云南省青枣栽培技术规程编制说明2018征求意见稿.doc

云南省青枣栽培技术规程编制说明2018征求意见稿 1青枣栽培技术规程地方标准编制说明 一、工作简况（一）任务xx年04月27日，云南省农业科学院热区生态农业研究所申请青枣栽培技术规程地方标准的立项，云南省质量技术监督局将其列入xx年度云南省地方标准制修订项目计划，批准由云南省农业科学院热区生态农业研究所负责青枣栽培技术规程地方标准制定工作。 （二）起草单位云南省农业科学院热区生态农业研究所（三）主要起草人及任务分工表1主要起草人及任务分工姓名性别职务/职称工作单位任务分工张德男研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所项目负责人、统筹协调段曰汤男研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所试验、数据分析龙会英女研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所试验、数据分析；标准文稿编写朱红业男研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所基地调研，资料收集马开华男副研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所基地调研，资料收集刘海刚男助理研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所试验、数据分析孔维喜男助理研究员云南省农业科学院热区生态农业研究所基地调研，资料收集2 二、制定标准的必要性和意义青枣（Zizyphus mauritianaLam）又称印度枣、毛叶枣等，为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus）植物，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。 果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，人们喜食。 其生长迅速，一年即可开花结果，产量高易储藏。 云南是适宜青枣种植的地区之一，成熟采收期期在11月翌年3月，成熟高峰期正好在元旦前至春节后，不与其它水果竟争，市场需求量大，种植青枣约10余万亩，是我省冬春季主要的水果之一，在保证城乡居民水果供应中发挥重大作用。 青枣对气候适应性强，能耐高温，亦能耐0左右的短期低温，对土壤要求不严，适宜种植在1200m以下、10年积温50008000的地区。 目前，在云南青枣产业发展中还存在品种混乱、栽培技术不规范、病虫害难于防治、品质差等现状。 为获得优质高产青枣，在栽培上必须加强良种选用、优质壮苗选用、合理密植、科学的水肥管理、病虫害综合防治等关键技术措施。 云南省农业科学院热区生态农业研究所经多年研究，已逐步探索大青枣的生长结果习性，掌握了优质丰产的栽培技术，并在云南的楚雄、保山、丽江、临沧、红河、德宏等地进行示范与推广。 随着全省青枣种植面积的逐步扩大，对栽培技术的标准化要求显得越来越迫切。 为推动青枣产业持续健康发展，有必要制定青枣栽培技术规程，指导和规范云南青枣生产与栽培，提高青枣的产量、保证品质及提高林农种植收益，促进地方经济发展。 3 三、主要起草过程自任务下达后，热区所对本标准起草工作进行了人员定位和任务分工，明确了工作指导思想，制定了工作实施方案。 起草组广泛收集、分析、比对了本所和其它单位所开展的青枣栽培技术的试验和示范资料，在充分、深入总结分析的基础上，于xx年年底起草了规程讨论稿。 经起草组成员和所内有关专家反复讨论修改后，于xx年78月形成了规程征求意见稿。 xx年9月分发各地广泛征求了省内外科研、教学、技术推广管理部门相关专家意见。 xx年10-12月梳理专家意见，、修改标准文本，于xx年1月形成标准送审稿报省质监局，提请技术审查。 四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规标准的关系（一）制定标准的原则 1、科学性原则。 本标准根据青枣植物学、生物学特性及科技人员科学试验数据的基础上制定的，实验数据的分析处理是采用相关的统计软件进行，实验方法严格按照国家制定热带水果（NY/T750-xx）质量标准的要求制定，具有一定的科学性。 2、实用性原则。 本标准以提升青枣种植水平和产量为目标，根据青枣生产产地立地条件、品种选择、种苗培育、栽培管理技术环节，制定技术要素和具体技术要求，制定生产技术成熟可行。 3、规范性原则。 本标准的结构和编写规则按GB/T1.1-xx的要求，格式规范编写。 4（二）制定标准的依据本标准制定过程中参照了GB4285（农药安全使用标准）、GB/T8321（所有部分）（农药合理使用准则）、NY/T496（肥料合理使用准则通则）、NY5023（无公害食品热带水果产地环境条件）、NY/T750-xx（绿色食品热带、亚热带水果）等标准。 （三）与现行法律、法规标准的关系。 本项标准与现行法律、法规、标准相协调统 一、无冲突。 五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述标准中涉及的技术参数和措施主要多年的生产实践，并经试验验证切合实际。 （一）关于品种选择选用经品种审定委员会审（认)定，并适宜当地栽植的优良品种脆密、台南1号作为主栽品种，见表2。 