低于13。要勤擦洗棚膜，并在后墙张挂反光幕来增强光照。4空气湿度高温季节，温室内应适当喷洒水，既可增加空气湿度，又能使室内温度很快下降，降温增湿效果良好。5.3.2 水分管理定植后根据栽培料的干湿程度决定灌水量，使栽培料湿度保持在 70 %左右。以后根据气候变化和植株大小合理灌水，阴雨天不灌或少灌。选择晴天上午，冬季每 34 （d天）灌水 1 次，每次515 min（分），注意防止浇水过多，引起沤根。2 月气温回升后每天灌水 1 次，并根据季节和天气状况逐步延长灌水时间。同时，经常检查滴灌是否正常，防止滴灌堵塞。5.3.3 施肥 定植后 20天开始追肥，根据植株长势，一般在门茄“瞪眼”时追第 1 次肥，以后每隔15 d（天）追肥1次。将有机生态无土栽培专用肥与三元复合肥按 64 比例混合，每 100 kg混合肥中另加入磷酸二氢钾 2 kg、硫酸钾复合肥 3 kg。结果前期每株每次追肥 17 g，结果盛期每株每次 20 g，将肥料施在距植株根部 5 cm以外的范围，并及时浇水。结果盛期，还可适量补充磷酸二氢钾等叶面肥 23 次。也可利用充分发酵腐熟的牛粪和鸡粪配合追肥，以降低肥料成本，不可大量施用化学肥料。2肥水采用滴灌系统进行肥水供应。定植初期，隔1d浇1次水，每次810min。15d后延长到每次1520min。此时，开始结合浇水进行追肥，每隔10d追施稀薄营养液1次，且每隔几次要浇1次 清水，防止出现单盐毒害。2.3 控制浇水。定植前 1 d 将基质浇透，定植后浇一次定植水，57 d 后，视基质情况每天浇 12 次，当植株开始开花坐果后，1 d 浇 1 次水，每次浇 1520 min，夏天气温较高时，1 d 浇 2 次，分别在上午 9001000 及下午 500左右，并可延长灌溉时间，以后视天气情况、基质情况、植株状况灵活掌握。一般阴天不浇水，冬季要控制给水量。注意每 3 d 检查一次基质水分状况，保持基质相对含水量 65% 80%。2.4 指标施肥。混合基质时每立方米掺入有机无土栽培专用肥 12 kg 作为基肥。为保证作物在整个生育期内处于最佳供肥环境，养分供应采用少量多次、分期施用的办法。定植 20 d 后开始用沼液第 1 次追肥，取自正常产气达 30 d以上的沼气池内第二层液，苗期沼液与水的的比例为 14，成株期及结果期与水按 11 比例配制，夏季每隔 7 d 施 1次，冬季每隔 1015 d 施 1 次，每株施肥液 0.5 kg。拉秧前1 个月停止追肥。水分管理浇水量必须根据气候变化和植株大小进行调整。阴雨天停止浇水或少浇水，冬季隔日浇 1 次。定植后浇水根据栽培料的干湿程度决定，栽培料保持7 0% 的湿度。一般晴天隔 1d 浇 1 次，深冬季每 3d 浇1 次水，2 月气温回升后每天浇 1 次水。施肥定植后20d开 始追肥，此后每隔15d追 肥一次。结果前每株用专用肥13g，结果前期每株用17g，结果盛期每株用20g。将肥料追施在距植株根部5cm以 外的范围。结果后也可在专用肥中适量加入一些微量元素，如硼镁锌肥、磷酸二氢钾等。5.3.4 植株调整 采用互控式层梯整枝技术，即门茄采收后，清除下部叶片，从对茄开始，主干与侧枝相互交替结果，主干留 2 个侧枝，侧枝上再留 2 个侧枝，共留 4 个枝，每枝结 1 个茄子，每层结 4 个茄子，循环交替留 4 个枝。以后每个茄子果实上部只留 2 片叶，其余老叶和多余的侧枝全部摘除，当选留的侧枝生长点变细、花蕾变小时及时摘心，促发下部侧枝再开花结果；生长后期出现早衰或歇秧时，摘除老叶，78 d（天）后新叶发出，继续生长结果。互控式层梯整枝技术克服了早衰，均衡了营养供应，单株结果数最高达到80个以上，较传统双干整枝方式产量提高 11 %。植株调整采用双干整枝，每株只留2 个干。门茄坐果后，适当摘除基部12片 老叶、黄叶。门茄膨大时，将门茄下叶片全部打掉，后期在每个茄子果实下只留2 片叶，其余老叶和多余的侧枝全部打去。5摘叶在