水产品日常报表.doc

QR-PG-13（0）海魁水产集团非食用动物产品生产每日卫生检查记录日 期： 时 间卫 生 状 况生产前工 作 中生产后备注和纠正1、饮用水和废水系统无叉连接点2、员工工作服帽、手套和工作围裙的清洁、完整3、加工设备和工器具处于良好卫生状况4、用于设备和工器具的消毒剂的含氯量（100-150PPM）5、下脚料合理处置和废料及时清除6、操作人员的手、手套以及不卫生的设备和工器具在接触产品前必须清洗消毒7、合理的人员流动和产品流向8、充足的洗手消毒及厕所设施并处于良好状况9、手消毒池的含氯量（50-100PPM）10、鞋靴消毒池的含氯量（200-250PPM）11、用于消毒车间地面、水沟的消毒剂含氯量（300-500PPM）12、防止地面溅水污染产品13、有毒化合物的正确标记、贮藏和使用14、操作人员无患疾病迹象不会影响到产品卫生15防虫、灭鼠设施完好16、在加工区内无害虫记号：P-PASS，通过； F-Failure，未通过 NA-Not Applicable，不适用卫生监督员： 日期： 审核人： 日期： QR-PG-28（1）海魁水产集团消毒液的配制及浓度检查记录车间： 班次： 年 月 日Workshop Shift Date用 途Use标准浓度(PPM)生产前浓度检测结果是否符合纠偏CorrectiveAction加工车间:手消毒50-100加工车间:脚消毒200-250加工车间设备桌面器具100-150加工车间地面水沟300-500包装间手消毒50-100包装间脚消毒200-250包装桌面器具手消毒100-150包装车间间地面水沟300-500用 途Use标准浓度(PPM)生产中浓度检测结果是否符合纠偏CorrectiveAction加工车间:手消毒50-100加工车间:脚消毒200-250加工车间设备桌面器具100-150加工车间地面水沟300-500包装间手消毒50-100包装间脚消毒200-250包装桌面器具手消毒100-150包装车间间地面水沟300-500用 途Use标准浓度(PPM)生产后浓度检测结果是否符合纠偏CorrectiveAction加工车间:手消毒50-100加工车间:脚消毒200-250加工车间设备桌面器具100-150加工车间地面水沟300-500包装间手消毒50-100包装间脚消毒200-250包装桌面器具手消毒100-150包装车间间地面水沟300-500记录人： 审核人：Recorder Reviewer QR-SC-21(1)海魁集团车间工器具设备清洗消毒检查记录车间： 日期：项目时间工器具生产设备桌面地板水沟墙壁消毒员检查员注：清洗、消毒“”，无清洗、消毒“审核人：QR-SC-25（0）海魁水产集团车辆清洗消毒检查记录Vehicle Cleanning & Disinfecting Inspection Record 日期：检查项目Check Item车 号清洗消毒时 间是否合格纠 偏Corrective Action原料运输车是否清洁运输车运送货物前后是否清洗消毒下脚料运输车是否清洗干净下脚料运输车是