表2云南青枣良种品种特性品种名称品种选育单位品种特性适宜栽植范围脆密（Zizyphus mauritianacv.Cuimi）云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所单果重65g；可溶性固形物含量14.05%；当年进入初产期，单株产量15.1kg,第3年进入盛产期,单株产量58.6kg；适生范围广，抗性强。 云南省海拔1200米以下热带地区（特别是干热区）较为适宜。 台农1号（Zizyphus mauritianacv.Tainong No.1）云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所单果重32.4g；可溶性固形物含量15.79%；当年进入初产期，单株产量14.1kg，第3年进入盛产期，单株产量57.3kg；适生范围广，抗性强。 金沙江干热河谷区冬季冷凉地带及滇中地区，海拔海拔1200m。 （二）关于适宜定植密度选择台农1号审认定品种，以株行距（34）m（45）m5为种植密度，见表3。 测定不同种植密度下青枣年均产量，试验结果表明，以株行距4m4m的种植密度高于3m5m种植密度，见表4。 表3适宜定植密度表地块类型品种特性坡向土层厚度/cm定植密度/m平地树冠大半阳坡8044.5阳坡40803.544034树冠小半阳坡803.54阳坡4080344033.5台地株距33.5，行距为4。 表4不同种植密度青枣年均产量表品种种植密度（株行距）平均产量（kg/hm2)台农1号3m5m210004m4m25000（三）关于树型培养青枣更新后树型培养一般为单杆和双杆型，经生产上产量测评，双杆树型培养比单杆产量高，见表5。 表5不同树型培养青枣年均产量表品种定杆方式平均产量（kg/hm2)台农1号单杆22500双杆23000（四）关于灌溉方式青枣树从开始生长到果实完全成熟，经历了发芽期、生长期、开花结果期、果实成熟期四个阶段。 青枣各生育期需水量的多少，6取决于其生育期的长短和需水强度。 需水量=各生育期需水强度天数土壤水分含量的测定方法从开始进行水分处理的时间起，每天用TDR水分测定仪测土壤含水率，当达土壤含水率达到青枣根系吸水临界值时，进行灌水。 当土壤含水率达到设定的田间持水量时，停止灌水并记录日期。 从表6可以看出，目字开沟沟灌和直沟引水灌溉方式技术省水量大。 表6不同灌溉方式青枣树从开始生长到果实完全成熟用水量试验处理灌水次数总灌水量（m3）CK25175直沟引水（深 30、宽25）1890目字开沟（深 30、宽25）1680（五）关于覆盖方式不同覆盖方式青枣树从开始生长到果实完全成熟用水量不一样。 从表7可看出，沟灌、覆盖、TDR测水技术集成、覆盖措施技术省水量大。 表7不同覆盖方式青枣树从开始生长到果实完全成熟用水量试验处理灌水次数总灌水量（m3）CK25175活覆盖（黄豆/花生）xx0死覆盖（作物秸杆）1470沟灌、覆盖、TDR测水技术集成1050 六、重大意见分歧的处理依据和结果在标准编制过程中，共征求了西南林业大学、云南省林业科学研究院、云南农业大学、中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、华南农业大学、山东省果树研究所、河北农业大学林学院7等7个单位8位果树专家共提出建设性意见78条，标准编写组共采纳意见56条，并就意见进行了在标准中予以采纳性修改。 本标准征求意见稿与专家意见无重大技术分歧。 七、作为推荐性或强制性标准的建议及其理由建议青枣栽培技术规程作为推荐性标准发布实施。 八、贯彻标准的措施建议为使标准能更好地发挥技术指导作用，规范青枣生产企业，提高产量产值。 建议一是对青枣栽培技术规程地方标准的宣传贯彻制定切实可行的措施。 做好宣传培训，使全省相关企业掌握标准的各项技术要求，加强示范推广，让标准在良种生产的各个环节得到广泛推广应用，不断提高青枣果品的产量和品质，提高市场竞争力。 二是对青枣栽培技术规程地方标准的执行情况进行跟踪调查，及时发现标准执行中的问题，不断修改完善，提升标准水平，提高标准的科学性、合理性、协调性和可操作性。 九、预期效益分析本标准是紧密结合云南青枣生产、供应、需求状况提出的。 云南是中国最具有优势的青枣生产区之一，本标准的制定和颁布实施将有力促进青枣产业化进程，提高青枣的产量和品质，产生一定的经济、社会和生态效益。 （一）经济效益种植青枣当年亩产值可达2500元，第二年平均亩产值达4500元左右，最高亩产值近万元，是种植玉米、花生及饲料作物59倍。 而青枣种植地为有灌溉条件的土地，还可以在幼龄青枣园间种玉米、花生及饲料作物等矮秆作物，最高亩产值500元左右，8是农民致富和财政增收的一个新的经济增长点。 （二）社会效益我所进行的“青枣示范推广”起到较好的社会效益，期间到所学习青枣栽培技术和购买苗木人员到800人次，接受技术指导的人员达2800余人，培养技术能手10余人，成为当地的技术能手和致富带头人，带动辐射面积15000多亩。 解决就业岗位3000多个，对缓解日益突出的社会就业问题起到了积极的现实意义。 通过制定云南省“青枣栽培技术规程”，对云南省青枣生产的园地选择、园地规划、备耕与栽植、土水肥管理、花果管理、病虫草害防治、整形修剪、采收等进行规定。 解决了云南青枣栽培中品种选择不当、种植管理粗放、关键技术缺失或不到位、采果后处理不当等影响青枣产量和品质的问题。 科学规范青枣栽培技术，加大